Francúzsky recept na koňak
Hlavné zložky:
Milovníci dobrých alkoholických nápojov si veľmi dobre uvedomujú, že koňak sa môže vyrábať iba vo Francúzsku. Tento elitný nápoj bol prvýkrát vyrobený v meste s rovnakým názvom. V súčasnosti všetky tieto nápoje vyrobené mimo neho nemôžu mať meno, ale nie koňak.
Výrobná technológia tohto silného nápoja je utajovaná - je založená na jedinečných odrodách hrozna, ktoré sa pestujú v osobitných podmienkach a iba v oblasti Cognac, a na ich osobitnom spracovaní. Napriek tomu sa podobný nápoj dá pripraviť z obyčajného hrozna doma..
zloženie:
- Vodka - 3 litre
- Dubová kôra - 1 lyžička
- Zváranie suchým listom - 1 lyžička
- Okamžitá káva - 1 lyžička
- Cukor - 1 lyžička
- Soda - 1/2 lyžičky
- Vanilín alebo vanilkový cukor podľa chuti
- Hrach z čierneho korenia - 3 ks.
- Bobkový list - 3 ks.
- Karafiát - 3 púčiky
- Rozinky - 5 ks.
- Sušené slivky - 1 ks.
- Muškátový oriešok - 1 g
- Koriander - 3 - 4 ks (voliteľné)
Varenie francúzskeho koňaku doma
Recept na francúzsky koňak sa trochu odlišuje od legendárnej brandy - silný nápoj vyrobený z hrozna. Napriek tomu, že výsledný nápoj sa nedá nazývať koňakom, pretože jeho názov je chránený osobitným francúzskym zákonom, jeho chuť a aróma nie sú v žiadnom prípade nižšie ako slávny kolega. Preto pri zaobchádzaní s vašimi hosťami ho môžete kedykoľvek bezpečne zavolať.
Keďže hlavným znakom dobrého koňaku je bohatá vôňa vôní, skúste použiť čo najviac korenia. Dubové hranolky dokonale nahradzujú valec, do ktorého je nápoj obvykle vylúhovaný, ale proces jeho výroby je oveľa ľahší ako v priemyselnej výrobe..
Zloženie zmesi korenín môžete zmeniť podľa svojich predstáv - základné arómy vanilínu, korenia, hrozienok a klinčekov by však mali byť vždy prítomné.
Varenie francúzskeho koňaku doma je celkom jednoduché a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Nalejte všetky potrebné prísady do veľkej smaltovanej nádoby. Môžete použiť sklenený riad alebo nehrdzavejúcu oceľ, ale treba sa vyhnúť nádobám z medi a hliníka. Môžu pokaziť chuť pripravovaného nápoja..
Korenie nalejte vodkou a dajte zmes do varu alebo do vodného kúpeľa.
Keď zmes začne vrieť, musí sa panvica vybrať z tepla, vychladnúť a namáhať. Vodku nie je možné variť, inak nedosiahnete želanú chuť.
Vyliaty nápoj nalejte do fľaše alebo pohára a tesne uzavrite vekom.
Teraz si môžete vychutnať úžasnú chuť nápoja.