Ako vyrobiť whisky z alkoholu a dubovej kôry je jednoduchý recept na rýchlu ruku

V skutočnosti, najopatrnejší z nás môže ísť najjednoduchším spôsobom a použiť takzvanú „remeselnícku“ metódu: nie je žiadnym tajomstvom, že trvajúc na dobrej dubovej vodke približne 2 týždne, môžete získať takú expresnú verziu požadovaného elitného alkoholu.

Je však potrebné poznamenať, že recept na výslednú látku bude veľmi vzdialený od originálu. Z tohto dôvodu vám odporúčame zapamätať si niekoľko osvedčených receptov na domácu whisky z alkoholu, aby ste na svojich priateľov a známych urobili správny dojem..

Technológia výroby whisky z alkoholu a dubovej kôry

Okamžite si musíte pamätať, že kľúčovou zložkou už nebude vodka, ktorá jednoducho nespĺňa kritérium požadovanej sily. Pripravte si dobrý mesačný svit, v ktorom bude obsah alkoholu najmenej 60%.

Okrem toho musíte mať už uvedené dubové lupienky, malé bary alebo obyčajné piliny. Mimochodom, takmer v každom supermarkete v budove je dubová doska, ktorú potrebujeme, ktorú môžeme ľahko premeniť na čipy alebo kolíky, ktoré potrebujeme pre proces starnutia..

Až od samého začiatku zvážte rozmery nádoby, v ktorej chcete nalievať na nápoj: dubové štiepky by sa mali naliať cez horný otvor plechovky..

Teraz, keď máme na sklade potrebné materiály, poďme na domácu liehovú whisky: najskôr uvarené dubové hranolky zabalte do fólie a dôkladne ich vyprášte 3 hodiny v peci. Poznámka: chuťová charakteristika vášho nápoja bude priamo závisieť od teploty, ktorú si vyberiete.

Z tohto dôvodu berte na vedomie:

• Jemnú vôňu dubu dosiahnete, ak je teplota praženia 120 ° C;
• bohatšia chuť sa získa, ak teplotu zvýšite na 150 ° C;
• pri teplote 205 ° C získa vaša whisky z alkoholu miernu pachuť vanilky;
• na opätovné vytvorenie receptu na škótsky elitný alkohol je potrebné zvýšiť stupeň praženia na 215 ° C. Potom dostanete svetlú „dymovú“ arómu;
• ak teplota dosiahne 270 ° C, nápoj získa mandľové tóny.

Keď ste dosiahli požadovaný výsledok - vzhľadom na charakteristickú chuť a arómu látky - musíte sa postarať o to, aby whisky vlastnými rukami z alkoholu získala tento mimoriadne škótsky odtieň. To je možné, ak sú dubové hranolčeky po vyprážaní úhľadne spálené aj pri otvorenom ohni.

Potom môžete bezpečne pripraviť kolíky v pripravených nádobách: dubové triesky budú musieť zaberať desatinu celého priestoru v bankách. Ďalej musíte fľaše naplniť mesačným svitom a nechať vylúhovať 4 mesiace. Ak ste pripravení tolerovať šesť mesiacov, bude váš nápoj omnoho chutnejší vďaka dlhšej expozícii.

Mimochodom, pamätajte ešte jednu odbornú radu: ak sa tak stalo, že nebolo možné získať celú dubovú dosku, potom nebude ťažké nájsť obyčajné dubové piliny..

Okrem toho sa recept na výrobu whisky doma z alkoholu prakticky nemení: jediným rozdielom je, že piliny sa musia dôkladne opláchnuť vriacou vodou, aby na nich nezostali taniny - tzv. Nerozpustné organické látky. Proces varu vody by mal byť pre istotu vykonaný trikrát.

Pokyny na varenie krok za krokom

Domácu whisky si môžete vyrobiť aj z alkoholu pomocou trochu inej technológie: nezabudnite, že nejde o trvanie nariedeného alkoholu alebo vodky na dubových hranolkách! Bezpečne sme opustili túto možnosť a zabudli sme.

Predtým, ako sa pustíte do práce, skontrolujte, čo máte na dosah:

• objem, ktorého objem je 3 litre. Mimochodom, obyčajná sklenená fľaša vám bude vyhovovať;
• kľúčovou zložkou je alkohol;
• dubová kôra zakúpená v lekárni, ktorá bude potrebovať tri veľké lyžice;
• 50 g aktívneho uhlia;
• od 8 do 10 plodov sušených sliviek alebo sušených marhúľ.

Keď zásobujete všetko, čo potrebujete, buďte trpezliví a začnite whisky vyrábať doma z alkoholu.

Postupujte opatrne podľa nasledujúcich pokynov:

Musíte vypočítať množstvo vody tak, aby ste nakoniec dostali 45-stupňový alkohol. Voda musí byť privedená do varu.

Po prevarení vody opatrne pridajte do predtým pripravenej nádoby zmes dubovej kôry, sušených sliviek alebo sušených marhúľ a dreveného uhlia. To všetko by sa malo okamžite naplniť horúcou vodou..

Ďalším stupňom je infúzia štvrtého alkoholu do nádoby. Počas tohto procesu je potrebné tinktúru dôkladne premiešať. Potom nalejte zvyšný alkohol tak, aby sa plechovka naplnila po okraj.

• Keď ste to všetko urobili, nádobu pevne uzavrite vekom a nechajte ju samu šesť mesiacov alebo rok. Čím je expozícia dlhšia, tým lepšia je jej chuť..
• Po uplynutí tejto doby, pred podaním alkoholu na stôl, nezabudnite nápoj prefiltrovať.
• Aby vaša domáca whisky vyzerala ešte pevnejšie, nalejte ju do krásnych nádob.
• Skúsenejší remeselníci vedia, ako pripraviť whisky na alkohol ešte viac ako ich škótsky náprotivok. Aby to urobili, uchýlia sa k náročnejšej technológii a niekoľkým trikom.
• Odborníci nazývajú tento recept „dymom“. Pre jeho implementáciu je potrebné si kúpiť vodku alebo alkohol vopred. Okrem toho by ste mali mať po ruke a kúsky dubu.

Čo musíte urobiť:

Najprv musíte naliať hranolky vodkou alebo alkoholom a nechať tak, aby sa zmes vylúhovala niekoľko hodín.

Až potom by ste mali na filtrovanie tinktúry použiť obyčajnú gázu.

Zložka, ako napríklad „tekutý dym“, pre vás nemusí byť nevyhnutná, ak použijete túto technológiu: pomocou rovnakého alkoholu uhasíte spálený cukor..

V ďalšom kroku do zmesi pridáte cukrový sirup, mesačný svit a sherry.

Postup pri príprave nápoja však nekončí. Pridá sa zostávajúci alkohol a potom sa pokračuje vo veľmi dôležitom procese, ktorý dáva alkoholu všetky jeho charakteristické vlastnosti - farbu a chuť.

Čo by na to mohlo byť užitočné:

S pomocou šafranu získa vaša domáca whisky prírodný odtieň. Z tohto dôvodu odoberte 25 g tohto korenia a nalejte 200 ml vodky. Pred použitím tejto zmesi ju nezabudnite trvať 2 týždne. Vďaka tomuto triku môžete nápoj zafarbiť do bohatej zlatej farby.

Ak sa rozhodnete vyrobiť whisky z alkoholu, môžete sa uchýliť k takej metóde farbenia nápoja ako prášku z obyčajného čierneho chleba. Chlieb sa starostlivo naseká a vysuší, potom sa naleje vodkou.

Mimochodom, jedna pohárka tekutiny bude stačiť. Takéto farbivo by sa malo infúziou podávať na teplom tmavom mieste počas 3 dní.

Použitím tejto látky dáte domácej whisky ušľachtilý tmavý odtieň.

Ak máte po ruke listy elecampanu - stačí 20 g, môžete ich bezpečne nasekať a naliať 200 ml vodky. Na teplom mieste vytečie farbivo na pár dní a potom ho možno použiť na zafarbenie škótskeho analógu alkoholu v nádhernom tmavohnedom odtieni.

Funkcie whisky

Whisky nemá medzi silnými alkoholickými nápojmi menšiu popularitu ako vodka. Ale málo z nich si môže dovoliť ochutnať dobrý likér tejto značky. Na rozdiel od vodky nie je kvalitná whisky lacná. Existuje však niekoľko zaujímavých receptov, ktoré vám môžu ľahko pomôcť pri príprave slušného analógu skvelého škótskeho nápoja doma..

Tieto formulácie sú ľahko zrozumiteľné a implementovateľné. Skôr ako sa naučíte, ako pripraviť whisky z vodky doma, mali by ste pochopiť jeden trik. Skutočný škótsky nápoj je podobný nášmu legendárnemu mesačnému svitu. Jediným rozdielom je toto alkoholové zloženie zo Škótska (niektoré obilniny sa používajú namiesto cukru) a dlhé starnutie v dubových sudoch.

Po zoznámení sa s trikmi si môžete ľahko pripraviť whisky z vodky

Ak poznáte triky alkoholickej kuchyne a využijete niektoré jej jemnosti, výroba domácej whisky bude jednoduchý a veľmi zábavný postup.. A hostia nebudú schopní rozlíšiť taký alkohol od súčasnosti.

Whisky - alkoholický nápoj, voňavý a silný, siaha až do dávnej minulosti. Právo byť predkom tohto voňavého rafinovaného alkoholu je sporné dvoma krajinami: Škótskom a Írskom. Mimochodom, prví, ktorí vytvorili whisky, boli mnísi. Použil najjednoduchší destilačný prístroj a vytvoril voňavý nápoj čisto na lekárske účely..

Dve krajiny bojujú o to, aby sa právo považovalo za miesto narodenia whisky: Írsko a Škótsko

Postupom času sa však rozšírila výroba whisky a tento alkohol okamžite získal divokú slávu a veľký okruh obdivovateľov. Na výrobu úžasného alkoholu sa tradične používajú také plodiny, ako sú:

• raž;
• jačmeň;
• kukurica;
• pšenica.

Zrno sa podrobí sladovaniu, fermentácii a následnej destilácii. Potom sa budúci alkohol odosiela na dlhodobé skladovanie a naleje sa do dubových sudov.

Doma je samozrejme ťažké dosiahnuť identickú technológiu. Áno, a čakať aspoň 3 roky, sotva niekto chce.

Ale existuje niekoľko jednoduchších možností na výrobu whisky z vodky doma, tieto recepty sú vhodné na nezávislé vykonanie.

Whisky na dubovej kôre

Pomocou tohto receptu na výrobu domáceho škótskeho alkoholu môžete dosiahnuť skutočnú whisky s maximálnou podobnosťou výsledného nápoja vo farbe a chuti.. Navrhovaný recept je jednoduchý a finančne nenáročný.

Budeme potrebovať:

• drevené uhlie (z akéhokoľvek druhu dreva): 50 g;
• sušené slivky alebo sušené marhule (stredná veľkosť): 6 - 8 kusov;
• vodka alebo mesačný svit dobrej kvality (sila 40 - 45%): 3 l;
• dubová kôra (dá sa kúpiť v lekárni): 30 g.

Uhlie jemne nasekajte na prach. Potom by mal byť umiestnený vo veľkej nádobe (je vhodná 3-litrová sklenená nádoba). Pridajte zvyšné ingrediencie do popola a naplňte všetko alkoholom. Malo by sa zabezpečiť, aby celá hmota bola úplne pokrytá vodkou a aby v banke nebolo voľné miesto.

• Whisky na dubovej kôre sa získava čo najbližšie k chuti originálu
• Pri pridávaní alkoholu musí byť obsah pravidelne premiešavaný. Potom sa nádoba pevne uzavrie a uloží na tmavom mieste.
• Domácu whisky udržujeme 2-3 týždne. Čím viac je alkohol vylúhovaný, tým lepšia je jeho chuť a bohatá aróma.
• Po ukončení procesu musí byť obsah starostlivo prefiltrovaný tak, aby v ňom nezostal žiaden uhoľný prášok alebo kôra..

Barel Whisky

Tento recept je o niečo zložitejší v technickom pláne výroby, ale výsledok majiteľa bude veľmi potešený. Whisky vyrobená pomocou tejto technológie bude čo najbližšie k súčasnosti.. Vezmite prosím na vedomie, že vodka nie je vhodná pre tento recept - potrebujete dobrý a veľmi silný (asi 60 - 70%) mesačný svit..

Okrem alkoholu budete potrebovať aj malé dubové kvádre (môžete použiť drevené štiepky alebo piliny). V každom obchode so stavebnými materiálmi môžete získať dubovú dosku. Čipy sa ľahko vyrábajú z hotovej dosky, ale pri jej rezaní dávajte pozor na veľkosť triesok - mala by voľne prechádzať hrdlom nádoby, na ktorej bude náš produkt trvať..

Na výrobu „sudovej“ whisky by ste mali používať iba mesačný svit

Pred výrobou alkoholu by ste však mali pripraviť hranolky.

Na tento účel by sa malo vyprážať v rúre. Čas varenia bude trvať asi 3 - 3,5 hodiny. Hobľované štiepky sú vopred zabalené do fólie.

Nezabudnite upraviť zvolenú teplotu pečenia. Chuť budúcej whisky závisí od tohto parametra:

• 110-120⁰С - svetlá aróma dubu;
• 150 - 160 ° - bohatá dubová aróma;
• 205-210⁰С - jemná aróma dubu s dochuťou vanilky;
• 150 - 220 ⁰ - bude to najbližšie k vnímaniu škótskej whisky so slávnou dymovou chuťou;
• 270–280⁰С - výsledný alkohol bude zameraný na amatérskeho lekára, ktorý má rád pocity horkej arómy a pachuť opečených mandlí.

Mimochodom, po takomto postupe bude v kuchyni na chvíľu visieť čerešňová aróma kebabu, príjemná a pripomínajúca pikniky. Po vyprážaní by mali byť dubové triesky dôkladne vypálené nad ohňom (môžete použiť plynový horák). Je potrebné dosiahnuť karbonizáciu drevených blokov po celom povrchu. Takýto prírastok zosvetlí a zjemní farbu alkoholu.

Čipy pripravené týmto spôsobom sa ukladajú do fliaš tak, aby strom zaberal asi 1/10 celkového objemu. Potom sa do nádob naleje mesiac a pošle sa na starnutie. Nápoj je potrebné trvať 3,5 - 4 mesiace (môže byť dlhší) a uchovávať ho na chladnom a tmavom mieste. Pri dlhšom skladovaní je chuť domácej whisky omnoho lepšia..

S „oparom“

Tento recept na domácu whisky z vodky sa líši od predchádzajúcich receptov nie celkom obvyklým finálnym alkoholom. Na výstupe sa tento alkohol bude vyrábať „s dymom“, ktorý dodá chuti nezabudnuteľné a sofistikované tóny..

Budeme potrebovať:

• sherry: 200 ml;
• dubová kôra: 20 - 25 g;
• cukrový sirup: 150 ml;
• čistá vodka (alebo mesačný svit) o ​​sile 40–45%: 2 l;
• šafran naplnený alkoholom (50 g na 150 ml alkoholu);
• tekutý dym (množstvo sa mení počas varenia).

Najskôr pripravte korenie. Saffron dodá domácej whisky nasýtenú farbu, ktorá je čo najbližšie k súčasnosti, a tiež pridá určitú chuťovú chuť. Za týmto účelom nalejte korenie alkoholom a nechajte trvať 2 - 2,5 týždňa. Po uplynutí tohto obdobia môžete bezpečne pokračovať v hlavnom alkohole..

Na prípravu domácej whisky môžete použiť nejaké korenie.

Dubová kôra sa naleje alkoholom a pošle sa na 2-2,5 hodiny na uskladnenie. Potom sa hmota starostlivo prefiltruje.

Potom nastal čas pridať tekutý dym. Je potrebné ho zahrnúť do tekutiny so zameraním na požadovaný „údený“ nápoj. Ďalej sa pridá cukrový sirup a sherry..

A nakoniec, „alkoholizovaný“ šafran.

Užitočné triky

Milovníkom domácej whisky, zručným majstrom ich umenia sa podarilo vyzbrojiť množstvom užitočných tipov založených na ich vlastnej skúsenosti.. Po znalosti týchto odporúčaní si môžete vytvoriť jedinečnú chuť a vôňu alkoholu, poraziť jeho farbu a dokonca prísť s vlastným domácim receptom whisky.. Spoznajte tieto „domáce“ tajomstvá.

Sýtosť farieb

Prírodná whisky má žiarivý zlatý (tmavý alebo svetlý) odtieň. Dosiahnite túto farbu pomocou dubovej kôry (štiepky), tekutého dymu, šafranu. Jantárovú farbu však možno získať pomocou nasledujúcich produktov:

1. Čierny chlieb. Jeho kôra je použitá. Musí sa vysušiť, rozdrviť a naliať vodku alebo mesačný svit (100 ml). Po trvaní 2 až 3 dní sa k zvyšku ingrediencií pridá alkoholizovaná chliebová hmota. Hnedý chlieb tiež pomáha dosiahnuť ušľachtilý tmavohnedý odtieň hotového výrobku a dodáva mu príjemnú chuť chleba.
2. Nard. Listy tejto rastliny môžu dať domácemu alkoholu vynikajúci tmavý odtieň. Musia trvať na tom, aby boli čerstvé, rozdrvené a doplnené pohárom vodky. Doba vystavenia je 3 až 4 dni..
3. Potravinové farbivá. Pomôžu zlatej whisky získanej doma pridať ušľachtilejšiu a bohatšiu farbu. Použitie potravinárskeho farbiva v tejto situácii je najjednoduchší spôsob, ako priviesť domácu farbu whisky na požadovaný odtieň..
4. Saffron. Pomáha dodať domácemu škótskemu alkoholu nezvyčajnú, mierne štipľavú chuť. Korenie trvá vo vodke 2 až 2,5 týždňa (na základe 200 ml alkoholu, 25 až 30 g šafranu). Okrem toho by sa počas celého trvania trenia mala masa denne pretrepávať.

Niektoré výrobky môžu byť použité na vylepšenie farby whisky.

Použitie tekutého dymu

Ak sa rozhodnete túto látku použiť na prípravu whisky, mali by ste vedieť, že s ňou môžete zmeniť chuť hotového nápoja. Napríklad:

1. Mierne aromatická aróma (ako prírodný škótsky alkohol) sa získa pridaním 5 až 6 kvapiek do hlavných zložiek.
2. Svetlý dymový odtieň (pozoruje sa to v írskej whisky). Na dosiahnutie tejto arómy stačí do zloženia 2-3 kvapiek tekutého dymu zahrnúť.

Ak nie je prítomný tekutý dym a nemáte možnosť ho získať, môžete ho vymeniť. Používanie horiacich drevených špáradiel. Mali by byť zapálené a zhasnuté v nasledujúcom roztoku.. Ako dlho bude tento proces trvať, je individuálna záležitosť a závisí od osobných preferencií vkusu.

Cukrový sirup

V takom prípade by ste mali zvážiť, ktorú z dvoch možností whisky chcete vidieť. Napríklad:

1. V prípade škótskych občanov stačí do zvyšných zložiek pridať 1 - 1,5 lyžice. l. sirup.
2. Ak chcete získať analóg írskej whisky, stačí pridať 2-2,5 lyžice. l. sirup.

Pomocou cukrového sirupu môžete dosiahnuť inú chuť whisky

Mimochodom, ak potrebujete zahrnúť sherry na lekársky predpis a tiež to nebude v blízkosti, môžete ho vymeniť. Na tieto účely používajú pravidelne pálený cukor so zameraním na individuálne preferencie.

Použitie dubovej kôry

Ako už bolo uvedené, v jeho neprítomnosti môžete štiepať drevo z dubovej dosky. Použitie dubových pilín však nie je zakázané. Je pravda, že predtým, ako sa zvyknú vyrábať domácu whisky, sa musí pilina nechať prejsť vriacou vodou. Táto udalosť odstráni prebytočné triesloviny zo surovín (môžu pokaziť chuť alkoholu).

Piliny sa umiestnia do hlbokej nádoby a vylejú sa vriacou vodou. V tejto forme musia zostať dovtedy, kým voda úplne nevychladne. Potom sa kvapalina vypustí a pridá sa nová dávka vriacej vody. 3-4 také postupy sú potrebné na dosiahnutie dobrej kvality použitých dubových surovín..

Aby som to zhrnul

Skúsení domáci špecialisti na výrobu domácej whisky zdieľali najúčinnejšie recepty a hovorili o niektorých nuanciách prípravy skvelého alkoholu. Potom môžete bezpečne a nezávisle experimentovať s teóriou a vytvoriť jedinečné domáce alkoholické nápoje, ktoré, mimochodom, je ťažké odlíšiť od skutočných..

Vzhľadom na to, že alkohol pripravovaný osobne bude pozostávať iba z prírodných produktov, vyrobí domáca whisky šance svojho náprotivku v továrni tak z hľadiska prirodzenosti, ako aj z hľadiska chuti. Navyše, domáci škótsky alkohol za finančné náklady vyjde v celkovom množstve oveľa lacnejšie ako v súčasnosti.

Tradičný nápoj škótskych a írskych

Budete potrebovať:

• alkohol
• voda
• Mesiac stále
• Dubová píla

Whisky bola vždy považovaná za tradičný likér Škótov a írskych. Ale ani v našej oblasti sa to nepovažuje za deficit. Whisky si môžete kúpiť v ktoromkoľvek obchode a supermarkete. Niektorí ľudia radšej kúpia tento nápoj v drahých a sofistikovaných obchodoch, kde predávajú skutočnú whisky určitých odrôd..

Ale dnes si môžete doma vypiť draeney, chuť nebude horšia ako drahá whisky. V skutočnosti recept trochu pripomína prípravu mesačného svitu, veľmi skoro každý pozná tajomstvo varenia. Kto whisky nevyskúšal, veľa stratil. Nápoj je svetlo hnedá tekutina s obsahom alkoholu 45 stupňov.

Whisky je silnejšia ako vodka. A ako vyrobiť whisky doma bez väčších skúseností?

Whisky je vyrobená z alkoholu. A na prípravu nápoja používajú kukuricu a raž. Zvyčajne alkohol vydrží asi 3 až 10 rokov. Existuje niekoľko druhov whisky. Soda sa získava z čistého jačmenného sladu, do ktorého sa nepridáva obilná whisky. Whisky z obilia je však pripravená na miešaný nápoj. Aj keď niektoré z nich ide do maloobchodu.

V čistej forme nie je na predaj. Miešaná whisky sa vyrába zmiešaním obilných a sladových whisky. Najobľúbenejšia je bourbon, kukuričná whisky, ktorej vlasť je Amerika.

Technológia výroby whisky je veľmi jednoduchá: výroba sladu, sušenie sladu, získanie hotovej mladiny, priame kvasenie nápoja, destilácia, následné zrenie, miešanie a plnenie do fliaš..

Na výrobu whisky existuje veľmi rýchly a ľahký recept. Samozrejme, že bude diaľkovo pripomínať chuť skutočnej whisky. Táto metóda však nevyžaduje veľa času a peňazí. Aby ste uvarili „rýchlu“ whisky, musíte riediť alkohol na 45 - 50 stupňov. Niektorí majú pravidelnú vodku alebo mesačný svit.

Nalejte nápoj do dubových pilín iba na týždeň na tmavom mieste. Nápoj je pripravený na pitie. Pre tých, ktorí chcú robiť všetko podľa pravidiel, môžete vyskúšať trochu iný recept. Ale na to musíte mať trpezlivosť a stráviť veľa času prípravou lahodného nápoja.

Na výstupe z whisky sa to ukáže ako horšie ako v obchodoch s liehovinami.

Alkohol bude vyzerať ako škótska whisky. V závislosti od krajiny pôvodu sa do whisky pridáva jačmeň, raž, kukurica, pšenica alebo ryža. Na prípravu nápoja si musíte kúpiť 8 kg kukurice, 1 kg pšeničnej múky, 0,1 kg droždia, piliny, 7 kg jačmenného sladu. Teraz musíte pripraviť mesačný svit a fľašu (sud) s obsahom 50 litrov.

Začneme vyrábať whisky. Kukurica by mala byť vo forme obilnín a na fermentáciu sa zmieša s pšeničnou múkou. Do pece sa vloží 50 litrov vody, do nej sa naleje 30 litrov čistej vody. nápoj uvarte na miernom ohni 5 hodín. Z času na čas miešajte tento vývar. Na konci času je kaša tekutá.

Po vypnutí ohňa by mal byť obal zabalený v prikrývke.

1. Vývar by mal ochladiť na teplotu 40 stupňov. Potom sa do muštu pridajú kvasnice a slad z jačmeňa. Všetko je dôkladne premiešané a nechá sa túlať asi týždeň. Výsledná kaša bude horká. Malo by to tak byť. Po destilácii získate vynikajúcu whisky.
2. Rmut je potrebné predbiehať na mesačnom svite. A dvojitá destilácia odstraňuje zbytočné nečistoty. Alkohol sa musí čistiť v uhlíkovom filtri. Na to potrebujete aktívne uhlie. Rozdrví sa na malé zrná a dá sa do vrstvy gázy, bavlny a uhlia.
3. Výsledný mesačný svit prechádza takýmto filtrom. Jedná sa o vysoko kvalitný čistič alkoholu pre dobrú whisky. Dubové piliny by mali byť položené na spodnej časti. Po tom všetkom sa nápoj naleje do iných nádob s menším objemom.

A teraz každý vie, ako pripraviť whisky doma.

Na internete nájdete video „Ako si vyrobiť whisky doma“. K dispozícii je podrobný návod na varenie. Odborníci odporúčajú použitie dubových sudov. Nádoba musí byť utesnená a musí trvať najmenej 10 - 12 mesiacov. Teraz je whisky hotová. Tento opojný nápoj chutí len božsky. Varenie whisky doma nie je ťažké.

Chuť whisky získava starnutím dubových pilín. Ale tí, ktorí snívajú o „pravej“ whisky, stále stoja za to nájsť si dubové sudy na drink. Whisky recepty tam nekončia. Existuje aj ďalšia technológia varenia, ktorá bude omnoho jednoduchšia. Chuť whisky bude tiež veľmi chutná a zaujímavá..

V súčasnosti je známych veľa spôsobov, ako vyrobiť whisky z alkoholu doma..

Najskôr sa odoberie voda a prevarí sa (množstvo by malo byť také množstvo, aké je potrebné na zriedenie alkoholu). Voda sa nalieva do nádoby, v ktorej v dolnej časti leží dubová kôra, uhlie a sušené marhule (môžete tiež rezať). Zvyčajne sa odoberie 3 l vodky. lyžice dubovej kôry.

Dá sa kúpiť v ktorejkoľvek lekárni v meste. Drevené uhlie sa odporúča užívať 50 g a sušené marhule - 10 ks. Alkohol sa pridá do fľaše vriacou vodou a všetko sa dôkladne premieša. Whisky dozrieva asi 6 mesiacov. Whisky je drahé a nebeské potešenie.

Toto je dobrý darček pre mužov na dovolenke. Nenechajte sa príliš uniesť alkoholom, pretože nadmerné pitie môže spôsobiť ochorenie. Preto nezabudnite, že by malo byť všetko v mieri.

Teraz sa oplatí vyskúšať whisky doma a pochváliť sa výsledkom..

Klasický recept

Moderná výroba zahŕňa dostupnosť sofistikovaného vybavenia na čo najskoršie prijatie alkoholického nápoja. Predajca potrebuje zisk. Ale raz neexistovala žiadna technológia.

Takže môžete opakovať viac či menej správny klasický recept doma. Zvážte technológiu výroby whisky doma.

Odrody whisky

Whisky - silný alkoholický nápoj bledohnedej farby. Obsah alkoholu je 38 až 45 stupňov. Zjednodušenú technológiu varenia možno opísať takto:

• Alkohol sa vyrába zo semien raže alebo kukurice.
• Nalejte ju do dubového sudu spáleného zvnútra.
• Trvajte na 3-10 rokoch.

Sladová whisky sa získava z čistého jačmenného sladu. druhy:

• jednotlivý slad (vyrobený jedným liehovarom);
• jeden sud (prevzatý z jedného suda, niekedy z barel pevnosti);
• kvasnicový sud (napustený do menšieho amerického dubového sudu - má vyššiu silu a bohatú chuť);
• kozí slad (zmes whisky zo sladu z rôznych liehovarov).

Whisky na zrno je takmer bez chuti. Maloobchodný reťazec je mimoriadne zriedkavý.

Zmiešanie sa získa zmiešaním sladovej whisky s obilím. Bourbon sa vyrába v Amerike pomocou špeciálnej technológie z kukuričného zrna..

Najsmutnejším momentom pre kupujúcich: nie je štandard pre whisky, ktorý obsahuje fuselové oleje a aldehyd. Tieto body sú na svedomí výrobcu. A spotrebiteľ sa môže obrátiť na domáce vinárstvo, najmä preto, že je k dispozícii recept na voňavý alkoholický nápoj.

Etapy domácej whisky

Takmer každý recept obsahuje tieto postupy:

1. Vďaka Barley Malt.
2. sušenie.
3. Sladina a kvasenie.
4. Destilácia cez mesačný svit.
5. Infúzia a miešanie.
6. stáčanie.

Na výrobu whisky doma budete potrebovať destilačný prístroj, slad z jačmeňa a dubovú kôru. Poďme hovoriť o hlavných zložkách.

Jačmenný slad

Kde kúpiť:

• v internetových obchodoch špecializujúcich sa na výrobky na výrobu vína a výrobu piva;
• na veľkých trhoch s potravinami.

Môžete to urobiť doma. Bude to trvať najmenej dva týždne. Potom je potrebné to dobre vysušiť a spresniť.

Pre whisky doma potrebujete 2 kg sladu na 8-10 litrov.

Dubová kôra

Dnes je veľmi ťažké nájsť dubový sud. Dubová kôra je preto súčasťou receptu. Vhodné sú tiež tenké dosky. Pred použitím je potrebné strom spáliť, aby domáca whisky dala arómu dymu a praskla..

Ako vyrobiť klasickú škótsku whisky

Nie originál, samozrejme, ale veľmi, veľmi podobný vkusu a vôni. Recept je jednoduchý s minimálnym množstvom prísad. Samotná technológia je nepretržitá. Výsledok však stojí za námahu.

komponenty:

• voda - 32 l (čistená pomocou filtra alebo prameňa, nevarená),
• jačmenná slad - 8 kg (môžete si zobrať rôzne druhy sladu a miešať, celkové množstvo sa nemení),
• lisované droždie - 300 g (ak je suché, potom 50 g).

Z vybavenia - teplomer, mesačný svit, lieh meter, fľaše, panvica.

Škótsku whisky vyrobíme doma:

1. Sladový jačmeň. Brúsenie je dôležité. Malo by to byť veľké obilie, ale nie múka. Je to, akoby sme lámali sladové zrná na malé kúsky.
2. Voda sa zahreje na teplotu 70 stupňov. Používame kovové nádoby na veľké množstvo.
3. Horúcu vodu nepretržite miešajte drevenou tyčinkou, slad naplňte pomaly. Je potrebné sa uistiť, že tu nie sú žiadne zhluky.
4. Sladinu zohrejte na teplotu 65 stupňov (nič viac, nič menej). Misky zakryte, znížte teplo a udržujte stabilnú teplotu jednu a pol hodiny. Povolené sú odchýlky 2 až 3 stupne. Na reguláciu teploty používame teplomer!
5. Odstráňte kryt. Cukrová sladina sa ochladí na 25 stupňov.
6. Kvasinky zrieďte podľa odporúčaní na obale. Pridajte do mladiny. Nalejte všetko do fermentačného náradia.
7. Nádobu vložte do miestnosti s teplotou 18 - 25 stupňov. Vytvorte vodotesnosť.
8. Fermentácia trvá 3 - 15 dní. Takáto zmena časového intervalu je spojená s kvalitou surovín a aktivitou kvasiniek. Raz denne odstráňte vodotesnosť a obsah nádoby premiešajte drevenou tyčinkou.
9. Pripravenosť kaše je určená farbou a chuťou mladiny. Rozjasňuje sa a stáva sa horkou. Odlučovač vody 1-2 dni nedovoľuje bubliny.
10. Cez cedidlo nalejte hotovú kašu do destilačného prístroja. Potreba zachytiť nerozpustné pelety.
11. Počas prvej destilácie sa nerozdeľuje na frakcie. Keď destilátová pevnosť klesne pod 38 stupňov, dokončíme výber surového alkoholu. Ukázalo sa, že asi 5 až 6 litrov mesačného svitu 40 stupňov.
12. Teraz musíte destilát zriediť vodou v pomere 50:50 a destilovať znova. Prvý zlomok - „hlava“ - sa spojí. Približne 100 ml. Obsahujú škodlivé prvky, ktoré kazia chuť a kvalitu domácej whisky..
13. Zhromažďujeme hlavnú frakciu - „telo“. Keď pevnosť klesne pod 45 stupňov, zastavíme sa. Výsledkom je 3-4 litre domácej vodky. Na zlepšenie kvality destilátu sa môže frakcionáciou vykonať ďalšia destilácia. A môžete to tak nechať.
14. Nalejeme mesačný svit do dubového sudu spáleného zvnútra a premiestnime ho do suterénu na šesť mesiacov. Toto je vhodnejšie, ale ťažko dosiahnuteľné. Preto prejdeme k nasledujúcemu odseku.
15. Z vnútornej strany kmeňa dostávame dubové kolíky s priemerom 30 - 35 centimetrov (vek stromu je 50 rokov). Naplnené kôrou, pilinami alebo hoblinami whisky je veľmi ťažké. Kolíky hobľované na kúsky s hrúbkou 5 až 8 milimetrov. Mali by byť umiestnené v nádobe, aby trvali na tom.
16. Pne sa prenesú na sklo (fľaše, fľaše). V sklenenej fľaši dlhej 0,7 - približne 10 - 15 kusov s výškou fľaše a hrúbkou 5 - 8 milimetrov.
17. Nalejte destilát zriedený na 45 - 50 stupňov.
18. Cork a presun do suterénu.

Domáce bourbon

Tu je recept na americkú verziu whisky.

Zloženie (na základe 30 litrov hotového nápoja):

• kukuričné ​​krupice - 8 kg;
• ražná alebo pšeničná múka - 1 kg;
• lisované droždie - 100 g;
• 7 kg sladu jačmeňa;
• dubová kôra;
• čistá voda (nie prevarená).

Bourbon recept:

1. Miešajte múku a obilniny. Nalejte do kovových nádob.
2. Opatrne nalejte tri vedrá vriacej vody. Varte na miernom ohni, aby sa získala tekutá kaša. Musíte to urobiť asi štyri hodiny.
3. Kvapalná hmota sa ochladí na teplotu 60 stupňov. Ďalším krokom je zavedenie drveného sladového jačmeňa za stáleho miešania obsahu panvice.
4. Opäť dáme nádobu nízku teplotu, pevne ju zakryjeme a udržujeme teplotu na 60 stupňov. Jedna a pol až dve hodiny. Interakcia škrobu a sladu vedie k sladovému cukru. A v procese fermentácie sa následne tvorí alkohol. Ak sa teplota neudrží, nič nebude fungovať.
5. Zmes bola ochladená na teplotu miestnosti. Pridajte zriedené droždie. Dali sme vodný zámok a premiestnili sme ho na niekoľko dní do teplej miestnosti.
6. Hotová kaša (znaky pozri vyššie) sa destiluje 2-3 krát. Ak chcete získať vysoko kvalitný alkohol, nezabudnite rozdeliť na frakcie.

Ďalej opakujeme recept na škótsku whisky: fľašu s dubovou kôrou, dozrievanú asi rok, filtrovanú.

Expresné možnosti

Pre netrpezlivé a nie zvlášť dodržiavajúce klasické tradície je vhodný nasledujúci recept na domácu whisky:

1. Do misiek nalejte dubové piliny.
2. Nalejte vodku, dobrý svit mesiaca alebo zriedený alkohol.
3. Trvajte na tom, 2 týždne. kmeň.

Takýto whisky nápoj sa dá nazvať iba úsekom. Ide skôr o nasýtenie vodky alebo alkoholu drevným zápachom..

Ako pripraviť whisky s vôňou „dymu“:

1. Nalejte dubovú kôru (50 g) so pohárom kvalitného mesačného svitu (200 ml). Trvajte na tom dve hodiny. Kmeň a nalejte do samostatných misiek.
2. Odkvapkávanie 2 kvapiek „tekutého dymu“ do tinktúry dubovej kôry. Nalejte 1-2 lyžice. cukrový sirup, 25 - 30 ml prírodného sherry.
3. Zmes sa zriedi vysokokvalitnou vodkou (800 - 850 ml). Nalejte veľmi pomaly.
4. Teraz musíte whisky „zafarbiť“. To sa dá dosiahnuť šafranom naplneným vodkou (na pohár alkoholu - 25 g), alkoholovou tinktúrou čierneho chleba alebo listami elecampanu (na pohár alkoholu - 20 g).

Fľaša domácej whisky. Túto možnosť samozrejme nemožno porovnávať s nápojom zo sladu. Ale niekto má rád.

Recept na whisky založený na alkohole:

1. Na dno trojlitrovej nádoby nalejte 3 polievkové lyžice. dubová kôra, 50 g drveného uhlia, 10 plodov sušených marhúľ a sliviek.
2. Filtrujeme toľko vody, aby sme získali zriedený alkohol s intenzitou 45 stupňov. Nezabudnite, že potrebujete 3 litre domáceho alkoholu.
3. Nalejte prefiltrovanú vodu a alkohol do pohára (najskôr štvrtina z celkového množstva - zmiešané - všetko ostatné).
4. Zanášame riady do tmavého suterénu na 6 - 12 mesiacov.

Filtrujte whisky a fľašujte.

Domáca whisky je teda uskutočniteľnou úlohou. Najlepší nápoj získate, ak sa budete snažiť dôsledne dodržiavať klasickú technológiu a dodržiavať receptúru.

Rôzne ľudové recepty na ušľachtilý nápoj

Dozvedeli sme sa, ako u nás doma variť whisky doma. Variácia tohto ušľachtilého škótskeho nápoja je však trochu zvláštna a medzi obyvateľmi Ruska sa nazýva iba mesačný svit..

Spôsob prípravy je pomerne jednoduchý: fermentovaný džem, cukor, jednoduché zariadenie - a teraz čistý, slzný nápoj typu Hoppy odkvapkáva do zarámovanej sklenenej nádoby. Pre väčšiu podobnosť s whisky nestačí len trvať na pilinách, ale to sa dá urobiť aj.

Je pravda, že zaobchádzanie s takouto „whisky“ s priateľmi a známymi pravdepodobne nebude úspešné, pretože iba špeciálny kontingent uprednostňuje „rozmaznávanie“ takým vynikajúcim produktom..

Recepty na likéry

Skutočná škótska whisky je samozrejme pripravovaná úplne iným spôsobom, na jej prípravu bude potrebných veľa ingrediencií a času.

Whisky je skutočný pánsky nápoj, pretože má špecifickú chuť a silnú silu..

Tradične sa vyrába z niekoľkých druhov obilia (hrozno, raž, jačmeň, kukurica a pšenica), alkoholu, korenín, po ktorých určite trvajú na špeciálnych sudoch z dubu..

Skutočný nápoj človeka

Odporúčame vám oboznámiť sa

• Jediná sladová whisky doma
• Ktorá whisky je lepšia - chutí správne
• Najdrahšia whisky na svete - polovica kráľovstva za jednu fľašu

Domáca whisky sa môže podobať tradičnému nápoju iba na diaľku, pretože skutočný recept je udržiavaný v najprísnejšej dôvere, ale výsledkom bude určite chutná a vysoko kvalitná domáca whisky..

Whisky si môžete pripraviť doma podľa niekoľkých receptov. Výroba whisky doma sa môže podobať procesu mesačného svitu a vôňa nápoja určite prinesie svit mesiac, bez ohľadu na to, koľko sa varí (mimochodom, to isté je v pôvodnej verzii whisky). Každý recept na whisky uvedený nižšie je dobrý svojím vlastným spôsobom..

Druhý recept

Na výrobu whisky budete potrebovať alkohol alebo silnú, kvalitnú vodku v objeme 2 litre. Potrebujete tiež kúpiť tekutinu vo fľaši s názvom „tekutý dym“, dubová kôra (predáva sa v korenícom oddelení), prírodný „Sherry“ (biele silné víno), cukrový sirup, droždie alebo silný mesačný svit. A tiež koreniny: šafran, kôra ražného chleba, listy elecampanu (na vyfarbenie).

Whisky si môžete pripraviť doma pripravením všetkých ingrediencií a trochou trpezlivosti, pretože výroba whisky je zdĺhavý a namáhavý proces. Najprv si musíte urobiť rmut.

Za týmto účelom zmiešajte 200 g cukru, 100 ml kravského mlieka, 1 liter čistej vody, pol balenia kvasníc vo veľkej kovovej nádobe a zapálte. Rmut je potrebné variť 2,5 hodiny za pravidelného miešania.

Ďalej by sa mala hotová rmut očistiť filtráciou cez sekciu gázy zloženú do niekoľkých vrstiev. Ďalej musíte vziať nádobu s pevným vekom, naliať tekutinu, zavrieť a dať ju do chladu (do mrazničky).

Po zamrznutí rmutu je potrebné odstrániť a dekantovať tekutinu, ktorá z nej nezamrzne, pretože bude potrebná na ďalšiu prípravu nápoja.

Varná kaša

Oddelene je potrebné namočiť 100 g dubovej kôry do 400 ml dobrej vodky, potom trvať 2-3 hodiny a vypustiť, pretiecť, v samostatnej nádobe. Ďalej musíte vziať „tekutý dym“ a pridať niekoľko kvapiek (podľa chuti) do napätej a napustenej vodky na dubovej kôre. Po pridaní zákalu musíte vziať sladký sirup a naliať do tekutiny v množstve 2 - 4 lyžice..

Biele víno (klasický „Sherry“) je potrebné na whisky z alkoholu, v každom prípade približne 60 g na 400 g. Ak víno neexistuje, môžete pridať pražený cukor. A kde bez tradičnej ľudovej „whisky“? Tento mesačný svit sa pridá do domácej whisky, najmenej 100 g.

Je lepšie brať mesačný svit dobro, očistené, aby nedošlo k otrave v dôsledku nepochopiteľnej energickej zmesi. Výsledná silná zmes nápoja sa musí zriediť zvyšnou vodkou, pričom na farbenie sa musí pridať korenie alebo potravinárske farbivo. Pripravená škótska whisky.

Klasický recept na whisky

Whisky si môžete pripraviť doma pomocou receptu, ktorý je podobný originálu. Tento recept na whisky je opísaný v mnohých zdrojoch ako klasický tradičný nápojový recept pre ušľachtilých a silných mužov..

Na výrobu whisky budete potrebovať:

• pšeničná múka - 500 g;
• kukuričné ​​zrná alebo kukuričné ​​krupice - 4 kg;
• jačmenná slad - 3,5 kg;
• droždie - 50 g;
• voda - 15 litrov;
• dubový sud alebo dubové piliny.

Tento recept sa nezaobíde bez mesačného svitu, preto nebude potrebné pripraviť vhodný prístroj. Technológia výroby whisky nie je jednoduchá, ale celkom uskutočniteľná.

Domáce varné prístroje

Najprv musíte vziať veľkú kovovú nádobu s objemom asi 35 litrov, potom do nej naliať kukuričné ​​krupice a pšeničnú múku, do zložiek naliať prevarenú vodu a po premiešaní všetko zapáliť. Čas varenia zmesi je 3 až 3,5 hodiny.

Po uvarení zmesi múky a obilnín sa musí horúčka odstrániť, zabaliť starými vecami a počkať, kým sa teplota nezmení približne na normálnu telesnú teplotu. Teraz musíte nádobu rozbaliť zmesou a pridať 50 g droždia, premiešať a zaviesť sladový jačmeň.

Po zmiešaní všetkého je potrebné nechať zmes kvasiť po dobu 6-7 dní.

Z získanej kaše je potrebné vytlačiť alkoholický nápoj pomocou mesačného svitu. Moonshine musí prejsť provizórnym filtrom vyrobeným z bavlnenej vlny, gázy a aktivovaného čierneho uhlia. Hotový lieh sa musí naliať do dreveného sudu vyrobeného z dubovej kôry alebo, ak nie, naniesť dubové piliny na spodok vhodnej nádoby a potom naliať mesačný svit..

Nápoj, skutočná whisky, bude pripravený najskôr 12 mesiacov po rozliatí. Termín na prípravu nápoja je pomerne veľký, ale potom si môžete vychutnať neuveriteľne chutný, silný a zároveň jemný klasický whisky a cítiť sa ako anglický gentleman, ktorý sa pod pohárom whisky s cigarou bude mať skvelý čas v spoločnosti najlepších priateľov..

Recept na sušenú whisky

Whisky na alkohol sa pripravuje veľmi rýchlo, ale musí trvať najmenej 6 mesiacov. Na prípravu nápoja si musíte vziať veľkú fľašu s obsahom najmenej 6 litrov. Z prísad, ktoré potrebujete pripraviť:

• lekársky alkohol;
• dubová kôra - 6 lyžíc;
• uhlie - 100 g;
• dobre údené slivky - asi 200 g;
• voda.

Alkohol whisky s dubovou kôrou

Začneme implementovať receptúru. Varte vodu a pridajte sušené slivky, drvené uhlie a dubovú kôru. V tenkom pramienku nalejte alkohol a premiešajte. Pomer vody k alkoholu by mal byť taký, aby stupeň kvapaliny v konečnom dôsledku neprekročil 50. Môže byť silnejší, ale po whisky bude potrebné niečo zmiešať, pretože jednoducho nebude možné piť v čistej forme..

Po uzatvorení nádoby tekutinou vekom ju musíte vložiť na chladné tmavé miesto na 6 mesiacov alebo 1 rok, po ktorom musí hotový nápoj prejsť cez filter. Whisky je pripravená na pitie, nemá horšiu chuť ako zahraničná.

Írsky whisky recept

Na výrobu whisky podľa írskeho receptu budete potrebovať jačmenný slad, sušené droždie a obyčajnú čistú vodu. Teplomer je tiež užitočný na meranie teploty mladiny. Slad musíte drviť, ale nie veľmi jemne, alebo nakúpiť hotovú zmes.

Je potrebné prevariť vodu, znížiť oheň a tenký prúd, neustále miešať, naliať do sladu. Je potrebné, aby ste zmes plnili pomaly, aby slad nespadol do zhlukov. Ďalej je pred nami zodpovedná úloha, pretože je potrebné, aby sa na sporáku pri udržiavaní teploty zmesi na 62 - 70 stupňov varilo 1,30..

Teplota mladiny sa musí počas varenia merať nepretržite, pretože najmenšie odchýlky neprinášajú celý proces k ničomu.

Mortar Wort

Potom sa nádoba s pripravenou mladinou vyberie a ochladí sa na teplotu miestnosti, potom sa zavedú oddelene rozpustené kvasnice.

Potom sa má rmut umiestniť do miestnosti s normálnou teplotou na ďalšie kvasenie. Je lepšie vytiahnuť ho na ulicu alebo balkón, pretože zápach z neho môže byť veľmi špecifický.

Fermentačná doba je najmenej 2 týždne. Počas tohto obdobia sa musí zmes otvoriť a zmiešať s dlhou čistou tyčinkou..

Hotová kaša sa ďalej používa na svoj určený účel, a to, že sa z nej pripraví najbežnejší mesačný svit. Získaný mesačný svit môže byť znovu destilovaný a tentokrát zbierať strednú časť, takzvané „telo“ nápoja.

Hotový nápoj je teraz možné plniť do fliaš pridaním dubových pilín. Čas infúzie whisky je od 5 mesiacov do roku, po ktorom sa whisky musí filtrovať a odoberať, pričom sa dodržiava opatrenie..

Z navrhovaných receptov je možné vyvodiť jednoduchý záver, že whisky je takmer rovnaký mesačný svit, iba s novým, zaujímavejším vkusom, ktorý mu dáva dubová kôra.

Americká kukurica whisky

Kukuricu je potrebné rozdrviť (osem kilogramov). A jeden kilogram pšeničnej múky. Ak nie je múka, zoberte sto gramov droždia. Múku a kukuricu zmiešajte v miske s obsahom 50 litrov.

To všetko nalejte tri vedrá prevarenej vody. Varte asi štyri hodiny. Proces varu by sa mal vykonávať pri pomalom ohni. Malo by sa ukázať, že ide o tekutú hmotu podobnú kaši.

Ak dôjde k takejto transformácii, ochladte túto „transformáciu“ na šesťdesiat stupňov Celzia.

Existuje niekoľko pracovných metód:

1. Misky, v ktorých sa nachádza pripravený nápoj, zakryte starou kožušinou alebo teplou prikrývkou.
2. Vložte misku do vodného kúpeľa.

Ochladiť? Vyššie uvedené metódy pomáhajú riadom nielen ochladiť, ale tiež sa udržiavajú pri teplote, ktorú potrebujete.

Ďalším krokom pri výrobe whisky

Pridajte slad (jačmeň). Zamiešajte všetko dobre. Pridajte kvasinky. Ďalej - nechajte zmes na pokoji. Nechajte ju putovať asi šesť dní. Pri fermentácii - skúste, čo sa stalo. Budete cítiť horkú chuť, vzdialene pripomínajúcu palinu. Vďaka fermentácii bude mať kaša - kaša nielen takú chuť, ale aj alkohol (sedem percent)..

destilácia

Potom pomocou destilačnej aparatúry destilujte. Je naším ďalším krokom pri výrobe whisky. Potom alkohol očistite. Čistenie uhlíkovým filtrom.

Nalejte alkohol, ktorý sa vám podarilo vyčistiť, do pohárov. Mimochodom, mali by byť špeciálne vybavené v čase, keď je alkohol pripravený. Nič komplikované. Na dno každej nádoby položte kúsky dreva (spálené).

Je skvelé, ak drevo nie je ihličnaté, ale napríklad dubové.

Trvajte na tom presne na rok. Po prefiltrovaní zrieďte alkohol. Ak ste dodržali všetky technologické aspekty a vydržali ste dvanásť mesiacov čakania - vaša likérka sa ukázala ako najpozoruhodnejšia zo všetkých ostatných.

Ako vyrobiť DIY bourbon whisky?

Možno viete niečo o whisky Bourbon. Nepodceňujte sa! Mimochodom, budete môcť variť tiež. Vezmite kukuricu a slad (kukurica - s pridaním pšenice). Ďalším krokom je destilácia..

Ďalej - whisky uchovávajte v dubových sudoch (spálené zvnútra). Whisky sa vďaka sudom zbaví špecifického zápachu a nájde príjemnú farbu. Mimochodom, z tejto whisky si môžete pripraviť veľa vynikajúcich koktailov..

Ako urobiť whisky rýchlo doma?

1. Chcete urýchliť výsledky whisky? Žiadny problém!
2. Existuje recept. Kúpte jeden kilogram sladkej mladiny. K tomu sa pridá rovnaké množstvo. Rozpustite ich v teplej vode (v ôsmich litroch). Do samostatnej misky vložte dvadsaťpäť gramov droždia.
3. Do nich pridajte trochu vody s cukrom (od sto do dvesto gramov). Po jednej hodine pridajte kvasinky do muštu. Proces fermentácie sa uskutočňuje pri teplote dvadsaťosem stupňov.
4. Zatvorte, uvoľnite, veko nádoby.

O týždeň bude rmut pripravený. Destilovaná hotová kaša. Uskutočňujte prvú destiláciu, kým sa v prenasledovaní skutočne nepociťuje alkohol. Zrieďte vodou a začnite druhú destiláciu. Vykonáva sa na liehovare.

Po ďalšej destilácii rozrieďte kvapalinu vodou tak, aby bola silná štyridsaťpäť percent. Po - prejsť cez filter (uhlík).

Do toho, čo ste skončili, pridajte výraz „Bourbon“ a trvajte na tom sedem dní.

Ako vyrobiť škótsku whisky?

Urobme škótsku whisky, čo? Ak súhlasíte - vezmite jačmenný slad a jačmeň. Tento pomer je pätnásť až osemdesiatpäť. Všeobecne môže byť pomer rozdielny. Najprv musíte namočiť zrno tak, ako by malo. Zrná sušte horúcim rašelinovým dymom. Pridajte vodu a alkohol. Trvajme na tom.

Ako vyrobiť whisky - colu?

Môžete whisky - Coke vyskúšať. Tento nápoj sa ľahko pripravuje. Vezmite si všetko, čo teraz uvediem. Whisky (päťdesiat mililitrov), cola (sto päťdesiat mililitrov) a vápno (pár klinčekov). Vezmite si vysoký a priestranný pohár, „investujte“ do toho všetkého vyššie. To je všetko! Whisky - Cola - prelamované!

Z neznámych dôvodov je všetko, čo sa ľahko pripravuje, veľmi ťažké dať gurmánskej viere. Zdá sa im, že čím jednoduchší je recept, tým zložitejší je proces prípravy konkrétneho produktu alebo nápoja. Aké sú však zlé.

Je to škoda, ale gurmáni neveria, že sa mýlili. Ak tomu môžu veriť, potom s obrovskými ťažkosťami. A aspoň si pamätáte frázu, ktorá hovorí, že všetky najvymyslenejšie, v praxi - sú jednoduché. Whisky je jedným z vynikajúcich nápojov.

A nie je najmenší pokles pochybností.

Nepovažujte whisky za niečo rafinované alebo dômyselné - nezáleží na tom. Ešte dôležitejšie je váš postoj k jeho vkusu a schopnostiam. Príležitosťami v danom čase rozumiem tomu, o čom ste vy a vy predtým hovorili.

Whisky koktaily .... Spomínate si? Hovorenie o kokteiloch je dosť dlhé, aj keď užitočné..

Teraz by som chcel venovať viac pozornosti „hrdinovi“ toku informácií, ktorý pre nás nie je ľahostajný a nezaujímavý..

Ak si neželáte prácu súvisiacu s varením whisky, môžete si ju kúpiť. Whisky je drahé, ale hodnotné potešenie, ktoré sa môže stať nádherným darčekom pre každého človeka, ktorý sa do istej miery považuje za milovníka alkoholických špecialít.

Vidíte, nápad sa už zrodil! Pamätajte si, že v najbližších dňoch bude jeden z vašich priateľov - mužov významnej dovolenky .... Tento darček už bol vynájdený. Zostáva len čakať na pozvanie na dovolenku. Ale to je malá vec.

Ale nestratte: nedávajte mužovi whisky, ak mu je ľahostajný.