Recept na výrobu domáceho nápoja bez zápachu
Pripomínam vám spoľahlivé a doma testované recepty mesačného svitu bez zápachu a spôsoby čistenia hotového nápoja..
Menu
- Pri výbere sladkých surovín do receptúry rmutu a následnej destilácii na mesačný svit bez zápachu sa najskôr zastavíme pri cukre, pretože obsahuje najvyššiu koncentráciu sacharózy. Musí byť vysoko kvalitné, čisté, bez zvyškov a rôznych nečistôt. Niektorí remeselníci používajú ako alternatívnu zložku kandizovaný džem, tekutý med alebo iné výrobky, ktoré obsahujú veľa sacharózy..
- Pri výbere vody je najlepšie piť - fľaškové, jarné alebo studené. Voda z vodovodu obsahuje veľa chlóru a solí, ktoré významne spomalia aktiváciu fermentácie a v iných situáciách môžu kvasinky úplne zničiť. Vo vriacej vode nie je dostatok kyslíka na normálnu aktiváciu kvasníc av destilovanej vode nie sú žiadne živiny.
- Pri výbere droždia pre mesačný svit bez zápachu sú alkoholické droždie ideálne, ale pekáreň vykazuje dobré výsledky.
- Osobitná pozornosť by sa mala venovať aj nádobe na potraviny, do ktorej zvyčajne rmut. Plastová nádoba je bezpečná, iba ak je vyrobená z kvalitného materiálu - je lepšie nepoužívať čínske výrobky. Jedným zo spoločných znakov zlej kvality plavidla je výrazná vôňa plastu. Bohužiaľ, určite bude presunutý do Bragy, čo znemožní prípravu vysoko kvalitného domáceho alkoholu najvyššej kvality.
- Najvhodnejší teplotný režim pre normálnu fermentáciu je 20 - 30 ° C. Ak je teplota vyššia - kvasinky môžu odumrieť, nižšie - aktivácia fermentácie sa nemusí začať..
- Optimálna doba varenia pre kašu priamo závisí od vybraných surovín, použitých kvasníc a teploty miestnosti, v ktorej sa kaša potuluje. Priemerná doba fermentácie sa pohybuje od 5 do 14 dní.
Teraz navrhujem zvážiť niekoľko časom testovaných a generačných receptov, ktoré osvetľujú odpoveď na otázku, na čom môže trvať mesiac, aby nedošlo k nepríjemnému zápachu zo spaľovacích olejov..
Jednoduchý recept na mesačný svit bez zápachu doma
Kaša získaná z granulovaného cukru je výrazne čistejšia ako pri použití sliviek, jabĺk alebo iných ovocných surovín. Navrhujem zobrať najjednoduchší a najstarší recept na dobrú kašu, na základe ktorej môžete variť domáci destilát vynikajúcej chuti a bezkonkurenčnej arómy..
Základné zložky
| zložky | rozmery |
| pekárske droždie | 400 g |
| fľašková alebo studňová voda | 30 l |
| granulovaný cukor | 6 kg |
| hnedý chlieb | 1 bochník |
Technológia varenia
- Kvasinky pestujeme v malom množstve teplej vody, presne podľa pokynov na obale.
- Zostávajúca voda sa zahreje na 23 až 25 ° C a rozpustí v nej cukor.
- Výsledná zmes sa naleje do fermentačnej nádoby, potom sa zavedie kvasnicová zmes.
- Nakrájajte bochník čerstvého alebo zastaraného chleba na malé kúsky a potom ho mierne vysušte v horúcej rúre.
- Vrchný obväz vo forme sušených sušienok sa do fľaše posiela do zvyšných zložiek.
- Všetko dobre premiešajte a nainštalujte hydraulickú uzávierku.
- Fľašu prenesieme na tmavé a teplé miesto bez prievanu. Fľašu odporúčam prikryť hustou handričkou, aby ste sa vyhli expozícii slnečnému žiareniu.
- Čakáme na úplné zastavenie procesu kvasenia - zvyčajne to nebude trvať dlhšie ako 14 dní.
- Hotovú kašu prefiltrujeme cez trojvrstvovú gázovú tkaninu a potom nalejeme tekutinu do mesačného svitu..
- Na vytvorenie mesačného svitu bez nepríjemného zápachu sme v obidvoch prípadoch bez prerušenia dvakrát destilovali výberom hláv, tela a chvostov..
Rýchly recept na mesačný svit bez zápachu doma
Na základe tejto nádhernej, vysoko kvalitnej kaše, pripravenej doma podľa predloženého receptu, si môžete pripraviť dobrý mesačný svit bez zápachu, ako aj vynikajúcu tinktúru, aromatické víno alebo domáci koňak..
Základné zložky
| zložky | rozmery |
| suché droždie (ako Saf Levy) | 20 g |
| fľašková alebo studňová voda | 5 l |
| granulovaný cukor | 1 kg |
| kyselina citrónová | 5 g |
Technológia varenia
- Nalejte 500 ml balenej vody predtým ohriatej na 25 - 30 ° in v litrovej nádobe.
- Pridajte tam 200 g granulovaného cukru a všetko dobre premiešajte..
- Sušené droždie varíme v samostatnej miske presne podľa pokynov na obale.
- Kvasnicová zmes sa tiež privádza do pohára sladkej tekutiny.
- Nádobu prikryte gázou a vložte ju na teplé miesto.
- Medzitým v litri vody rozpustíme zvyšný cukor a zmes umiestnime na stredné teplo.
- Kvapalina sa zahreje na 70 ° C a pridá sa kyselina citrónová.
- Znížte teplotu na minimum, potom sirup varíme 8-10 minút a výslednú bielu penu neustále odstraňujeme.
- Nalejte zvyšnú vodu do fermentačnej nádoby a nalejte do nej horúci sirup..
- Tekutinu dobre premiešame a teplotu zmeráme teplomerom - nemala by prekročiť 34 ° C.
- Do fermentačnej nádoby pridajte kvasinky vhodné v sladkej vode, dôkladne premiešajte.
- Korková kaša s pevným vekom a nechajte ju zohriať presne tri dni.
- Kvapalina sa filtruje a potom sa plní do destilačnej kocky na dvojnásobnú destiláciu.
Ako si vyrobiť mesačný svit bez zápachu doma
Mnoho začiatočníkov mesačného svitu sa často pýta, ako správne riadiť svitanie Mesiaca doma, aby bol bez zápachu. Odpoveď je veľmi jednoduchá - vykonajte dôkladné čistenie. Ponúkam niekoľko spoľahlivých metód, ktorých hlavným účelom je čistenie hotového výrobku od zbytočných nečistôt a škodlivých látok, ktoré spôsobujú netolerovateľnú ostrú vôňu hotového alkoholu.
Všetky uvedené recepty mesačného svitu bez zápachu sú veľmi dobré a testované a každý majster si môže vybrať najvhodnejší a najlepší pre seba.
Filtrácia aktívneho uhlia
Najprv vyrobíme domáci filter z gázy zloženej v 3 až 4 vrstvách. V trecej miske rozdrviť niekoľko tabliet aktívneho uhlia a zabaliť práškovú zmes do vrecka na gázu bez lepku, ktorý sa potom vloží do lievika, cez ktorý destilát.
Pri použití tejto metódy získate čistý alkoholický nápoj.
Čistenie mlieka
Očistenie mlieka sa môže vykonať tak na varnej nádobe pred destiláciou, ako aj na hotovom mesačnom svite. Čistenie sa uskutočňuje kvôli skutočnosti, že fuselové oleje sa „nalepia“ na mlieko a premenia sa na biele vločky, ktoré sa usadia na dne fermentačnej nádoby a odstránia sa filtráciou. Existujú dva spôsoby čistenia mlieka:
- Nalejte mlieko do filtrovanej rmutu v pomere 1: 5, potom nalejte rmut na 3 hodiny, potom tekutinu z zrazeniny vypustite a destilujte pri nízkej teplote.
- Nalejte mlieko do pripraveného mesačného svitu na základe 1 litra silného alkoholu, 200 ml mliečneho výrobku, potom dôkladne premiešajte a tiež trvať na čistiacom prostriedku po dobu 3 hodín, potom nápoj prefiltrujeme..
Čistenie mangánu
- K pripravenému alkoholickému nápoju sa pridá mangán v množstve 2 gramy na liter mesačného svitu.
- Alkohol dôkladne premiešajte a uložte ho na teplé miesto na 10 hodín.
- Hneď ako sa nápoj rozjasní a vytvorí sa zrazenina, prefiltrujeme alkohol cez filter z bavlnenej gázy.
re-destilácia
Táto metóda je najúčinnejšia, pretože nielen maskuje špecifický štipľavý zápach, ale spôsobuje, že zmizne. Nevýhodou tejto techniky je trvanie procesu. V niektorých prípadoch majstri odporúčajú absolvovať nielen druhú, ale aj tretiu destiláciu, aby získali doma krištáľovo čistý produkt, a to aj bez náznaku neznesiteľnej arómy..
Každá destilácia sa musí vykonať s výberom frakcií:
- „Hlava“ - vyberie sa približne 5% z celkového objemu destilovaného produktu. Táto frakcia je jedovatá a úplne nevhodná na požitie..
- „Telo“ je pitná frakcia a predstavuje 80 - 85% z celkovej sumy. Táto frakcia sa vyberie, až kým pevnosť v prúde neklesne pod 40 otáčok.
- „Chvosty“ tvoria 10% z celkovej sumy. Pitie tejto frakcie sa tiež neodporúča, ale môže sa použiť na technické účely alebo sa môže pridať do ďalšej varnej nádoby na zvýšenie jej pevnosti.
Video recepty na varenie bez zápachu
S cieľom úplne porozumieť tomu, ako si z vlastných rúk vyrobiť vysoko kvalitný mesačný svit bez náznaku cudzieho zápachu, vám odporúčam študovať videá, ktoré som navrhol, o ktorých sa významní mesačníci delia o svoje obrovské skúsenosti a poskytujú mnoho užitočných rád..
V tomto videu sa naučíte, ako čistiť mesačný svit bez zápachu, aby sa mohol príjemne vypiť bez mesačného svitu..
Toto video upozorňuje na to, ako trvať na tom, aby sa mesačný svit slušnej kvality vykonával doma, aby nedochádzalo k prudkému zápachu zo zápalu.
Nepríjemný zápach acetónových alebo fúzových olejov sa často objavuje v dôsledku nesprávneho výberu hotového destilátu alebo dokonca v jeho úplnej neprítomnosti. Aby ste neurobili také chyby, odporúčame vám študovať čiastočný výber vo videu.
Užitočné informácie
- Spoznajte základné pravidlá varenia - hroznový svit - ktorý má medzi ženami obrovskú lásku.
- - Pohánka z pohánky - mužskej populácii sa bude stále páčiť viac, pretože má vysokú silu, ale je opitá v pohode as radosťou.
- Pre znalcov výrazných ovocných aróm a zreteľne hmatateľnej chuti použitých surovín ponúkam osvedčený recept mesačný svit z hrušiek.
- Nakoniec chcem ponúknuť spoľahlivý recept na neobvyklý - mesačný svit z melónu - ktorý som objavil ešte nedávno a bol nečakane prekvapený úžasnými ochutnávkami hotového výrobku..