Jednoduché recepty na výrobu slivkovej tinktúry doma

Jednoduché recepty na výrobu slivkovej tinktúry doma

Slivka je veľmi chutné a voňavé ovocie. Nie je prekvapujúce, že tinktúra založená na nej sa veľmi oceňuje. Má bezkonkurenčnú vôňu, vynikajúcu chuť a úžasnú farbu. Ale iba v prípadoch, keď bola správne dodržaná výrobná technológia tohto alkoholického nápoja.

Je dôležité! Ak chcete získať kvalitnú tinktúru, musíte použiť iba čerstvé slivkové ovocie. Všetky riady musia byť sterilné a slivky nesmú byť zhnité alebo poškodené..

fotografia 1

Ale aby ste skutočne ocenili pravú chuť slivkovej tinktúry, musíte ju najskôr uvariť podľa tradičného receptu.

Klasickým spôsobom

Na prípravu tinktúry týmto spôsobom budete potrebovať:

  • zrelé slivky - 1 kg;
  • kvalitná vodka - 0,5 - 2,5 l;
  • cukor podľa želania - 300 g.

Množstvo alkoholických prísad závisí od toho, ako by mal byť hotový nápoj bohatý a silný. ak je ovocie dobre dozreté a sladké, nemusíte pridávať cukor.

  1. Ovocné ovocie sa musí triediť, dôkladne umyť a poškodené oblasti rezať. netreba odstraňovať kosti zo sliviek.
  2. Premyté ovocie sa umiestni do sklenenej nádoby, cukor sa naleje na vrch a pri teplote miestnosti sa naleje vodkou.
  3. Potom pevne prikryte.
  4. Ak sa tinktúra pripravuje z granulovaného cukru, potom by sa mal obsah nádoby úplne pretrepať, aby sa úplne rozpustil..

Nádobu čistíme na teplom a tmavom mieste po dobu 1 mesiaca. po tejto dobe sa tinktúra filtruje, fľaša sa a na ďalšie 2 mesiace sa na starnutie nechá vychladnúť.

Dôrazne odporúčame pokúsiť sa variť tinktúra z čiernych ríbezlí.

Klasickú tinktúru môžete pripraviť iným spôsobom.

  1. Slivky sa nalejú vodkou a pevne uzatvoria nádobou.
  2. Čistené na tmavom mieste počas 3 týždňov..
  3. Potom natrite vodku, nalejte cukor do sliviek a nechajte ďalších 7 dní.
  4. Po uplynutí tejto doby sa šťava z plechovky zmieša s ranou s vyjadrenou vodkou, filtruje sa a plní sa do fliaš na ďalšie skladovanie..

sekaný

Slivková tinktúra pripravená podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov sa javí ako veľmi chutná, stredne silná, voňavá a má krásnu prírodnú farbu..

informácie! Vodku je možné nahradiť kvalitným mesačným svitom. V tomto prípade by jeho objem nemal presiahnuť 0,7 l.

Ako pripraviť krém s medom

Tinktúra tohto receptu sa síce pripravuje dlhšie, ale jeho chuť je lepšia ako chuť nápoja pripraveného v klasickej verzii.. Na jej varenie budete potrebovať:

  • vodka - 1 l;
  • alkohol 96% - 1,5 l;
  • med - 0,75 kg;
  • slivka - 3 kg;
  • slivkové semienka - 30 ks..

Semená slivky musia byť zabalené do gázy a položené na dno nádoby. Jemne zalejeme umyté slivky zhora a všetko zalejeme alkoholom. Pevne zatvorte nádobu a na mesiac a pol ju odložte na tmavom a chladnom mieste.

Pozrite si video o tom, ako správne pripraviť krém:

Po uplynutí tejto doby vypite alkohol, dajte med do pohára, znova ho zatvorte a nechajte ho ďalších 14 dní v tme, ale už na teplom mieste. Po uplynutí tohto obdobia sa sirup vytvorený v banke dekantuje a slivky sa nalievajú vodkou ešte jeden týždeň..

Sirup sa zmieša s predtým vyjadreným alkoholom a uchováva sa na chladnom mieste. o týždeň neskôr, pridajte vodku z plechovky, všetko je dôkladne premiešané a fľašované na uskladnenie.

informácie! Ochutnávka výslednej tinktúry je najlepšia najmenej jeden mesiac po starnutí. Počas tejto doby nápoj úplne získa chuť, arómu a farbu..

Jednoduchý recept na alkohol

V predchádzajúcich receptoch bol alkohol tiež na zozname prísad, ale tam sa používal spolu s vodkou.. Tu sa okrem alkoholu nepoužívajú žiadne iné alkoholické výrobky..

alkohol

Hotový nápoj je veľmi aromatický, silný, s bohatou červenkastou farbou a úchvatnou vôňou. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • ovocie bez semien - 1,5 kg;
  • alkohol - 250 ml;
  • granulovaný cukor - 400 g;
  • vetvička so škoricou alebo balzamom z citróna.
  1. Z dužiny ovocia musíte dostať šťouchanú šupku.
  2. Môžete naliať slivky vriacou vodou a rýchlo odstrániť šupku a potom ju otočiť v mlynčeku na mäso.
  3. Môžete ich len trieť cez sito.
  4. Výsledný pyré sa zmieša s cukrom a nechá sa 2 hodiny, kým sa úplne nerozpustí.
  5. Potom sa celá hmota prenesie do pohára, pridá sa k nej škorica alebo medovka a naleje sa do alkoholu.
  6. Prikryte a vyčistite na tmavom, chladnom mieste po dobu 60 dní.

fotografia 6

Na konci obdobia starnutia sa tinktúra filtruje cez časté sito alebo sa odoberú a plnia do fliaš 3 vrstvy gázy, škorice alebo meduňky. Výsledná tinktúra sa odstráni na chladnom mieste počas ďalších 2 až 4 týždňov na dozrievanie..

Výsledkom je veľmi chutný a sladký nápoj s vysokým percentom alkoholu. Pevnosť sa však vôbec necítila.

Slivková tinktúra je zdravý, aromatický, krásny a chutný nápoj. Neobsahuje žiadne konzervačné látky ani farbivá. Jeho použitie v malom množstve prospeje iba telu. Hlavnou vecou je správne pozorovať dávkovanie prísad a nesnažiť sa redukovať stupne prípravy.

Príbuzný

Ponuka