Whisky grants: história škótskej pásky, odrôd a recenzií

Whisky je celosvetovo uznávaný nápoj. Dnes existuje veľa výrobcov, ktorých výrobky sa považujú za referenčné, skutočné liehovarnícke hviezdy však nevyžadujú ďalšiu reklamu. Ich chlast je tak slávny, že môžeme len obdivovať a ochutnať slávnu whisky. Jedným takýmto výrobcom je Grant.

História značky

História whisky Grants sa datuje od roku 1886, keď sa ako účtovník malej liehovary v Škótsku rozhodol istý William Grant začať podnikať na výrobu alkoholu. Miesto narodenia novej značky bolo vybrané Údolie Glenfiddich, kde bol po roku tvrdej práce zakladateľa a jeho veľkej rodiny postavený podnik.

V roku 1887 sa začalo obdobie škótskej pásky Grants. Na začiatku svojej činnosti William Grant zarobil peniaze výrobou a predajom nápojov v sudoch a fľaša na chlieb sa uvoľnila z montážnej linky iba desať rokov po otvorení továrne. Dovtedy sa podnikanie zakladalo na dodávaní lepiacej pásky malým vinárstvám, ktoré nemali vlastnú značku nápoja.

Prvé dávky vývoznej whisky boli odoslané do Spojených štátov a európskych krajín vďaka podnikavému svokrovi zakladateľa továrne Charlesa Gordona. Bol to on, kto sa venoval propagácii výrobkov nielen vo svojom rodnom Škótsku, ale aj v zahraničí. Túžba vstúpiť na svetový trh sa uskutočnila začiatkom prvej svetovej vojny.

Vďaka podnikaniu Granta a jeho rodiny, William Grant & Sons Corporation udržiava obdobie sucha, keď bola zakázaná výroba alkoholu, vojnové roky a povojnová kríza. Neustála modernizácia zariadení, posilňovanie kapacít podniku a zároveň lojalita k tradíciám a kvalite umožnili whisky Grants prejsť všetkými zložitými etapami histórie a nestratiť sa proti iným výrobcom..

Doteraz sú granty stále v čele podniku. Pýchou podnikania je skutočnosť, že liehovar v histórii nikdy neprešiel do nesprávnych rúk, ale dnes je v piatej generácii.

Výroba a technológia

Výroba slávnej whisky Grants má neotrasiteľné tradície.. Technológia odovzdávaná z generácie na generáciu, a samotní Granti poznamenávajú, že počas celej existencie spoločnosti bolo majstrom zmesi iba šesť ľudí. Súčasný manažér Brian Kisman nahradil predchádzajúceho pána pred desiatimi rokmi a prevzal skúsenosť muža, ktorý venoval 40 rokov svojho života výrobe whisky..

Všetky odrody nápoja zrelé v špeciálnych dubových sudoch. Spoločnosť založila malú dielňu na výrobu drevených obalov. V obchode s kovom sa vyrábajú sudy z ich dvoch druhov dreva:

• Biele odrody dubového dreva. Vďaka tomuto drevu získava whisky jemnú vanilkovú chuť;
• Dub španielsky dubový, dodávajúci jemnosť alkoholu a arómu sušeného ovocia.

Počas prípravy sudov, ktoré sa spaľujú zvnútra, dochádza k tvorbe arómy dreva. Cukrová zložka stromu je karamelizovaná vplyvom vysokých teplôt, čím sa vytvára špeciálna vrstva na vnútornej stene nádoby. Niektoré odrody Grantovej whisky nie sú vylúhované do nových sudov, ale do tých, ktoré sa predtým používali na starnutie iných nápojov. Napríklad Grantova rezerva Ale Cask dozrieva v sudoch z piva a niektoré odrody sa plnia po bourbone do fliaš..

druh

Destilácia Grants vyrába mnoho druhov whisky. Každý milovník nájde drink podľa svojho vkusu.

• Grantova rodinná rezerva. Whisky "Reserve", ktorá bola niekoľkokrát ocenená rôznymi známkami v súťažiach. Škótsko má zlatú farbu, ovocné tóny na poschodí a výrazne kyslé jablko. Na starnutie Grantovej rodinnej rezervy sa používajú sudy po bourbone a nápoj sa plní do trojuholníkových fliaš klasických pre výrobcu..
• Grant má 8 rokov. Silný nápoj žiarivo zlatej farby. Má príjemnú jablkovú dochuť s nádychom vanilky. V aróme sú počuteľné počuteľnosť a priamosť dymu. Granty 8 rokov Whisky má osemročné pôsobenie, počas ktorého sa plnila do bourbonových sudov.
• Grant má 12 rokov. Whisky granty 12 sú známe svojim sladkým dotykom a jemným povrchom. Vôňa je počuť odtiene vanilky a červených bobúľ a chuť je nasýtená medom a teplom sušeného ovocia, ktorých odtiene sa dosahujú po dozrievaní alkoholu v sudoch odrôd portugalského duba..
• Grant`s Rare Old Age 18 yearss. Sudy, v ktorých sa skladoval prístav, nasýtili škótsku teplými tónmi medu, sušeného ovocia a dochuťou prístavu. Whisky je pikantná a úprimná, pretože sa hodí elitnému alkoholu s dlhou expozíciou 18 rokov. Štvornásobná whisky bola ocenená čestnou značkou najkvalitnejšej lepiacej pásky roka.
• Grant má 25 rokov. Tmavo jantárová farba nápoja dopĺňa bohatú chuť mnohých tvárí. Cíti korenie, škoricový odtieň a ostrosť zázvoru. Vôňa whisky Granz je tkaná z mandarínky, medu a ríbezlí. Cieľ je naplnený dymom, pretože nápoj dozrie v záverečnej fáze v sherry sudoch.
• Grant`s Sherry Cask Finish. Škótska páska, v ktorej mene sa hovorí o sherry, pretože whisky dozrieva práve v takýchto sudoch, po ktorých nápoj získava najlepšiu údenú arómu, ovocnú chuť a dlhotrvajúcu mnohostrannú dochuť..
• Grantova rezerva Ale Cask. Whisky sa po pive napúšťa v sudoch, a preto nápoj okamžite získal srdcia milovníkov krémových nápojov s vysokou mierou. Škótsko má ušľachtilú zlatú farbu. Kytica je mnohotvárna a plná horkej horkosti. Chuť je sladká s dymom, dochuť sa skladá z jemných ovocných tónov.

Whisky kokteily

Škótska whisky spoločnosti Grant je silný chlast, ktorý si udržiava svoj vrchol už desaťročia. Ak chcete vyskúšať paletu chuti lepiacej pásky, je vhodné ju používať v najčistejšej podobe. Pre tých, ktorí dávajú prednosť zníženiu stupňa nápoja jeho zmiešaním s inými prísadami, je však k dispozícii zoznam koktailov, na prípravu ktorých sa najlepšie hodia slávne granty:

Grant`s Manhattan. Na prípravu tejto odrody slávneho koktailu je najvhodnejšia škótska páska Grant`s Family Reserve, z ktorej 50 ml sa musí zmiešať s 15 ml vermutu (najlepšie červenej). Do výslednej zmesi nalejte 15 ml citrusového šľahača a 10 ml dvoch rôznych sirupov: z cukru a čerešní. Koktejl by sa mal miešať pomocou šejkra a mal by sa podávať vo vysokom pohári, ktorý zdobí nádobu pomarančovým plátkom.

Hot Toddy Grant`s. Na prípravu koktailov potrebujete pohár vriacej vody, 2 polievkové lyžice medu, 50 ml whisky Grants Reserve, šťavu z polovice citróna a sušené klinčeky. Nápoj sa zahrieva a mieri, preto je obzvlášť obľúbený v zime a pri epidémiách prechladnutia.

Grant`s Sour. Na prípravu tohto nápoja musíte vziať 50 ml whisky Grant, šťavu z jedného vápna a cukrového sirupu v množstve dvoch čajových lyžičiek. Výsledná zmes sa pretrepáva v trepačke a podáva sa ochladená, zdobí sa pohárom so snítkou mäty.

recenzia

O vysokej kvalite grantov odchádzajú skúsení ochutnávači a bežní milovníci dobrých nápojov..

Niektoré z recenzií:

Granty škótskej whisky - spojenie mnohoročnej tradície a úcty k vysokej kvalite, koncentrované v nápoji zlatistej farby a mnohotvárnej chuti.