`Daiquiri` (daiquiri) - recepty na kubánsky alkoholický kokteil
Alkoholické koktaily sú obzvlášť populárne. Na rozdiel od čistých liehovín majú jemnejšiu chuť a osviežujúcu vôňu a oveľa ľahšie sa pijú. Existuje veľa receptov na výrobu takýchto koktailov a ich mien. Avšak to bol Daiquiri, ktorý je po dlhé roky najväčší dopyt..
Názov tohto nápoja sa zvyčajne vyslovuje s dôrazom na prvé písmeno, a hoci sa takáto somelierska výslovnosť považuje za nesprávnu, je potrebné v tomto slove zdôrazniť posledné písmeno..
Daiquiri je klasický koktail vymyslený na Kube, takže neprekvapuje, že hlavnými zložkami jeho prípravy sú rum. Úspešná kombinácia s inými zložkami umožnila získať osviežujúci, sladký a pomerne silný alkoholický kokteil, ktorý si rýchlo získal veľkú popularitu po celom svete..
Na prípravu tohto kubánskeho nápoja v jeho pôvodnej podobe budete potrebovať:
- rozdrvený ľad - asi 100 g;
- granulovaný cukor - nie viac ako 5 g;
- rum - 45 g;
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 25 g.
informácie! Pri príprave tohto nápoja je najlepšie použiť svetlý alebo biely rum. Zlaté odrody takého alkoholu zabíjajú jeho jemnú vôňu a chuť, vďaka čomu sú silnejšie a krehšie..
Takýto nápoj sa pripravuje iba v trepačke, ale doma ho možno úplne nahradiť mixérom. Všetko, čo potrebujete, je dôkladne premiešať všetky ingrediencie a pomocou špeciálneho sitka naliať výsledný koktail do pohára.
Podávajte Daiquiri v pohári určenom pre martini, ktoré sa pred použitím musia veľa ochladiť..
Táto jednoduchá technológia varenia vám umožní vychutnať si pravú chuť tohto kubánskeho alkoholu takmer v každej situácii. Moderní barmani však šli ďalej a vytvorili niekoľko netriviálnych receptov Daiquiri, ktoré sa tiež rýchlo stali veľmi populárne..
Pozrite si video, ktoré ukazuje klasický recept Daiquiri na kokteily:
Nezvyčajné spôsoby varenia
Doplnením klasického receptu bolo možné získať niekoľko jedinečných a do istej miery vylepšené verzie tohto koktailu. Medzi ich rozmanitosťou sa dajú zvlášť rozlíšiť tri nápoje.
"Hemingway"
Na prípravu takého kokteilu existujú dva hlavné recepty. Pre obidve musíte použiť trepačku, rozdiel je v tom, koľko a ktoré zložky sa používajú.
1 spôsob
zloženie:
- citrónová šťava - 15 g;
- grapefruitový džús - 25 g;
- Maraschino likér - 10 g;
- rum - 30 g;
- citrón - 1 plátok.
Príprava:
Šťavy z citróna (15 g) a grapefruitu (25 g) sa zmiešajú. Pridajte k nim 30 g rumu a 10 g likéru "Maraschino". Všetci sa zmiešali a naliali do pohára Martini, ktorý je ozdobený tenkým plátkom citróna.
2 možnosť
zloženie:
- rozdrvený ľad - 100 g;
- rum - 40 g;
- Maraschino likér - 10 g;
- citrónová šťava - 25 g;
- grapefruitový džús - 25 g;
- práškový cukor - 30 g;
- vápno - 1 plátok.
Príprava:
Celá polovica olúpanej grapefruitovej kôry sa umiestni do pohára roxu. To je v tom, že hotový koktail sa naleje. V trepačke zmiešajte drvený ľad (100 g), rum (40 g), maraschino (10 g), citrónovú a grapefruitovú šťavu (každá po 25 g), ľadový cukor (30 g). Všetky sa dôkladne premiešajú, nalejú sa do pripraveného pohára cez sito a podávajú sa s tenkým plátkom vápna.
Daiquiri varená podľa druhého receptu sa ukazuje byť sladšia a aromatická, okrem toho je chuť grapefruitu výraznejšia vďaka prísunu do šupky..
informácie! Grapefruitová šťava by sa mala prežiť z dužiny získanej pri príprave nádoby na hotový koktail. Mali by ste si vybrať najčerstvejšie a naj aromatickejšie citróny na získanie šťavy. Chuť hotového nápoja bude do značnej miery závisieť od toho..
"Strawberry"
Fanúšikovia tejto voňavej a sladkej letnej bobule určite ocenia recept na kokteil Daiquiri s jeho pridaním. Hotový nápoj je zvlášť aromatický a má krásnu ružovkastú farbu, čo ho robí obzvlášť atraktívnym pre mladé dievčatá. Muži ho tiež radi pijú, najmä v horúcom období, a dokonca aj v zime sa s týmto nápojom môžete na chvíľu vrátiť do leta..
Takýto nápoj sa pripravuje z týchto zložiek:
- bobule čerstvých a zrelých jahôd - 300 g;
- rum - 250 ml;
- jemný granulovaný cukor - 100 g;
- Šťava zo štyroch stredných limetiek;
- kocky ľadu - 200 g.
Pred použitím musia byť jahody umyté v studenej vode a nasekané ponorným mixérom do dokonalého homogénneho stavu. Potom sa v trepačke zmiešajú získané pyré z bobúľ a všetky ostatné prísady okrem ľadu. Hotový koktail sa naleje do pohárov, v ktorých je rovnomerne rozložený ľad. Najlepšie zdobené listom mäty a pol malej jahody.
pozor! V zimnej sezóne je také ľahké pripraviť taký osviežujúci kubánsky kokteil. Koniec koncov, čerstvé bobule sa dajú ľahko nahradiť mrazenými..
Súčasne je zloženie takého koktailu mierne upravené. Nemusíte používať ľad, ale množstvo cukru sa zvyšuje o 50 g. Ak chcete v tomto prípade šťavu z jahôd otočiť, ihneď po vybratí z chladničky. Môžete použiť mixér aj bežný kuchynský robot.
Pri správnej príprave je takmer nemožné odlíšiť Daiquiri od mrazených jahôd od koktailu z čerstvých bobúľ.
"Banana"
Ďalšia moderná interpretácia kubánskeho alkoholického nápoja. Aby sa úplne ocenila aróma a sladká chuť takého koktailu, mali by sa starostlivo vyberať banány. Mali by byť úplne zrelé, ale nie príliš mäkké.
Ich aróma by mala byť výrazná a ovocie samotné by nemalo mať žiadne tmavé škvrny, inak by farba a celkový vzhľad Daiquiri mohli výrazne trpieť..
Takýto banánový alkoholový kokteil sa pripravuje z týchto zložiek:
- biely rum - 45 ml;
- banán - 125 g;
- ľad v kockách - 3 ks;
- práškový cukor - 15 g;
- zrelá citrónová šťava - 25 g.
Rovnako ako vo všetkých ostatných prípadoch sa koktail pripravuje zmiešaním všetkých hlavných zložiek v mixéri. Predtým sa však banán musí rozdrviť do stavu pyré. Môžete to urobiť rýchlo a efektívne pomocou mixéra, ale doma môžete nastrúhať zrelé ovocie na jemnom strúhadle.
Všetky zložky okrem ľadu sa šľahajú jednu minútu v trepačke a potom sa nalievajú cez sito do pohára ľadu.
informácie! Takmer vo všetkých receptoch pre Daiquiri je potrebný filter. Je potrebné, aby sa do pohára nedostali veľké častice bobúľ a ovocia, ako aj rozdrvený ľad. Okrem toho niektoré z týchto prísad môžu zhoršovať farbu koktailu..
fotografie
Nižšie sú uvedené fotografie koktailu Daiquiri v rôznych variantoch:
záver
Napriek tomu, že tento koktail vymysleli na Kube dnes, je populárny a ďaleko za svojimi hranicami. A aby sme ocenili skutočnú chuť Daiquiri, vôbec nie je potrebné ísť do tejto krajiny alebo navštíviť drahé pitné zariadenia, pretože ju môžete ľahko pripraviť doma. Hlavnou vecou je dodržiavať uvedené dávkovanie prísad a používať svetlý alebo biely rum.