Z čoho je práškové a prírodné pivo vyrobené?
Jeden z populárnych alkoholických nápojov je pivo. Tento lacný nápoj s dlhou históriou sa rozšíril po celom svete. Kupuje sa presne takto, bez dôvodu je široko distribuovaná medzi spotrebiteľmi alkoholu. Väčšina ľudí vyskúšala chmeľ, medzi nimi je veľa tých, ktorí nevedia, z čoho sa pivo vyrába..
Takáto technológia na výrobu chmeľového nápoja existuje, nebude sa však líšiť od technológie vyrobenej tradičným spôsobom. Drogový nápoj je vyrobený z hotového suchého koncentrátu mladiny. Neexistuje v tom žiadna chémia. Táto zmes (prášok alebo pasta) sa zriedi vodou v požadovanej konzistencii pri správnej teplote a ďalej sa varí podľa predchádzajúcej schémy. Ak je práškové pivo pripravené správne, potom ho ani profesionál nedokáže odlíšiť od prírodného.
Rozšírené presvedčenie, že v súčasnosti je na policiach iba škodlivý produkt vyrobený na základe práškov - lož. Pre veľké spoločnosti, továrne a závody je nerentabilné kúpiť výparník a vyrábať práškový nápoj. Okrem toho je to nepohodlné, pretože musíte začať s výrobou piva, prerušiť ho v jednej z fáz, aby ste ho mohli vysušiť. mladina na pivo, a potom znova pokračujte.
Použitím tejto technológie sa nápoj vyrába doma alebo v baroch, súkromných pivovaroch a reštauráciách. Pri nákupe hotového výrobku nie je ziskové, preto ho sami varia pomocou prášku. Od tradičného nápoja sa nelíši, pretože ich zloženie je rovnaké.
Takéto pivo tiež nie je škodlivejšie a priaznivejšie ako prírodné.
Ako pripraviť práškové pivo
Práškové pivo sa najčastejšie pripravuje doma. Tento proces je omnoho jednoduchší ako tradičný spôsob výroby piva, ale vyžaduje si aj čas a trpezlivosť. Ak chcete uvariť chutný domáci chmeľový produkt, zakúpte si špeciálnu zmes a pridajte ju do horúcej vody (37 ° C). Ak koncentrát nie je poskladaný, potom sa do piva pridá chmeľ.
Z jedného kilogramu takejto zmesi sa získa 12 litrov nápoja. Hotová kvapalina sa ochladí. Potom sa do výslednej tekutiny pridá špeciálne pivovarské droždie a nechá sa pôsobiť 1 týždeň. Po 7 dňoch sa odstráni vrchná vrstva kvasníc (potom sa môžu znova použiť) a nápoj sa nechá v chladničke 4 týždne..
Ak je to potrebné, môžete produkt prefiltrovať, naliať do čistej fľaše a nechať stáť niekoľko mesiacov. Dajte si pozor na nápoj a po krátkom čase môžete získať domáce pivo, ktoré sa nelíši od drahého obchodu.
Ako pripraviť prírodné pivo
Ako vyrobiť chmeľový nápoj na báze prášku je teraz jasné, ale len málo ľudí pozná tradičnú technológiu výroby piva. Na začiatok je slad vyrobený zo sušených a rafinovaných zŕn obilnín (jačmeňa). Potom sa mladina prepíše. Na tento účel sa slad rozdrví a zmieša s vodou. Škrob, ktorý je obsiahnutý v zrnách, sa člení na maltózu a rozpustné prvky. Ukázalo sa, že sladká kaša. Potom sa táto zmes filtruje, aby sa odstránili zvyšné droždie a nezískajú mladinu a zrná z malých častíc jačmeňa..
Ďalším krokom je tepelné spracovanie. Počas dvoch hodín varu sa chmeľ rozpustí vo vode a vylúči všetky negatívne látky. Nasleduje vírivka, v ktorej sú oddelené zvyšný chmeľ a slad. Trvá pol hodiny, potom sa nápoj ochladí v špeciálnej nádobe na kvasenie. Aby sa tento proces uskutočnil, do zmesi sa pridávajú pivovarské kvasnice. Proces fermentácie trvá asi mesiac. Po požadovanom časovom období sa výsledný produkt pasterizuje (zahrieva sa na 80 ° C). Tento proces predlžuje trvanlivosť, ale zhoršuje jeho chuť..
Ako rozlíšiť prášok od prírodného piva
Napriek tomu, že zloženie prírodného piva a prášku je prakticky rovnaké, tieto dva nápoje sa dajú rozlíšiť pomocou peny, chuti a dokonca aj vône. Pivní pena - hlavná vec v nápoji pre skúsených degustátori, ona je jeho vizitkou. Ak je pena červená, neatraktívna a má veľké množstvo bublín, potom je to práškové pivo nízkej kvality.
Pena je tradičná biela, vysoká 4 až 5 cm, vydrží dlho a nemá bubliny. Na prírodnú penu si môžete dať mincu a nebude sa utopiť. Aj na pohári opitého prírodného produktu bude niekoľko stôp peny. Je dôležité si uvedomiť, že na juhu Anglicka radšej pijú chmeľový nápoj, v ktorom nie je pena.
Aby ste podľa vône pochopili, aký druh piva je prírodný, musíte sa pokúsiť pocítiť každý náznak vône piva: pivo v Rusku, rovnako ako v niektorých iných krajinách, má slabú arómu v porovnaní s prírodným nápojom. Po vdýchnutí arómy prírodného piva môžete cítiť každú zložku. Malo by byť mäkké a príjemné, nie ostré a horké..
Pokiaľ ide o chuť, niet debaty o tom, ako rozlíšiť prírodné pivo od výroby prášku. Chuť tradičného vína je bohatšia a jasnejšia ako chuť nekvalitného prášku. Dokonca ani v prírode neexistuje horká pachuť. Po vypití tradičného produktu budete cítiť, ako sa odhaľujú všetky aspekty tohto nápoja, ako sa mení jeho chuť a zanecháva príjemnú dochuť v ústnej dutine, napríklad vlak z drahých parfumov..
Pamätajte, že pivo môže prospieť nielen vášmu telu, ale tiež mu môže uškodiť. Preto buďte pri pití penového nápoja opatrní, nezabudnite, že v miernych dávkach môže byť pivo iba prospešné, obohacuje telo vitamínmi, užitočnými kyselinami. Na druhej strane tento nápoj spôsobuje veľké množstvo alkoholizmus a stimuluje rozvoj rakovinových buniek.