Hine (hein)

Hine je francúzsky koňakový dom známy pre svoju serióznosť so špecializáciou na výrobu historických a mlynských koňakov. Hlavným trhom spoločnosti je Spojené kráľovstvo, nedávno tiež rozvinuté oblasti ako Severná Amerika, Ázia a Rusko.

História značky. Predtým, ako sa rodák z Dorsetu, mladý Thomas Hain, stal zakladateľom elitného koňakového domu s dokonalou povesťou, musel dokonca sedieť vo francúzskom väzení v Chateau de Jarnac za obvinenia zo špionáže Británie. Našťastie bol tento záver krátkodobý. Po svojom prepustení Thomas stretol svoj osud v osobe dcéry majiteľa malej spoločnosti vyrábajúcej koňak. Po svadbe Hein vstúpil do podnikania ako partner a po smrti svojho švagra viedol spoločnosť. V roku 1817 podnik pomenoval podnik menom Thomas Hine & Co.

Iba o rok neskôr zomrel Thomas predčasne a rodinný podnik pokračoval jeho syn Thomas George. Mladý majiteľ odviedol dobrú prácu pri správe brandy, nadviazal silné vzťahy s Ruskom, Nemeckom, Rakúskom a krajinami Beneluxu. Bol to on, kto vlastnil myšlienku firemného loga - ležiaceho jeleňa s rozvetvenými rohmi.

Za 250 rokov existencie spoločnosti boli pri kormidle zástupcovia šiestich generácií dynastie. Celú dobu sa pridržiavali hesla zakladateľa domu: „menej znamená viac“, majúc na pamäti prioritu exkluzivity pred predajom. Preto hlavnými značkami v tejto sérii sú stále ročník Hine Rare VSOP, Hine Antique XO, Hine Vieille Grande Champagne Cognac z roku 1900. Ich trvalo vysoká kvalita je zaručená kódexom kvality - súbor pravidiel výroby, ktoré boli dobrovoľne prijaté domom Hine.

V roku 1971 sa rodina Heinovcov rozhodla predať ich domov anglickej liehovarníckej spoločnosti. Bernard Hein zostal na čele spoločnosti - aj po vstupe do holdingu LVMH v roku 1987. Keď Bernard odišiel do dôchodku, nezostali v správe domu žiadni členovia rodiny.

V roku 2003 získala koňakový dom skupina spoločností Angostura zaoberajúcich sa výrobou rumu a horkých látok.

vyznamenanie

Medzinárodná súťaž vína a liehovín:

• 2005 - zlatá medaila (Hine Triomphe) v kategórii Extra;
• 2008 - 2 zlaté medaily a tituly Best in Class (Hine VSOP Rare Fine Champagne, H Hine VSOP);
• 2012 - najvyššia cena za vynikajúce zlato (Hine VSOP Rare Fine Champagne) a strieborná medaila (Hine Antique X.O. Grande Champagne Premier Cru);
• 2013 - zlaté (Hine Antique XO Premier Cru 20 YO) a 2 strieborné (Hine Rare VSOP Fine Champagne, Hine Pocta Thomasovi Hine Grand Cru 20 YO).

Vinalies Internationales:

• 2003 a 2007 - Zlaté medaile (Hine VSOP Rare Fine Champagne).

Internationale Spirituosen Wettbewerb:

• 2005 - zlaté (Hine Rare Fine Champagne VSOP) a strieborné (Hine Antique XO Fine Champagne) medaile.

Globálni majstri koňaku:

• 2015 - zlatá medaila (Domaines Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne).

New York International Spirits Competition:

• 2012 - strieborná medaila (H Hine VSOP).

Ultimate Spirits Challenge:

• 2017 - Hine Domaine Bonneuil 2006 9 rokov: 93 bodov, „Vynikajúci. Najlepšie odporúčania “.

Zaujímavé fakty

Hine je jediný brandy dom, ktorý sa naraz stal dodávateľom anglického kráľovského súdu. Tento stav sa neudeľuje navždy, musí sa potvrdiť každých päť rokov. Po získaní tohto titulu v roku 1962 si ho Hine zachováva dodnes..

Najväčším milovníkom koňaku v Buckinghamskom paláci je princ Philip, najčastejšie objednávajú Antique XO, Triomphe a Hine Early Landed Vintage Grande Champagne Cognac 1962.

Druhy brandy Hine

Hine Antique XO Grande Champagne, 40%

Vytvoril v roku 1920 George Hine, prémiová brandy. Po 90 rokoch vydal koňakový dom novú interpretáciu už klasického nápoja: na miešanie ročníkov sa používali iba liehoviny pochádzajúce z najcennejšieho regiónu Cru Gran Champagne. Líši sa aromatickou bohatosťou kytice, ktorá je založená na kombinácii sladkého ovocia a čerstvých kvetinových tónov. Paleta chuti sa prejavuje postupne: odtiene čokolády a pečeného jablka debutujú, postupne odstraňujú lieskové orechy, figový džem, jemné nuansy dubu a tabaku..

Hine Rare Fine Champagne VSOP, 40%

Jeden z najviac nazvaných brandies tejto značky. Táto zmes obsahuje viac ako 20 liehovín pochádzajúcich z ušľachtilého krému Petit a Grand Champagne. Podiel druhého je 60%, čo nám umožňuje klasifikovať nápoj ako finské šampanské. Kytica je bohatá na ovocné arómy charakteristické pre biele vína získané z vínnej révy Charente. Má rozpoznateľnú chuť, v ktorej hlavnú úlohu hrá sviežosť melónu a teplé farby nektáriniek. Na medzinárodnej súťaži ochutnávok bol Ultimate Spirits Challenge medzi finalistami s 95 bodmi a hodnotením „Mimoriadne. Absolútne odporúčania “.

Hine Cigar Reserve, 40%

Zmes 20 alkoholov získaných z hrozna troch podoblastí: Fin Bois, Petit a Grand Champagne. Vytvoril Bernard Hein na žiadosť Nicolasa Freemana, distribútora kubánskych cigár. Spojením ich úsilia sa objavil nápoj so svetlou postavou, ktorý tvorí dokonalý duet s cigármi Cuaba. Otvára sa s bohatou ponukou exotických chutí: mango, makadamové orechy, pražená zrnková káva, cigárový zvlhčovač a biele korenie. Chuť je bohatý med s výraznými drevnatými a korenistými tónmi. Bližšie k cieľovým tónom mandle, tabakových listov a sladkého drievka sa objavia..

Hine Domaines Bonneuil Grande Champagne 2005, 40%

Prvý koňak, ktorý bol vyrobený pomocou vlastných viníc Hine nachádzajúcich sa neďaleko Bonney. Ročník brandy vyrobené z liehovín získaných z úrody hrozna Uni Blanc 2005. V limitovanej edícii vybral majster zmesi Eric Forge iba 18 barelov alkoholu. Prvý nový produkt bol schopný vyhodnotiť Francúzsko, Rusko, USA a Spojené kráľovstvo, kde bolo vydanie uvedené v októbri 2014. Hneď nasledujúci rok získal nápoj schválenie renomovanej odbornej poroty v súťaži Ultimate Spirits Challenge: 93 bodov a charakteristika „výborná. Najlepšie odporúčania. “ Vôňa je veľmi svieža, s poznámkami bylín, zeleného jablka, jesenných listov a vanilky. Chuť je obohatená pridanými odtieňmi zrelého dule, ananásu a karamelovej smotany.

H od Hine VSOP, 40%

Koňaková kategória Fine Champagne, zmiešaná z 15 alkoholov, najmladší alkohol má 4 roky. Vôňa kvitnutia agátu, jazmínu a čerstvých marhúľ dáva kytici dotyk ľahkosti. Jemne sa vypije, v chuti prevládajú sladké tóny: trstinový cukor, vanilka, mliečna čokoláda. V roku 2017 získal v súťaži Ultimate Spirits Challenge 95 bodov a získal hodnotenie „Mimoriadne. Výnimočné odporúčania. “ Odporúčania výrobcu: podávajte mierne chladené alebo „na ľade“, s tonikom alebo zázvorom. Funguje tiež ako základ pre kokteily..

Hine Vintage Grande Champagne 1975, 40%

Vintage koňak vyrobený iba z hrozna z úrody v roku 1975. Vyznačuje sa mužským charakterom: v kytici dominujú triesloviny a koreniny, zvýraznené aróma cigárových listov, klinčekov, čerstvá dubová kôra. Silná chuť s dlhým korenistým povrchom. Výrobca odporúča ochutnať koňak v čistej forme, s výnimkou toho, že sa k nemu pridá dobrá cigara.