Výroba whisky z alkoholu vlastnými rukami. Ako si pripraviť drink doma?

Okamžite urobíme rezerváciu, aby ste whisky urobili najjednoduchším spôsobom. Trvá 2 týždne, než bude vodka trvať na kúskoch duba a výsledkom bude nejaký požadovaný nápoj. Ale musím povedať, že chuť toho, čo sa stane, sa bude ťažko podobať originálu.

Existujú ďalšie zaujímavé recepty, ktoré vám pomôžu zapôsobiť na každého, kto si tento nápoj bude páčiť..

V modernom svete má whisky tiež vedúce postavenie medzi rôznymi druhmi alkoholu, pričom úplne pripúšťa vodku. Tento nápoj však nanešťastie nie je dostupný pre všetkých. Kvalitné whisky sú veľmi drahé. Existuje však východisko z tejto situácie. Znalci whisky vyvinuli recepty, ktoré sa dajú pripraviť doma. Príprava nápoja podľa týchto receptov nie je vôbec náročná a bude vyžadovať minimálne náklady..

Zaujímavá skutočnosť! Skutočná whisky zo Škótska je prakticky kópiou nášho mesačného svitu. Jediný rozdiel je v tom, že obilniny sa používajú na výrobu whisky (cukor sa používa na výrobu mesačného svitu) a je potrebné dlhé starnutie v dubových sudoch..

Zložky a pomery

V tomto prípade nie je kľúčovým komponentom vodka, pretože nezodpovedá požadovanej sile. Potrebný je mesačný svit s obsahom alkoholu najmenej 60%. Budeme potrebovať, ako je uvedené v názve, dubové lupienky, malé dosky alebo piliny. V železiarskom priemysle nájdete dubovú dosku, z ktorej môžeme vyrábať drevné štiepky a piliny, ktoré musíme držať..

Pri výbere nádoby na tinktúru nezabudnite vziať do úvahy jej veľkosť. V opačnom prípade sa dubové hranolky nemusia jednoducho plaziť do pohára..

Ako variť?

Po zhromaždení všetkých potrebných ingrediencií môžeme začať pripravovať našu whisky z alkoholu doma. Prvým krokom je vyprážanie dubových triesok v peci po ich prvom zabalení do fólie. Bude to stačiť 3 hodiny. Chuť výsledného nápoja závisí od teploty praženia..

Aká teplota vyprážania sa má použiť:

  • Teplota 120 stupňov vám umožní získať jemnú vôňu dubu.
  • Pri teplote 150 stupňov bude chuť sýtejšia.
  • 205 stupňov pridať alkohol piť vanilkovú príchuť.
  • Ak zvýšite teplotu na 215 stupňov, dostanete škótsku arómu pripomínajúcu elitný alkoholový recept zo Škótska..
  • Teplota 270 stupňov dodá vášmu nápoju mandľové tóny..

Po dosiahnutí požadovaného výsledku, požadovanej chuti a vône musíte zabezpečiť, aby nápoj vyrobený z alkoholu vlastnými rukami dostal charakteristický odtieň škótskeho nápoja. Tento výsledok sa dá dosiahnuť karbonizáciou drevených triesok predtým pražených v peci. Potom sme do predtým pripravených nádob pridali dubové chipsy.

Je dôležité! Dubové triesky by mali zaberať 1/10 objemu nádoby. Fľaše naplňujeme mesačným svitom a trpezlivo čakáme 4 mesiace, kým sa nápoj nevypije. Ak je to možné, odporúča sa trvať 6 mesiacov. Tým sa nápoj stane chutnejším..

Najlepšie recepty

Existuje veľa receptov na domácu whisky. Zvážte niektoré z najvýznamnejších a najobľúbenejších, povedzte si, aký silný alkohol by mal byť a čo možno použiť na výrobu voňavého nápoja.

S sherry a moonshine

Pre tento recept budeme potrebovať nasledujúce zložky:

  • Alkohol 3 litre zriedený vodou na pevnosť 50 stupňov.
  • Dubová kôra cca 50 g.
  • V lekárni musíte kúpiť elecampan 20 g.
  • Najdôležitejšou zložkou je "tekutý dym", ktorý bude potrebovať asi 2 až 4 kvapky.
  • Sherry, ktorý môže byť nahradený akýmkoľvek iným bielym obohateným vínom.
  • Pripravený mesačný svit o štvrť šálky.
  • Cukrový sirup asi 2-4 polievkové lyžice.

postup:

  1. Prvým krokom je vytvorenie tinktúry dubovej kôry. Stačí trvať 3 dni.
  2. Keď je pripravená, tinktúra by sa mala prefiltrovať a zmiešať so zvyškom uvedených zložiek.
  3. Nakoniec prefiltrujte a fľašu..

S hnedým chlebom

Budeme potrebovať:

  • Alkohol o sile 50 stupňov v množstve 3 litre.
  • Hnedý chlieb krúti 100 g.
  • Malé množstvo glukózy. Približne 30 ml.
  • Dubová kôra 150 g.
  • Tiež sa tu používa tekutý dym so 4 až 6 kvapkami..
  • Kvalitný mesačný svit 150 g.

Celý proces varenia je potrebné rozdeliť do etáp:

  1. Prvým krokom je vytvorenie tinktúry dubovej kôry. Musíte trvať najmenej 3 dni. Nezabudnite filtrovať.
  2. Pridajte tekutý dym, aby náš nápoj získal údený efekt..
    Je dôležité! Aby ste to nepreháňali údenou chuťou, musíte pridať trochu dymu. Získate tak príležitosť zostať na správnej chuti..
  3. Na odstránenie chuti alkoholu pridajte glukózu. Pri príprave pravého „škótskeho“ nápoja postačí 15 ml. Ak pripravujete „írsky“ nápoj, pridajte celé množstvo uvedené v recepte.

Obraciame sa na farbu. Ak potrebujete sýtejšiu farbu, je potrebné mleté ​​sušené kúsky hnedého chleba pomeliť a naliať silným alkoholom. Po troch dňoch infúzie sa získa farbivo s príchuťou chleba. Je potrebné filtrovať, čo pomôže odstrániť suspenziu. Mal by sa pridávať v malých množstvách, čím sa kontroluje farba a chuť, až kým sa nedosiahne požadovaný výsledok.

So sušenými marhuľami

Chuť whisky je možné obohatiť o sušené marhule alebo sušené slivky. Recept na whisky s pridaním sušených marhúľ je veľmi jednoduchý..

Budeme potrebovať nasledujúce zložky:

  • alkohol.
  • Sušené marhule asi 10 kusov.
  • Dubové lupienky.
  • Obyčajné uhlie.

Proces varenia:

  1. Sušené marhule, štiepky a uhlie je potrebné naliať vriacou vodou a potom v malých dávkach pomaly pridávať alkohol. Pri pridávaní alkoholu nezabudnite neustále miešať.
  2. Potom musíte zatvoriť nádobu, v ktorej bolo všetko zmiešané, vekom a umiestniť na tmavé miesto s nízkou teplotou, aby trvala asi rok..
  3. Po roku musíte náš nápoj prefiltrovať a whisky je pripravená!

S pridaním sliviek

Používajú sa tieto zložky:

  • Lekársky alkohol.
  • Dubová kôra asi 6 polievkových lyžíc.
  • Slivky. Predrežené musí byť dobre údené.
  • voda.

Proces varenia:

  1. Musíte variť vodu. Pridajte k tomu dubovú kôru, sušené slivky, vopred rozdrvené uhlie.
  2. Pomaly pridajte alkohol a premiešajte. Množstvo alkoholu a vody sa musí vypočítať tak, aby na konci nebol obsah nápoja vyšší ako 50.
  3. Nádoba je uzavretá vekom a je poslaná trvať na chladnom a tmavom mieste.
  4. Nalejte nápoj od 6 do 12 mesiacov.
  5. Pred použitím je potrebné výsledný nápoj prefiltrovať.

Ako pripraviť kokteily?

Všeobecne sa uznáva, že whisky by sa mala piť výlučne v čistej forme, aby skutočne zažila nezabudnuteľnú chuť. Ale nie každý môže piť taký silný alkohol. Vďaka tomu vznikli whisky kokteily..

Napríklad:

  1. Chuť whisky s pomarančovým džúsom je veľmi príjemná. Tento nápoj je veľmi osviežujúci. Šťava a whisky sa miešajú v pomere 1: 3.
  2. Whisky s pridaním šťavy z granátového jablka je tiež veľmi dobrá. Mieša sa tiež 1 až 3.
  3. Skutočným ženským nápojom je whisky s čerešňovou šťavou. Môžete dokonca pridať čerešne do pohára pre krásu..

Čo jesť?

Predpokladá sa, že akékoľvek občerstvenie len pokazí chuť nápoja. Ale stále je potrebné občerstvenie. Je veľmi škodlivé konzumovať alkohol bez desiatu pred alebo po. Alkohol agresívne ovplyvňuje steny žalúdka.

Dobre sa hodí ako desiata:

  • Rybie pokrmy.
  • Chudé mäso.
  • syr.

Rôzne občerstvenie sa podáva s whisky, ktorá sa konzumuje v čistej forme alebo v koktailoch:

  1. Ak sa naleje čistá whisky, potom sa ako občerstvenie použije syr a chudé mäso. Sushi, rožky, krevety sú dobré ako občerstvenie..
  2. Ak pijete koktaily, potom ideálnym občerstvením je ovocie..

Nie je také ľahké pripraviť chutnú a podobnú skutočnej whisky. Vzhľadom na to, že proces varenia je dosť komplikovaný, je prakticky nemožné vyrobiť skutočnú whisky doma.

Ak však chcete vytvoriť alkoholické majstrovské dielo vlastnými rukami, aj keď ide iba o originálny nápoj pripomínajúci chuť, určite to vyskúšajte. Určite dosiahnete požadovaný výsledok a vychutnáte si chuť tohto úžasného nápoja!

Príbuzný

Ponuka