Likér amarula krém (amarula krém) - druhy nápojov, spôsoby použitia

Zrelé plody stromu amarule sa olúpajú a kosti sa z nich odstránia. Výsledná ovocná dužina, vyznačujúca sa charakteristickou žltou farbou, sa nechá kvasiť v akejkoľvek nádobe. Táto fáza technológie prípravy nápoja je identická s prípravou vína..

Nasleduje destilačný proces, výsledný destilát sa zmieša s marula koncentrátom a zmes sa nechá dozrieť v dubových sudoch po dobu 24 mesiacov..

Posledným stupňom prípravy je zmiešanie alkoholovej časti likéru s čerstvou smotanou.

Po dosiahnutí potrebnej viskóznej konzistencie a koncentrácie sa nápoj plní do značkových symbolov.

Amarula likérový recept doma

Keďže africké ovocné stromy nerastú v našej oblasti, milovníci sladkých alkoholických nápojov používajú na prípravu likéru Amarula doma ovocie vzdialeného príbuzného tohto stromu, konkrétne čerešňovú slivku.

Proces varenia

Z čerstvej, olúpanej a bez kostí čerešňovej slivky sa alkoholizovanou šťavou pripravuje fermentáciou.

Pridá sa sirup a kyselina citrónová až kým sa nápoj okyslí v objeme 0,45 až 0,5 g na každých 100 ml, zavedie sa vanilín, farba a tartrazín, všetko sa dôkladne premieša.

Nápoj sa filtruje, plní do fliaš a korku 2 týždne..

Na konci varenia sa do výslednej infúzie zavedie čerstvý krém, zmes sa premieša a pošle sa ďalšie 2 dni do chladničky.

Ako piť taký krémový likér, ako je „Amarula“, pripravený samostatne as tým, čo kombinovať? Nápoj nie je veľmi silný - má až 25%, má príjemnú sladkokyslú chuť, preto je celkom vhodný na samostatné použitie. Ale ak si to želáte, môžete s jeho účasťou pripraviť kokteily. Uchovávajte nápoj v chladničke maximálne jeden mesiac.

Ako piť likéry Amarula a recepty na kokteily

Na čo by som mal piť likér Amarula? Gurmáni odporúčajú piť tento nápoj v čistej forme iba tým, ktorí majú radi veľmi sladké likéry. Mnoho ľudí radšej pridáva svoju kávu a naleje na ňu zmrzlinu a dezerty. Najpopulárnejší alkoholický nápoj „Amarula“ ako súčasť kokteilov.

S jeho účasťou si môžete pripraviť takéto koktaily.

Mincovňa Kilimanjaro

zloženie:

• Likér amarula - 30 ml;
• mäta pieporná - 20 ml;
• zmrzlina s vanilkou - 150 - 170 g.

Toto je jeden z najpopulárnejších mixov v USA. Môže sa podávať ako dezert alebo osviežujúci kokteil, pretože dokonale spája karamelovú príchuť a sviežosť mäty..

"Biely slon"

zloženie:

• Africká „Amarula“ - 50 ml;
• čerstvá broskyňová šťava - 100 ml;
• pomarančový likér - 30 ml.

Nápoj je veľmi čerstvý, má príjemnú ovocno-karamelovo-krémovú chuť.

„Západ slnka v Safari“

zloženie:

• Amarulaový likér - 60 - 65 ml;
• čokoládový sirup - 50 ml;
• čerstvá ananásová šťava - 30 ml.

Ukazuje sa, že je osviežujúci alkoholický nápoj s príjemnou dochuťou, ktorá vám pomôže ochladiť smäd a ochladiť počas letných horúčav..

Amarula krémový likér - ošetrenie slonov

Ako niečo neponúknuť? Začnime snáď s najjednoduchším a nie veľmi, vlastne zaujímavým, pretože likér, ktorý nakoniec dostaneme, sa nebude veľmi odlišovať od rovnakého domáceho Baylisu alebo akejkoľvek inej krémovej tekutiny. Tento recept si však zaslúži právo na život len ​​preto, lebo ešte nebol na našom webe.

• 1 polievková lyžica. l. instantná alebo mletá káva
• 250 ml nefajčenej whisky
• 1 plechovka nesvařeného kondenzovaného mlieka
• 200 ml celého krému 10-15%
• 1 lyžička aromatický med

Najprv pracujeme s kávou, ktorej kvalita hrá dôležitú úlohu. Ak sa rozhodnete používať instantnú kávu, najprv ospravedlňte slovnú hračku a rozpustite ju v malom množstve zahriatej smotany. Ak sa rozhodnete vziať dobrú čerstvo zomletú kávu, uvarte z nej asi 100 ml veľmi silného nápoja.

Pred zmiešaním likéru musí byť káva ochladená. Potom do pohára vhodného objemu premiešajte whisky (alebo jednu z jej imitácií), kondenzované mlieko, smotanu, pripravenú kávu a med, dobre premiešajte a pevne uzavrite. Alkohol je pripravený na použitie po 7 dňoch v chladničke.

Trepe sa každý deň, rovnako ako pred každým použitím..

Je to nudné? Pripravme niečo magickejšie a podobné pôvodnému likéru Amarula. Napríklad niektorí z našich „alchymistov“ si všimli, že plody stromu Marula majú veľa spoločného s obyčajnou čerešňovou slivkou. Nasledovali experimenty.

Väčšinou divná, žiadna destilácia, ako napríklad zmiešaná so smotanou, vanilkou a prírodnými fermentačnými roztokmi na farbenie potravín.

Vážený pán Faroy, z fóra HomeDistiller (rovnaké tajné recepty, aké sa spomínali v diskusii v Campari), išiel ďalej a ponúkol sa pripraviť nápoj pomocou technológie južného likéru, ale s čerešňovou slivkou. Výsledok bol slušný.

• 1 liter mesačného svitu z čerešňovej slivky *
• 400 g čerstvej čerešňovej slivky
• 1 liter cukrového sirupu 65 - 66%
• 100 g cukru
• 5 g vanilínu
• 0,5 - 1 g kurkumy
• štipka kyseliny citrónovej
• 1 plechovka nesvařeného kondenzovaného mlieka

faroy ponúka na použitie 60% dvojitého čerešňového sviečku s dvojitým višňom, starnutého v dubovom sude najmenej 2 roky - nie veľmi rovnocenné, ale stále náhradné, bude akékoľvek iné ovocné brandy, ktoré dozrie na čipe alebo v sude.

Uvoľnite slivku a zamiešajte do pohára so 100 g cukru. Prikryte handrou a nechajte ju stáť 4-7 dní, aby ste sa potulovali po parapete. Pridajte čerešňu slivky slivky (určite pridáme jej recept na sezónu) a necháme stáť ďalšie 2 dni.

Filtrujte, počkajte 5 dní a znova filtrujte. Výsledkom je 1,2 litra voňavej infúzie. Pripravte invertovaný sirup s koncentráciou 65 - 66% (1 liter vody a asi 1,86 g cukru), v ktorom musíte okamžite rozpustiť vanilku a 0,5 - 1 g kurkumy na farbenie..

Ochlaďte sirup a pripravte konečnú zmes: pridajte štipku kyseliny citrónovej do 1,2 litra aromatickej infúzie - premiešajte, zamiešajte liter sirupu, zmiešajte plechovku kondenzovaného mlieka. Alkohol pripravený na odoslanie do chladničky na pár dní a môžete piť.

Malo by to byť asi 2,5 litra likéru s koncentráciou 15 - 20% s veľmi podobnou organoleptickou látkou ako Amarula.

Amarula - africký likér, ktorý stojí za to poznať!

Strom Marula (alebo slon) rastie takmer v celej Afrike. Patrí do kategórie rastlín, ktoré v doslovnom zmysle slova zachraňujú život miestneho obyvateľstva. Jeho plody sú bohaté na cukor, vitamín C a bielkoviny. Je potrebné vzdať hold ľuďom! Naučili sa používať takmer všetko, čo táto rastlina dáva. Marula - strom, ktorý dáva nielen život, ale aj potešenie.

Myšlienka na výrobu alkoholu z plodov tohto stromu, ovocie samo o sebe tlačil. Faktom je, že obsahuje veľa cukru. Jeho obsah je taký vysoký, že zrelé ovocie začína kvasiť dokonca aj na vetve. V tomto stave sa na neho slony živia. Ak ochutnali nejakú pochúťku, tak prečo nevyužiť dary tohto stromu a ľudí?

Vyrábajú likér Amarula v Keni a začali ho vyrábať v továrni spoločnosti Southern Likque Co v roku 1989. Tento nápoj je pomerne mladý, má však veľa fanúšikov. Tento likér má svoje vlastné výrobné charakteristiky..

Celý proces trvá viac ako dva roky!

• Na začiatok sa plody rastliny zbierajú, čistia, umyjú a fermentujú. Výsledná fermentačná hmota sa destiluje a získa sa špecifický destilát. Toto nie je ďaleko od Amaruly, ale už môžete piť.
• Destilát trvá dva roky vo francúzskych dubových sudoch. Skepticizmus ohľadom afrického produktu je pochopiteľný, ale Amarula si to nezaslúži!
• Keď sú alkoholy pripravené, zmiešajú sa s čerstvou ovocnou šťavou z marula a stabilizovaným krémom. Toto je konečný produkt, ktorý sa odosiela na dovoz.

Africká Amarula nie je príliš silná. Obsahuje iba 17% alkoholu, vďaka čomu je jeho použitie prijateľné v čistej forme. Aj keď si musíte pamätať, že nápoj je veľmi sladký a nie každý ho môže piť, ale mali by ho vyskúšať všetci. Nápoj má karamelovú a krémovú farbu. V ňom sa ozývajú tóny vanilky a karamelu. Alkohol je pomerne hustý, čo je v zásade typické pre likéry.

Značka Amarula Marula Fruit Cream je dnes po Baileyovej značke druhou najobľúbenejšou značkou. Zdá sa, že Baileyho nemožno poraziť, tvorcovia tohto likéru sa to však určite pokúsia. Amarula Marula Fruit Cream sa najčastejšie používa v kokteiloch..

Okrem jemnej sladkosti a krémovej chuti je v alkohole niečo exotické. Exotika môže v našom živote prísť rôznymi spôsobmi. Niekto musí splavovať Amazonku a utiecť z komárov, zatiaľ čo niekto by uprednostnil pohár teplého Amarulského likéru..

Ako piť likér Amarula?

Smotanový likér Amarula je jedným z najvyhľadávanejších alkoholických nápojov v Afrike, ktorý má okrem toho vedúce postavenie na vývoze..

Táto vynikajúca zmes ovocia a smotany nielen rýchlo dobyla miestny trh, ale získala aj ohromujúci úspech v medzinárodnom meradle..

Amarula je obľúbená najmä v Nemecku, Brazílii, Kanade a Angole..

Stručný popis

História pôvodu a funkcie

Amarula, ktorá bola uvedená na trh v roku 1983, mala pôvodne jasnú farbu a bola ďaleko od nápoja, ktorý si teraz môžeme vychutnať.

A po 6 rokoch sa majiteľ spoločnosti rozhodol rozšíriť produktový rad o smotanový likér Amarula.

Názov Amarula nebol vybraný náhodou, pretože zloženie alkoholu zahŕňa plody afrického stromu Marula, ktoré poskytujú úžasnú chuť..

Niektoré africké kmene uctievajú strom Marul a nazývajú ho „svadobným stromom“, pretože majú rozsiahlu tradíciu usporiadania svadobného obradu pod jeho hustými korunami. Okrem toho sú Marule pripisované liečivé vlastnosti, pretože podľa miestnych obyvateľov pomáha správne pripravená kôra stromov liečiť rôzne choroby a dokonca určuje pohlavie budúcich detí..

Ocenenia a úspechy

Chuť a kvalita nápoja bola ocenená na prestížnych medzinárodných súťažiach a súťažiach, medzi ktoré patria:

• titul najlepšieho likéru na súťaži „Luxusný životný štýl“ v roku 2008;
• zlatý medailista na Medzinárodnej súťaži vína a liehovín (IWSC) v rokoch 2006-2008;
• Cena zlata na Mondial de Bruxelles 2007.

Okrem toho bol likér Amarula v roku 2010 oficiálnym sponzorom majstrovstiev sveta FIFA 2010, ktoré sa konali v Južnej Afrike.

Pozoruhodný je úspech spoločnosti v oblasti vedy, a to Program na výskum a ochranu slonov (AERP), ktorý sa začal 1. augusta 2004 na Kwazulu-Natal University pod vedením profesora Roba Slotoua..

Čo ste nevedeli o Amarule?

1. Tento nápoj si zaslúži druhú pozíciu na svete z hľadiska predaja medzi celou škálou krémových likérov..
2. Amarula je k dispozícii na predaj v 100 krajinách..
3. Základom likéru je prírodné ovocie z ovocného stromu nazývaného „marula“..

Plody sú obľúbenou „pochúťkou“ miestnych slonov, a preto sa toto zviera stalo rozpoznateľným symbolom značky, ktorý je uvedený na etiketách fliaš.

• Výroba likérov sa začala v septembri 1989..
• Okolo 60 tisíc Afričanov si zarába na živobytie zbieraním plodov Marula na výrobu smotanového likéru.
• Jeden strom Marula môže priniesť od 500 kg do 2 ton ovocia ročne.

Čo vyrobiť zo smotanového likéru?

Amarula recept na dezert (4 porcie).

Na varenie používajte nasledujúce množstvá prísad:

• 250 ml afrického smotanového likéru;
• 0,5 l roztopenej vanilkovej zmrzliny;
• 250 ml chladenej kávy;
• 50 g strúhanej čokolády;
• 40 ml čokoládovej omáčky;
• 50 ml šľahačky;
• čerešne na dekoráciu.

Zmrzlina, likér, káva a polovica strúhanej čokolády sa zmiešajú v mixéri a nalejú sa do pohárov naliatych cez okraj čokoládovou omáčkou. Najvyššia so smotanou, posypeme zvyšnou čokoládou a pridajte kokteil cherry.

Čokoládový koktail Nirvana. Zmiešajte 30 ml likéru Amarul, čokoládového likéru a vodky v mixéri alebo trepačke, pridajte tam zmrzlinu. Zmes sa vleje do pohára, posype sa bielou a čiernou čokoládou. Navrch pridajte 30 ml silného rumu Stroh. Nápoj chladený.

Čokoládová pena. Na prípravu budete potrebovať:

• 300 g tmavej čokolády;
• 300 g mlieka alebo bielej čokolády;
• 100 g kockového masla;
• 200 ml krému;
• 50 ml krémového likéru Amarul;
• 8 vajec.

Roztavte čokoládu a maslo na miernom ohni a potom zmiešajte s liehom. Beat žĺtky poraziť do čokoládovej hmoty. Samostatne napeňte proteíny štipkou soli a potom zmiešajte so zvyškom dezertov. Nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť. Pred podávaním ozdobte krémom.

Likér amarula: druhy

Amarula je krémový likér pochádzajúci z Afriky.

Tento africký likér sa vo všeobecnosti podobá slávnym Baileysom, ale má vo svojom zložení zvláštne ingrediencie, najmä obsahuje marula šťavu, je to práve táto zložka, ktorá dodáva likéru osobitnú chuť a arómu..

Marula - Toto je juhoafrický strom, ktorého plody trochu pripomínajú slivky..

Pri príprave „Amarula“ sa kôra odstráni z plodov marula a odstránia sa kosti, po ktorých sa mäso z ovocia odošle do kvasenia. Ďalej sa vykonáva destilačný proces, po ktorom sa výsledný destilát nechá dva roky dozrieť v dubových sudoch..

Posledným stupňom prípravy likéru je zmiešanie starnutého destilátu s čerstvou smotanou a sirupom..

Distell je popredný výrobca a distribútor likérov v Afrike..

Najskôr sa likérka Amarula uviedla do výroby v roku 1983, mala však priehľadnú farbu a nebola ako súčasný nápoj. Po 6 rokoch, v roku 1989, vedenie spoločnosti rozšírilo rad krémového likéru, ktorý sa stal charakteristickým znakom značky.

Pijú Amarulu v čistej forme aj ako súčasť rôznych koktailov. Zároveň konštatujeme, že pre svoju vysokú sladkosť a čistú formu sa to nebude páčiť mnohým ľuďom, ale v zložení alkoholických koktailov je to celkom univerzálne. Najobľúbenejšie koktaily s Amarula sú: Kilimanjaro, Sunset in Safari a White Elephant.

Druhy likéru Amarula

Línia tohto afrického likéru pozostáva iba z dvoch nápojov.

AMARULA CREAM - smotanový likér s farebnou kávou, vytvorený na základe plodov marula, po destilácii získaný destilát dozrieva 2 roky v dubových sudoch, potom sa kombinuje s čerstvou smotanou a sirupom. Sila tohto likéru je 17%.

Chuť nápoja je jemná, sladká a krémová, s náznakmi vanilky, čokolády a kávy, v poltónov sú cítiť exotické ovocie. Vôňa nápoja má predovšetkým krémové ovocné odtiene s ľahkými odtieňmi karamelu a vanilky..

Vďaka svojej sladkosti v čistej forme je zriedka opitý, ale ideálne sa kombinuje s ovocnými dezertmi alebo zmrzlinou, s horúcou kávou alebo ako súčasť alkoholických koktailov..

AMARULA GOLD - tento typ likéru nie je smotanovým likérom a je „zlatým“ likérom vytvoreným z plodov Marula dvojitou destiláciou a kombináciou destilátu so sirupom.

Hlavný rozdiel medzi týmto likérom od klasickej verzie je nedostatok smotany v ňom. Pevnosť likéru - 30%. Tento likér je vhodný na použitie v rôznych alkoholických kokteiloch, zvyčajne osviežujúcich. Zvlášť dobrý zázvorový likér.

Na území Ruska je stretnúť sa s týmto druhom likéru dosť ťažké.

Amarula (Amarulla) 1 liter

Likér Amarula Cream likér nie je celkom bežný, pretože obsahuje skutočne úžasnú prísadu. Najprv však treba urobiť prvé veci.

Pri pohľade na farbu likéru Amarula Cream Liqueur si môžete myslieť, že ide o kávový nápoj ako Baylies, ale v skutočnosti už chutí výrazne odlišne od poslednej.

Tóny smotany, vanilky a ovocia sú, samozrejme, rozptýlené v odtieňoch kávy, ale likér Amarula Cream likér je stále niečo iné. Dokonca aj krémová aróma v nej odhaľuje prítomnosť maruly v ovocí.

Napriek tomu, že sa takáto neštandardná prísada používa na prípravu likéru Amarula Cream, likér sa dobre hodí k bežným ovocným dezertom alebo zmrzline a je tiež ideálnym doplnkom kávy a podobných nápojov. Okrem toho má otepľovací účinok, takže sa dobre hodí na zimné obdobie.

Každý fanúšik neobvyklých nápojov by si mal kúpiť likér Amarula Cream, pretože tento je skutočne úžasný.

Takže strom Marula rastie v Južnej Afrike. Dáva život ovocia, vďaka čomu ho miestni obyvatelia nazývajú slonmi - skutočne sa vedľa marule často objavujú inteligentné obrovské zvieratá, aby z nej zbierali zrelé ovocie a jedli ich.

Spoločnosť Distel, výrobca likérov, používa tieto plody na výrobu likéru Amarula Cream. Majú príjemnú chuť a vďaka dostatočne dlhej expozícii a pridaniu krému získavajú aj nezvyčajné tóny..

Likér Amarula Cream Liqueur je veľmi mladý likér, ktorý sa predával až na jeseň roku 1989 .. Jeho krémová chuť so sladkými ovocnými tónmi uchvátila gurmánov po celom svete. Odborníci sa vážne domnievajú, že tento krémový likér si môže zaslúžiť druhé miesto - hneď po vynikajúcich Baileys! Potvrdzuje to aj skutočnosť, že likér Amarula Cream likér získal v súťažiach niekoľko ocenení.

Etiketa pre ovocie slona samozrejme zobrazuje slona. A nejde len o to, že očarujúce zviera priťahuje veľkú pozornosť, ale tiež na prilákanie nových ľudí do programu na štúdium slonov afrických..

Tí nadšenci, ktorí milujú najmä likér Amarula Cream, môžu ísť do mesta Dubran na miestnu univerzitu a stať sa súčasťou tohto programu..

Ak nie ste pripravení na takéto obete, potom si užite najneobvyklejší likér na svete!

Amarula Cream Likérová pevnosť obvyklá pre likéry - 17%. Vďaka nej zostáva krémový nápoj jemný. Ak chcete slúžiť, nie je potrebné chladiť. Možno by sa mal opiť teplý likér Amarula Cream, aby ste pocítili africké teplo?..

Likér Amarula - ako piť krém Amarula

Amarula - africký likér, ktorý stojí za to poznať!

1 Marula - darček z Afriky

Strom Marula (alebo slon) rastie takmer v celej Afrike. Patrí do kategórie rastlín, ktoré v doslovnom zmysle slova zachraňujú život miestneho obyvateľstva. Jeho plody sú bohaté na cukor, vitamín C a bielkoviny. Je potrebné vzdať hold ľuďom! Naučili sa používať takmer všetko, čo táto rastlina dáva. Marula - strom, ktorý dáva nielen život, ale aj potešenie.

Myšlienka na výrobu alkoholu z plodov tohto stromu, ovocie samo o sebe tlačil. Faktom je, že obsahuje veľa cukru. Jeho obsah je taký vysoký, že zrelé ovocie začína kvasiť dokonca aj na vetve. V tomto stave sa na neho slony živia. Ak ochutnali nejakú pochúťku, tak prečo nevyužiť dary tohto stromu a ľudí?

2 Ako vyrobiť likér?

Vyrábajú likér Amarula v Keni a začali ho vyrábať v továrni spoločnosti Southern Likque Co v roku 1989. Tento nápoj je pomerne mladý, má však veľa fanúšikov. Tento likér má svoje vlastné charakteristiky výroby. Celý proces trvá viac ako dva roky!

• Na začiatok sa plody rastliny zbierajú, čistia, umyjú a fermentujú. Výsledná fermentačná hmota sa destiluje a získa sa špecifický destilát. Toto nie je ďaleko od Amaruly, ale už môžete piť.
• Destilát trvá dva roky vo francúzskych dubových sudoch. Skepticizmus ohľadom afrického produktu je pochopiteľný, ale Amarula si to nezaslúži!
• Keď sú alkoholy pripravené, zmiešajú sa s čerstvou ovocnou šťavou z marula a stabilizovaným krémom. Toto je konečný produkt, ktorý sa odosiela na dovoz.

Tento proces nemusí byť komplikovaný, ale existujú určité nuansy a celý cyklus vyžaduje veľa času. Preto si fľaša ovocného krému Amarula Marula zaslúži pozornosť. Ak máte pochybnosti, či piť alebo nie, odpoveď je určite pozitívna.

3 Niektoré fakty o ovocnej smotane Marula z Južnej Afriky

Africká Amarula nie je príliš silná. Obsahuje iba 17% alkoholu, vďaka čomu je jeho použitie prijateľné v čistej forme. Aj keď si musíte pamätať, že nápoj je veľmi sladký a nie každý ho môže piť, ale mali by ho vyskúšať všetci. Nápoj má karamelovú a krémovú farbu. V ňom sa ozývajú tóny vanilky a karamelu. Alkohol je pomerne hustý, čo je v zásade typické pre likéry.

Značka Amarula Marula Fruit Cream je dnes po Baileyovej značke druhou najobľúbenejšou značkou. Zdá sa, že Baileyho nemožno poraziť, tvorcovia tohto likéru sa to však určite pokúsia. Amarula Marula Fruit Cream sa najčastejšie používa v kokteiloch..

Okrem jemnej sladkosti a krémovej chuti je v alkohole niečo exotické. Exotika môže v našom živote prísť rôznymi spôsobmi. Niekto musí splavovať Amazonku a utiecť z komárov, zatiaľ čo niekto by uprednostnil pohár teplého Amarulského likéru..

Likér z amaruly

Amarula je po Baylis druhým najobľúbenejším krémovým likérom. Vyrába sa v Keni v južnej Afrike z plodov stromov etiópskej sklerózy, ktorá sa tiež nazýva slon alebo marula..

Tieto plody sú veľmi sladké, s tenkou kožou a bielou dužinou, bohaté nielen na cukry, ale aj na bielkoviny a vitamín C.

Má sa za to, že toto ovocie zvyšuje potenciu, pretože slony ho jedia obzvlášť aktívne počas párenia.

V krajinách SNŠ nie je tento likér zvlášť bežný, je možné ho kúpiť iba v špecializovaných predajniach alkoholu za približne 20 dolárov za 1 liter. Okrem pôvodnej Kene je najobľúbenejšia v Angole, Nemecku, Brazílii a Kanade a vo všeobecnosti sa vyváža do viac ako 100 krajín sveta..

• Najobľúbenejšia je krémová verzia likéru, ktorá obsahuje 17% alkoholu a 20% cukru - nazýva sa Ovocný krém Amarula.
• Bol to tento likér, ktorý vznikol v roku 1989 a rýchlo získal lásku nielen ku Keňanom, ale aj k celému svetu. K dispozícii je však aj priehľadná verzia tohto likéru, ktorá je takmer dvakrát silnejšia - 30% alkoholu.
• Bola uvedená na trh nedávno, v roku 2014, takmer pomocou rovnakej technológie, ale bez pridania smotany.
• Chuť amarulu je sladko sladká, karamelová, s bledým ovocím a ľahkým vanilkovým odtieňom. Je to ovocné tóny a sladkosť, ktoré ho odlišujú od jeho hlavného konkurenta, kávového krému Beilis. Jediným spôsobom, ako zistiť, ako chutí amarul likér, je skúsiť to.
• Tento likér bol ocenený ako najlepší v roku 2008 a tiež opakovane získaval zlato na rôznych súťažiach.

výroba

Výrobná technológia nie je nijako zvlášť zložitá, vyžaduje si však presnosť a viac ako 2 roky.

Zrelé béžovo žlté plody slona sa zbierajú, umyjú, olúpajú a vykostia. Sú takí milí, že sa často túlajú aj na strome, ak nie sú vybraní včas.

Výsledná ovocná dužina sa nechá fermentovať a potom sa dvakrát destiluje. Takto získaný alkoholový produkt už možno vypiť, ale vyzerá skôr ako veľmi silná ovocná vodka - brandy - ako likér. Vyzrieva 2 roky v dubových sudoch pre ešte jemnejšiu, zamatovejšiu a bohatšiu chuť..

Pivovarský „mesačný svit“ z plodov marula sa zriedi čerstvou šťavou alebo extraktom z toho istého ovocia a pridá sa stabilizovaná smotana - potom je likérka amarula hotová. Do Amarula Gold sa nepridáva žiadny krém, nahrádza sa vodou a ovocným džúsom a farbivo a korenie sa pridávajú pre bohatšiu a jemnejšiu chuť..

Ako piť

Pijú likér amarul častejšie v koktailov ako v čistej forme - pre mnohých sa zdá príliš sladký. Často sa používa aj na prípravu rôznych dezertov, pridáva sa do zmrzliny a kávy.

Zmiešajte s mätou, čokoládou, pomarančovými likérmi, broskýň alebo ananásovou šťavou a do pevnosti pridajte vodku alebo rum. Alkohol Amarula Gold v čistej forme je opitý ešte menej, pretože je sladký aj silný.

Zriedi sa sódou, jablčným muštom, zázvorovým pivom alebo iba vodou.