Renault

Francúzsky koňak Renault (Renault) je vyrobený podľa jednej z najstarších receptúr známych v priemysle. Prvá várka nápoja bola zverejnená v roku 1876 a odvtedy sa technológia jeho výroby nezmenila. Čo sa týka predaja, koňak je jednou z desiatich popredných spoločností v priemysle, ktorá predáva okolo 3,2 milióna fliaš ročne. Značka patrí fínskej korporácii Altia.

Historický odkaz

Vinárstvo Renault v meste Cognac založil v roku 1835 mladý majster Jean Antonin Renault. Podnikateľ sa preslávil tým, že ako prvý nalial nápoj na predaj do sklenených fliaš namiesto sudov. Tento prístup sa vyplatil - Renaultu sa podarilo predať oveľa viac produktov v malom kontajneri a čoskoro sa značka stala známou v severnej Európe, Amerike a Ázii. Vinár veľa cestoval, propagoval a propagoval svoju značku.

Na začiatku 90. rokov sa koňakový dom Renault spojil so spoločnosťou Bisquit. Spoločnosť bola založená v roku 1819 Alexandrom Biscuitom. Toto obdobie bolo priaznivé pre rozvoj obchodných vzťahov - po páde Napoleona boli zrušené všetky obmedzenia medzinárodného obchodu, takže vinár mohol rýchlo nadviazať predaj svojich výrobkov mimo krajiny. Obe spoločnosti boli dlho súčasťou francúzskeho holdingu Pernod Ricard, ale v roku 2010 práva na ochrannú známku Renault kúpila štátna fínska spoločnosť Altia.

Vlastnosti výroby

Renault-Bisquit je jediná francúzska koňaková spoločnosť s výrobnými a obchodnými kanceláriami na jednom mieste. Spoločnosť vlastní 341 hektárov pôdy neďaleko mesta Royan v Charente. Nachádza sa tu destilačný obchod, pivovar, továreň na fľaše a administratívna budova. Vlastné vinice v Château de Ligners uspokojujú potreby spoločnosti o 18%. Výsadby sa nachádzajú v nadmorskej výške viac ako 150 m n. M., Takže vinič netrpí neskorými mrazmi.

V destilačných obchodoch pracuje počas sezóny nepretržite 64 destilačných destilačných prístrojov. Závod je taký veľký, že sa tu remeselníci pohybujú na bicykloch. Spracovanie pokračuje päť mesiacov po zbere úrody, bez prestávok ani na Vianoce. Mladé alkoholy sa nalievajú do sudov. Dve tretiny kontajnerov sú vyrobené z dubu Tronsey, zvyšok z Limousinu.

Destilát pre koňak Renault sa najskôr naleje do nových sudov. Čerstvé drevo dodáva nápoju jeho farbu a pomáha rozvíjať arómu. O šesť mesiacov neskôr sa alkoholy umiestnia do starých nádob, kde počas procesu starnutia získa nápoj hlbokú a mnohostrannú chuť. Miešanie je najdôležitejším krokom. Master blender David Kreuzet má k dispozícii staršie destiláty, ktoré Bisquit starostlivo uchováva od roku svojho založenia..

Zaujímavosti

1. Podnik má svoj vlastný sud, každý majster vyrába tri sudy denne. Na montáž sa nepoužíva žiadne lepidlo - diely sa upevňujú nitmi, ktoré sa päť rokov sušia na pevnosť.
2. V roku 2015, pri príležitosti 180. výročia, spoločnosť uviedla limitovanú edíciu Renault Carte Noire Extra Old, 40 rokov. Na počesť výročia bola várka podrobená ďalšiemu 180 dennému starnutiu, čo umocnilo ovocné a korenené tóny nápoja a tiež mu dodalo jemnosť..

Typy koňaku Renault

Renault Bleu Nuit VS, 40%

Zreje najmenej 2,5 roka v dubových sudoch Limousin. Nápoj je zlatistej farby s jantárovými odleskami. Vôňa začína bohatými drevitými tónmi, po ktorých nasledujú kandizované ovocie. Zaoblená chuť odhaľuje tóny marhule, vanilky, zatienené dubovými odtieňmi.

Renault Carte Noire VSOP, 40%

Najznámejšia brandy značky sa vyrába zmiešaním asi päťdesiatich starostlivo vybraných surovín. Farba je medená so zlatými odleskami. Vo vôni sa miešajú arómy toastového chleba, pečených jabĺk, škorice a vanilky. Chuť je bohatá na náznaky sušených sliviek, ovocnej marmelády, sušených marhúľ a korenia. Dlhý a hodvábny povrch.

Renault Carte Noire extra starý, 40%

Koňak je vyrobený z historických liehovín s dlhou dobou starnutia. Nápoj je tmavej jantárovej farby s moaré zlatým leskom. Harmonická aróma je nasýtená kvetinovými, ovocnými a čokoládovými tónmi. V chuti dominujú sušené slivky, hrozienka a vanilka, ktoré sú nahradené odtieňmi dreva a korením. V dochuti je cítiť medové tóny.