Frappe: čo potrebujete vedieť + 5 receptov doma

Čo potrebujete vedieť o frapp

1. Verí sa, že frappe bol vynájdený predstaviteľom Nescafe menom Dimitris Vakondios v roku 1957 v Solúne..

2. V Grécku je frappe jedným z najpopulárnejších nápojov a je k dispozícii takmer vo všetkých gréckych kaviarňach..

3. Slovo „frappe“ pochádza z francúzskeho slova „frapper“, čo znamená „biť“, ako je rozdrvený ľad, keď sa zmieša s nápojom a pretrepe sa v trepačke..

4. Frappe sa stal charakteristickým znakom povojnovej gréckej kultúry kávy.

Grécky prístup k varenie frappe

V Grécku sú tri stupne slabosti:

1. Glykoly (γλυκός, sladké)

   2 čajové lyžičky kávy a 4 čajové lyžičky cukru.

2. Metria (μέτριος medium)

   2 čajové lyžičky kávy a 2 čajové lyžičky cukru.

3. Skétos (σκέτος, normal)

   2 čajové lyžičky bez cukru.

Všetky druhy sa môžu podávať s kondenzovaným mliekom. V takom prípade sa môžu nazývať frapogalo (φραπόγαλο, grécka výslovnosť: [fraˈpoɣalo], „frappe milk“).

Niekedy sa frappe podáva bez vody (iná ako voda použitá v pene) a namiesto toho sa používa mlieko. Táto možnosť sa najčastejšie vyskytuje na Cypre..

Kahlúa, Baileys Irish Cream a ďalšie kávové likéry sa niekedy používajú na ďalšiu variáciu..

Klasický grécky frappe recept

Zložky

1. Kvalitná instantná káva - 2 - 3 lyžičky.
2. Voda - 15 ml
3. Kocka ľadu - na trepačku a na servírovanie
4. Studená voda - 200 ml (na dodávku)

Metóda varenia

1. Nalejte kávu do trepačky, pridajte 15 ml vody a dôkladne pretrepte s ľadom najmenej 15 sekúnd.
2. Vylejte cedidlo v whisky so sódou s ľadom a pridajte studenú vodu.
3. Vložte skúmavku a podávajte.

Frappe Ice Recept

1. Ľadová káva - 2 šálky
2. Mandľové mlieko - 2 šálky
3. Čokoládový sirup - tri 1/2 lyžice. l.
4. Cukor - tri 1/2 lyžice. l.

Metóda varenia

1. Varte kávu a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Nalejte kávu do podnosov na ľad a zmrazte.
3. Pridajte do miešača mrazené kávové kocky, mandľové mlieko, čokoládový sirup a cukor..
4. Šľahajte do požadovanej textúry.
5. Nápoj doplňte šľahačkou, čokoládovým sirupom a strúhanou čokoládou.

Karamel frappe recept

Zložky

1. Ice - 4 šálky
2. Chladená čierna káva - ½ šálky
3. Mlieko - ¼ šálka
4. Vanilla - 1 lyžička.
5. Karamelová omáčka alebo sirup - 2 lyžice. l.

Metóda varenia

1. Porazte všetky ingrediencie v mixéri do hladka..
2. Nápoj doplňte šľahačkou a karamelovou omáčkou.

Recept Mocha Frappuccina

Zložky

1. Ľad v kocke - 10 ks..
2. Mlieko - 240 ml
3. Vanilkový extrakt - 1 lyžička.
4. Práškový cukor - 3 lyžice. l.
5. Čokoládová omáčka - 3 lyžice. l.
6. Silná káva - 60 ml

Metóda varenia

1. Zmiešajte ľad, mlieko, cukor, vanilku, chladenú kávu a čokoládovú omáčku.
2. Ozdobte šľahačkou a čokoládovým sirupom alebo omáčkou.

Zmrzlina frappe recept

Zložky

1. Káva zmrzlina - 3 lyžice. l.
2. Mlieko - 1 šálka
3. Okamžité espresso - 1 lyžička.
4. Kakaový prášok - 1 lyžička.
5. Cinnamon - ¼ tsp.
6. Štipka muškátového orecha
7. Extrakt mäty piepornej - ½ lyžičky.
8. Ľadový ½ šálky
9. Šľahačka na servírovanie
10. Čokoládové lupienky na servírovanie

Metóda varenia

1. Pridajte všetky zložky do mixéra / mixéra.
2. Pretrepte alebo rozšľahajte maximálnou rýchlosťou..
3. Podávajte v šľahačke so šľahačkou a čokoládou.

Frappe v iných krajinách

V Bulharsku sa cola niekedy používa namiesto vody..

V Dánsku sa namiesto vody často používa studené mlieko..

V Srbsku sa frappe (zvyčajne nazývaná „hladan nes“, „studená instantná káva“) zvyčajne vyrába z mlieka alebo zmrzliny a na vrchole sa často pridáva šľahačka..

V Taliansku znamená frappe kokteil. Granita al caffè - nápoj podobný kávovej frappe.

V Spojených štátoch má slovo „frappe“ dva významy, iba jeden z nich sa týka kávy a žiaden z nich nie je spojený s gréckym kávovým nápojom..

Kaviareň v Bostone v štáte Massachusetts s názvom Coffee Connection kombinovala kokteil s kávou a nazývala „frappuccino“.

Potom si Starbucks kúpil tento obchod a slávil tento nápoj svetovo. Je smiešne, že v Grécku spoločnosť Starbucks ponúka tak frappuccino, ako aj klasickú grécku verziu nápoja.

V severovýchodnej časti Nového Anglicka je frappe (výrazná „frap“ a špalda bez prízvuku) silným kokteilom..