Ako to funguje a ako pripraviť destilačnú kocku na mesačný svit?
Destilačná kocka - neoddeliteľná súčasť každého mesačného svitu - skladovaného aj domáceho. Toto je nádrž, kde sa suroviny nalievajú na následnú destiláciu. Takým zariadením je valcový kotol, ktorého dno je konvexné, konkávne alebo ploché. Veko kocky je kupolovitého tvaru, s parnou rúrkou a na bočnej stene, bližšie k spodnej časti zariadenia, je k dispozícii žeriav na vypustenie zvyšku stolíka..
Menu
Hotový kondenzát z cievky prúdi po kvapkách do prijímača špeciálnym kohútikom. Prvých 50 - 10 g je „hlava“, ktorá obsahuje nebezpečné nečistoty. Táto časť mesačného svitu sa tiež nazýva pervach, nepije ju. pripravený nezmysly filtrované a destilované opakovane, aby sa zlepšila kvalita alkoholu.
Čo je lepšie zvoliť materiál pre destilačnú kapacitu
V nedávnej minulosti bolo sklo obľúbeným materiálom pre kapacitu mesačného svitu. Po zákazu výroby alkoholu doma sa však také zariadenie ťažko našlo. Vinári začali používať laboratórne liehovary, ktoré pozostávali z medi. Klasické sviečky sú tiež vyrobené z medi. Tento druh kovu obohacuje destilát iónmi, čo urýchľuje ďalšie starnutie nápoja v sudoch. Skúsení liehovarníci tvrdia, že meď zušľachťuje nápoj.
Medené zariadenia sú drahšie a vyrábajú sa vo forme alambikov a klasickej destilačnej kolóny s panchenkovskou mriežkou. Najlepšie bolo kombinovať mesačný svit, aby sa znížili ceny. Takže v modernom mesačnom svite je iba meď vyrobená z medi a spätný chladič. Všetky ostatné prvky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá neobsahuje nebezpečné nečistoty a nemá vplyv na kvalitu výrobku.
Pred časom boli populárne hliníkové sviečky, presnejšie povedané, hliníkové poháre sa používali ako kocka a fermentačná nádrž. Aj napriek lacnosti materiálu liehovary takéto zariadenia odmietli používať. Jedným z dôvodov bola negatívna vlastnosť oxidácie hliníka.
Pravidlá pre výber hotového kontajnera
Aby ste si mohli vybrať ten správny kontajner pre mesačný svit, musíte presne vedieť, aká by mala byť veľkosť a aký je požadovaný výkon. Pre malé objemy destilácie bude tlakovou nádobou na 7-10 litrov dobrá kocka. Pri objemoch viac ako 30 litrov kaše sa oplatí zvoliť kocku s objemom 10 alebo viac litrov. Pre tento objem je vhodná hliníková banka alebo plechovka..
Pri výbere kocky pre mesačný svit musíte venovať pozornosť materiálu. Ak je tenká, zápal horí, čo určite ovplyvňuje chuť a kvalitu nápoja. Dno kocky by malo byť silné, na také dno zápal nebude horieť.
Ako vyrobiť kocku z panvice
Hlavnou podmienkou kocky pre mesačný svit je stále tesnosť. Preto, ak vyberiete panvicu ako kocku, musíte premýšľať o jej tesnosti. Výstup hotového produktu z takejto kocky bude malý.
Na výrobu destilačnej kocky z panvice budete potrebovať:
- Panvicu s pevným vekom.
- Plastová rúrka s priemerom 43 - 45 mm.
- Koncové čiapky - 2 ks..
- Medená rúrka - 2 m.
- Vsuvka na odtok vody a prívod vody - 2 ks..
- Epoxidové lepidlo, strieborná farba.
- Spojka s vonkajším závitom.
- Orechy - 2 ks..
- Sklenená nádoba so železným vekom.
- Fluoroplastická páska.
- Rohový alebo kanálový malý segment.
- Kotva alebo skrutky s maticami - 2 ks..
Ak chcete vyrobiť chladničku, musíte odrezať kúsok asi 30 cm z plastovej trubice, urobiť v ňom otvory pre špirálu, vypustiť (sumovať) vodu a pripevniť bradavku. Z medenej rúrky urobte cievku s priemerom 3 cm Na oboch koncoch je potrebné nechať 20 cm na pripojenie k nádrži na paru a hadicu na odtok vody. Keď je cievka pripravená, musíte ju vložiť do plastovej rúrky. Spoje častí by mali byť ošetrené domácou utesnenou zmesou epoxidového lepidla a striebornej rybky - nechajte schnúť asi 10 - 12 hodín..
Na výrobu parníka budete potrebovať sklenenú nádobu s vekom, do ktorej sa vloží rukáv (do vopred narezaných otvorov). Niť musí byť obalená PTFE a potom matice dotiahnite.
Na tesnosť veka destilačnej kocky sa vyžaduje lúč a 2 kotvy. V stene panvice musíte vyvŕtať otvor a prejsť cez ňu medenú trubicu z prísavky. Spoj kovov musí byť zapečatený. Chladič pripevnite vo zvislej polohe pomocou plachty.
Vytvorenie destilačnej kocky z panvice bude trvať až 6 hodín voľného času. Ale použitie tlakového hrnca ako kocky bude oveľa pohodlnejšie.
Destilačná kocka s pivným sudom
Dobrou voľbou pre destilačnú kocku doma je pivo na pivo. Mali by ste si vyberať sud z nehrdzavejúcej ocele. Optimálne bude pivo s objemom 20 litrov.
Na výrobu kocky je vhodný existujúci krk v hlavni. Pomocou svoriek-svoriek musí byť k nej pripevnené parné potrubie. A v hornej časti nádoby vyvŕtajte otvor a namontujte držiak teplomera. Po inštalácii musia byť všetky otvory dobre utesnené. V dolnej časti hlavne vytvorte otvor pre drenážny odtokový kohút.
Zostávajúce prvky aparátu na pivo sú rovnaké ako pre ostatné liehovary. Z hrdla suda musíte natiahnuť parné rúry do parnej nádrže a odtiaľ do chladiča. Skúsenejší liehovar doplňuje jednotky vykurovacími telesami. Toto sa robí pre veľké a ťažké sudy, aby sa destilovalo veľké množstvo rmutu.