Ako vyrobiť jahodový likér? Jednoduché a rýchle recepty

Pre mnohých ľudí je dnes výroba alkoholických nápojov fascinujúcim a zaujímavým koníčkom. Alkohol je jedným z najjednoduchších a najchutnejších druhov domácich bobuľových alkoholických nápojov a jahodový likér je nepochybne naj aromatickejším a najchutnejším zo všetkých.

Postup je nasledujúci:

1. Prejdite bobuľami, odstráňte rozmaznané alebo nezrelé plody, opatrne odstráňte stonky, dôkladne opláchnite a hodte ich na uterák, aby ste ich vysušili..
2. Pri použití mrazených bobúľ je potrebné ich rozmraziť vopred v mikrovlnnej rúre alebo umiestnením balenia s bobuľami do studenej vody. Musíte rozmraziť v samostatnej nádobe, nevylievajte šťavu uvoľnenú počas rozmrazovania.
3. Dôkladne opláchnite sklenenú nádobu, sterilizujte ju vriacou vodou a utrite dosucha.
4. Vložte bobule do pohára, posypte cukrom a niekoľkokrát pretrepte.
5. Krk plechovky pevne uzavrite čistou handrou alebo gázou, zaistite elastickým pásom..
6. Nádoba sa umiestni na temné a teplé miesto (20 - 25 stupňov Celzia) na 2 až 4 dni.
7. Keď sa na povrchu objaví pena, charakteristická kyslá vôňa a syčanie, čo naznačuje začiatok kvasenia, musíte nainštalovať vodotesnosť. Jeho úlohu môžu hrať aj gumené rukavice s otvorom pevne pripevneným na hrdle plechovky, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu..
8. Proces fermentácie trvá 2 až 4 týždne. Odvzdušnená rukavica alebo neprítomnosť bubliniek unikajúcich cez tesnenie vody označuje koniec procesu.
9. Hotový nápoj prepláchnite niekoľkokrát cez tenkú a fľašu..

Ako si vyrobiť mesačný svit?

Mnoho žien v domácnosti radi počas dovolenky kladie jahodový likér na svit mesiaca na stôl. Zvodne zapácha s čerstvými bobuľami a vďaka svojej svetlej farbe vyzerá nápoj v pohári slávnostne.

Na prípravu môžete použiť dobre vyčistený mesačný svit a iné silné alkoholické nápoje, napríklad alkohol alebo vodku.

Za 1 kilogram zrelých bobúľ odoberte:

• 1 liter alkoholu s obsahom alkoholu 40 - 45 stupňov;
• 300 gramov cukru.

recept:

1. Bobule sa umiestnia do dôkladne umytej, sterilizovanej a vysušenej sklenenej nádoby, posypané cukrom.
2. Nalejte alkohol, pričom sa uistite, že bobule sú prikryté tekutinou okolo prstu.
3. Nádobu umiestnite na 6 týždňov na tmavom mieste, udržiavajte pri izbovej teplote.
4. Obsah nádoby pretrepte 2-krát týždenne.
5. Hotový likér sa starostlivo filtruje, filtruje, plní do fliaš a tesne sa uzavrie..

Na zníženie stupňa môžete použiť nasledujúcu metódu:

• vytlačená šťava z 500 gramov zrelých bobúľ;
• do šťavy pridajte 3 - 4 polievkové lyžice granulovaného cukru, nechajte variť a varte sirup na miernom ohni 10 minút za stáleho miešania;
• výsledný sirup sa zmieša s hotovým likérom.

Ako rýchlo variť - jednoduchý recept

Stáva sa, že nie je čas na prípravu alkoholu na niekoľko týždňov. Ak sa hostia očakávajú večer a potrebujete ohromiť svoju fantáziu tým, že na stôl vložíte voňavý nápoj vlastnej prípravy, tento recept pomôže.

zloženie:

1. olúpané jahody - 1 kg;
2. cukor - 1 kg;
3. vodka - 1 fľaša;
4. voda - 500 ml.

postup:

1. Vytlačte šťavu z bobúľ. Ak nemáte odšťavovač, môžete použiť mlynček na mäso a výslednú hmotu vytlačiť gázou.
2. Z cukru a vody pripravte sirup zahrievaním na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
3. Pridajte do sirupu jahodovú šťavu a za stáleho miešania varte.
4. Výsledná tekutina bola ochladená, zmiešaná s vodkou a fľašou.

Výsledný nápoj musíte piť samostatne alebo v kokteiloch, ale vždy s radosťou.

Na koňaku

Jahodová brandy na koňaku určite zaujme milovníkov nezvyčajných kombinácií. Jemná sladkosť jahôd a koláčov z dubového koláča korenisto prepletajú chuť hotového nápoja.

Pre tento recept musíte vziať:

• lacný koňak - 0,5 litra;
• jahody - 0,5 kg;
• cukor - 300 gramov;
• voda - 400 gramov.

Príprava náplne takto:

1. Na samostatnom veľkom panvici premiešajte vodu a 150 gramov cukru, privarte a povarte 5 minút pri miernom ohni, pričom odstráňte penu. Ak je sirup veľmi hustý, treba ho trochu zriediť vodou.
2. Každé bobule sa niekoľkokrát prepichne špáradlom a pridá sa k sirupu..
3. Zvyšný cukor sa pridá do zmesi a varí sa na minimálnej teplote ďalších 5 minút za stáleho miešania.
4. Zmes sa ochladí na teplotu miestnosti, naleje do sklenenej nádoby, naplní sa koňakom a tesne sa uzavrie..
5. Skladuje sa 1 mesiac na chladnom tmavom mieste..
6. Hotový likér sa filtruje a plní do fliaš..

Výplň koňaku má pevnosť 13 - 15 stupňov a skladované 2 roky na chladnom tmavom mieste.

Prekvapivo sa taký jednoduchý a nekomplikovaný nápoj, ako je jahodový likér, pripravuje mnohými inými spôsobmi. Zahrieva sa v ruskej peci alebo peci, pri príprave sa používa citrón, bazalka alebo mäta, tequila alebo rum ako zložka alkoholu. V každom prípade výsledok nesklame.

Užitočné video

Ponúkame vám jednoduchý a rýchly spôsob prípravy jahodových nápojov: