Vyrábame koňak z vodky doma - krok za krokom recept

Každý chce urobiť vynikajúci koňak založený na vodke, čím veľmi poteší priateľov a príbuzných vynikajúcim nápojom. Je zrejmé, že to nebude skutočný koňak, pretože takýto nápoj má nielen svoju jedinečnú technológiu, ale aj jedinečnú chuť. Je pravda, že niečo podobné môžete robiť aj sami.

Recept na koňak z vodky na dubovej kôre

Ak si chcete pripraviť nápoj, ktorý čo najviac pripomína jeho vlastnosti skutočného klasického koňaku, môžete si pripraviť skutočnú tinktúru založenú na kôre starého duba. Koňak, na ktorého báze sa používa kôra starodávneho duba, sa môže vyrábať z vodky a nezávisle a bude mať jemnú pachuť a jemne koláčovú vôňu.

zloženie:

• Vodka - 3 litre;
• Dub (jeho hranolky alebo kôra) - 3 polievkové lyžice s kvetináčom;
• 2 gramy vanilínu;
• 2 malé lyžičky s cukrom. Najlepšie je použiť farbu spáleného cukru.

Ako variť

1. Kúpte si kôru v lekárni alebo si nakrájajte a sušte na tmavom mieste;
2. Drviť kôru;
3. Vodku nalejte do pohára alebo panvice (čím väčší krk, tým ľahšie je pridávať ingrediencie);
4. Pridajte spálený cukor do nádoby a premiešajte, aby sa táto zložka úplne rozpustila;
5. Pridajte panvicu a kôru na panvicu;
6. Potom musíte premiešať všetky ingrediencie a upchať panvicu a nechať ju úplne stáť. Približný čas dozrievania a dozrievania nápoja je 30 dní.

Prune Cognac

Ďalšou dobrou možnosťou je koňak zo sušených sliviek. Tento nápoj má tiež skvelú vôňu a chuť, takže sa bude páčiť každému. Sušené ovocie je v tomto prípade príchuťou a farbivom, čo pomáha dať koňaku vynikajúcu kyticu francúzskeho nápoja. Sušené slivky sa dajú kúpiť na trhu alebo v obchode..

zloženie:

• 500 ml vodky. Najlepšie je šetriť peniaze a kupovať vynikajúcu vodku;
• Sušené slivky. Normálne sa použije 15 gramov;
• 1 taška klasického čaju;
• 1 malá lyžička granulovaného cukru;
• Rôzne štandardné korenie a chuťové prísady podľa vášho vkusu.

Ako variť

1. Nalejte vodku do pohára. Môžete tiež použiť mesačný svit alebo mesačný svit z hrozna;
2. Potom musíte do tekutiny pridať sušené švestky a nie je potrebné ju drviť;
3. Zostávajúce ingrediencie sa nalejú do tej istej nádoby a potom sa musia všetky zložky zmiešať;
4. Vo vodke s už pridanými prísadami musíte čajový sáčok sklopiť. Lano je možné pritlačiť cez okraj veka - ľahšie sa dá odstrániť;
5. Nádoba musí byť riadne korokovaná a pretrepaná a potom ponechaná 24 hodín na tmavom mieste.

V ideálnom prípade musíte nalievať na sušené slivky a bude najpravdepodobnejšie trvať na tom, aby ste ho držali 3 dni, ale môžete ho vypiť za deň. Pred podávaním koňaku ho musíte pretiahnuť gázou alebo sitom a potom naliať do karafy alebo fľaše. Nápoj si môžete pripraviť v ľubovoľnom množstve - stačí dodržať požadované proporcie.

Korenie a rezanie na vodke

Koňak iba na slivkách je vhodný pre prípady, keď nie je čas. A ako si môžete pripraviť drink, ak máte čas? Existuje ďalší recept, ktorý používa šípky a papriku..

zloženie:

• Vodka - 500 miligramov;
• Sušené slivky v množstve 7 kusov (ovocie si môžete vziať okamžite so semenami);
• 1 klinček ružový;
• Čierne korenie - 4 hrách;
• Vanilín - 0,5 gramu;
• Piesok (ak je to potrebné) - 1 čajová lyžička.

Ako variť:

1. Rozdeľte korenie a slivky a nalejte ich do pohára;
2. Pridajte cukor a vodku do nádoby a potom dobre pretrepte;
3. Zavrite nádobu vekom a nechajte ju 12 dní. Chladná miestnosť bez svetla urobí;
4. Otvorte nádobu a tekutinu niekoľkokrát prepláchnite gáčom. Môžete tiež použiť filter na drevené uhlie;
5. Vezmite jednu alebo niekoľko fliaš s tónovaným sklom a potom ich nechajte 2 týždne na tmavom mieste s nízkou teplotou;
6. Napite nápoj a nalejte do novej fľaše.

Po dokončení všetkých vyššie uvedených krokov sa môže brandy podávať pri akejkoľvek vhodnej príležitosti. Okrem toho sa dá nápoj skladovať mnoho rokov a nebude sa tým zhoršovať.

Šípkový recept

Existuje ďalší veľmi populárny a obľúbený recept, ktorý sa dá použiť na výrobu koňaku na základe dobrej vodky..

A tento recept je založený predovšetkým na takom uzdravujúcom a zdravom ovocí vo všetkých ohľadoch ako dogrose.

U ľudí sa tento ker označuje ako divoká ruža a práve šípka má najvyšší obsah zo širokej škály užitočných látok a zložiek..

To znamená, že ruža psa zlepšuje nielen imunitu, ale používa sa aj ako hlavný nástroj pri liečbe chorôb spojených s pečeňou a obličkami. Okrem toho môže dogrose, ak je správne pripravená a použitá, priaznivo ovplyvniť obehový systém a zdravie mužov.

Z tohto a ďalších dôvodov bude mať tinktúra, ktorá je založená na ružových bokoch a jej koreňoch, prospech pre človeka. Toto je obzvlášť pociťované, ak človek takýto liečivý nápoj nezneužije, ale použije ho s mierou.

Hlavné komponenty, ktoré sú potrebné pre koňak:

• 3 litre kvalitne filtrovanej vodky. Ako vždy, v tomto bode je lepšie neukladať;
• Červené šípky. Dosť štyri tucty;
• Dubová kôra - 70 gramov;
• Čierne korenie - 5 hrachu;
• Jedna čajová lyžička čaju. Čierny čaj je na tieto účely najvhodnejší;
• Cukor - 2 čajové lyžičky.

Recept na brandy z vodky

Uvedený recept sa najlepšie používa v prípadoch, keď je skutočný, kvalitný a vyznačuje sa čistotou a pevnosťou vodky. Najlepšie je, okrem toho, zvoliť vodku bez tavných olejov a úplne vyčistiť. V opačnom prípade nie je možné úplne otvoriť vôňu vytvoreného nápoja..

Recept na vysoko kvalitný koňak založený na červenej šípke je veľmi jednoduchý a ukazovatele arómy a chuti tohto nápoja určite prekvapia každého, dokonca aj tých najnáročnejších gurmánov, ktorí tento nápoj vyskúšali..

Ak chcete vytvoriť nápoj, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Čerstvé a sušené ovocie by sa malo dôkladne umyť a potom vložiť do akejkoľvek nádoby. Rovnako ako predtým je banka najvhodnejšia;
2. Nádoba sa musí naplniť vodkou a potom sa nádoba uzavrie pevným vekom, obsah sa riadne pretrepe a nechá sa vylúhovať 7 dní (tmavá a studená miestnosť);
3. Vezmite nádobu s tekutinou, dobre ju pretrepte a umiestnite ju na teplé miesto na 2 týždne;
4. Potom je potrebné pridať zvyšné zložky uvedené v prísadách do nádoby s pripravovanou pálenkou a všetko opäť pretrepať. Ďalej je dôležité nechať výslednú zmes ďalší mesiac. Takže si môžete byť istí, že nápoj je úplne vylúhovaný.

Akonáhle sú všetky kroky boli dokončené, musíte vziať tekutinu a pretlačte ju cez tenká. Je dôležité zložiť tenkú vrstvu do niekoľkých vrstiev..

Môžete tiež použiť špecializované filtre a naliať koňak do niekoľkých sklenených fliaš. Nápoj je pripravený, takže ho môžete podávať počas sviatku..

Okrem toho môžete koňak skladovať mnoho rokov a z tohto sa to len zlepší.

Ako vyrobiť koňak z vodky doma?

Úvod »Svietenie» Koňak z vodky ...

Koňak je aristokratický nápoj na báze hroznového destilátu. Niekoľko rokov trávi v dubových sudoch, absorbuje prirodzenú arómu. V minulosti sa to považovalo za nápoj elity, pretože len veľmi málo z nich si mohlo dovoliť taký drahý výrobok. Vodka obsahuje rovnaký počet stupňov ako koňak. Je možné vyrobiť koňak z vodky doma?

Etapy výroby koňaku z vodky

Malo by sa vopred pochopiť, že koňak v jeho skutočnej podobe nie je možné získať z vodky, pretože je potrebné trvať na tom, aby bol v dubových sudoch najmenej dva roky. Maximálne množstvo, ktoré môžete získať, nápoj, ktorý je chuti požadovaného produktu.

Napriek tomu je brandy vytvorené remeselným spôsobom jedinečné svojím vlastným spôsobom. Milovníci domácich alkoholových výrobkov ocenia jedinečnú chuť produktu.

Dáme vodku aróma koňaku

Ak je skutočný koňak napustený do dubových sudov, potom je potrebné tento účinok nahradiť niečím. Na tento účel používame dubovú kôru. Najjednoduchší spôsob je kúpiť ho v lekárni. Získať ho však bude oveľa efektívnejšie. Bude potrebné zbierať, nasekané a sušené. Bude to trvať dlhšie, ale nápoj bude vyzerať skôr ako originál.

Domáce dubová kôra

Najlepšie je zbierať kôru začiatkom júna. V súčasnosti obsahuje najväčšie množstvo šťavy. Dubová kôra obsahuje triesloviny, ktoré dodávajú infúzii nepríjemnú chuť. Na jeho odstránenie je potrebné vykonať tento postup:

• Po dobu 15 minút trvajte na tom, že dubová kôra premočená do vriacej vody. Potom musí byť tekutina vypustená. Voda absorbuje škodlivé látky čistením produktu
• Kôra sa musí vysušiť. Na to nepotrebujete rúru a mikrovlnnú rúru. Najlepšie je položiť ho na plech a položiť na parapet
• Sušená dubová kôra by sa mala v peci mierne pečiť. Koncom procedúry je výskyt malého dymu.

Ingrediencie pre domáci koňak

• Vodka 40% - 3 litre. Je lepšie používať vodku, na základe ktorej je alkohol triedy „Extra“. Čím vyššia je kvalita alkoholu, tým vyššia je kvalita konečného produktu..
• Dubová kôra - 2 polievkové lyžice. Dubová kôra pre lekárne alebo ručne zbierané (sušené).
• Pečený cukor - 2 čajové lyžičky. Nápoj zmení na zlatý.
• Vanillin - 1 vrecúško. Dá sa kúpiť v obchode..
• Karafiát - 3 ks. Predáva sa v obchode s potravinami v korenícom oddelení..

Technológia varenia

Vodka sa musí naliať do 5-litrovej fľaše. Vyprážaný cukor rozpustite na panvici a nalejte do nádoby s vodkou. Do fľaše sa tiež umiestňuje sušená dubová kôra, klinčeky a vanilka. Všetko dôkladne pretrepte.

Potom nádobu vložte na tmavé chladné miesto. Výsledná zmes sa podáva infúziou počas 1 mesiaca. Tekutinu trepte raz za 2-3 dni. Hlavná vec je byť trpezlivý. Nápoj by sa mal podávať infúziou a absorbovať vôňu dubovej kôry. To je presne rozlišovacia charakteristika koňaku..

Prírodný produkt z koňaku absorbuje arómu dubových sudov po dobu 2 rokov. Expresný recept na domáci koňak znižuje toto obdobie na 30 dní. Trochu trpezlivosti a chutného domáceho koňaku poteší vás a vašich blízkych na spoločnú hostinu.

Podobný recept na korčuľu vyrobenú z vodky, ale s pridaním sliviek, je v tomto videu..

Ako vyrobiť „rýchly“ brandy pre obchody?

Pri nákupe koňaku v obchode čelíme nespočetným množstvám náhrad a falzifikátov. Nájsť skutočný koňak medzi navrhovanými možnosťami je pomerne ťažké.

Vysoká cena nie je zárukou, že originál je pred vami. Čo je navrhovaného výrobku zložené a čo je obsiahnuté v jeho zložení, nie je známe. Pozrite sa na video nižšie, ako vyrobiť päťhviezdičkový koňak na predaj za pár dní.

Ako vyrobiť koňak z vodky

Na základe vodky doma si môžete rýchlo pripraviť silný nápoj originálnej chuti z prírodných produktov. Tento článok, ako vyrobiť koňak z vodky, je určený pre tvorivých odvážnych ľudí, ktorí radi experimentujú a skúšajú, oslavujú sviatky, potešia milovaných a priateľov a užívajú si s nimi..

Pravdepodobne najpresnejším názvom nápojov, ktoré sa nazývajú domáci alebo domáci koňak, je tinktúra, ktorá zodpovedá spôsobu prípravy, spôsobu výroby koňaku z vodky a zoznamu použitých výrobkov. Charakteristickým rysom týchto tinktúr je povinná prítomnosť:

• Dubová kôra ako hlavná zložka, ktorá nasýti chuť nápoja trieslovinami.
• Vanilín (ale nie vanilkový cukor), ktorý vytvára vynikajúcu jedinečnú chuť, pretože koňaky s trvanlivosťou do 10 rokov získavajú vanilkové tóny.
• Malé množstvo cukru.

Ovocné, karamelové, lieskové a lúčne odtiene chuti a arómy dodávajú nápoju malé množstvo ďalších zložiek.

Ako vyrobiť koňak z vodky - starý recept

Starodávne recepty na výrobu tinktúr na báze alkoholu alebo vodky naznačujú, že začiatkom jari zbierať kôru z mladých dubových vetiev. Obsahuje až 20% trieslovín..

Kôra sa musí sušiť na tmavom mieste a rozdrviť a potom na ňu trvá alkohol v pomere 50 g kôry na 1 liter 70% alkoholu po dobu dvoch týždňov. Potom zrieďte na požadovanú pevnosť a prefiltrujte. V súčasnosti je možné kúpiť dubovú kôru v lekárni, pretože.

táto kôra sa zhromažďuje v ekologicky čistej oblasti. A stromy vo vašej oblasti budú nedotknuté.

zloženie:

• 2,5 litra vodky
• 3 polievkové lyžice bez dubovej kôry
• 2 čajové lyžičky, predvarené, spálený cukor
• 2 - 3 kúsky klinčekov
• Vanilín (nie cukor) na špičke noža
• 1/3 čajovej lyžičky mletého muškátového orecha, môžete nakrájať malú časť (1/5) zo samotnej matice a rozdrviť ju

PRÍPRAVA: nalejte vodku do pohára a pridajte všetky ingrediencie. Ako uzavrieť a dať na tmavom mieste po dobu najmenej 1 mesiaca. Po mesiaci filtrujte tinktúru a nalejte ju do vopred pripravených krásnych fliaš.

Ako vyrobiť koňak z vodky s divokou ružou

Šípky majú sviežej kyslej sladkej a kyslej chuti a jemnej vanilkovej aróme, keď sú pečené. Jeho malá prísada zdôrazňuje túto vôňu chuti..

INGEDIENTY:

• 2,5 - 3 litre vodky
• 50 g dubovej kôry
• 20 - 30 bobúľ šípky
• 2 polievkové lyžice cukru
• 5 hrášok čierneho korenia
• 1 čajová lyžička dobrého čierneho čaju bez arómy (nie taška)
• 2 - 3 listy ľubovníka bodkovaného

PRÍPRAVA: zmiešajte všetky komponenty, pevne uzatvorte a trvajte na tmavom mieste až na 40 dní, pokiaľ je to možné. Potom prefiltrujte, nechajte stáť a znova prefiltrujte. Nápoj je pripravený na pitie. Na dosiahnutie jemnej karamelovej arómy, že niektoré odrody brandy majú dlhú expozíciu, je možné jednu lyžicu cukru nahradiť lízatkami (2 - 3 kusy)..

Ako vyrobiť koňak z vodky s orieškovým tónom

zloženie:

• 3 litre vodky
• 1 lyžica dubovej kôry
• 1 malá hrsť vlašských orechov
• 1 čajová lyžička čaju bez arómy
• 3 až 4 klinčeky
• 1 lyžica rasca (voliteľné)
• vanilín a kyselina citrónová na špičke noža
• 2 až 3 polievkové lyžice cukru

PRÍPRAVA: všetky ingrediencie nalejte vodkou a trvajte 7 - 10 dní na tmavom mieste. Filter a fľaša. Ďalší spôsob prípravy spočíva v tom, že sa vodka na priehradách z vlašských orechov napustí na niekoľko dní, prefiltrovanie a nalievanie zvyšných zložiek touto tinktúrou na 10 až 12 dní.

Ako vyrobiť koňak z vodky - inými spôsobmi

V kulinárskej literatúre, ktorá opisuje rôzne spôsoby prípravy silných alkoholických nápojov, vrátane spôsobu výroby koňaku z vodky, ponúkajú veľké množstvo kávových receptov s rôznymi prísadami - škorica, klinček, citrusové plody atď., Ale bez dubovej kôry. Tradične sa všetky suché prísady nalievajú vodkou alebo alkoholom a trvajú 1,5 - 2 týždne, kým sa cukor a káva úplne nerozpustia. Trochu z cesty je ikonický nápoj z druhej polovice 20. storočia „Čierny kapitán“.

Čierny kapitán nápoj

Tento silný nápoj bol veľmi obľúbený v 70 - 80. rokoch minulého storočia. Vo svojich starých zápisníkoch som si zachoval podrobný recept, ktorý vyzerá trochu ako recepty z internetu. Potom obsahoval „vzácne jedlá“ - pojem, ktorý stratil svoj pôvodný význam v našej dobe.

zloženie:

• 1200 ml vody
• 300 g čučoriedkových cukroviniek
• vanilín, kyselina citrónová
• 4 až 5 čajových lyžičiek instantnej kávy
• 500 ml alkoholu 90 - 95%

PRÍPRAVA: po zahriatí rozpustite cukríky, pridajte trochu vanilky (ale nie vanilkového cukru) a kyseliny citrónovej, nechajte variť. Po varení vypnite a nalejte kávu. chladný.

Pridajte alkohol a nechajte ho uvariť najmenej 12 hodín, prefiltrujte. Ukázalo sa, že bohatý tmavý nápoj s karamelovou chuťou pripomína koňak mnohoročného starnutia. Pite opatrne.

Môžete pridať pol pohára cukru, ale bude to veľmi sladké. Táto možnosť je určená pre všetkých..

Rôzne recepty na domáce alkoholické nápoje vám umožňujú nezávisle experimentovať s rôznymi kombináciami, s použitím nielen bežných výrobkov, ale aj hotových alkoholových tinktúr (napríklad hloh), éterických olejov a hotových potravinových koncentrátov. Ak je to potrebné alebo na želanie, štúdiom otázky, ako vyrobiť koňak z vodky, môžete pridať ďalší prízvuk do vône a vône tohto nápoja..

Na záver by som chcel povedať: vedieť, ako vyrobiť koňak z vodky, urobiť si vlastné recepty k receptom, vyberte najúspešnejšiu možnosť. Nedovoľte deťom, tehotným ženám a ľuďom so zlým zdravím vyskúšať výsledok ich kulinárskej kreativity. Prajeme všetkým ostatným ďalší kreatívny úspech! Budeme to piť, vychutnávať a užívať si!

Ako vyrobiť koňak doma z vodky

Koňak má nezvyčajnú chuť vysokej úrovne. Vďaka tomu sa považuje za elitný nápoj. Má žiarivú jantárovú farbu, jej vôňa dodáva vanilke a chuť je jednoducho očarujúca. Skutočný koňak sa pripravuje opakovaným destiláciou vína z najlepších odrôd hrozna..

Ale tento nápoj si môžete pripraviť aj sami. Bude mať veľmi podobnú chuť, vôňu a farbu ako v obchode, ale zloženie domáceho koňaku je veľmi odlišné..

Koniec koncov, nezahŕňa hroznový destilát ani látky, ktorými sa počas starnutia v dubových sudoch plní skutočný koňak..

Výroba domácej brandy

Výroba brandy doma nie je vôbec náročná. Jediným rozdielom medzi nápojom a originálnym koňakom bude absencia hrozna v ňom. Ale napriek tomu môžete hostí príjemne prekvapiť a potešiť tým, že pripravíte voňavý a chutný elitný alkohol. Recepty na výrobu koňaku doma sú dosť rozmanité. Najobľúbenejší je koňak z vodky alebo alkoholu..

Recept číslo 1

zloženie:

• 3 litre vodky alebo zriedeného alkoholu;
• kyselina citrónová na špičke noža;
• 1 čajová lyžička čierneho čaju;
• 1 lyžica vanilkového cukru;
• 1 lyžica rasce;
• 7 klinčekových kvetenstvo.

Príprava:

1. Do vodky sa musia pridať všetky prísady. K tomuto by sa mala pridať kyselina citrónová.
2. V teplej miestnosti by mal byť nápoj podaný po dobu 3 dní.
3. Ak chcete cítiť všetku chuť domáceho koňaku, musíte ho vypiť za týždeň.

Recept číslo 2

Tento recept je založený na použití kúskov duba. Je považovaný za jedného z najstarších..

Na výrobu koňaku týmto spôsobom je hlavnou zložkou dubová kôra, ktorá je predsušená a zomletá na veľkosť asi 2 milimetre..

Položí sa do pohárov na vrchol a potom sa naplní vodkou alebo mesačným svitom. S očakávaním 1 liter alkoholu pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. granulovaný cukor. Nápoj nechajte v tmavej miestnosti po dobu 90 dní..

Koňak pripravený podľa tohto receptu má najlepšiu arómu a chuť pravého elitného nápoja..

Recept číslo 3

zloženie:

• 1,5 litra zriedeného alkoholu;
• 2 hrachové lusky - 3 tablety glukózy;
• trochu škorice a vanilky;
• 1 polievková lyžica. l. dubová kôra, silný čaj, šípka.

Príprava:

Všetky zložky sa musia pridávať do alkoholu, s výnimkou tabliet. Pridávajú sa po 3 dňoch. Koňak by sa mal pred použitím filtrovať.

Recept číslo 4

Na výrobu koňaku musíte vziať nasledujúce produkty:

• 3 litre vodky;
• 3 lyžice. l. Mletá káva, granulovaný cukor;
• 1 lyžička škorica;
• 15 klinčekových kvetenstvo.

Všetky prísady (okrem vodky) sa zmiešajú, naplnia sa pol pohára vodky a dobre sa pretrepú. Cukor sa musí úplne rozpustiť. Až potom sa do tejto zmesi naleje zvyšná vodka. Nádoba by mala byť pevne uzavretá a ponechaná 14 dní v tmavej miestnosti. Cognac je možné vypiť až po jeho prefiltrovaní.

Výroba domáceho koňaku s sušenými slivkami

Sušené ovocie je veľmi chutné a veľmi zdravé výrobky. Jedným z najbežnejších typov tejto pochúťky sú slivky. Slivky, z ktorých sú tieto sušené ovocie vyrobené, sú hybridom sliviek trstinových a čerešní. Vďaka tejto nezvyčajnej kombinácii má ovocie jedinečnú chuť a vôňu.

Sušené slivky našli uplatnenie pri výrobe silných alkoholických nápojov, napríklad whisky, brandy. Koňak nebol výnimkou. Slivka môže zjemniť silu nápoja a dodá mu zaujímavú arómu.

Recept číslo 1

Takýto recept na elitný nápoj so slivkami osloví každého gurmána alebo milovníka nezvyčajného vkusu v alkoholických nápojoch. Koňak môžete vyrobiť za päť minút a môžete ho vypiť hneď nasledujúci deň po príprave.

Musíte vziať 20 gramov sušených sliviek, pol litra vodky, 1 čajovú lyžičku granulovaného cukru, 1 balíček silného čierneho čaju, trochu škorice a vanilky, môžete pridať klinčeky.

Nalejte vodku do pohára. Pridajte doň všetky prísady a sušené slivky. Potom musíte čajový sáčok položiť do pohára.

Nádoba sa uzavrie vekom a dobre sa pretrepe. Bude dobré, ak môžete postaviť nápoj v tmavej miestnosti po dobu troch dní, ale ak to nie je možné, môžete piť koňak po 24 hodinách. Pred pitím sa odporúča preceňovať cez tenká fazuľa..

Recept číslo 2

Každý, kto má rád aromatické alkoholické nápoje, by mal vyskúšať tento recept. Je potrebné si uvedomiť, že takto vyrobený koňak dozrieva najmenej 20 dní. Na začiatok je potrebné zakúpiť nasledujúce produkty:

• 0,5 l vodky alebo zriedeného alkoholu;
• 5 ks sušených sliviek;
• 3 hrachové lusky;
• 1 kvetenstvo karafiátu;
• trochu vanilky.

Dokonca aj bez cukru bude mať takýto domáci koňak extrémne jemnú chuť. Pre jasnejšiu chuť je potrebné mierne koreniť všetky koreniny pred pridaním do vodky. Všetky prísady sa musia vložiť do 2-litrovej sklenenej nádoby a naliať lieh. Zmes nechajte na chladnom mieste bez priameho slnečného žiarenia. Po 12 dňoch musí byť nápoj prefiltrovaný.

Je to jeden a pol týždňa, kedy je nápoj dosť vonný. Ďalší koňak dozrie. Za týmto účelom sa filtrovaný alkohol nechá v temnej miestnosti ďalší týždeň a pol. Pred podávaním koňaku na stôl je potrebné, aby jeden deň stál v miestnosti. Korenie dodáva nielen zaujímavú arómu, ale tiež zjemňuje silu nápoja.

Nie je žiadnym tajomstvom, že koňak je na rôznych oslavách veľmi obľúbený, vždy je ozdobou akéhokoľvek stola. Pretože to stojí veľa, potom vynikajúcou možnosťou by bolo varenie doma.

Akýkoľvek recept na tento nápoj zaručuje vynikajúcu chuť a príjemnú vôňu. Domáce koňak je oveľa lepší ako v obchodoch, pretože sa vyrába iba z prírodných surovín..

Ak nemáte alkohol ani vodku, môžete použiť vyčistený mesačný svit.

Domáce recepty na vodku koňak

Ako vyrobiť koňak z bežnej vodky doma? Najlepšie recepty z prírodných produktov pomôžu pripraviť vynikajúci nápoj..

Niet divu, že koňak sa nazýva „kráľom nápojov“, jeho vznešená aróma a vynikajúca chuť zanecháva málo ľahostajnosti. Hlboká jantárová farba v pohári dodáva nápoju zvláštne čaro..

Tento druh elitného alkoholu sa vyrába z najlepších odrôd hrozna. Unikátna technológia výroby spočíva v opakovanej destilácii vína a dlhej infúzii v špeciálnych dubových sudoch.

Ako vyrobiť koňak z vodky?

Technológia prípravy skutočného koňaku je veľmi zložitá a má veľa nuancií. Existujú však recepty, vďaka ktorým si z vodky môžete pripraviť skvelý domáci koňak. Pri správnom dodržiavaní všetkých proporcií a odporúčaní môžete doma dosiahnuť skvelý alkoholický nápoj.

Tento nápoj vyrobený doma bude v skutočnosti tinktúrou.

Nasledujúce odporúčania pomôžu priblížiť údaje o chuti a aróme k pôvodnému elitnému alkoholu:

• Ako hlavnú zložku je potrebné pridať dubovú kôru;
• Malé množstvo vanilínu dodá nápoju jedinečnú a rafinovanú chuť a arómu;
• Aby bol nápoj kompletný, musíte pridať trochu cukru.

Ak chcete alkoholu dať karamel, ovocie, orechy alebo iné aromatické prísady, musíte použiť špeciálne korenie a korenie..

↑

Starý recept na domáci koňak

Dlhodobý recept na výrobu koňakovej tinktúry na báze vodky alebo alkoholu spočíva v použití dubovej kôry mladých konárov. Obsahuje asi 20% trieslovín..

Aby sa pripravila kôra, musí sa sušiť v tmavej miestnosti a potom nasekať. Potom sa musí 50 g pripravenej kôry naliať jedným litrom alkoholu.

Nápoj by sa mal podávať infúziou najmenej dva týždne, potom by sa mal prefiltrovať a nariediť na požadovanú silu.

Ak nie je možné získať mladú dubovú kôru vlastnými rukami, môžete si jednoducho kúpiť vrece tejto ingrediencie v lekárni.

Ak chcete svojich hostí prekvapiť originálnym alkoholovým nápojom vlastnej výroby, môžete využiť nasledujúcu možnosť varenia.

Základné zložky:

• Tri litre vodky (môžete použiť zriedený alkohol);
• Čierny čaj, vanilkový cukor a rasca, každá 1 lyžička;
• Karafiát (sedem kvetenstvo);
• Štipka kyseliny citrónovej.

Všetky prísady sa nalejú vodkou (posledná musí byť naplnená kyselinou citrónovou). Pripravený roztok sa má infúziou podávať tri dni pri izbovej teplote.

↑

Moderné recepty

Elitný nápoj si môžete pripraviť podľa jedného z navrhovaných receptov.

Prune Cognac Recept

Sušené slivkové ovocie sa už dlho používa pri výrobe elitných odrôd alkoholu. Sušené ovocie sa niekedy používa na výrobu niektorých odrôd whisky a brandy. Koňak vyrobený doma s použitím sušených sliviek sa vyznačuje jemnosťou a atraktívnou vôňou..

Tento recept je tiež jedinečný v tom, že príprava trvá iba 10 - 15 minút a hotový nápoj môžete ochutnať už nasledujúci deň..

Na výrobu takejto brandy potrebujete:

• Jeden liter kvalitnej vodky;
• 40 g slivky;
• 2 lyžičky cukor;
• Malé množstvo vanilínu, škorice a klinčekov (voliteľné);
• 2 jednorazové vrecká na čierny čaj.

Všetky zložky obsiahnuté v recepte sa umiestnia do nádoby a naplnia sa vodkou. Na konci spadnú čajové vrecká. Obsah nádoby by mal byť uzavretý vekom a dôkladne pretrepaný.

Hotový nápoj je možné konzumovať za deň, ale je lepšie nechať ho variť tri dni. Pred podávaním musí byť tinktúra filtrovaná.

Domáce koňak s orieškovými tónmi

Fanúšikovia orechového tónu v silnom alkohole dokážu oceniť tinktúru pripravenú z nasledujúcich zložiek:

• Vodka alebo zriedený alkohol - 3 l;
• 1 lyžička obyčajný čierny čaj;
• Jedna lyžica nasekanej dubovej kôry;
• Hrsť vlašských orechov;
• Štyri karafiátové kvetenstvo;
• Lyžica rasce (voliteľné);
• Štipka kyseliny citrónovej a vanilky;
• Dve veľké lyžice granulovaného cukru.

Všetky výrobky musia byť naplnené do pohára a naliať vodku. Potom musí byť nádoba uzavretá a nápoj vylúhovaný najmenej 7 dní v tmavej miestnosti. Keď je tinktúra hotová, môže sa prefiltrovať cez gázu a naliať do fliaš.

Aby boli poznámky orechov výraznejšie, vodka musí trvať niekoľko dní na priehradkách z orechov. Potom môžete pridať všetky vyššie uvedené komponenty a nechať stáť ďalších desať dní.

Recept na koňakovú tinktúru s divokou ružou

Bobule šípky majú príjemnú kyslú chuť, a ak ich smažíte, získajú ľahkú vôňu vanilky. Nápoj vyrobený z týchto druhov ovocia bude mať jedinečný aróma arómy..

Zoznam prísad:

• 2,5 litra dobrej vodky;
• 50 gramov nasekanej dubovej kôry;
• 20 šípiek;
• Čierne korenie (4 hrach);
• Hypericum listy;
• 1 lyžička kvalitný čierny čaj.

Všetky zložky musia byť premiešané, zakryté a odoslané na tmavé miesto na mesiac (najlepšie štyridsať dní). Potom je potrebné tinktúru niekoľkokrát prefiltrovať.

Koňak z vlastnej výroby, vyrobený podľa týchto receptov doma, môže bezpečne konkurovať obchodu s alkoholom. Na prípravu domácej tinktúry sa používajú iba prírodné prísady, vďaka ktorým je nápoj chutný a aromatický bez použitia umelých prísad..

Koňak s vodkou orežte doma

Koňak je elitný silný alkoholický nápoj. Skutočný koňak - vyrobený opakovanou destiláciou brandy alkoholu vyrobeného z niektorých odrôd hrozna. Všetko ostatné je brandy, ale doma si môžete pripraviť koňakový nápoj s použitím rôznych receptov a prísad. Docela slušnú kvalitu získava domáci koňak z mesačného svitu so slivkami.

Sušené slivky (sušené slivky) - sušené ovocie s príjemnou vôňou a sťahujúcou chuťou, získané z hybridnej čerešňovej slivky a trnky. Rastie na severnom Kaukaze, v strednom a južnom pásme Ruska a ďalších južných krajinách. Používa sa v rôznych jedlách a nápojoch..

Medzi domácimi liehovarmi je veľmi obľúbený, používa sa pri výrobe domácich alkoholických nápojov - brandy, koňaku, tinktúry..

Alkohol na báze sušeného ovocia je jemný, má jemnú príchuť a má sladkú arómu.

Najjednoduchšie a osvedčené recepty na výrobu domáceho koňaku z sušených sliviek na silnom alkoholovom základe sú opísané nižšie: Taký koňakový nápoj je veľmi podobný originálu, pokiaľ ide o farbu a chuť. Domáce domáce nápoje sú často také kvalitné ako výrobky v obchode a často ich prekonávajú.

V prípade domácej brandy môžete používať domáce sušienky alebo sušené slivky..

Pri výbere sušeného ovocia musíte vedieť, že príliš čierne ovocie sa získava spracovaním ovocia s glycerínom na dlhšiu skladovateľnosť a svetlo hnedé slivky sa pred sušením oparujú vriacou vodou a sú menej voňavé..

Ako alkoholový základ sa používa vodka, dobre rafinovaná destilácia zŕn alebo cukru z dvojitej destilácie alebo zriedeného alkoholu pri teplote 40 - 45 stupňov.

Koňak so slivkami na dubovej kôre

Podľa tohto receptu sa získa vynikajúci analóg elitného koňaku s rafinovanou chuťou a bohatou farbou. Dubová kôra dodáva nápoju bohatú farbu, tiež dopĺňa chuťou drevené dubové tóny a robí šupky jemnými a kyslými. Korenie dodáva svojmu koňaku zvláštny piknik. Veľkou výhodou tohto nápoja je dostupnosť komponentov a ich lacnosť.

zloženie:

• Vodka - 3 I;
• Dubová kôra - 1 lyžica;
• Klinček - 6 ks;
• Muškátový oriešok - ½ ks;
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
• Sušené slivky - 10 ks;
• Cukor - 1 polievková lyžica.

Príprava:

1. Namočte dubovú kôru 10-15 minút vriacou vodou. Receptúra ​​používa dubovú kôru zakúpenú v lekárni. Vypustite vodu, vložte kôru do sklenenej nádoby s požadovaným objemom.
2. Pridajte muškátový oriešok, klinčeky a cukor. Opláchnite sušené slivky v studenej vode a pridajte ďalšie zložky..
3. Nalejte vodku alebo dobrý mesačný svit obilia a pridajte citrónovú šťavu. Obsah nádoby premiešajte, zatvorte veko a trvajte na teplote miestnosti počas 2 týždňov.
4. Naplňte infúziu niekoľkými vrstvami plátienka, nalejte do sklenenej nádoby, uzavrite zátkami a pred ochutnávaním nechajte najmenej dva dni. Čím viac koňaku je v pohári, tým lepšia je jeho chuť a vyvážená aróma.

Podľa receptu sa získa ochutený nápoj o sile 38 - 40 stupňov, chuť takého domáceho koňaku poteší mnohých vašich hostí a priateľov. Výroba koňaku doma trvá takmer mesiac. Môže sa skladovať až 5 rokov bez toho, aby stratila chuť, a nakoniec sa chutí.

zloženie:

• Vodka alebo mesačný svit 40 ° - 500 ml-
• Orežte kameňom - ​​6 ks.-
• Cukor - 1 lyžička-
• Klinček - 1 ks.-
• Sladká paprika - 3 ks.-
• Vanillin - štipka-
• Farba pre farbu.

Príprava:

1. Korenie rozdrvte. Opláchnite sušené slivky, nechajte uschnúť. Dajte korenie, ovocie, granulovaný cukor do pohára, pridajte štipku vanilínu.
2. Nalejte všetko vodkou, vodku môžete nahradiť dobrým svitaním a premiešať. Uzavretú nádobu vyberte na tmavom mieste pri izbovej teplote po dobu jedného týždňa. Obsah dôkladne premiešajte každý deň.
3. Naplňte infúziu cez filter z bavlnenej gázy, nalejte do vhodnej misky, nechajte domáci koňak „dozrieť“ dva alebo tri dni. Potom môžete ochutnať jemný voňavý koňak. Ukazuje sa, že je dosť silný, ale vďaka sušeným slivkám, cukru a koreniu sa pije veľmi jemne, chuť mesačného svitu sa necíti..

Video recept na brandy z vodky

Domáci koňak s medom

Takýto recept môže opakovať ktorýkoľvek liehovar pre začiatočníkov. Výsledkom vašej práce bude lahodný alkohol pripomínajúci koňak vo farbe a chuti.

zloženie:

• Moonshine - 1 liter;
• Sušené slivky s kosťou - 100 g;
• Med - 2 lyžice.
• Vanilka - na špičke noža.

Príprava:

1. Umyte sušené ovocie v sklenenej miske, pridajte med, vanilku a nalejte mesiac, v recepte môžete použiť vodku alebo alkohol..
2. Nádobu zatvorte a na mesiac vložte na tmavé miesto. Nádoba na infúziu sa musí pretrepávať každý druhý deň.
3. Po starnutí koňak prepláchnite niekoľkými vrstvami gázy a nalejte do fliaš.

(Golosov12 hodnotenie: 5.00 z 5)
Načítava sa ... riadky s obsahom s porovnateľným obsahom-num = "4" údaje s zhodným obsahom-stĺpce-num = "2" s porovnávaným obsahom-dát-ui-type = "image_card_stacked" data-ad-format = "autorelaxed"

Koňak doma z vodky: rýchly recept na varenie na dubovej kôre, slivkách a korení

Koňak je alkoholický nápoj vyrobený z odrôd hrozna destiláciou a dlhodobým zrením s obsahom 40 - 42% obj. Mimochodom, značka a názov tohto nápoja sú priradené výlučne koňakom vyrobeným vo Francúzsku. Nápoje vyvážané do iných krajín sveta sa nazývajú brandy..

Ľahký spôsob varenia

Koňak sa dá ľahko pripraviť doma. Koniec koncov, žiadna dovolenka pre dospelých nie je úplná bez alkoholu. Tak prečo to nesláviť ušľachtilejším nápojom? Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť koňak doma. Pre začiatočníkov sa ponúka klasický recept..

Potrebné zložky nápoja s objemom 3 litre:

• 6 fliaš s vodkou;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• pol lyžice muškátového oriešku;
• štipka vanilky;
• 2 strúčiky;
• zvyšok je voliteľný.

Môžete tiež pripraviť 2 listy petržlenu, 5 hrášok korenia, 3 čajové lyžičky čaju (čierne). Na výber je oranžová alebo citrónová kôra.

Na prípravu nápoja sa oplatí predstihnúť príslušný objem s objemom najmenej 3 litre. Doma je to podľa klasiky žánru obyčajná plechovka, ktorá je v prvom rade naplnená zakúpenou vodkou v plnej výške.

Odporúča sa používať vysoko kvalitnú vodku. Karamelizovaný cukor v peci, kým sa do nádoby neleje príjemná svetlo hnedá farba a zmieša sa s vodkou.

Potom sa do pohára dostanú vanilka, muškátový oriešok, klinčeky, bobkové listy, citrusová kôra a čierny čaj.

Potom sa nádoba uzavrie vekom a ak ide o nádobu, môžete ju previnúť. Surový nápoj sa potom uloží na chladnom a tmavom mieste..

Rýchly recept

Koňak sa ľahšie pripravuje jednoduchším spôsobom, najmä ak si to vyžadujú naliehavé okolnosti. V tomto prípade je možné ako základ použiť nielen vodku, ale aj mesačný svit.

Nie je to divné, ale taký recept na chuť pripomína slávneho Hennessyho.

Poďme k prísadám. V tej istej banke používame:

• 3 polievkové lyžice cukru;
• vanilka;
• 1 čajová lyžička čaju;
• pár korenia čierneho korenia.

Ak je to potrebné, pridajte jednu polievkovú lyžicu mäty a niekoľko hrachových lupienkov, ak sú k dispozícii. Aby nápoj získal skvelú chuť, musí sa urobiť niekoľko jednoduchých krokov.

Všetky komponenty sa vylejú vodkou a dôkladne sa premiešajú. Nádoba je pevne uzavretá a na dobu 10-14 dní je umiestnená na chladnom mieste bez prístupu k slnečnému žiareniu. Potom sa kompozícia filtruje cez gázu a podáva sa na stôl vo vhodnej forme. Hostia ocenia vaše domáce majstrovské dielo!

Ako si vyrobiť slivky?

Sušené slivky majú osobitnú chuť koláča a majú osobitnú príjemnú vôňu. Preto je obľúbená pri príprave rôznych jedál a alkoholických nápojov vrátane brandy a koňaku.

Na prípravu koňaku s použitím sušených sliviek sa používa rovnaká 3-litrová nádoba. Je potrebné pripraviť viac:

• tucet karafiátov;
• 100 gramov cukru;
• varenie čaju;
• slivky;
• 1 vrecúško vanilínu.

V tomto recepte môžete použiť varenie čierneho čaju za sucha. Bude to trvať 2 polievkové lyžice. S výberom sušených sliviek by sa však malo zaobchádzať opatrnejšie. Bude to vyžadovať 6-8 starostlivo vybraných, veľkých, bezchybných sušených plodov.

Do vysokokvalitnej vodky alebo lekárskeho (najlepšie) zriedeného alkoholu do 50 stupňov pridávame všetky zložky a miešame. Môžete však použiť aj čajový sáčok.

Takže bude ľahšie zbaviť sa čajových listov za pár hodín. Potom sa nádoba uloží bez prístupu svetla. Malo by sa trvať na niekoľkých dňoch a pravidelne sa pretrepávať.

Potom sa zablatený nápoj prefiltruje cez filter a naleje do nádob.

Možno vás bude zaujímať, pri akej teplote vodka zamrzne..

Pri príprave tohto nápoja si pozrite videopríručku:

Sušené koňaky pripravené podľa tohto receptu prevyšujú produkty skladovania a dokonca mu dodávajú chuť do chuti.

Výroba dubovej kôry

Každý vie, že dub je ušľachtilý strom a výrobky z neho sú drahé. O to kvalitnejší dubový sud. Preto existuje veľmi zaujímavý recept na klasickú prípravu brandy bez devastácie rodinného rozpočtu.. K tomu potrebujete veľmi málo dubovej kôry, ktorá je k dispozícii aj v lekárňach za prijateľnú cenu..

Tento spôsob varenia je veľmi jednoduchý..

• Budeme potrebovať nádobu, ktorá už bola známa, rovnaké 3 litre vodky alebo alkoholu alebo mesačného svitu.
• Dubovú kôru (alebo štiepky) nalejte vopred do nádoby s alkoholom.
• Ak chcete získať miernejšiu chuť pre amatérov, môžete pridať lyžicu medu, 5 klinčekov a pár hrášok z korenia..
• A ako posledný akord trochu koriandra a vanilky.

Opatrne zatvorte nádobu a skladujte dva týždne bez prístupu k svetlu. Nezabudnite sa držať receptu bez toho, aby ste k tomu pridali niečo navyše. Po uplynutí uvedeného obdobia sa koňak filtruje a naleje sa na menšie nádoby. Osud ušľachtilého nápoja čaká na želanie majiteľa.

Odporúča sa skladovať najmenej 12-15 dní za rovnakých podmienok. Po takomto prijatí je pomerne ťažké určiť domácu ruku majstra z kúpených výrobkov obchodu.

Ako variť z destilátu?

Mesačný svit má spravidla špecifickú vôňu a chuť, ktorá sa každému nepáči. Navyše nezáleží na tom, z ktorej suroviny sa vyrobila. Špeciálna aróma je cítiť aj po opakovanom chode a dôkladnom prefiltrovaní..

V každom prípade si príprava nápoja vyžaduje vysoko kvalitný alkohol s dvojitým vírením. Potom by sa mal vyčistiť pomocou aktívneho uhlia, manganistanu vápenatého alebo inými metódami..

Pre klasický koňak z vysokokvalitného mesačného svitu budete potrebovať:

• Orechové priečky 30 gr.,
• 6 klinčekov, jedno umenie. lyžica rasce a listového čaju (čierna),
• trochu vanilky a kyseliny citrónovej podľa chuti, manganistan draselný na špičke noža.
• Cukor v tomto recepte je obmedzený na 3 až 5 lyžice. lyžice.

Všetky prísady sú navrhnuté pre objem 3 litre. Po vytvorení všetkých zložiek v pohári mesačného svitu sa hmota zmieša a uloží pri izbovej teplote, vždy na tmavom mieste. Slnečné lúče majú negatívny vplyv na konečný výsledok..

Ako používať tento nápoj?

Skutoční znalci tohto ušľachtilého nápoja môžu ľahko určiť značku a dokonca aj vek tohto nápoja. Toto je jeden z mála nápojov, ktoré nezahŕňajú hlučné zábavné a svadobné hostiny vo vašej spoločnosti. Tento elixír je opitý v malých dávkach, zdržiava sa v príjemných myšlienkach alebo v tichom rozhovore so partnerom.

Jedlá na tradičné použitie koňaku nazývané „sniffer“, majú krátku nohu a guľový tvar. V poslednej dobe sa však čoraz viac používa tzv. Tulipán.. Sklo sa spravidla plní o štvrtinu a ideálna teplota nápoja je teplota miestnosti, ale nie viac ako 25 stupňov..

Po prečítaní tohto článku je zaručených, že veľa ľudí chce prehodnotiť svoje názory na tento úžasný nápoj. A tu nie je dôležitá iba história jeho výskytu. Túto tému môžete nechať pre milovníkov stredoveku. Jeho receptová zložka a chuť sú cennejšie. Vynájdených bolo veľa spôsobov varenia. Zostáva iba vytvoriť, pretože to je tiež umenie!

Koňak z vodky doma: recepty

Niektoré druhy alkoholických výrobkov nie sú niekedy dostupné pre väčšinu občanov, a to ani pri veľkom výbere alkoholu. To platí najmä pre koňak. To však neznamená, že teraz stojí za to prejsť na náhradné a mimoriadne nebezpečné pre zdravé nápoje s obsahom alkoholu. Ale nemali by ste kupovať ani lacné koňakové výrobky. Čo robiť?

Fanúšikovia tohto vynikajúceho aromatického alkoholu už dávno našli východisko z tejto situácie - sami vyrábajú koňakové nápoje. A to je len na prvý pohľad, zdá sa, že výroba koňaku z vodky je veľmi ťažká a neznesiteľná. V skutočnosti sa s touto úlohou dokáže ktokoľvek vyrovnať, stačí poznať niektoré funkcie a dodržiavať daný recept.

Doma môžete variť brandy, nie horšie ako elita

Úspory na zdraví?

Ale prečo si kúpiť lacné brandy? Faktom je, že lacný nápoj je príliš vzdialený od tohto skvelého a ušľachtilého jantárového alkoholu, ktorý je predmetom uctievania a obdivu.. Lacný brandy je pravidelne ochutený alkohol, ktorý môže človeka priviesť k nemocničnému lôžku alebo prinajlepšom vyvolať závažnú kocovinu.

Lacné hotové výrobky z koňaku však niekedy majú taký ostrý a nepríjemný zápach, že ich nemožno utopiť iným nápojom. Domáce alkohol je oveľa bezpečnejší a z hľadiska financií a pohody bude oveľa lacnejší. A niektoré recepty dokonca pomôžu priblížiť domáci koňak k elitnej (v chuti a kvalite).

Varenie

Proces vytvárania pravej brandy je pomerne náročný a má veľa funkcií, ktoré je nereálne implementovať samostatne. Ale doma si môžete vyrobiť koňakový výrobok s použitím klasickej vodky, samozrejme, dobrej kvality..

Domáce koňak na báze vodky má vynikajúcu vôňu, bohatú farbu, brilantnú a originálnu chuť. Aj napriek významným rozdielom v recepte. Jadrom tohto alkoholu bude tinktúra, príjemná a voňavá vôňa..

Skutočný koňak je vyrobený z určitej odrody hrozna.

Užitočné tipy

Predtým, ako prídem na to, ako vyrobiť koňak z vodky doma a vybrať si zo širokej škály receptov, oplatí sa naučiť niektoré nuansy tohto umenia. Ak chcete optimálne priblížiť vnímanie originálu, mali by ste postupovať podľa týchto dôležitých tipov:

1. Pre hlavnú zložku by sa mala použiť dubová kôra. Odstráni sa z mladých vetvičiek. Zloženie dubovej kôry obsahuje asi 20% trieslovín potrebných na získanie alkoholu potrebnú adstringenciu.
2. Vynikajúca vôňa a chuť domáceho produktu dodá vanilín. Mal by sa pridávať v malej dávke..
3. Cukor je potrebný pre konečné kódy. Ak však chcete do svojho domáceho koňaku pridať aromatické tóny (ovocie, bobule, karamel, káva, orech), môžete použiť niektoré koreniny alebo koreniny..

Ako správne pripraviť dubovú kôru

Na prípravu surovín musí byť čerstvá kôra sušená v tme a potom dôkladne nasekaná. Potom sa surovina naleje alkoholom (v množstve litra vodky na 50 g suroviny). Hmotnosť musí trvať asi 3 týždne. Potom sa filtruje a chová na požadovanú silu.

Preto by ste pri výrobe koňaku nemali používať iba prírodné a kvalitné prísady, ale mali by ste sa presne riadiť všetkými navrhovanými receptami. Zostáva len zvoliť najvhodnejší spôsob výroby.

Dubová kôra dodáva domácej koňakovej chuti a adstringencii

Domáce vodka koňak so sušenými slivkami

Sušené ovocie je mimoriadne zdravé jedlo. Najslávnejšie z nich sú sušené slivky. Mimochodom, skutočné sušené ovocie z tohto produktu sa pripravuje z hybridnej čerešňovej slivky a tŕnia. Vďaka mimoriadnej kombinácii dvoch druhov ovocia majú švestky špeciálnu chuť a príjemnú vôňu..

Čajové lístky recept

Tento spôsob varenia osloví každého, dokonca aj tých najnáročnejších gurmánov, znalca nezvyčajnej koňakovej chuti. Tento recept na sušené slivky sa ľahko používa. Domáce víno si môžete pripraviť za 5 až 7 minút a môžete ho vyskúšať už po dni.

Budeme potrebovať:

• granulovaný cukor: 6-7 g;
• sušené sušené slivky: 20 g;
• dobrá vodka: 500 ml;
• silné čajové listy: 120 g;
• vanilka, škorica: na špičke noža.

Nalejte alkohol do veľkej nádoby a zmiešajte s ním všetky ostatné ingrediencie. Čajové listy sa do výrobkov pridávajú ako posledné. Nádoba sa uzavrie a dobre sa pretrepáva. Potom sa musí na 3-4 dni umiestniť na tmavé miesto. Ale ak je to potrebné, prvá vzorka koňaku môže byť odstránená po dni. Nezabudnite pred ochutnaním prefiltrovať hotový nápoj.

Korenený recept

Koňak podľa tohto spôsobu sa vyznačuje zvýšenou chuťou. Prekvapivo bohatá aróma sa dosiahne použitím korenia v recepte. Ale taký nápoj je pomerne dlhá príprava. Preto by ste sa mali trpezlivosťou vyzbrojovať 20-25 dní. V tejto dobe dozrie domáca brandy.

Slivky sú súčasťou domácich brandy receptov.

Budeme potrebovať:

• vanillin: štipka;
• klinček: 1 kvetenstvo;
• sušené slivky: 3-4 kusy;
• dobrá vodka: 500 ml;
• nové korenie: 3-4 hrách.

Tinktúra vyrobená týmto spôsobom má zvlášť jemnú chuť. Pred zmiešaním s alkoholom musia byť všetky korenia dobre premiesené (výsledný produkt bude mať jasnú arómu). Komponenty by mali byť umiestnené vo veľkej miske a naplnené alkoholom. Potom nechajte hmotu na chladnom mieste (schovajte ju pred svetlom). Po 12 dňoch kmeň.

Počas tejto doby sa koňak impregnuje zložkami a získa chuť. Až nabudúce potrebuje dozrieť. Z tohto dôvodu sa nádoba surovín nechá v tme ďalších 12 dní. Na konci obdobia je potrebné nechať koňak stáť pri izbovej teplote jeden deň a potom ošetrovať hostí.

Recept na cukor

Toto je najrýchlejší recept na domáci koňak z vodky, aromatický alkohol môžete ochutnať iba deň po výrobe. A samotný proces varenia trvá 25 minút. Tento koňak má obzvlášť jemnú chuť a príjemnú arómu..

Budeme potrebovať:

• sušené slivky: 35 - 40 g;
• granulovaný cukor: 15 - 20 g;
• dobrá vodka: liter;
• klinčeky, škorica, vanilín: štipka;
• varenie čaju: 2 jednorazové vrecká.

Všetky zložky sa umiestnia do misiek a naplnia sa vodkou. Nakoniec sa k nim pridávajú čajové lístky. Banka musí korok dobre pretrepať. Hotová brandy musí byť pred podávaním filtrovaná. Je dovolené to vyskúšať po dni.

Jeden z receptov na domáci koňak

Recept na koňak z vodky doma na dubovej kôre

Brandy získava svoju prirodzenú adstringenciu a originálnu, neporovnateľnú chuť s použitím dubovej kôry (ako ju zozbierame, ako sme už opísali vyššie).. Tento alkohol (na dubovej kôre) sa môže vyrábať mnohými spôsobmi, vybrať si najvhodnejší a potešiť vašich hostí.

Vlašské orechy recept

Tento nápoj ocenia milovníci orechov. Koniec koncov, tento recept zahŕňa použitie vlašských orechov a nakoniec dodáva tinktúrnu tinktúru a zároveň jemnú orechovú dochuť..

Budeme potrebovať:

• rasca: 12 g;
• cukor: 40 g;
• vodka: 2,5 - 3 1;
• klinček: 4 kvetenstvo;
• čierny čaj (čajové listy): 7 g;
• vanilka, kyselina citrónová: každá po 5 g;
• sekaná dubová kôra: 1 polievková lyžica. l.;
• drvené priečky z vlašských orechov: 10-12 g.

Všetky komponenty sa umiestnia do veľkej nádoby a vylejú sa vodkou. Potom musí byť banka pevne zakorenená a poslaná na usadenie na 7-10 dní v tme.

Hotová tinktúra sa filtruje a plní do fliaš vo vhodných fľašiach. Ak chcete dať koňaku výraznejšiu orechovú príchuť, v prvých 4-5 dňoch by ste mali naplniť vodkou iba jeden oddiel orechov a trvajte na tom,.

Zvyšné zložky sa pridajú neskôr a nápoj sa nechá stáť ďalších 10 až 12 dní.

Hypericum Recept

Táto brandy sa vyrába na báze ovocia horského popola. Tieto bobule chutia veľmi kyslo. A keď vyprážajú, dostanú jemnú vôňu vanilky. Koňak vyrobený touto metódou bude mať úžasnú dochuť a jedinečnú chuť..

Budeme potrebovať:

• vodka: 3 l;
• popol: 20 bobúľ;
• Ľubovník bodkovaný: 2 listy;
• varenie čierneho čaju: 7 g;
• čierne korenie (5-6 hrachu);
• drvená dubová kôra: 60 g.

Všetky zložky sú zmiešané, nádoba je pevne uzavretá a zaslaná do tmy. Koňak by mal byť vo veku 30 - 40 dní. Potom sa tinktúra 3-4 krát filtruje. Výsledný nápoj môže úspešne konkurovať obchodu. Upozorňujeme, že všetky zložky tohto nápoja sú výlučne prírodné. A robia z domácej brandy voňavú a chutnú..

Recept je starý

Táto metóda je jednou z najviac overených. Na vytvorenie takejto brandy by sa mala dubová kôra rozdrviť na frakcie s veľkosťou 1,5 - 2 mm. Je umiestnená v nádobe a potom naplnená dobrým alkoholom..

Domáce koňak sa vyznačuje sladkými tónmi vanilky a originálnej adstringencie.

Cukor sa pridáva vo forme lyžice na každý liter vodky.

Nápoj sa nechá vylúhovať 90 - 100 dní. Udržujte ho v tme.. Hotový produkt bude mať jemnú arómu a dochuť.

Vo vnímaní sa takáto tinktúra nelíši od drahého a elitného alkoholu.

Originálne spôsoby

Ak chcete na hostí zapôsobiť úžasnou a jedinečnou domácou brandy, môžete použiť niektoré nezvyčajné techniky. Výsledkom bude silný a vkusný domáci koňak vynikajúcej kvality. Vyberte si, ako zapôsobiť na hostí.

Recept s kávou

Tento koňak bude mať bohatú tmavú farbu a jemnú jemnú chuť kávy. Táto chuť sa vyznačuje obzvlášť kultivovaným buketom a osloví každého milovníka luxusného koňaku.

Budeme potrebovať:

• škorica: 5 g;
• vodka: 2,5 - 3 1;
• mletá káva: 50 g;
• granulovaný cukor: 60 g;
• klinček: 10 - 12 kvetenstvo.

Všetky zložky sa zmiešajú a naplnia sa alkoholom (100 ml). Masu dôkladne pretrepte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Až potom sa pridá zvyšok alkoholu. Nádoba musí byť zakrytá a odoslaná na tmavé miesto po dobu 2 až 2,5 týždňa. Dokončený Brandy Filter.

Šípkový recept

Táto domáca brandy sa vyznačuje mimoriadne jedinečným vnímaním. Chuť jedinečnosti dodá tinktúrne šípky, ktoré majú sladkú chuť a jemnú vôňu vanilky. Takáto brandy sa stane skutočnou ozdobou dovolenkového stĺpa..

Budeme potrebovať:

• granulovaný cukor: 15 g;
• dubová kôra: 60 g;
• dobrá vodka: 2,5 l;
• lístky mäty: 3 kusy;
• čierne korenie: 7 hrachu;
• šípky: 25 kusov;
• varenie silného čierneho čaju: 15 g.

Najprv musíte vyrobiť spálený cukor, potom ho skombinovať s ostatnými komponentmi. Na varenie je lepšie brať veľké smaltované jedlá. Všetky komponenty sú hnetené, kontajner je pevne uzavretý a poslaný do pokoja.

Trvajte na tom, koňak po dobu 30-40 dní v tme. Po uplynutí tejto doby je hotový nápoj filtrovaný a brandy samotná je vylúhovaná ďalších 7-10 dní. Hotový produkt sa filtruje a plní do fliaš.

Aby som to zhrnul

Ako vidíte, výroba vlastnej brandy si vyžaduje minimum času. Zložky použité v receptoch sú cenovo dostupné a lacné. Jediným rozdielom od prírodného produktu koňaku je absencia hrozna v ňom (koniec koncov, klasický koňak sa vyrába z hrozna určitej odrody).

Ale ani táto nuansa sa dá len ťažko nazvať nevýhodou. Výsledný aromatický alkohol je schopný zatieniť aj tých najelitnejších nakúpených koňakov svojou rafinovanou jedinečnou vôňou. Domáce koňak môže skutočne ohromiť aj toho najnáročnejšieho znalca alkoholu, samozrejme, za predpokladu, že vybraný recept je dokonale vykonaný.