Whiskey "opičie rameno": charakteristika, história pôvodu a cena

V roku 2012 sa na regáloch Škótska objavila nová značka whisky ao niečo neskôr v Rusku, ktorá si medzi znalcami tohto nápoja rýchlo získala obľubu. Táto whisky sa nazýva „opičie rameno“ („Monkey Shoulder“) a vyrába ju jednou z najväčších liehovarov v Škótsku, spoločnosťou „William Grant and Sons“..

Fľaša je vypuklá, vyrobená v štýle vintage, rovnako ako etiketa. Jej dizajn bol vyvinutý na špeciálnu objednávku. Whisky Whkey Whiskey sa predáva vo fľašiach s objemom 50 ml, 0,7 la 1 l, pričom priemerná cena za fľašu s objemom 50 ml Monkey Sholder je 250 - 300 rubľov, za 0,7 l fľašku - 2800 - 3 200 rubľov za fľaša s objemom 1 liter bude musieť rozmiestniť 3300 - 3700 rubľov.

História mien

Táto whisky získala svoje meno kvôli profesionálnemu zraneniu pracovníkov liehovaru. V dávnych dobách sa obilniny na sladovanie miešali ručne s lopatami vo veľkých kadiach. Z tohto dôvodu pracovníci trpeli rôznymi ochoreniami ramenného kĺbu, boli vyhladení, ich ruky sa vizuálne zdali dlhšie a podľa miestnych obyvateľov sa stali opicami..

V súčasnosti je výroba whisky v liehovaroch Grant a Sons plne automatizovaná a nepoužíva sa manuálna práca. Po vzdaní holdu majstrom minulosti sa však zrodila whisky „Monkey Scholder“ alebo „Rameno opice“ a história pôvodu názvu je uvedená na etikete na zadnej strane fľaše. Podľa inej verzie takúto prezývku nosil zakladateľ spoločnosti William Grant.

Tajomstvá miesta a výroby

Monkey Shoulder vyrába v škótskom meste Speyside William Grant a Sons, ktorý pôsobí od roku 1887. Spočiatku to bol malý liehovar, ale postupom času si vďaka vysokej kvalite svojich výrobkov postupne získal vedúce postavenie na svetovom trhu..

Spoločnosť sa nachádza v tzv Vysočina, miesto považované za najlepšie na výrobu whisky z dôvodu množstva čistých prameňových vôd v regióne. Všetky suroviny na výrobu tejto whisky sa ťažia a pestujú tam, Highland.

Komponenty pre túto whisky sa vyrábajú v troch škótskych liehovaroch:

• "Balvenie".
• "Glenfiddik".
• "Kivinvi".

Každá z týchto odrôd sa najskôr nechá starnúť dva a pol roka v bourbonových sudoch, potom sa vyberie obsah 27 najlepších sudov, zmieša sa a pošle sa na šesť mesiacov späť do rovnakých sudov na ďalšie dozrievanie. Po uplynutí tohto obdobia sa fľaša z jantárovo zlatého s obsahom 40% plní do fliaš.

Každý z troch zdrojov výroby alkoholu pre opicu má svoje jedinečné výrobné vlastnosti:

1. Najmladší z podnikov, Kivinvi, bola založená na začiatku 90. rokov. Vďaka produktu tejto spoločnosti získava konečný nápoj sladkú pachuť so stopami korenia a citrusov.
2. Spoločnosť "Balveni" - jeden z najstarších a najslávnejších producentov whisky. Jednou z charakteristík výroby alkoholu v tomto liehovare je použitie medených destilačných kociek a alkohol sa vyrába z jačmeňa pestovaného na vlastných poliach. Produkt tejto spoločnosti dodáva nápoju vanilkovú a medovú príchuť..
3. Spoločnosť Glenfiddick Je známe, že sa voda zo zdroja Robbie Doo používa na výrobu vlastného alkoholu a že jeho slad poháňa rašelinový dym. Po pridaní produktov Glenfiddick získava Monkey Shalder svoju jantárovú farbu a jedinečnú arómu..

Posledné dva podniky dodávajú suroviny nielen na výrobu opíc Shulder, ale sú známe aj vlastnými nápojmi.

Ochutnávky

Whisky „Monkey Rameno“ má svetlú jantárovú farbu a vo svetle si nápoj hrá so zlatými odtieňmi. Vôňa je plná medu, v ktorej sa hádajú tóny broskýň, vanilky, citrusov a duba. Chuť whisky cítila med, vanilka, pomaranč, broskyňa a ďalšie ovocie.

Ako rozlíšiť falošné?

„Monkey Sholder“ je obľúbený nielen medzi znalcami, ale aj medzi falšovanými výrobcami. Môžete zistiť, či je originálny nápoj alebo falšovaný tovar pred vami, a to aj bez otvorenia fľaše, iba jej vzhľadu.

1. Fľaša má zaoblený tvar, je vyrobená z hrubého skla.
2. Na vrchu sú tri mosadzné opice, dole sú vyryté gravírovanie rovnakých zvierat.
3. Korok je vyrobený z dreva, má gravírovanie značky.
4. Štítok je plochý, na ňom nie sú stopy lepidla. Sama má mierne starý vzhľad, nemala by mať žiadne pravopisné chyby. Zadná strana etikety by mala obsahovať históriu pôvodu mena a presný dátum úniku..
5. Ak fľašu trepete, pôvodný nápoj, ktorý má mastnú základňu, bude pomaly stekať po stenách.
6. Pri trasení sa tiež objavia bubliny na skutočnom „opičom ramene“, ale naopak, nemali by sa vyskytovať žiadne zrazeniny..
7. Chuť whisky by nemala mať jasnú chuť alkoholu.
8. Pri predaji akéhokoľvek alkoholu v Rusku musí mať fľaša všetky potrebné kontrolné známky a v obchode sa musí na požiadanie predložiť osvedčenie o kvalite. Informácie vytlačené na kontrolnej známke sa musia zhodovať so štítkom.
9. Pri nákupe musíte venovať pozornosť aj cene. „Monkey Shalder“ nie je v Rusku najobľúbenejšou značkou whisky, preto by cena pod 2500 rubľov za fľašu 0,7 l mala byť podozrivá.
10. Rovnako by ste mali mať podozrenie na rôzne „propagačné akcie“, ktoré ponúkajú nákup „2 fliaš za cenu 1“ alebo okamžitú kúpu škatule - táto whisky sa vždy predáva v samostatnom balení.
11. Najistejším spôsobom, ako sa vyhnúť falšovaniu, je nákup alkoholu iba v dôveryhodných obchodoch.

recenzia

V roku 2013 získala na medzinárodnej súťaži „World Spirit Awards“ whisky „Monkey Shalder“ dvojitú zlatú medailu, a v tom istom roku na výstave Ultimate Spirits Challenge v New Yorku si nápoj zaslúžene získal vynikajúce hodnotenie..

Chuťové výhody tohto nápoja vysoko oceňujú nielen bežní milovníci, ale aj uznávaní odborníci. Autor „Whiskey Bible“ Jim Murray ohodnotil tento nápoj na 93 bodoch zo 100. Dave Broome v knihe „Whisky“. Atlas sveta “upozorňuje na vyváženú vôňu„ opice Shalder “a kritik alkoholu Martin Nue to nazýva rafinovaný a rafinovaný.

Ako piť a čo jesť?

Obchodníci výrobcu opakovane poznamenali, že „Monkey Shulder“ je výzvou pre tradície vrátane tradícií používania jednej sladovej whisky. teda na tento nápoj neexistujú žiadne prísne recepty. Aby ste si však mohli vychutnať všetky chute tejto whisky, odborníci stále ponúkajú niekoľko odporúčaní.

1. Najlepšie je vypiť „Monkey Sholder“ z pohárov s tenkým pohárom - preto bude lepšie oceniť farebnú schému nápoja.
2. Podávajte pri teplote nie vyššej a nižšej ako 20 stupňov Celzia. Príliš studený nápoj stráca svoju základnú chuť a príliš horúci nápoj.
3. Ako predjedlo sa odporúča podávať morské plody, údené a pečené mäso, ovocie.

"Monkey Sholder" je ideálny na použitie v čistej forme a na prípravu koktailov:

1. Variť klasická whisky s colou, Nápoj by sa mal pridať do pohára, do ktorého sa už naliala sóda, aby sa plne ocenila jeho jedinečná chuť.
2. Jeden z najobľúbenejších koktailov na báze sladu s názvom Kmotr obsahuje 50 ml whisky, 25 ml likéru Amaretto a ľadu.
3. A na varenie Škótska čerešňa okrem whisky a ľadu budete potrebovať aj čerešňovú šťavu. To všetko je zmiešané a podávané vo vysokej pohári s pitím slamy..
4. Napríklad na prípravu zložitejších koktailov, Pestujte poštu (Engl.: Rusty klinec alebo Rusty Nail) budete potrebovať 30 ml whisky Monkey Sholder, 80 ml zázvorového piva a 10 ml citrónovej šťavy. Všetky prísady sa zmiešajú v pohári, pridá sa ľad a ak je to potrebné, nakrájame na citrón a môžete piť.
5. Nazval sa ďalší koktail "Boulevardier" predstavuje 25 ml whisky, rovnaké množstvo likéru Campari a sladký vermút. To všetko sa premieša v špeciálnom miešacom pohári a naleje sa do mierne vychladeného starého módy..
6. Ďalší recept na koktail, „Malt Jockey“ pozostáva z nasledujúcich častí: 40 ml „opičieho piva“, 30 ml sladkého vermutu, 10 ml likéru Maraskino a 0,15 ml čokoládového vermutu. To všetko sa premieša a naleje do koktailových pohárov..
7. Na prípravu kokteilu "Ginger brewsky" Potrebujete 15 ml whisky, 20 ml zázvorového sirupu, rovnaké množstvo citrónovej šťavy a ľahké pivo.

Whisky „Monkey Shulder“ sa na trhu objavuje ako druh baraniaceho barana, ktorý ničí staré tradície, ale zároveň vytvára nové. Pôvodná chuťová charakteristika získaná vďaka špecifickej výrobnej technológii si okamžite získala uznanie odborníkov a amatérov po celom svete. Vďaka svojej chuti sa táto whisky ľahko pije v čistej forme a je vynikajúca na prípravu koktailov.

Užitočné video

Ďalšie informácie o whisky Monkey Shoulder (Monkey Shulder) nájdete v nižšie uvedenom videu: