Koňak lheraud (lero) - nezvyčajný nápoj s tónmi marhúľ

Dom Cognac Lheraud (Lero) má slávnu históriu, pretože bol založený už v roku 1680 v centre Petit Champagne. Zakladateľom značky je Alexander Lero, potom pokračovali v činnosti mnohí členovia rodiny. Tento koňak sa vyrába klasickým spôsobom dvojitej destilácie podľa starej technológie bez pridania cukru, karamelu alebo arómy..

Koňak Lheraud je dodávaný do londýnskeho Snemovne lordov a Japonského cisárskeho domu, to už samo o svojej kvalite hovorí veľa.

Tento koňakový dom dodáva nielen štandardné koňaky kategórií VS, VSOP, XO, ale aj vzácne koňaky Millesimo (koňaky s ročnou úrodou)..

Ich kvalitu sleduje osobitná komisia špecialistov, ktorá je prítomná pri dozrievaní koňaku, ako aj pri otváraní zapečatenej hlavne. Ročne sa vyrába asi 300 tisíc fliaš koňaku, z ktorých sa 80% vyváža..

A dnes sa používajú stáročia medené alambiky a staré dubové sudy, v ktorých koňak dozrieva bez pridania cukru a karamelu. Najstaršie koňaky sú uložené v suteréne „Paradis“, ktorý bol postavený počas templárov.

Akýkoľvek Lero koňak je luxusná jantárová farba, vyvážená, zaoblená chuť s nádychom vanilky, ovocia a čokolády a podmanivá sladko-korenistá aróma. V tejto sekcii nájdete koňaky Lheraud kategórie VS, VSOP a vzácne milesimálne koňaky z rokov 1967 a 1972, ktoré môžu byť vynikajúcim darčekom pre najslávnostnejšie príležitosti.

Príbeh

Na 145 hektároch pôdy pestuje dom Lheraud Cognac uni blanc, colombar a folklórne hrozno. Z toho sa pripraví 8 000 hektolitrov vína, ktoré sa pomocou medených alambikov dvakrát destiluje.

Tak sa z neho stáva koňak Lero, jeden z ikonických nápojov francúzskeho regiónu Cognac. Táto spoločnosť bola založená v roku 1860.

Členovia rodiny venovali veľkú pozornosť kvalite a dizajnu obalu, dnes sú zakladatelia tradične ustanovenej tradície starostlivo rešpektovaní.

Lheraud Cognac si získal obrovskú popularitu po celom svete - od začiatku sa tento koňak vyvážal vo veľkých množstvách. Za zmienku stojí iba to, že tento dom bol vybraný ako úradný dodávateľ Snemovne lordov Británie a cisárskeho domu Japonska..

Tento koňak sa po dlhú dobu mohol kúpiť iba v najlepších reštauráciách a butikoch s prémiovým alkoholom, dnes si môžete kúpiť koňak Lheraud v obchode WineStyle. Nemyslite si, že ide o cenovo dostupný koňak - cena koňaku Lheraud zostáva v porovnaní s ostatnými francúzskymi koňakmi pomerne rozumná.

Tu si môžete vybrať ako štandardné verzie VS alebo VSOP koňaku, tak aj najvzácnejšie Millesimny koňaky. Podrobné informácie o koňakoch Lero sú uvedené na stránke každého produktu..

Vitajte v obchode WineStyle! Venujte pozornosť aj koňakom Kazumyan, Minuet, Meukov, Frapan, Hennessy, Biscuit, Martel, Remy Martin, Courvoisier.

Ochutnávka koňaku Lheraud

Bohužiaľ, pozvánky na večere s ochutnávkou dobrých koňakov v našom meste sa tak často nestávajú. Ale hodnotnejšie každého z nich. Preto, skôr ako rozprávam o svojich dojmoch, chcem poďakovať sieti obchodov Alkoteka za organizovanie môjho zoznámenia sa s výrobkami brandy Lheraud (Lero)..

Poznámka nebola krátka. V poslednej dobe sú ľudia príliš leniví na čítanie, ale ak máte záujem o koňak, myslím, že to bude pre vás užitočné. Suchý príbeh iba v treťom odseku. Potom živý príbeh. Naplňte pohár dobrým koňakom, dajte si dúšok a pokojne si ho prečítajte.

Dúfam, že vás bude zaujímať rovnako ako ja ��

Dom, kde sa prvýkrát objavila brandy Lheraud, bol založený už v roku 1680 a zakladatelia tejto továrne vlastnili iba 10 hektárov viníc. V roku 1875 majiteľ spoločnosti zdedil pozemky v Gran Champagne vysadené odrodovými hroznami a rozhodol sa úzko zapojiť do rozširovania výroby..

V roku 1881 Lheraud vyrobil svoj prvý koňak, ale nevyznačoval sa svojou vysokou kvalitou ani inými osobitnými vlastnosťami od existujúcich francúzskych korčúľ..

Až v roku 1971, keď bola brandy presunutá na pána Guyho Lherauda, ​​sa spoločnosť stala serióznym výrobcom koňaku, nový majiteľ závodu začal propagovať svoje výrobky pod značkou Cognac Guy Lheraud. Za asi 25 rokov práce sa spoločnosti Guy Lero podarilo vyvinúť výrobnú technológiu vynikajúcej kvality koňaku a získať rešpekt na svetovom trhu..

O niečo neskôr bol koňak Cognac Guy Lheraud považovaný za jeden z najlepších alkoholických nápojov v Európe, USA a Japonsku. Je potrebné poznamenať, že spoločnosť Lero (Lheraud) je už mnoho rokov jediným dodávateľom britského Snemovne lordov..

Zástupca koňakového domu s názvom Alexander začal udalosť ospravedlnením. Z dôvodu zdravotných dôvodov nemohol vedúci koňakového domu letieť do Krasnodaru, hoci jeho účasť bola pôvodne plánovaná. Keď sa trochu vtipkoval o podobnostiach a rozdieloch medzi ním a kazetou, začal sa pripravovať na ochutnávku.

Ako ochutnať koňaky vo Francúzsku

Bez pochybností o našich ochutnávkach sa dovolil trochu hovoriť o tom, ako je obvyklé ochutnať koňaky vo Francúzsku..

V tomto bode si už mnohí všimli, že na stole namiesto obvyklých sférických koňakových pohárov sú čicháče v tvare rozbaľovacieho tulipánu..

Podľa Alexandra sú ideálne na ochutnávanie koňaku, umožňujúc tak, aby sa liehoviny voľne odparovali, pričom si uchovávajú arómy koňaku v pohári. Okamžite som si spomenul na ochutnávku koňaku Louisa XIII, do ktorého organizátori priniesli aj tulipánové poháre. Zdá sa, že budete musieť skontrolovať sadu jedál v bare.

Pri chuti držte pohár správne pri spodnej časti nohy. Existujú na to najmenej dva dôvody. Prvým je potreba vyhnúť sa cudzím pachom (mydlo, parfémy, pot atď.), Ktoré môžu byť po ruke. Druhým je vyhnúť sa zahrievaniu nápoja a zintenzívneniu priraďovania alkoholu.

Pre aromatickú ochutnávku je správnejšie neskláňať nos uprostred vzpriameného skla, ale nakláňať ho tak, aby zhromažďovalo arómu od spodného a horného okraja. Zároveň bude mať spodný okraj ťažšie arómy a svetlo na vás bude čakať hore.

V tomto okamihu Alexander urobil krátku pauzu, po ktorej položil prítomným nečakanú otázku: „Majú všetci ukazováčky?“ „Rýchlo ich zdvihnite! Kým to neurobíte, nebudem pokračovať. “Spokojný s pozitívnou reakciou verejnosti navrhol:„ Teraz prstom zatvorte jednu nosovú dierku! “ Vôňa koňaku! “

"Teraz ďalšia nosová dierka!" Vôňa koňaku! “

Máte pocit, že aróma je úplne iná? Malo by to tak byť! Toto je fyziológia! Jedna nosná diera viac vníma alkohol, druhá vôňa. Je veľmi dôležité porozumieť.

Môže sa stať, že aróma ochutnáte, najmä pravú nosovú dierku a v koňaku budete cítiť iba alkohol..

A to sa stane kvôli tomu, že táto nosná diera je zodpovedná za alkoholy. A bude to zle.

Alexander s potešením urobil dojem, ponúkol vyskúšať prvý nápoj, ktorého bol Lheraud VSOP.

Keď sme ochutnávali, povedal, že charakteristickou črtou koňakov v dome Lero je nedostatok miešania koňakov rôzneho veku. Vo VS prúdia iba tri roky starý koňak a vo VSOP päťročný.

Je možné, že podiel alkoholov z rôznych teritórií sa zvýši alebo zníži, ale všetky sa zozbierajú v určitom roku. "Týmto sa odlišujeme od ostatných," povedal Alexander. Áno, všetci sú si vedomí, že koňak vytekajúci v priebehu rokov sa bude líšiť v chuti a aróme, ale v Lero to nepovažujú za problém.

Z toho istého dôvodu doma nie je žiadny miešač a rozhodnutie o zmiešaní alkoholu sa prijíma v rodinnej rade..

Cognac Lheraud VSOP na mňa osobne príliš nezaujal. Je dosť alkoholický, lakomý v aromátoch, trochu drsný, suchý a minerálny. V tónoch, vlhšom dreve, korení a niektorých citrusoch..

Nie celkom to, čo na koňaku milujem. Slová Alexandra, že koňaky VS a VSOP sa často používajú na kokteily, sú však jasnejšie. Najbežnejší koktail: koňak a shveps v pomere jedna ku jednej.

Úprimne povedané, trochu nezvyčajná kombinácia.

• Po diskusii o VSOP sme pristúpili k ochutnávke dvadsaťpäťročného koňaku Lheraud vieux millenaire.
• Tento koňak bol prepustený na počesť oslavy 300. výročia založenia domu Lero. Do pohára fľaše sa rozptýli 15 zlatých hviezd 21 karátov, ktoré symbolizujú 15 štátov Európskeho spoločenstva..
• Ale aj keď nepoznáte všetky tieto marketingové nuansy, ale iba dýchate arómu a dáte si dúšok, pochopíte, že koňak je hodný.
• Mastná, mierne sladká, so zaujímavým sortimentom kvetina-med-drevo-čokoláda a dlhým povrchom. Koňak v najlepších tradíciách nápojov kategórie XO.
• Stále sme si užívali chuť Vieux Millenaire a Alexander pokračoval predstavením hlavného hosťa tohto večera mliečneho koňaku Hranice Lheraud 1970.

A bolo tu čo povedať, pretože millezymny koňak je špeciálny koňak. Na začiatok, právo byť kladený v sudoch na dlhé roky skladovania sa udeľuje iba tým najlepším alkoholom. Tí, v ktorých má kapitán istotu 100 alebo dokonca 146 percent. Nové sudy sa nakupujú pod milesimny koňakom.

A nakoniec, v prípade millezymického koňaku vykonávajú regulačné orgány osobitnú kontrolu. Za účelom získania práva na predaj koňaku určitého roka a zodpovedajúceho osvedčenia sa vyzývajú predstavitelia špeciálnej služby, aby označili liehovín ako záložku, ktorí tento proces sledujú a zapečatia sud..

Potom ho nemôže nikto otvoriť bez predstaviteľov špeciálnej služby.

O niekoľko rokov neskôr, keď sa pán rozhodne, že koňak „dozrel“, sú odborníci z tejto služby opäť vyzvaní, aby sa ubezpečili, že všetky pečate sú neporušené, sudy sa prirodzene znížili, farba nápoja a jeho stupeň sa zmenili, zaznamenajú sa všetky parametre a vydá sa osvedčenie potvrdzujúce pravosť. vek deklarovaný výrobcom.

Brandy Millezimny sa plnia do fliaš takmer tak, ako boli v sudoch. Žiadny karamel, žiadna voda, žiadna zmes alkoholov. Obsah alkoholu v nich sa môže líšiť, pretože ide o tzv..

V meste Lero sa dokonca zabráni vážnemu filtrovaniu mliečnych koňakov, pretože sa domnievajú, že to môže mať vplyv na chuťové vlastnosti. Preto sú veľmi potešení svojimi tmavými ručne vyrábanými fľašami, ktoré môžu zakrývať teoreticky možný sediment, ktorý vo Francúzsku je pre tento druh koňaku prirodzene vnímaný, ale na ktoré sa ruské služby môžu sťažovať..

nuansy

Bohužiaľ, všetky tieto nuansy, špecifiká a obmedzenia vážne ovplyvňujú cenu nápoja. Táto vzorka v ruských obchodoch ponúka za cenu 36 až 50 tisíc rubľov za fľašu.

Koľko vkusu zodpovedá cene, je vždy diskutabilnou otázkou. Môžem však bezpečne povedať, že je to jeden z najlepších koňakov, ktoré som kedy pil.

Úchvatná hra vôní, ktorá kombinuje tóny bobúľ, kože, ušľachtilého duba, kvetinového nektáru a mnohých nepolapiteľných vecí, pre ktoré sa oplatí vrátiť sa k ochutnávke. Vysoký stupeň (48%) tu navyše vôbec nezasahuje, ale skôr dopĺňa zloženie. Tak, ako to bolo, stimuluje receptory na vnímanie.

Toto je koňak, ktorý môžete vyskúšať, študovať a užiť si dlhé jesenné alebo zimné večery a nebudete sa nudiť. S najväčšou pravdepodobnosťou sa naopak stále viac a viac zamilujete.

Mimochodom, ak sa vrátite k fotografii uverejnenej na samom začiatku poznámky, uvidíte, že tento koňak, jediný zo všetkých, stál od samého začiatku udalosti s otvorenou zátkou..

Okrem toho, po tom, čo sa nalial do pohárov, Alexander požiadal, aby nepristúpil k ochutnávke okamžite, ale aby mu dal „dýchať“..

Alkoholy, ktoré sú uväznené už toľko rokov a sú príliš roztrhané na vonkajšej strane, by mali odchádzať a ponechať v pohári viac miesta pre arómu..

Hotová ochutnávka tvrdého alkoholu Bas Armagnac Baron G. Legrand 1970 roka.

1. Osobitne som požiadal o naliatie do iného pohára, aby som vykonal komparatívnu ochutnávku koňaku a Armagnaca a lepšie cítil rozdiel. Okrem toho sa roky oboch nápojov zhodovali.
2. Musím vám povedať, že rozdiel medzi nimi je obrovský! Nebo a zem! Super prémiové auto a iba kvalitné auto. Možno sa organizátori pomýlili v tom, že podali Armagnac po Millesimo koňaku a bol v tieni.
3. Možno tým chceli naopak, aby ešte viac „zvýraznili“ kúzlo koňaku. Armagnac však už nebol nadšený. Ak si chcel Lheraud Borderies 1970 pochutnať, ponorte sa do toho a cítite sa. To Bas Armagnac Baron G.
4. Legrand 1970 bol vnímaný ako zdravý, chutný, zaujímavý, ale nespôsobuje takúto búrku emócií.

Alexander sme informovali, že sme cítili rozdiel v chuti medzi nápojmi a urobili sme závery. Ale prečo sa to deje? Čo ovplyvňuje taký výrazný rozdiel v chuti?

Ukázalo sa, že Armagnac je zásadne iný nápoj a má množstvo významných rozdielov. Najprv destilácia alkoholov prebieha nie v medenom alambiku, ale v kolóne kontinuálnou metódou. Ďalej koňakové destiláty sa podrobujú dvojitej destilácii, zatiaľ čo Armagnac sa destiluje iba raz.

Ako povedal Alexander, z 10 jednotiek pôvodnej suroviny po destilácii sa získalo 5 jednotiek alkoholu pre Armagnac a iba 2 jednotky alkoholu pre koňak. Ďalší rozdiel je hlavne. Alkoholy koňaku sa dodávajú na dozrievanie v sudoch s objemom 350 litrov, kým Armagnac v sudoch s objemom 700 až 800 litrov..

Armagnac nie je tak starostlivo monitorovaný špeciálnymi službami. A nakoniec, Armagnac dokonca millesimny nechal riediť vodou. Všetky tieto zjednodušenia vám umožňujú znížiť cenu Armagnacu. Napríklad vzorka prezentovaná na náklady na ochutnávanie asi 10 - 12 tisíc rubľov v ruských obchodoch.

3-4 krát lacnejšie ako koňak.

Ochutnávka vína večer Lheraud Pineau des Charantes Uni Blanc.

Jedná sa o skvelé víno siedmich rokov dozrievania, ktoré sa tiež nazýva Jmelí. Vôňa tohto vína mi pripomínala čestné jablko a hruškový kompot, ktoré som pil v letnom priekopníckom tábore v škole.

Ale chuť! Aká zvedavá je chuť tohto nápoja! Sladké, s miernou kyslosťou sa zdá byť obvyklé iba v prvých poznámkach.

Za pár sekúnd sa všetko otočí hore nohami a miesto obvyklého ovocia zaberá správne vyprážaná voňavá kôra chleba, orechy sušené na panvici a to všetko s prepadmi kvetového medu a jabĺk. Veľmi neočakávané a veľmi chutné. Vychutnával som si to a obdivoval.

Aby som to zhrnul, môžem povedať, že večer bol úspechom. Atmosféra bola príjemná a ponúkané nápoje boli vynikajúce. Veľká vďaka patrí organizátorom a koňakovému domu v Lero!

PS: Tento príspevok nie je reklama. Výrobcovia, dodávatelia, predajcovia atď. tovar nebol ponúkaný a nevyvolával žiadnu povýšenie autora na tento príspevok. Tento príspevok je iba vyjadrením autorovych emócií a postojov k určitému nápoju a jeho cieľom nie je propagácia alkoholu a konkrétneho nápoja, ani ich hanobenie..

Koňak Lheraud (Lero): popis, hodnotenie a náklady

Cognac Lheraud - elitný nápoj vytvorený jedným z najstarších vo Francúzsku koňakovým domom Leroux. Jeho kvalitu už možno posúdiť na základe skutočnosti, že tento koňak sa dodáva do anglického domu pánov a do japonského cisárskeho domu. Cognac House Lero vyrába nielen štandardné kategórie koňakov (VS, VSOP, XO), ale aj milesim, pre ktoré sa používajú suroviny určitého roku pestovania.

Degustačné poznámky

Všetky koňaky Lheraud sa vyznačujú bohatou jantárovou farbou, ktorá sa v odtieňoch mierne líši. Vôňa je jasne kvetinová, so sladkým ovocím a ľahkými korenistými tónmi. Chuť je jemná, hrejivá s náznakmi čokolády, sušeného ovocia a vanilky. Môže sa podávať s dezertmi, chuť sa dokonale prejaví po zmiešaní s kávou a cigarou.

Nápojová cena

Rad koňakov Lheraud je početný a rôznorodý v cene:

• Lheraud, Cognac VS, 0,7 I - 3 000 - 3 500 r;
• Lheraud Cognac VSOP, 0,7 L - 4400 - 4950 r;
• Lheraud Cognac Cuvee 10, 0,7 L - 5700 - 6000 r;
• Lheraud Cognac Cuvee 20, 0,7 L - 8100 - 8400 r;
• Lheraud, "Eugenie" XO, 0,7 L - 21100 - 21800 r;
• Lheraud Cognac XO, 0,7 I - 21 000 - 22 000 r;
• Lheraud XO „Charles VII“, 0,7 I - 27000 - 28100 r;
• Lheraud Cognac 1977 Petite Champagne, 0,7 L - 71400 -73200 r;
• Lheraud Cognac 1943 Grande Champagne, 0,7 L - 88000 - 93000 r;
• Lheraud Cognac 1914 Grande Champagne, 0,7 L - 230 000 - 240 000 r;
• Lheraud Cognac 1934 Adam Lux, 0,7 L - 280 000 - 310 000 r;
• Lheraud Cognac 1900 Grande Champagne, 0,7 L - 326 000 - 340 000 r;
• Lheraud Cognac 1820 Grande Champagne, 0,7 L - 680 000 - 720 000 r;
• Lheraud Cognac 1893 Fine Champagne, 0,7 L - 740 000 - 770 000 r;
• Lheraud Cognac 1870 Fine Champagne, 0,7 L - 760000 - 780000 r;
• Lheraud Cognac 1875 Fine Champagne, 0,7 L - 800 000 - 830 000 r;
• Hranice Lheraudovho koňaku z roku 1848, 0,7 L - 860000 - 910 000 r

Ako rozlíšiť falošné?

Dom Cognac Lero je známy svojimi výrobkami po celom svete, cena a popularita elitných koňakov prispieva k výrobe veľkého množstva falšovaného tovaru. Aby ste sa pri kúpe neklamali, mali by ste poznať určité pravidlá pre výber alkoholu:

• Pravosť a dostupnosť osvedčení pre alkoholické nápoje môžu poskytovať iba veľké maloobchodné reťazce a špecializované predajne alkoholu..
• Pred nákupom analyzujte ceny na internete. Cena dobrého koňaku nemôže byť nízka. Ponuky na okamžité zakúpenie škatule s elitným alkoholom za veľkoobchodnú cenu by mali vzbudzovať podozrenie - každá fľaša Lheraudu je zabalená v samostatnej škatuli..
• Výrobca dobrého brandy nezachráni vzhľad svojich výrobkov. Pohár fľaše by mal byť hrubý, vysoko kvalitný a mal by mať gravírovanú značku. Cork pevne utesní fľašu, plochú, vyrobenú z korkového dreva, s ochranným filmom a rytím značky. Všetky štítky sú bez chýb a chýb, vytlačené na hrubom a kvalitnom papieri. Musia existovať informácie o krajine pôvodu, veku a type brandy, prísadách.
• Konzistencia dobrého nápoja by mala byť viskózna, mastná. Po rozrušení sa na povrchu vytvárajú veľké, pretrvávajúce bubliny. Kvapka steká po fľaši pomaly. Prítomnosť sedimentu, zákal, príliš umelé zafarbenie naznačuje faloš.
• Skutočný koňak nemôže cítiť ako acetón alebo alkohol. Jeho vôňa je mnohotvárna, s dubovými, kvetinovými odtieňmi, v priebehu času sa mení a rozvíja..

História nápojov

Od roku 1680 rodina Lero pestuje vinice a vyrába víno v oblasti Petite Champagne. Až od začiatku XIX. Storočia, keď sa Eugene Lero začal zaoberať destiláciou liehovín, sa vytvoril brandy dom Lheraud. Tajomstvá majstrovstva a výroby sú stále v rodine..

Dom Lero je jedinečný tým, že vyrába koňaky - milesim, vyrobené z liehovín jedného roka. Zrievajú v dubových sudoch z storočia bez pridania karamelu a aróm..

Kvalita pri zrení, ako aj pri otvorení hlavne je monitorovaná špeciálne vytvorenou komisiou.

Vintage koňaky sa plnia do jedinečných ručne vyrábaných fliaš, ukladajú sa v rakve z najdrahších druhov dreva..

Koňak Lheraud je dodávaný do najznámejších reštaurácií po celom svete, preferujú ho svetové osobnosti a politici z najvyšších radov..

Všetko o francúzskom koňaku

Dom Cognac Lero (Lheraud), ktorý vyrába výrobok s rovnakým názvom, bol založený pred stovkami rokov.

Prví majitelia svetovo preslávenej výroby teraz vlastnili na konci 17. storočia iba desať hektárov viníc v provincii Cognac. Postupne rástol majetok s novými vinicami a blaho rodiny Lero rástla.

Dobré víno sa vyrábalo z miestnych odrôd hrozna, ale šťavu z vína z vína sa rozhodli destilovať až v druhej polovici 19. storočia..

Podnet na rozšírenie výroby ocele, zjavne zdedená pôda v oblasti Grand Champagne, ktorá bola vysadená odrodovými hroznami.

V roku 1881 Eugene Lero vyrobil svoj prvý koňak, ktorý sa nelíšil svojou osobitnou kvalitou alebo inými pozoruhodnými vlastnosťami v porovnaní s inými francúzskymi koňakmi. Leroove nápoje dostávali dlhé a pompézne meno Relais de Saint Jacques de Compostelle.

To bolo meno starej jaskyne, v ktorej pútnici prestali odpočívať v Španielsku, sv. Jacquovi Compostelskému. Táto jaskyňa bola okrem iného pod záštitou rodiny Lero. V roku 1971, keď Guy Lero viedol koňakový dom, sa začína nová história podniku. Za štvrť storočia práce sa Guy Leroovi podarilo vyvinúť technológiu na výrobu koňaku vynikajúcej kvality.

Guy Lero - inovácie

Jednou z inovácií spoločnosti Guy Lero bolo zníženie dlhých mien koňaku, ktoré začal vyrábať pod svojím menom Cognac Guy Lheraud. Koňak Guy Lero sa postupne začal považovať za jeden z elitných alkoholických nápojov na svete..

Zároveň s podaním pani Madero Lero sa vintage brandy tejto značky začali predávať v čiernych fľašiach vyrobených v starom štýle. Vyrábali sa ručne pomocou tradičných technológií miestnymi sklármi a ich logom bol obraz stredovekej mince nájdenej v Champagne pri archeologických vykopávkach slávnej jaskyne..

V súčasnosti vlastní spoločnosť Lero veľa hektárov viníc, ktoré rastú v srdci provincie Cognac pod teplými lúčmi francúzskeho slnka. Na týchto panstvách sa pestujú tri hrozno - Ugni Blanc, Colombar a Folle Blanche, ktoré sa starostlivo zberajú a destiláciou sa premieňajú na víno..

Každý rok sa z hrozna týchto odrôd získava 8 hektolitrov vynikajúceho vína, ktoré slúžia ako základ pre výrobu koňakových destilátov..

Podľa receptúry sa pri výrobe brandy, karamelu, dubu, sirupu a mnohých ďalších zložiek nepoužívajú, čo odlišuje chuť Lero koňaku v jeho prirodzenosti. Podrobnosti o recepte a princípe dvojitej destilácie však členovia rodiny Lero uchovávajú v tajnosti, v ktorých sa toto tajomstvo prenáša z generácie na generáciu.

Každý rok spoločnosť vyrába asi tristo tisíc fliaš brandy, pričom 80% jej produkcie sa okamžite vyváža a iba 20% zostáva doma. Spoločnosť Lero dodnes využíva starodávne výrobné technológie staré storočia..

Napríklad existujú medené alambiky z konca XIX. Storočia, ktoré sa používajú na destiláciu vína do koňakových destilátov. Hotové alkoholy sa nalievajú do špeciálnych sudov dubu Limousin, ktoré sa skladujú v špeciálnych skladoch. Tu sú liehoviny a vek.

Pýchou domu Lero sú vinobranie koňaky (tj vyrobené z hrozna tej istej plodiny), ktoré sú špecifickou črtou výrobkov spoločnosti Lero. Väčšina elitných francúzskych koňakov sa vyrába zmiešaním, to znamená z alkoholov vyrobených v rôznych rokoch.

Existujú storočia staré kompozície, ktoré vám umožňujú dosiahnuť vynikajúcu chuť. Ale Lero išiel svojou vlastnou cestou a nedá sa povedať, že táto cesta sa ukázala ako zlá. Avšak povedať, že spoločnosť Lero vyrába iba vinobranie koňaky, by bolo zásadne nesprávne.

doplnok

Osobitne treba poznamenať, že spoločnosť vlastní elegantné úložiská starých koňakových destilátov, z ktorých niektoré boli vyrobené už v 19. storočí. Špeciálna komisia BNIC uzavrie každý sud alkoholov skôr, ako ich nastaví na starnutie.

Rovnaký postup sprevádza otvorenie sudov pred plnením do fliaš. To riadi kvalitu a spoľahlivosť výroby historických koňakov..
Teraz sa obraciame na popis najpopulárnejších značiek vyrábaných pod značkou Lero.

• Lheraud VS je najmladší lero koňak, ktorý sa vyrába zmiešaním alkoholov, ktorých starnutie v sudoch nepresahuje tri roky. Farba koňaku je bledožltá, pevnosť je zvyčajne 40%. Nádherná vôňa Lheraud VS sa vyznačuje jemnými ovocnými a kvetinovými tónmi. Používa sa ako digestív alebo so silnou kávou..
• Lheraud VSOP - tento mladý koňak je vyrobený z päťročných liehovín. Farba - jantárová farba so žltými odtieňmi pozdĺž okrajov fľaše. Jeho aróma sa vyznačuje vynikajúcimi tónmi orechov, hrozienok, citrusových plodov a kvetov. Dokonale vyvážená chuť obsahuje tóny horkého korenia a kvetov. Táto brandy sa hodí s dobrou cigarou alebo silnou kávou..
• Lheraud Cuvee 20 - na vytvorenie tohto úžasného koňaku sa používajú alkoholy, ktorých vek musí byť najmenej dvadsať rokov. Pevnosť Lero Cuvée je 43%, farba je tmavožltá s mierne viditeľnými zelenkavými odtieňmi pozdĺž okrajov fľaše..

Vo svojej vôni sú počuteľné tóny horkej čokolády, orechov, zázvoru, vanilky a pomarančovej kôry. Zároveň je chuť koňaku jemná a dokonale vyvážená. Po jedle je lepšie piť v čistej forme, pretože jedlo môže zabiť chuť tohto lahodného nápoja..

Lheraud 1942 Vieille Reserve du Paradis - tento nápoj bol prvýkrát vyrobený v roku 1942 z najlepších hroznov šampanského. Má tmavú jantárovú farbu so zlatými odtieňmi pozdĺž okrajov renesančnej fľaše..

Vôňa koňaku je plná tónov sušeného ovocia, orechov a vanilky. Vyvážená chuť je jemná a bohatá. Dochuť poteší trvaním a neuveriteľnou ľahkosťou..

Tento nápoj sa tiež opije po jedle, pretože jedlo môže úplne utopiť jeho chuť. V tomto prípade je koňaková sila 45%.

Lheraud Cognac XO - dospelý v sude 35 rokov z vybraných hrozna z provincie Champagne. Predáva sa v rafinovanom krištáľovom karafiáte a má žltú farbu so vzácnymi odrazmi na okrajoch karafy..

Obsah koňaku je približne 44%. V rafinovanej vôni sú počuteľné tóny mliečnej čokolády, ovocia a čiernych ríbezlí. Dokonale vyvážená chuť je jemná a ľahká..

Pitie tohto magického nápoja je tiež lepšie v jeho čistej forme, v malých dúškoch zo špeciálneho pohára.

História Lheraudu

Ak chcete urobiť dobrý koňak, musíte ho milovať! To je presne heslo pre koňakový dom Lheraud, ktorý si už niekoľko storočí zachováva svoje rodinné tradície. Vášeň je taký silný pocit, energia, ktorá je v plnom prúde, ktorá vyzýva všetkých členov rodiny Lero k tomu, aby rok čo rok vytvorili krásny koňak..

Ako to všetko začalo

Bolo to 1680, keď sa obyčajný obyvateľ provincie Lada-Alexander Lero zaoberal pestovaním hrozna. V roku 1795 sa jeho syn Augustín Lero stal vlastníkom 10 hektárov pôdy za dlhy a pustil sa do vinohradníctva..

Po augustine, v druhej polovici 19. storočia, pokračoval rodinný podnik Eugene Lero. Najprv sa zaoberal destiláciou vína, ale v roku 1875, keď vybavil svoje liehovary destilačným prístrojom z medi, začal vyrábať koňak..

Už v roku 1881 Eugene vydal svoj prvý koňak, ktorý síce nemal v porovnaní s inými koňakmi vo Francúzsku žiadne zvláštne vlastnosti, ale dostal krásne meno - Relais de Saint Jacques de Compostelle.

Ďalší dedič Lheraud, Remy Lero, rozšíril vinice domu, čím zvýšil produkciu liehovín..

• Až v roku 1971 začala nová stránka existenciou domu Lheraud (Lero). Guy Lero začal riadiť spoločnosť.
• Bol to on, kto zmenšil tak rozsiahlu obchodnú značku a dal mu meno - Cognac Guy Lheraud (Cognac Guy Lero).
• Talentovaný vinár mohol vyvinúť svoj vlastný spôsob výroby kvalitného nápoja, vďaka ktorému sa koňak rodiny Lero stal jedným z najlepších alkoholických nápojov na svete.

Aktuálny stav domu Lheraud

Dnes je Lheraud jedným z popredných svetových výrobcov koňaku. K dispozícii je koňakový dom s rozlohou 55 hektárov a liehovarom.

Táto spoločnosť vyrába produkt najvyššej kategórie - eau-de-vie. V pivniciach Lheraudu sú jedinečné úspory starodávnych duchov z konca XIX - začiatku XX storočia.

Extrakt z týchto alkoholov ešte nie je dokončený a je pod súkromným dohľadom Guy Lera.

Ročná produkcia je 300 tisíc fliaš. 80% koňakov sa dodáva do iných krajín. Teraz je výroba Lheraud tímom 30 špecialistov, z ktorých väčšina pochádza z trojgeneračnej rodiny Lero.

Dom Lero Cognac dodáva svoj nápoj do londýnskeho domu lordov a japonského cisárskeho domu.

Zaujímavé fakty na Lheraud:

1. Je známe, že pod vedením Guy Lera sa vintage koňaky vyrábali v čiernych fľašiach. Bol to ručne vyrábaný kontajner fúkajúcich skla, ktorý žil v blízkosti mesta Cognac. Takáto fľaša bola vyrobená podľa starého dizajnu, podľa zavedených metód.

Znakom na fľaši bola kresba mince zo stredoveku, ktorá sa našla počas vykopávok rodinnej jaskyne Relais de Saint Jacques de Compostelle..

• Prvé meno brandy Lero - Relais de Saint Jacques de Compostelle - bolo prevzaté z názvu starej rodinnej jaskyne..

Podľa histórie bola táto jaskyňa určená na prechodný pobyt pútnikov cestujúcich do Španielska.

• Podľa rodinných príbehov Lera je známe, že 10 rokov členovia rodiny chodili obchodovať so svojím koňakom so starým, rozpadajúcim sa vozom, niekedy dokonca veľmi ďaleko od domova..
• Na začiatku existencie výroby Lheraud si členovia rodiny Lero sami ručne písali štítky a pripevňovali ich lepidlom pripraveným na múku..
• Koňak "Lero" - obľúbený nápoj bývalého francúzskeho prezidenta Jacqua Chiraca a kniežaťa Monaka Alberta.

Vlastnosti výroby koňaku Lheraud

Najlepšie odrody hrozna sa používajú pri výrobe brandy Lheraud: Ugni Blanc, Colombar a Folle Blanche. Po mnoho rokov sa alkohol používaný na výrobu koňaku vyrába dvojitou destiláciou.

Koňak "Lero" nemá jeden gram sirupu, karamelu a ďalších prísad. Nápoj sa uchováva a dozrieva v čistej a prírodnej forme. Najstarší domový lieh uložený v raji.

Je tiež potrebné poznamenať, že Lheraud je jedným z mála výrobcov, ktorí získali právo vyrábať miliesimny branies. Tieto výrobky sú vyrobené z vysoko kvalitného hrozna Grande Champagne, Petit Champagn a Fins Bois.

Pred starnutím mlyna Rada Národného medziprofesijného úradu v Cognacu (BNIC) označí všetky sudy určené na skladovanie takýchto nápojov.

Rovnaká rada tiež riadi otváranie hotového brandy pred jeho priamym rozliatím do nádrže.

Majetkom spoločnosti Lero je výroba koňaku z hrozna s ročnou úrodou a odrodou. Dom koňaku je známy aj svojim dezertným nápojom vyrobeným na koňaku so starnutím 15 rokov a viac..

A likéry na báze koňaku, ktoré Lheraud vyrába, sú už dlho známe v celej Európe. Tvoria sa podľa špeciálnej starej technológie rodiny. Vo všeobecnosti všetko, čo Lheraud vytvára, je jedinečné a nenapodobiteľné majstrovské dielo.

Cognac Lheraud je:

• jedinečný starý recept;
• nedostatok prísad vo forme aróm alebo cukru;
• jemná chuť a bohatá aróma.

Likéry Lero

Spoločnosť Lheraud bola založená v roku 1680 a jej zakladateľom bol v tom čase slávny vinár Alexander Lero. Majster začal svoju výrobu v dedine Lada, ktorá sa nachádzala na hranici Petitu a Grand Champagne.

Po nejakom čase syn zakladateľa Augustín rozšíril hranice majetkov Lera až o 25 hektárov. V roku 1800 začal potomok rodiny Lero - Eugene Lero - destilovať víno na alkohol a o niekoľko rokov neskôr vybavil svoju vlastnú liehovaru medenými alambikmi..

Od tej doby sa výroba koňaku začala pod pôvodným názvom Relais de Saint Jacques de Compostelle, čo znamenalo meno najstaršej jaskyne, ktorú kedysi vlastnila rodina Leroovcov..

V tejto jaskyni sa často oddávali pútnici, ktorí uctievali sv. Jacquesa z Compostelu..

V roku 1970 prešlo vedenie rodinného ziskového podniku do rúk Guyho Lera.

Talentovaný potomok premenoval meno príliš dlho a teraz sa koňakový dom nazýva Guy Lero. Doteraz pracujú štyri generácie rodiny Lero vo výrobe, konkrétne otec, syn a vnuk.

Najstarší z rodiny - Guy Lero - tvrdí, že hlavou domu je stále jeho manželka - Madame Lero, ktorá ho dokáže udržať pod kontrolou..

Talentovaná pani Lero osobne pracuje na dizajne výrobkov z koňaku a výborne sa s ňou vyrovnáva..

Rodina má 80 hektárov viníc a ročne sa vyprodukuje 1 milión fliaš milesimu a mladých koňakov. Okrem širokého sortimentu koňakov vyrába Guy Lero aj Armagnacs a rôzne lahodné likéry..

Mimochodom, babička súčasného majiteľa značky začala vyrábať likéry. Pestovala ovocné stromy, potom zbierala ovocie a naliala ich koňakom a potom ich dlho chovala..

Potom ovocie prešlo procesom lisovania a naplnené chutnou vôňou a farbou.

Dom Guy Lera vyrába likéry podľa starých receptov, a čo je najdôležitejšie, hlavnou zložkou je výlučne koňak, nie alkohol. Odroda likéru Lero je jednoducho úžasná.

Najznámejší je likér Lero au Cognac Pomme s príchuťou jablka.

Tento nápoj sa vyrába podľa starých receptov. Ovocie je vylúhované v dubovom sude, potom prechádza lisom, kde je nápoj plný farby a arómy. Jablčný likér Lheraud má jemnú krásnu farbu..

Vôňa je plná tónov červených jabĺk. Likér Lero má príjemnú chuť so stopami jablka. Likér Lheraud Cognac Abricot vo svetlej, príjemnej farbe. Likér má chuť plnú jasných marhuľových tónov..

Chuť nápoja je marhuľa s príjemnou silou.

Alkoholický mandľový likér má takmer kryštálovú farbu. Mandľová aróma osloví aj tých najnáročnejších znalcov vysokokvalitných likérov. Lheraudový likér je naplnený mandľovými tónmi s dlhou príjemnou dochuťou.

• Likér Lheraud Cognac Cassis má krásnu tmavú farbu..
• Lero dodáva vôňu likéru s lahodnými tónmi čiernych ríbezlí, to isté sa prejavuje aj v chuti.
• Lahodný pomarančový nápoj Lheraud Orange má svetlooranžovú farbu.
• Vôňa a chuť likéru sú plné výrazných oranžových tónov.
• Liquor Lero Cognac Poire má svetlú farbu.
• Vôňa a skvelá chuť nápoja odhaľujú odtiene hrušky.

Liquor Lero sa používa ako digestív alebo aperitív, ako aj v čistej forme, s kávou, v dezertoch alebo v kokteiloch..

motto

„Aby ste si spravili koňak, musíte ho milovať“ - toto je motto koňakového domu „Lheraud“, ktorého história siaha viac ako jedno storočie. Alexander Lero pestoval hrozno v meste Lasdoux (Lada), ktoré sa nachádza v meste Petit Champagne (Petit Champagne), počnúc rokom 1680. V roku 1795 sa jeho syn Augustín Lero pripojil k viniciam svojho otca na pozemku s rozlohou 25 hektárov, ktorý dostal na účet dlhu.

Dom Lheraud Cognac dnes vlastní 55 hektárov viníc, z ktorých sa pestujú tri odrody hrozna - Ugni Blanc (Uni Blanc), Colombar (Kolumbár) a Folle Blanche (Fole Blanche)..

V súlade so zákonom tvoria odrody tohto hrozna v koňakoch Lheraud najmenej 90%.

Pri výrobe liehovarníckych páleničiek sa karamel, hobliny a iné zložky nepoužívajú doma, preto sa výrobky Lheraud vyznačujú prírodnou chuťou a farbou..

Dom Cognac Lero - jeden z mála domov, ktorý môže oficiálne ponúkať koňaky určitého roku zberu - Mileses.

Špeciálna komisia odborníkov na koňak (BNIC) monitoruje všetky fázy výroby týchto koňakov, čo potvrdzuje ich pôvod a vysokú kvalitu..

Originálnosť spojená s vysokou kvalitou a neustálym hľadaním dokonalosti v podobe a obsahu si získala slávu v dome Lheraud..

Vyrobené z koňakových destilátov dozrievaných v dubových sudoch Limousin. Kytica kvetov dodáva nápoju sofistikovanosť a plná a bohatá ovocná odtieň s chuťou tabakových tónov podčiarkuje jeho vznešenosť. Prezentované v exkluzívnej grófke Karlovej VII. S pečaťou templárovských rytierov.

Luxusná kytica s tónmi sliviek, starého prístavu, nádychom ruže. Pozoruhodná je jemná chuť orechov, kandizovaného ovocia a neuveriteľne dlhá povrchová úprava s náznakmi rancio. Expozícia 25 rokov.

Po piatich rokoch dozrievania v dubových sudoch získava koňak zlatú nádhernú farbu a jemnú kvetinovú vôňu charakteristickú pre oblasť Petit Champagne. Má jemnú chuť s tónmi vanilky. Vek brandy je najmenej 5 rokov. Vynikajúci digestív v kombinácii s čokoládou, kávou a dezertmi. Používa sa na kokteily.

Vyrobené zmiešaním 10-ročných koňakových destilátov bez pridania karamelu, má jemnú kvetinovú vôňu plnú tónov jesenných listov, dub. Elegantná kvetinová chuť a vanilkové tóny sa objavujú vďaka starnutiu v mladých dubových sudoch Limousin.

Vyrába sa zmiešaním koňakových liehovín s dozrievaním 20 rokov bez pridania karamelu, má jemnú kvetinovú vôňu s náznakmi sušeného ovocia, tmavej čokolády. Chuť - s tónmi mandlí a zázvoru.

Na počesť osláv stého výročia výstavby domu Leroux vydali majitelia krabicu Vieux Millenaire s vynikajúcim koňakom z regiónov Petit Champagne a Grand Champagne.

výňatok

25 rokov starnutia v dubových sudoch dodávajú tomuto koňaku nádhernú žlto-hnedú farbu s vôňou tmavej čokolády a sladko-ovocnou chuťou. Štítok na fľaši reprodukuje dátum 1893.

a obraz slávneho francúzskeho umelca Toulouse Lautreca s názvom „La Goulue“, ktorý zobrazuje populárnu herečku konca 19. storočia. V pohári fľaše je rozptýlených 15 zlatých hviezd (21 karátov)..

Patrí do triedy cigariet. Expozícia 25 rokov. Tento ušľachtilý koňak má pevný mužský charakter. Svetlá aróma vanilky, hľuzoviek, medu a kombinácie lahodnej pikantnej chuti.

Dom Cognac Lero - jeden z mála domov, ktorý môže oficiálne ponúkať koňaky určitého roku zberu - Mileses.

Špeciálna komisia odborníkov na koňak (BNIC) monitoruje všetky fázy výroby týchto koňakov, čo potvrdzuje ich pôvod a vysokú kvalitu..

Koňaky Millezimnye sa získavajú z ušľachtilého hrozna pestovaného vo vinohradoch Grand Champagne, Petit Champagne a Feng Bois..

Nepridávajú cukor ani iné zložky, preto sa tieto koňaky vyznačujú prirodzenou farbou a prirodzenou chuťou. Aby sa zdôraznila hodnota millezimu, nalievajú sa do ručne vyrábaných fliaš a štítky pre nich sa natierajú husím perom..

Lero Extra (Lheraud Cognac Extra) je 35-ročný koňak so silou 43%, s elegantnými arómami a nádhernou tmavočervenou farbou.
Cognac Lero Extra v dizajnovom balení od samotnej pani Madovej Lero, manželky majiteľa, je vynikajúci, krásny darček pre skutočných znalcov, nielen pre mužov, ale aj pre ženy.!

Dom Cognac Lero - jeden z mála domov, ktorý môže oficiálne ponúkať koňaky určitého roku zberu - Mileses.

Špeciálna komisia odborníkov na koňak (BNIC) monitoruje všetky fázy výroby týchto koňakov, čo potvrdzuje ich pôvod a vysokú kvalitu..

Koňaky Millezimnye sa získavajú z ušľachtilého hrozna pestovaného vo vinohradoch Grand Champagne, Petit Champagne a Feng Bois..

Nepridávajú cukor ani iné zložky, preto sa tieto koňaky vyznačujú prirodzenou farbou a prirodzenou chuťou. Aby sa zdôraznila hodnota millezimu, nalievajú sa do ručne vyrábaných fliaš a štítky pre nich sa natierajú husím perom..

Cognac Lheraud VS - zmes trojročného alkoholu.
Koňak má zlatú farbu s bohatou ovocno-kvetinovou arómou a pikantnou, zamatovo hebkou chuťou. Stredné prevedenie.