Vodka crispy brushwood recept

Ukázalo sa, že vodka kefa je chúlostivá a krehká pochúťka.

Metóda varenia

Recept na štetinu na vodke je jednoduchý, príprava nezaberie veľa času. Zloženie dezertu vylučuje pridanie cukru, čo má pozitívny vplyv na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Na hlbokej doske porazte 2 vajcia a zľahka ich porazte..
2. Do vajec sa pridáva soľ. Obsah sa dobre mieša.
3. Teraz pridajte vodku. Vďaka svojej pomoci sa stane chrumkavé a krehké. Po príprave stopy alkoholu v produkte nezostanú, pretože sa vplyvom vysokých teplôt vyparí.
4. Múka sa naleje do misky s obsahom. Zasahuje postupne pre 3-4 prídavky, vždy, keď potrebujete dobre premiešať. Cesto je pružné. Napriek malému kusu cesta bude veľa kefy.
5. Cesto je rozdelené na 4 časti. Každá časť je valcovaná s valčekom na hrúbku 1-1,5 mm. Aby sa valcovanie mohlo uskutočňovať bez nalepovania cesta, mala by sa pracovná plocha pravidelne posypať múkou.
6. Hotový plech z valcovaného cesta sa musí narezať na obdĺžniky, štvorce, trojuholníky alebo iné tvary. Dĺžka každej rezanej vrstvy by nemala presiahnuť 10 cm a šírka - 2 cm. Počas procesu varenia sa kefové drevo zvýši.
7. Do hrnca alebo malého hrnca nalejte slnečnicový olej, vložte obsah do sporáka a zohrejte ho..
8. Zakryte spodnú časť duseného mäsa v 1 vrstve pripravenými prúžkami štetca (2-4 kusy). Olej by mal vrieť. Čas varenia je 20-30 sekúnd..
9. Vytiahnite hotové kefové drevo, trochu prebytočného oleja potraste a vložte do veľkej taniere.
10. Veľkoryso posypte práškovým cukrom.

Ako vyrobiť kefu bez vodky

Doma môžete tiež variť kroviny bez pridania vodky a nahradiť ho inými prísadami - vodou, kefírom, kyslou smotanou, mliekom. Produkt bude menej ostrý..

Kroviny na vode

Pre recept budete potrebovať: 1 šálka vody (240 ml), 2 šálky múky, 2 kuracie vajcia, 4 lyžice. granulovaný cukor, štipka soli, 1 šálka rastlinného oleja na hlboký tuk.

Cesto sa pripravuje podobným spôsobom:

1. Vajcia je potrebné rozbiť na hlboký tanier, pridať k nim cukor a soľ. Porazte obsah najviac 30 sekúnd.
2. Pridajte vodu. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
3. Nalejte múku po malých častiach cez sito a mieste cesto. Počkajte štvrtinu hodiny, cesto zakryte uterákom. Ak sa ukáže, že konzistencia je po čase príliš tekutá, pridajte múku.
4. Cesto je potrebné rolovať do vrstvy, ktorej hrúbka by nemala presiahnuť 10 mm.
5. Vrstvu nakrájajte na samostatné prúžky dlhé 7 až 10 cm a šírky 1 až 2 cm. V každom obdĺžniku je možné orezať 1 cm dlhý pás.
6. Spojte dva rezané obdĺžniky jeden k druhému (jeden z nich prevlečte do otvoru druhého 1-2 krát).
7. Zahrejte olej v panvici.
8. Luky vložte do vriaceho oleja tak, aby produkt úplne zakryl. Čas strávený v kelovom oleji na každej strane nie je dlhší ako 2 - 3 minúty.

Do cesta si môžete pridať škoricu, ovocné esencie a iné koreniny. Ak porazíte vajíčka mixérom alebo mixérom, cesto dopadne skvelejšie.

Kefírové drevo

Dezert sa pripravuje rovnakým spôsobom ako na vode, ale s tým rozdielom, že do cesta sa má pridať kefír. Potrebné komponenty:

• kefír (2 poháre);
• vajce (2 ks);
• granulovaný cukor (3 až 6 polievkových lyžíc);
• rastlinný olej na cesto (2 lyžice);
• štipka soli;
• sóda (1/2 lyžičky);
• múka (4 šálky).

Po miesení by sa cesto malo nechať 30 - 40 minút pod uterákom. Potom rolujte vrstvu, ktorej hrúbka nebude väčšia ako 8 - 10 mm. Nakrájajte na prúžky a smažte ich do horúceho oleja na zlatohnedú (4-5 minút na každej strane)..