Kronenbourg 1664 (`kronenburg 1664`)
Pivo Kronenbourg 1664 vďačí za svoju obľúbenosť vo Francúzsku a vo viac ako 70 krajinách sveta svojej neobvyklej chuti a jemnej aróme. Značka Kronenbourg dnes patrí k jedným z hlavných hráčov na európskom trhu s pivom - dánska spoločnosť Carlsberg Group.
Historický odkaz. Francúzsko je už dlho známe svojím vinárstvom, ale neexistujú také bohaté pivovarnícke tradície ako v Nemecku. Až do 17. storočia sa pivo varilo iba v malých pivovaroch v Alsasku a Lotrinsku, kde boli nemecké tradície vždy silné kvôli blízkosti Nemecka..
V roku 1664 založil štrasburský občan Geronimus Hatt po získaní magisterského osvedčenia v odbore pivovarníctvo pivovar Brasserie du Canon. Krčma Au Canon na námestí Place du Corbeau v Štrasburgu, ktorá znamenala začiatok úspešnej histórie rodiny Huttových, pokračuje dodnes hrnčekom tradičného pšeničného piva alebo slávnym svetlým ležiakom.
Rodinný podnik prekvital a v roku 1850 potomok Jeronima, Frédéric Guillaume Hatt, presunul výrobu zo Štrasburgu na predmestie Cronenburg, ďaleko od jarných povodní rieky Ile. Toto rozhodnutie určilo ďalší osud podniku..
V roku 1922 rodina získala reštauráciu Le Grand Tigre a Tigre Bock mal vo Francúzsku obrovské zastúpenie. Nasledujúca nová značka piva Kronenbourg (Cronenburg alebo Cronenberg, interpretované odlišne) však prekonala všetky očakávania popularity..
V roku 1947 podnikavý podnikateľ Jerome Hutt (z ôsmej generácie slávnej dynastie) túto značku oficiálne zaregistroval a použil zaujímavý trik. V snahe zdôrazniť, že pivo zreje podľa nemeckých tradícií, nahradil prvé písmeno vo frankofónnom názve oblasti. Teraz sa riadi skôr pravidlami nemeckej ako francúzskej gramatiky..
Tento krok sa ukázal ako obojstranný, a to aj napriek opatrnému prístupu po druhej svetovej vojne k všetkému, čo sa týkalo Nemecka. Nemecké pivo je však nepochybné: vždy to bol štandard kvality.
Pre významnú udalosť - korunováciu teraz žijúcej anglickej kráľovnej Alžbety II., Francúzski pivovarníci vyrobili neobvyklý darček. V roku 1952 uviedli na trh novú značku piva Kronenbourg 1664 (ďalej len „Kronenburg 1664“). Dávka prvotriedneho svetlého ležiaka zaslaná na britský kráľovský dvor.
V roku 1969 začal Kronenbourg rozširovať svoje výrobné závody. V meste Obernai, v tom čase najväčšom v Európe, bol postavený nový pivovar „K-2“.
Na trhu s pivom dochádza k neustálemu prerozdeľovaniu majetku, hlavní európski producenti a francúzska pivovarnícka spoločnosť neboli ignorovaní. Priemyselná skupina BSN (moderné meno Groupe Danone) získala v roku 1970 výrobu Kronenbourgu a v roku 2000 ju predala britskej spoločnosti Scottish & Newcastle (S&N).
Ale tejto spoločnosti nebolo súdené mať dlhý a šťastný život. V roku 2008 dánska spoločnosť Carlsberg Group a holandský Heineken, ktoré spojili svoje sily, kúpili všetky pivovary vlastnené spoločnosťou S&N. Od tej doby a dodnes je Kronenbourg súčasťou skupiny Carlsberg. V Európe sa pivo Cronenburg považuje za značku skupiny Carlsberg Group a iba v Anglicku (Manchester) sa varí pod záštitou spoločnosti Heineken..
Ocenenia
V roku 1994 získal Kronenbourg ako prvý zo všetkých francúzskych pivovarov certifikát ISO 9002, ktorý zaručuje kontrolu kvality surovín aj hotových výrobkov. Certifikát ISO 14001, ktorý osvedčuje environmentálnu bezpečnosť podniku, vydaný v roku 1998.
V roku 2004 získal Kronenbourg 1664 zlatú medailu na prestížnom medzinárodnom ocenení Brewing Industry International Awards.
V roku 2011 získal Kronenbourg dôležité vyznamenanie - značku Origine France Garantie, čo znamená, že hlavná výroba značkových výrobkov sa nachádza vo Francúzsku.
Vedenie spoločnosti Kronenbourg prikladá veľký význam dizajnu a reklame. K úspechu značky prispieva spolupráca s renomovaným módnym návrhárom Christianom Lacroixom, renomovaným fotografickým umelcom Sebom Jagnacom a futbalovou hviezdou Ericom Cantonou. Kreatívne reklamné kampane pod mottom „The Art of Seduction“ a „Slow Down the Rhythm“ pomohli zvýšiť tržby aj uprostred hospodárskej krízy.
Teraz sa pivo Kronenbourg, rovnako ako predtým, varí vo Francúzsku, v závode v Obernai a na základe licencie - v Anglicku, Rusku, na Ukrajine.
Zloženie "Cronenburg 1664"
Recept na všetky nápoje značky Kronenbourg 1664 obsahuje:
- čistená pitná voda;
- ľahký jačmenný slad;
- Chmeľ Strisselspalt (z nemčiny Strisselplat), ktorý definuje chuť a vôňu piva, je neobvyklá aromatická odroda pestovaná iba v Alsasku na okraji Štrasburgu..
Druhy piva Kronenburg 1664
Kronenbourg 1664 je svetlý filtrovaný európsky ležiak so silou 4,5%. Je to najpredávanejšia odroda vo Francúzsku a je vždy obľúbená u fanúšikov v mnohých krajinách po celom svete. Pivo zlatožltej farby s bohatou snehovo bielou penou má neobvyklú ľahkú arómu, ktorej dominujú koriander, chmeľ, slad a citrusové tóny. Chuť - suchá, svieža, jemná s príjemnou horkosťou, vyvážená ovocnými tónmi, cítiť po dochutení grapefruitu. Ľahká, osviežujúca dochuť. Pivo sa predáva v značkových nádobách: sklenené fľaše zelenej farby s objemom 0,46 l, kužeľovitý tvar s vyrazenými číslicami 1664. Krk je utesnený praktickou odskrutkovacou zátkou, ktorá je prekrytá perforovanou etiketou.-
Kronenbourg 1664 Blanc je ľahké nefiltrované pivo. Nápoj je bledožltej farby s krémovou penou, varí sa podľa starej receptúry (známej od 13. storočia), sila je 5%. Vyrába sa od roku 2006. Hlavné zloženie je doplnené pšeničným, karamelovým a glukózovým sirupom, pomarančovou kôrou a koriandrom, aromatickou príchuťou. Vôňa je korenistá s citrusovými tónmi. Má jemnú sladovú a ovocnú príchuť s náznakmi klinčeka a koriandra. Nápoj sa naleje do značkových sklenených fliaš s obsahom 0,46 l, kobaltovej modrej-
Kronenbourg 1664 Gold je ľahké pivo so silou 6,1%, táto odroda sa vyrába od roku 1997-
Kronenbourg 1664 Millésime - ľahké pivo so silou 6,7%, varí sa od roku 2011.
