Recepty z glukózy alebo fruktózy z mesačného svitu
Menu
Hlavné zložky:
Tvorba mesačného svitu doma je populárnou činnosťou, ktorá vám umožňuje udržiavať zdravie a chrániť sa pred falšovaním v obchode. Pri príprave nápoja sa môžu použiť rôzne produkty ako základ, najčastejšie je to cukor a škrobová zelenina. Môžete tiež riadiť mesačný svit z glukózy, ktorá je v porovnaní s podobným nápojom na báze cukru jemnejšia.
zloženie:
- 25 l vody;
- 5 kg glukózy;
- 100 g sušeného droždia.
Ako vyrobiť kašu na báze glukózy
Medzi nesporné výhody mesačného svitu na glukóze patrí rýchlosť prípravy, čo sa týka mínusov, stojí za zmienku aj zvýšené náklady na glukózu..
Ako uvariť kašu na báze glukózy a riadiť mesačný svit? Technológia jej výroby je podobná tradičnej „zeleninovej cukre“, namiesto cukru sa do kaše pridáva glukóza. Receptúra glukózového mesačného svitu je veľmi jednoduchá a nevyžaduje nákup chorého množstva komponentov.
Príprava:
Voda sa zahrieva na 30 - 35 ° C, rozpustí sa glukóza. Je lepšie používať pramenitú alebo balenú vodu;
Kvasinky rozpustite v malom množstve vody a pridajte do roztoku. Môžete použiť suché droždie používané na pečenie chleba, ako aj výrobok predávaný v baleniach vo vlhkom stave;
Všetko dobre premiešajte, dajte vodnú pečať a odošlite na teplé miesto na kvasenie.
Zvyčajne mesačný svit z fruktózy alebo glukózy kvasí veľmi aktívne, takže fermentačný proces často končí po 3 až 4 dňoch.
Je však dôležité pamätať na to, že proces kvasenia bude stabilný a rýchly, len ak sa kaša nachádza v miestnosti s teplotou 20 - 22 ° C..
Destilácia mesačného svitu z glukózy alebo fruktózy
Ako zistiť, či je proces fermentácie ukončený a je čas ešte mesiac získať svit? Okrem nedostatku varu v nádrži a vymiznutia charakteristického zápachu zápachu je znakom, že kvasenie skončilo, je vyčírenie kvapaliny..
Kaša na báze glukózy sa podrobuje štandardnej dvojitej destilácii. Prvá destilácia rmutu nie je frakčná, uskutočňuje sa až do dosiahnutia indexu 30 stupňov v prúde.
Výsledkom by malo byť asi 5 litrov surového alkoholu s obsahom alkoholu 52 stupňov. Po opakovanej destilácii bude výstupom 3,5 až 3,8 litra hotového produktu, čo sa podobá na uchovávanie vodky, t.j. 40 stupňov.
Po destilácii, na čistenie nápoja z fúzových olejov, do nej pridajte 10 tabliet aktívneho uhlia a nechajte stáť najmenej týždeň. Ďalej je potrebné nápoj prefiltrovať cez papierový filter a potom cez bavlnu, po ktorej ho môžete „ozdobiť“ rôznymi prísadami. Môže to byť korenie, bobule, ovocie a sušené ovocie. Tieto výrobky pomôžu spríjemniť a vylepšiť chuť a farbu mesačného svitu..