Hot toddy - írsky analóg grogu a vareného vína

Ak sú Rusi zvyknutí bojovať proti nachladnutiu malinovým džemom, potom Íri a Škóti používajú na ošetrenie nápoj Hot Toddy, ktorý má vynikajúcu chuť, výborne zahreje a zasýti telo vitamínom C. Tento čaj s whisky, medom a citrónom je Britský analóg populárnejšieho grogu, punču a vareného vína, ale príprava je ľahšia a rýchlejšia.

Historický odkaz

Koktejl Hot Toddy bol vynájdený v Írsku v 17. storočí a o niekoľko desaťročí neskôr si na tomto nápoji zvykli Škóti. V chladnom a vlhkom podnebí oboch krajín bola whisky zriedená horúcim čajom najlepším nápojom na zahriatie. Dámam sa páčil aj „Toddy“, pretože bol nízkoalkoholický a voňavý..

Pôvodne „toddy“ bol názov indického koreneného palmového vína, ktoré sa do Európy dostalo vďaka britskej východoindickej spoločnosti. V prvých receptoch Hot Toddy námorníci ohrievali palmové víno s korením, medom a citrónom a pokúšali sa pripraviť niečo ako varené víno, ale chuť bola priemerná. Potom prišli Íri s myšlienkou nahradiť indické víno horúcim čajom s whisky a objavila sa moderná verzia Hot Toddy..

Škóti navrhli ďalšiu verziu, podľa ktorej je „Hot Toddy“ s whisky pomenovaná po slávnom prírodnom prameni v Edinburghu Tod’s Well..

Zloženie a proporcie:

• whisky (škótska, bourbon) - 100 ml;
• voda (vriaca voda) - 300 ml;
• čaj (varenie) - 1 čajová lyžička;
• med - 2 čajové lyžičky;
• citrón - 1 kus;
• škorica - 1 tyčinka (voliteľné);
• klinčeky - 1-2 púčiky (voliteľné).

Ak nahradíte whisky Calvadosom a namiesto citrónu si dáte 30 - 40 ml jablkového džúsu, získate alternatívny kokteil - „Apple Toddy“..

Klasický hot toddy recept

1. Čajové lístky zalejte vriacou vodou. Premiešajte, prikryte, nechajte 2-3 minúty pôsobiť.

2. Citrónovú šťavu vytlačte do čaju, zalejte whisky, pridajte med, premiešajte.

3. Nápoj preceďte cez sitko, pridajte klinčeky a škoricu, ak je to žiaduce.

4. Podávajte teplé Toddy teplé alebo teplé. Možno dozdobiť citrónovým klinom.