Zmäkčujúci mesačný svit: koľko fruktózy alebo iných produktov treba pridať a ako to urobiť?

Prečo sa fruktóza a ďalšie produkty pridávajú do mesačného svitu? Všeobecne sa uznáva, že mäkký svit má príjemnú vôňu, nekousá a nespaľuje hrdlo. Bohužiaľ, nie vždy je možné získať alkohol tejto kvality jednoduchou destiláciou a fermentáciou, takže niekedy je potrebné finálny produkt niekedy zjemniť..

Najčastejšie sa na tieto účely používajú látky, ktoré môžu nápoj sladiť, čím sa jeho chuť mení správnym smerom. A jedným z najpopulárnejších doplnkov v posledných rokoch je fruktóza..

Koľko fruktózy pridať na liter mesačného svitu pre jemnosť? Mnoho majstrov dodržiava podiel 1 lyžice na 7 litrov 45-50% mesačného svitu na veľmi ľahké zmäkčenie a na hmatateľnejšiu zmenu chuti použite tretinu alebo pol lyžice fruktózy na 1 liter 40% alkoholického nápoja.

Optimálne proporcie môžu byť tiež nastavené nezávisle..

  1. Za týmto účelom si môžete vziať 100 - 150 ml mesačného svitu zriedeného na pevnosť o 1-2% vyššiu, ako sa požaduje.
  2. Pridajte 1 g fruktózy..
  3. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Počkajte 3-5 minút a ochutnajte.

Tento postup sa musí opakovať, až kým nedosiahnete výsledok, ktorý vás úplne uspokojí, a potom musíte úmerne vypočítať hmotnosť fruktózy pre celý objem alkoholu..

Cukor alebo fruktóza: ako si vybrať?

To sa verí fruktóza sa najlepšie používa s ovocným mesiacom: jablko, broskyňa, hrozno a tak ďalej. Cukor je v tejto veci univerzálnejší a vhodný pre akýkoľvek základ..

Je dôležité vziať do úvahy, že nekvalitný cukor spôsobuje bahnitosť mesačného svitu a dodáva mu nepríjemný zápach. Najmenšie vedľajšie účinky boli zaznamenané pri použití rafinovaného cukru, ktorý sa musí rozdrviť lyžičkou alebo rozdrviť na práškový cukor pomocou mlynčeka na kávu..

recept

Algoritmus obsahuje množstvo jednoduchých akcií, ktoré pripravia produkt na zmiernenie, ako aj odporúčania na uloženie výsledného mesačného svitu..

  1. Zrieďte mesačný svit na pevnosť o 1-2% vyššiu, ako je potrebné.
  2. Výsledný alkohol sa filtruje brezovým alebo kokosovým aktívnym uhlím.
  3. Pridajte fruktózu vedenú buď zvoleným pomerom, alebo si sami vyhľadajte požadované množstvo látky a miešajte, kým sa úplne nerozpustí..
  4. Nádobu tesne uzavrite alkoholom a umiestnite ju do tmavej a studenej miestnosti (čím je teplota bližšie k nule, tým lepšie), na 4-6 dní.
  5. V prípade, že po uplynutí doby usadzovania sa v mesačnom svite objaví zrazenina alebo sa zakalí samotný produkt, stačí ho prefiltrovať (v tomto prípade sa môžete uchýliť k filtrácii uhlia, ale k prechodu nápoja cez vatu).

Iné metódy a prostriedky

Stáva sa, že proces zmäkčovania sa musí začať čo najskôr, ale nie je tu ani fruktóza, ani cukor. V takom prípade môžete použiť iné improvizované prostriedky.

med

Dôležitým pravidlom pri používaní medu: čím čerstvejší je produkt, tým lepšie. Okrem toho sa odporúča užívať tekutý med, ktorý nie je sladený. Optimálny pomer je pol lyžice na 1 liter mesačného svitu.

Je dôležité si uvedomiť, že pridanie medu niekedy spôsobí tvorbu zrazeniny, navyše môže poskytnúť alkoholom charakteristické príchute, čo nie je vždy vhodné.

Kyselina citrónová

V tomto prípade je možné použiť buď priamo prášok kyseliny citrónovej alebo čerstvý citrón. V prvom prípade sa odporúča pridať 2-6 g prášku na liter, v druhom - šťavu z jedného ovocia strednej veľkosti. však kyselina citrónová, napríklad cukor, často spôsobuje zrážanie a zakalenie konečného produktu.

Fruktóza je vysoko kvalitný a efektívny nástroj na zmäkčenie domáceho alkoholu, ktorý nemá vplyv na jeho vôňu ani priehľadnosť. Je však dôležité pamätať na to, že najlepšie podiely pridávania budú tie, ktoré ste sami experimentálne stanovili.

Zaujímavé video

Odporúčame vám pozerať video o zmäknutí mesačného svitu:

Príbuzný

Ponuka