Domáce brandy koktaily
Koňak je úžasný alkoholický nápoj s čarokrásnou zlatou jantárovou farbou, hodvábnou a rozmanitou chuťou a slávny tiež svojím jedinečným aromatickým buketom, v ktorom hlavnú úlohu zohrávajú tóny dreva a ovocia. Napriek bohatým a komplexným vlastnostiam ušľachtilého alkoholu je vynikajúcim základom pre vytvorenie neuveriteľne aromatického a veľmi zvláštneho, rafinovaného vkusu koktailov..
Menu
Všetko, čo potrebujete na prípravu brandy koktailov doma, je vybrať si správne proporcie a ingrediencie. Ponúkam vám jednoduché recepty na alkoholové zmesi z vášho vlastného katalógu.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| koňak | 27-30 ml |
| šampanské | 107 až 110 ml |
| rafinovaný hnedý cukor | 1 kocka |
| Angostur horký | 3-5 kvapiek |
Krokové varenie
- Na spodok pohára na šampanské sme položili rafinovaný cukor a kvapkali niekoľko kvapiek horkej tinktúry.
- Očakávame, že nejaký čas bude cukor nasýtený horkou.
- Nalejte mäkký cukor s koňakom a hmotu miešajte, kým sa rafinované zrná úplne nerozpustia.
- Nalejte šampanské do tenkého prúdu a výslednú zmes jemne premiešajte lyžičkou.
- Podávajte alkohol pomocou tenkej slamy. V prípade potreby môžeme okraj pohára ozdobiť špirálou citrusovej kôry.
Biele potešenie
Exotický koktail s nízkym obsahom alkoholu osloví nádhernú polovicu spoločnosti. Miešanie koňaku s mliekom vám umožní obohatiť chuť nápoja nádherným prepletením krémových tónov s výraznými odtieňmi mandle a vanilky. Okrem toho relatívne veľké množstvo zmrzliny a banánov pomáha výrazne znížiť stupeň alkoholu a takmer úplne odstrániť vôňu alkoholu..
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| krémová zmrzlina | 117 až 120 g |
| mlieko (obsah tuku 2,5%) | 57-60 ml |
| zrelý banán | 1 ks. |
| koňak | 27-30 ml |
Krokové varenie
- Olúpeme zrelý banán z kôry a nakrájame ho na krúžky. Položte dva malé krúžky na bok, aby ste ozdobili alkohol.
- Zvyšok banánových krúžkov vložte do mixéra a pridajte do nich krémovú zmrzlinu.
- Zmes porazte na vysokorýchlostnom zariadení, kým nevznikne hustá homogénna hmota.
- Nalejte mlieko a obsah misky znovu premiešajte.
- Nalejte zmes do vysokého pohára a preveďte ju špeciálnym sitkom.
- Nalejte tenký prúd alkoholu, jemne premiešajte s lyžičkou.
- Dajte slamku do pohára a na okrajoch nádoby pripevnite predtým odložené banánové krúžky.
Koňak Martini
Tento nápoj sleduje dokonalú kombináciu koňaku s ružovými martini a čerešňovej šťavy.. Na prvý pohľad láka alkoholová zmes svojou hlbokou, bohatou horiacou vínovou farbou. Nie príliš intenzívna, ale nezvyčajne jemná aróma prepletá jemné bobuľové tóny s ľahkými prelínaniami citrusových, drevených a vanilkových odtieňov. Koktejl je vďaka sladkej chuti a miernej sile veľmi obľúbený u ženskej polovice spoločnosti.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| koňak | 27-30 ml |
| Ružové martini | 37 až 40 ml |
| čerešňová šťava | 27-30 ml |
| čerstvá čerešňa s chvostom | 1 bobule |
| ľad | 3-4 kocky |
Krokové varenie
- Naplňte trepačku niekoľkými kockami ľadu..
- Nalejte tam oba druhy alkoholu a čerešňovej šťavy..
- Intenzívne pretrepte všetky komponenty počas 11 - 15 sekúnd.
- Výsledná svetlá zmes sa naleje do pohára.
- Na dekoráciu ponorte čerstvú čerešňu do pripraveného alkoholu.
Zelený pruh
Tento svetovo preslávený kokteil obsahuje výnimočnú zmes vyzretého brandy s rozmarínom a ovocnou šťavou.. Má bohatú mnohostrannú chuť a čarovnú, bohatú arómu. Po jednom dúšku uhasíte smäd, rozveselíte a budete sa cítiť ľahko a pohodlne. Táto alkoholová zmes sa stane hodným spoločníkom na pláži, pri bazéne alebo vám ušetrí teplo v krajine.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| koňak | 37 až 40 ml |
| jablkový džús | 57-60 ml |
| škriatok | 57-60 ml |
| ľad | 6-9 kociek |
| zelené jablko | 4-5 plátky |
Krokové varenie
- Nalejte alkohol do vysokej pohára, potom jablkovú šťavu a nakoniec pridajte sprite.
- Ľahko premiešajte všetky ingrediencie pomocou lyžice.
- Znížili sme tam kocky ľadu a nechali sme výslednú zmes uvariť 1-2 minúty.
- Ozdobte alkohol fanúšikom tenkých plátkov zeleného jablka.
- Obsah pohára vypijeme pomocou tenkej slamy v malých dúškoch.
Šialenstvo mlieka
Tento lahodný a hustý kokteil je ideálny pre dezert. Nápoj má nízky stupeň a nevydáva alkoholické pachy. Môžete ho piť vo veľkých množstvách a zároveň si zachovať zdravý rozum. Jeho bohatý vzhľad vám tiež umožňuje prezentovať ho na dôležitých obchodných udalostiach aj na rodinnej oslave.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| koňak | 27-30 ml |
| Tmavý rum | 27-30 ml |
| mlieko (1% tuku) | 137 až 140 ml |
| kuracie vajce | 1 ks. |
| práškový cukor | 7-10 g |
| čokoládové lupienky | 1 štipka |
Krokové varenie
- Rozlomte kuracie vajce a jemne oddeľte žĺtok od proteínu v rôznych nádobách.
- Pridajte ľadový cukor do riadu so žĺtkom a rozbíjajte zložky mixérom, až kým sa nedosiahne homogénna viskózna hmota.
- Samostatne porazte proteíny na silné vrcholy, potom opatrne zasiahnite do žĺtkovej hmoty.
- Zahrejte mlieko na teplo a nalejte do výslednej zmesi, mierne premiešajte.
- Rozložíme mliečnu hmotu na pohár a nalejeme tenký prúd oboch druhov alkoholu. Nie je potrebné miešať hmotu!
- Posypte povrch tekutiny čokoládovými lupienkami.
Diabolská tvár
Pokúste sa pripraviť tento nezvyčajný kokteil, ktorý zaujímavo kombinuje chuť piva, koňaku a korenia. Taký výber komponentov dáva nápoju originálnu štipľavú príchuť, ktorá určite osloví skutočných mužov.
Požadované prísady
| Komponenty | číslo |
| ľahké pivo | 800 - 900 ml |
| koňak | 160 - 180 ml |
| soľ | 1 štipka |
| mleté čierne korenie | 1 štipka |
| citrón | 8-12 plátky |
| mletá čierna káva | 7-10 g |
Krokové varenie
- Obidva liehoviny sa posielajú do mrazničky asi 10 - 15 minút, aby sa správne ochladili.
- Vo veľkom množstve miešajte chladený alkohol v pomere uvedenom v tabuľke.
- Pridá sa tam soľ, melie sa čierne korenie a tekutina sa dôkladne premieša, až kým sa kryštály soli úplne nerozpustia.
- Nalejte zmes do pohárov na pivo.
- Ako prílohu používame tenké plátky citróna, vopred posypané mletou čiernou kávou.
Video recepty na jednoduché koktaily s brandy
S cieľom rýchlo pochopiť jednoduchú technológiu výroby koktailov na báze brandy vám odporúčam prečítať si recepty vo videu. Účelom tohto video materiálu je odhaliť všetky tajomstvá neobvyklých koktailov. Profesionálni barmani vám ukážu nielen ich prekrásnu a očarujúcu prácu, ale aj rozprávajú zaujímavý príbeh každého koktailu.
Zelený sršeň:
„Smotanový sen“:
"Saydkar":
Užitočné informácie
- Chcel by som ponúknuť vášnivým milovníkom kávy diverzifikovať denné menu horúcim kokteilom, v ktorom sú hlavné zložky káva s koňakom.
- Chcem sa tiež zamerať na alternatívne recepty na miešanie. koňak s colou, ktoré si v poslednej dobe získavajú veľkú popularitu.
- Rafinovaný a aristokratický nápoj, čaj s koňakom, je nevyhnutným spoločníkom priateľskej konverzácie. Táto kombinácia pomáha vytvárať útulnú a teplú domácu atmosféru a tiež rýchlo zapadá do pozitívnej priateľskej nálady..
- Pre začiatočníkov v barovej kultúre vám odporúčam, aby ste sa definitívne zoznámili s klasickým sovietskym receptom Champagne Kobler koktail. Osviežujúci nápoj určite poteší milovníkov šumivého vína. Obzvlášť príjemná chuť a jemná nenápadná aróma poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.