Recept becherovka doma

Menu

• Jednoduchý recept na bylinné likéry
• Koreninová tekutina
• Z vodky
• Spôsoby, ako piť alkohol správne

alkohol Becherovka doma je lepšie variť pomocou medu. Z toho bude mať úžitok nielen chuť nápoja. Ak je do zloženia tinktúr na bylinkách obsiahnutý med, bude možné posilniť jeho liečivé vlastnosti, pretože balzam sa používa nielen na potešenie, ale aj na liečebné účely..

Okrem liečivých a aromatických bylín obsahuje zloženie likéru korenie (škorica, aníz atď.). Ak je možné kúpiť prírodné korenie prinesené z miest ich rastu (napríklad indické korenie), je lepšie ich použiť radšej ako zabalené príchute z obchodu..

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu bylín a ich trvaniu. Záleží na tom chuť, aróma a identita domova Becherovka. Pre lepšiu infúziu je nádoba umiestnená na teplom mieste, ale nedávajte ju na slnko.

Alkoholový základ môže byť akýkoľvek. Znalci dávajú prednosť dobrej vodke, trvajú na Becherovke na domácom mesačnom svite alebo na riedenie lekárskeho a pitného alkoholu na požadovanú silu. S nezávislou výrobou tinktúr sú prijateľné všetky možnosti, ktoré vinár považuje za vhodné na simuláciu chuti pôvodného likéru. Pri riedení silného alkoholu alebo alkoholu nezmysly musíte ho pridať do studenej filtrovanej alebo prevarenej vody, aby sa roztok nezakalil. Nesmie sa používať teplá voda..

Jednoduchý recept na bylinné likéry

Pre mesačný svit je Becherovka na mesačnom svite najprirodzenejším, najchutnejším a najčistejším nápojom. Je vhodné odobrať destilát z dvojitej destilácie, vyčistený na uhlíkovom filtri. Prakticky nemá žiadny cudzí zápach, ale zachováva si mäkkosť pri pití, ktorému chýba rektifikovaný alkohol alebo vodka..

Na varenie potrebujete:

• silný mesačný svit (najmenej 50%) - 1 liter;
• minerálna voda, nesýtená oxidom uhličitým - 0,5 l;
• vanilka - 1 tobolka (vo vnútri) alebo vanilkový cukor (10 g);
• aníz - 10 g;
• škorica v tyčinkách - kúsok dlhý asi 5 cm;
• kardamóm - 5 ks;
• čierne korenie v zrnách - 15 ks;
• klinčeky - 15 pukov;
• dubová kôra (lekáreň) - 50 g;
• oregano alebo tymián - 5 g;
• Ľubovník bodkovaný - 5 g;
• kôra 1 oranžová;
• kvetinový med - 120 g.

Tinktúra podľa jednoduchého receptu sa pripravuje rýchlo. Domácu Becherovku bude možné piť z mesačného svitu za 6-7 dní, keď je mierne vylúhovaná.

Nalejte suchú dubovú kôru vriacou vodou a nechajte odstáť 20 až 30 minút, aby ste odstránili nadbytočnú horkosť. Potom vypustite vodu, vysušte kôru a vložte ju do infúznej nádoby spolu s pomarančovou kôrou.

V prípade sirupu zmiešajte med, vanilku, korenie a minerálnu vodu, kým sa med nerozpustí, ale nevarejte. Ochlaďte sirup na izbovú teplotu, kombinujte ho s mesiacom v nádobe, v ktorej leží pripravená kôra dubu a kôry. Trvajte na 6-7 dňoch, miešajte vrstvy 1 krát za deň. Hotovú infúziu prepláchnite handrou, fľašou a tesne uzavrite. Likvidácia môže byť uložená v suteréne alebo v chladničke..

Koreninová tekutina

Recept na výrobu pikantného balzamu na bylinách je trochu komplikovanejší, bude vyžadovať predbežnú prípravu alkoholovej bázy. Liečivé byliny pre domácnosť Becherovka je možné kúpiť v lekárni alebo pripraviť samostatne. Na infúziu je lepšie použiť sušené suroviny. Zbierka byliniek obsahuje:

• galangálny koreň (cinquefoil erect) - 10 g;
• bobule borievky - 1 - 2 ks;
• Ľubovník bodkovaný - 5 g;
• lekáreň kvety lekáreň - 5 g;
• šalvia alebo oregano - 5 g;
• palina alebo rebríček - nie viac ako 2-2,5 g.

Palina alebo rebríček dodávajú likéru potrebnú horkosť, ale ich počet by nemal byť nadmerný, inak by bola horkosť príliš silná..

Okrem byliniek potrebujete na výrobu pikantného likéru Becherovka vlastnými rukami:

• zriedený alkohol alebo mesačný svit s obsahom 50 - 55% - 1 l;
• škorica - tyčinka dlhá asi 10 cm;
• strúhaná citrónová kôra - 1 lyžička. alebo kúsok kôry s veľkosťou 1 x 10 cm;
• kardamóm - 8 ks;
• badyán - 1 ks;
• klinčeky - 10 - 12 pukov;
• aníz (semená) - 5 g;
• fenikel (semeno) - 5 g;
• koriander v zrnách - 5 g;
• cukor - 400 - 500 g;
• minerálna voda - 0,5 l.

Vložte bylinky a korenie do pohára a citrónovú kôru umiestnite na rovnaké miesto. Nalejte mesačný svit alebo alkohol do požadovanej sily a trvajte 3 týždne na teplom mieste, pravidelne pretrepávajte nádobu. Preceďte cez časté sito a potom prejdite vatovým tampónom, aby ste úplne odstránili častice korenia a bylín.

Cukor nalejte vodu a sirup varte, nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu. Nalejte tinktúru bylín a korenín do nádoby so sirupom, premiešajte a nalejte do nádoby na infúziu. Nechajte Becherovku stáť 2 týždne na chladnom mieste a potom znova namáhajte. Fľaškový nápoj a uložte ho do chladnej pivnice alebo chladničky.

Z vodky

Sila vodky nie je dosť vysoká na to, aby sa stala horkou. Pri používaní tohto nápoja musíte vziať:

• 1 liter vodky;
• 200 ml farmaceutického alkoholu (96%);
• 150 g cukru;
• 250 ml vody;
• strúhaná pomarančová kôra - 2 lyžičky. (čerstvé) alebo 1 lyžička. (Sušené);
• kardamóm - 2 ks;
• nové korenie - 8 ks;
• škorica - 1 palica 5-7 cm dlhá;
• semená anízu - 0,5 lyžičky;
• klinčeky - 10 ks..

Korenie trvá na vodke s alkoholom počas 7-10 dní pri dennom miešaní. Potom sirup povarte z cukru a vody, úplne ho ochladte a zmiešajte s korenistým alkoholovým základom. Trvajte na tom, že likér bude trvať ďalšie 3 až 5 dní a potom pretlačte cez látku a vatové tampóny. Výsledkom by mala byť číra hnedastá tekutina s vôňou použitého korenia..

Spôsoby, ako piť alkohol správne

Vyhodnotiť akýkoľvek recept Becherovka doma je možné iba pri správnom použití. Odborníci tvrdia, že pitie nápoja je najlepšie v naturáliách. Predtým, ako vyskúšate novo uvarenú horkú, musíte odolať fľaške pri teplote 10 - 12 stupňov, aby sa jej obsah úplne ochladil..

Domáca tinktúra Becherovka sa podáva ako digestív, ktorý dopĺňa dovolenkové zážitky. Pijú to pomaly, v malých dúškoch, hrýzajú plátok pomaranča, posypané cukrom a škoricou. Ako doplnok k Becherovke sú vhodné aj iné čerstvé ovocie..

Možnosti pre kokteily s tinktúrou:

1. Kombinujte rovnaké časti tonizačného a domáceho bylinného likéru Schweppes. Do pohára pridajte kocky ľadu, ozdobte plátkom limetky alebo citróna.
2. Zmiešajte jablkovú šťavu (1 diel) s domácim balzamom Becherovka (1 diel). Koktejl podávame s ľadom. Šťavu možno podľa chuti nahradiť iným ovocím.
3. Pri kokteile Red Moon naplňte pohár ľadom, pridajte 40 ml horkej, 10 ml šťavy z čiernych ríbezlí, pridajte minerálnu vodu a plyn. Ozdobte highball kruhom oranžovej.

Nezabudnite, že tinktúra Becherovka pripravená z bylín má tiež liečivé účinky. Používa sa na zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy. Alkohol pite v tomto prípade pred jedlom, ako aperitív, v malom množstve (20 ml). Toto použitie liečivého nápoja pomáha predchádzať páleniu záhy a pocitu nevoľnosti v žalúdku aj po ťažkom a ťažkom jedle..

Na ošetrenie prechladnutia sa koreninová tekutina vypije čajom alebo kávou. V horúcom nápoji stačí pridať iba 1 - 2 lyžičky. tinktúry. Korenie Esenciálne oleje zmäkčujú kašeľ a bolesti v krku.