5 Recepty, ako pripraviť koňak doma z vodky

Koňak je alkoholický nápoj vyrobený z odrôd hrozna destiláciou a dlhodobým zrením s obsahom 40 - 42% obj. Mimochodom, značka a názov tohto nápoja sú priradené výlučne koňakom vyrobeným vo Francúzsku. Nápoje vyvážané do iných krajín sveta sa nazývajú brandy..

Nie je to divné, ale taký recept chutí ako slávny Hennessy.

Poďme k prísadám. V tej istej banke používame:

• 3 polievkové lyžice cukru;
• vanilka;
• 1 čajová lyžička čaju;
• pár korenia čierneho korenia.

Ak je to potrebné, pridajte jednu polievkovú lyžicu mäty a niekoľko hrachových lupienkov, ak sú k dispozícii. Aby nápoj získal skvelú chuť, musí sa urobiť niekoľko jednoduchých krokov.

Všetky komponenty sa vylejú vodkou a dôkladne sa premiešajú. Nádoba je pevne uzavretá a na dobu 10-14 dní je umiestnená na chladnom mieste bez prístupu k slnečnému žiareniu. Potom sa kompozícia filtruje cez gázu a podáva sa na stôl vo vhodnej forme. Hostia ocenia vaše domáce majstrovské dielo!

Ako si vyrobiť slivky?

Sušené slivky majú osobitnú chuť koláča a majú osobitnú príjemnú vôňu. Preto je obľúbená pri príprave rôznych jedál a alkoholických nápojov vrátane brandy a koňaku.

Na prípravu koňaku s použitím sušených sliviek sa používa rovnaká 3-litrová nádoba. Je potrebné pripraviť viac:

• tucet karafiátov;
• 100 gramov cukru;
• varenie čaju;
• slivky;
• 1 vrecúško vanilínu.

V tomto recepte môžete použiť varenie čierneho čaju za sucha. Bude to trvať 2 polievkové lyžice. S výberom sušených sliviek by sa však malo zaobchádzať opatrnejšie. Bude to vyžadovať 6-8 starostlivo vybraných, veľkých, bezchybných sušených plodov.

Do vysokokvalitnej vodky alebo lekárskeho (najlepšie) zriedeného alkoholu do 50 stupňov pridávame všetky zložky a miešame. Čaj sa však dá použiť aj zabalený. Takže bude ľahšie zbaviť sa čajových listov za pár hodín. Potom sa nádoba uloží bez prístupu svetla. Malo by sa trvať na niekoľkých dňoch a pravidelne pretrepávať. Potom sa zablatený nápoj prefiltruje cez filter a naleje do nádob.

Možno vás bude zaujímať pri akej teplote vodka zamrzne.

Pri príprave tohto nápoja si pozrite videopríručku:

Sušené koňaky pripravené podľa tohto receptu prevyšujú produkty skladovania a dokonca mu dodávajú chuť do chuti.

Je dôležité! Celé tajomstvo je v sušených slivkách, ktoré zjemňujú alkohol a zároveň ho saturujú jedinečnou arómou.

making na dubovej kôre

Každý vie, že dub je ušľachtilý strom a výrobky z neho sú drahé. O to kvalitnejší dubový sud. Preto existuje veľmi zaujímavý recept na klasickú prípravu brandy bez devastácie rodinného rozpočtu.. K tomu potrebujete veľmi málo dubovej kôry, ktorá je k dispozícii aj v lekárňach za prijateľnú cenu..

Tento spôsob varenia je veľmi jednoduchý..

• Budeme potrebovať nádobu, ktorá už bola známa, rovnaké 3 litre vodky alebo alkoholu alebo mesačného svitu.
• Dubovú kôru (alebo štiepky) nalejte vopred do nádoby s alkoholom.
• Ak chcete získať miernejšiu chuť pre amatérov, môžete pridať lyžicu medu, 5 klinčekov a pár hrášok z korenia..
• A ako posledný akord trochu koriandra a vanilky.

Opatrne zatvorte nádobu a skladujte dva týždne bez prístupu k svetlu. Nezabudnite sa držať receptu bez toho, aby ste k tomu pridali niečo navyše. Po uplynutí uvedeného obdobia sa koňak filtruje a naleje sa na menšie nádoby. Osud ušľachtilého nápoja čaká na želanie majiteľa.

Odporúča sa skladovať najmenej 12-15 dní za rovnakých podmienok. Po takomto prijatí je pomerne ťažké určiť domácu ruku majstra z kúpených výrobkov obchodu.

Ako variť z destilátu?

Mesačný svit má spravidla špecifickú vôňu a chuť, ktorá sa každému nepáči. Navyše nezáleží na tom, z ktorej suroviny sa vyrobila. Špeciálna aróma je cítiť aj po opakovanom chode a dôkladnom prefiltrovaní..

V každom prípade si príprava nápoja vyžaduje vysoko kvalitný alkohol s dvojitým vírením. Potom by sa mal vyčistiť pomocou aktívneho uhlia, manganistanu vápenatého alebo inými metódami..

Pre klasický koňak z vysokokvalitného mesačného svitu budete potrebovať:

• Orechové priečky 30 gr.,
• 6 klinčekov, jedno umenie. lyžica rasce a listového čaju (čierna),
• trochu vanilky a kyseliny citrónovej podľa chuti, manganistan draselný na špičke noža.
• Cukor v tomto recepte je obmedzený na 3 až 5 lyžice. lyžice.

Všetky prísady sú navrhnuté pre objem 3 litre. Po vytvorení všetkých zložiek v pohári mesačného svitu sa hmota zmieša a uloží pri izbovej teplote, vždy na tmavom mieste. Slnečné lúče majú negatívny vplyv na konečný výsledok..

Venujte pozornosť! Po filtrovaní o týždeň neskôr je nápoj pripravený. Nezostanú žiadne stopy po špecifickom zápachu. Chuť bude ušľachtilá, niečo ako bulharská brandy.

Ako používať tento nápoj?

Skutoční znalci tohto ušľachtilého nápoja môžu ľahko určiť značku a dokonca aj vek tohto nápoja. Toto je jeden z mála nápojov, ktoré nezahŕňajú hlučné zábavné a svadobné hostiny vo vašej spoločnosti. Tento elixír je opitý v malých dávkach, zdržiava sa v príjemných myšlienkach alebo v tichom rozhovore so partnerom.

Jedlá na tradičné použitie koňaku nazývané „sniffer“, majú krátku nohu a guľový tvar. V poslednej dobe sa však čoraz viac používa tzv. Tulipán.. Sklo sa spravidla plní o štvrtinu a ideálna teplota nápoja je teplota miestnosti, ale nie viac ako 25 stupňov..

To je zaujímavé: Na základe koňaku sa používa veľa koktailov, ktoré sa riedia rôznymi nápojmi. V Rusku je obvyklé mať desiatu čistého koňaku s plátkom citrónu, ale jeho ostrá chuť citrusov sťažuje vychutnať si skutočnú chuť nápoja. Toto už je záležitosť vkusu, ale ako sa hovorí, nehádajú sa o vkusu.

Po prečítaní tohto článku je zaručených, že veľa ľudí chce prehodnotiť svoje názory na tento úžasný nápoj. A tu nie je dôležitá iba história jeho výskytu. Túto tému môžete nechať pre milovníkov stredoveku. Jeho receptová zložka a chuť sú cennejšie. Vynájdených bolo veľa spôsobov varenia. Zostáva iba vytvoriť, pretože to je tiež umenie!