Moonshine z piva

Tí, ktorí sa neúspešne zapojili do varenia piva alebo sa náhodou stali vlastníkom piva bez chuti alebo pije, vedia, že je to škoda, a taký nápoj nechcem naliať. Áno, v zásade a nie je potrebné. Môžete z toho urobiť celkom slušný mesiac, vzdialene pripomínajúci nestarnúcu whisky.

Moonshine z piva môže byť vyrobený s alebo bez pridania cukru a droždia. Druhá možnosť je výhodnejšia, pretože po fermentácii sa mesačný svit nezískava v pive, ale v cukre, pričom sa zachováva iba svetlý chmeľový odtieň. Navyše to nie je fakt, že pivo bude kvasiť, ale kyslá kaša sa bude musieť úplne naliať.

Napriek tomu tu nájdete obe možnosti, pretože bez vyskúšania receptu na sebe je ťažké posúdiť chuť konečného produktu. Možno, že niekto bude páčiť presne možnosť, v ktorej bude cukor a alkohol z jačmeňa tkané.

Moonshine z receptu na pivo bez droždia

Pripravte si:

• pivo - 5 l.
• čistá balená voda - 500 ml

Počet zložiek možno úmerne znížiť alebo zvýšiť v závislosti od množstva piva, ktoré nepijete. Pivo akejkoľvek sily je vhodné, ale najvýhodnejšie je 4 až 6 percent. Druh piva tiež nehrá rozhodujúcu úlohu - môže to byť domáce pivo, v obchode v skle, plastu alebo cíne alebo ich zmesi. Toto zvlášť neovplyvňuje chuť konečného produktu..

Musíte variť takto:

1. Zbavíme sa plynu. Aby bola chuť mesačného svitu dobrá, pena nestúpa a „neroztrhne“ váš mesačný svit, aby odplynila pivo. Za týmto účelom nalejte alkohol do destilačnej nádrže, naplňte ho tretinou objemu a miešajte, až kým všetka pena nevyteká z povrchu kvapaliny. Potom necháme nápoj ďalšiu hodinu a pol bez toho, aby sme obal zakryli vekom.
2. Dostaneme surový alkohol. Prvý destilát získaný z piva by sa nemal deliť na frakcie, pretože v budúcnosti sa bude opäť destilovať. Pivo musí byť destilované na „vodu“, t. pred uvoľnením 25-30% alkoholu. Zahrievanie destilačnej kocky by malo byť minimálne, aby sa zabránilo peneniu. Z 5 litrov piva získate asi 0,5 - 0,6 litra surového materiálu s obsahom alkoholu 30 - 35%. Ak sa vám nepáči chmeľ vychádzajúci z mesačného svitu, prejdite cez filter s aktívnym uhlím.
3. Druhá destilácia. Čistí alkohol od škodlivých zložiek a zlepšuje jeho chuť. Surový alkohol sa zriedi vodou na 20 percent a naleje sa do kocky. Hneď ako sa objavia prvé kvapky, znížime teplotu zahrievania kocky a začneme s delením alkoholu na „hlavy“, „telo“ a „chvosty“. Prvých 10% výsledného alkoholu (približne 25 ml) sa vypustí. Sú to „hlavy“, ktoré obsahujú najväčšie percento škodlivých látok. Potrebuje sa len naliať alebo dať na technické potreby..

Potom sa vyberie „telo“ alebo „srdce“. Jeho výstup bude približne 300 - 400 ml. výber pokračuje, až kým alkohol vytvorený na výstupe nezíska obsah alkoholu pod 40%. Výťažok sa môže líšiť od výťažku uvedeného v percentách alkoholu v pive, ktoré bolo destilované..

Potom budú nasledovať „chvosty“ s nízkou pevnosťou, ktoré nie je potrebné vyberať. Ak si želáte, môžete pokračovať v destilácii a znova získať ďalších 30% mesačného svitu - pre technické potreby (hoci to môžete piť).

1. Zušľachťovacie. Uhlíkový filter pomôže zbaviť sa strašného pachu chmeľu. Na 0,5 litra alkoholu potrebujete 15 gramov aktívneho uhlia. Uhlie sa rozdrví, zmieša s tekutinou a nechá stáť 6 hodín. Potom nezmysly prešiel filtrom z bavlnenej gázy. Potom sa nápoj naleje do sklenených fliaš a pošle sa na 2 až 3-dňový odpočinok. Usadzovanie na dlhšiu dobu bude ešte lepšou a mäkšou. V Českej republike sa tento alkohol nazýva pivovar..

Pivný mesačný svit s cukrom a droždím

Pripravte si:

• pivo - 4 litre
• sušené droždie - 25 gramov (alebo 100 gramov lisovaných)
• granulovaný cukor - 1 kilogram

Počet zložiek, ako v predchádzajúcom recepte, sa môže znížiť alebo zvýšiť..

Musíte variť takto:

1. Nalejte pivo do nádoby, kde bude kvasiť, premiešajte a počkajte hodinu alebo dve, kým oxid uhličitý neopustí nápoj. Cukor rozpustite v tekutine.
2. Kvasnice varte podľa receptu uvedeného na obale a nalejte na pivo.
3. Zatvorte nádobu a vložte ju do miestnosti s t = 25-28 ° С, na vrch veka nainštalujte vodotesnosť.
4. Fermentácia by sa mala skončiť o týždeň a pol. Chuť kaše je horká, bez náznaku sladkosti.
5. Destilujte rmut dvakrát, ako v predchádzajúcom recepte - prvýkrát bez frakcionácie, druhýkrát pri získavaní „cieľov“ a „tela“.
6. Alkohol („telo“) získaný v strede destilácie sa vyčistí aktívnym uhlím a odloží sa do pokoja.

Tento mesačný svit je mäkký a nie tak výrazný zápach chmeľu. Mimochodom, putuje, na rozdiel od strachu, pomerne rýchlo.

Chuť piva mesačného svitu podľa oboch receptov je celkom špecifická, ale nie nepríjemná. Skôr iba nový. Ak je to potrebné, môžu sa z neho vyrobiť tinktúry alebo domáca whisky. Posledne menovaný je alkohol naplnený dubovými hranolkami alebo orechovými priečkami.