Romantická whisky lagavulín: história vzniku, opis, odrody a cena

Lagavulin (Lagavulin) - možno jeden z najromantickejších whisky. Nevyvoláva prudký tlak, ale jemne, ale s istotou odhaľuje bohatú chuť a je doplnená bohatou dlhou dochuťou..

Lagavulin je značková sladová škótska whisky, ktorej hlavné druhy sú vo veku 12 a 16 rokov. K dispozícii sú tiež limitované edície: Lagavulin 8, 18, 25 YO, Lagavulin Islay Jazz Festival 2016, Distillers Edition a Feis Ile.

V polovici 19. storočia, po smrti Johna Johnstona, spoločnosť kúpila spoločnosť Mackie & Co, vďaka ktorej sa výrobky Lagavulin začali predávať nielen v Škótsku, ale aj v Londýne..

V roku 1908 bola postavená ďalšia liehovar - sladovňa. Vyrábali sa tu klasické odrody Lagavulin..

V roku 1927 prešla výroba do rúk United Distillers (Diageo). Pod neúnavným dohľadom nad obavou sa objavila klasická jednosladová whisky, oprávnene uznávaná ako jedna z najlepších doterajších whisky. Ročný objem presahuje 2 milióny litrov a väčšina výrobkov sa vyváža..

Produkčné a chuťové vlastnosti

Odkedy Lagavulin začal používať slad od Port Ellen Maltings, Slad sa vyrába z jačmeňa sušeného cez doutnajúcu rašelinu. Vďaka tomu má nápoj rozpoznateľnú dymovú arómu a chuť.

Voda použitá na whisky pochádza z prírodných minerálnych prameňov Scholum a Loken, ktoré sa nachádzajú v blízkosti rastliny. Možno kvôli týmto zdrojom má liehovar názov „Lagavulin“, čo znamená „dutina v mlyne“. Minerálne tóny sú v nápoji jasne cítené ako voda má zvláštnu dochuť.

Pri výrobe lagavulínu sa vykonáva dlhá destilácia: 2 kocky na primárnu destiláciu (Wash Still) v neúplných nádobách a 2 kocky na sekundárnu destiláciu (Spirit Still). Počas počiatočnej destilácie dochádza k chemickej reakcii pary s medenými stenami kocky. Vďaka tejto reakcii sa získa jemná a čistá chuť.. Pri naplnení valca je obsah alkoholu 63,5%.

Potom destilát dozrieval v sudoch s bourbonom a sherry.

Hotový nápoj má silu najmenej 43%.

Odrody lagavulínu

Najbežnejšie typy lagavulínu sú 12 a 16 rokov. Ale na sviatky sú v predaji aj obmedzené série.

Ak chcete cítiť všetky tóny kytice, ochutnajte Lagavulin pomaly. Chuť nápoja spočiatku pociťuje trochu sladké motívy s náznakmi sladu, neskôr sa zdá, že dochuť je suchšia, s horkými slanými odtieňmi a zreteľným nádychom rašeliny. Nápoj a jeho aróma čiastočne získava vďaka sudom bourbon a sherry, v ktorých dozrieva.

8 rokov starnutia

  • Uvoľnenie výročia na počesť 200. výročia pálenice.
  • Spája whisky so sladkou arómou broskýň, dymu a orechov, napriek mladosti nápoja nie je prakticky žiadna ostrosť.
  • Jemná údená korenistá aróma zmiešaná s náznakmi tmavej čokolády, čerešní, pomarančov a škorice.
  • Veľmi dlhý a príjemný povrch s tónmi rašeliny, lúčnych kvetov, vresov, mäty a vanilky.
  • Elegantný odtieň medu. 8-ročný Lagavulin má silu 48%.

12 rokov

  • Limitovaná edícia Lagavulin sa vyrába ročne. Dvanásťročný nápoj tejto značky sa stal pravidelným v limitovaných zbierkach.
  • Vôňa je vôňou údeného dymu, rašeliny, sladkého citrusu, medu a vanilky. Jemne obalí dym, rašelinu, poznámky karamelu, čokolády a gaštanov..
  • Dochuť odhaľuje čerstvé citrusové, korenené a sušienkové tóny.
  • Úžasná farba svetlého jantáru. Sila tejto whisky - 43%.

16 rokov

  • Vôňa je značková nasýtená dymová a rašelinová s tónmi morskej soli, rias a sliviek.
  • Na poschodie sa nalieva dym, rašelina, malé množstvo dechtu s dubom, jódom a čiernym čajom. Údené sušené ovocie, čerstvé jablká a čokoláda dodávajú sladkosť.
  • V dochuti sa objavuje horká čokoláda, dubová kôra, soľ, citrón a vanilka.
  • Farba - vznešenosť tmavého jantáru so zlatými a čokoládovými odtieňmi.
  • Sila nápoja - 43%.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o whisky Lagavulin 16 rokov:

18 rokov

  • 6 000 limitovaných edícií.
  • Neobvyklá príchuť údenej rašeliny, ktorá sa spája s údeným mäsom a ružovými krutónmi, ochutená čerstvou mätou, jódom, morskými riasami a citrusmi.
  • Dlhou dochuťou je originálny prepad zeleného čaju, zeleného korenia a vápna.
  • Farba - zlatá jantárová s medovými odtieňmi.
  • Sila 18-ročného Lagavulinu - 49,5%

Opis nápoja s expozíciou štvrť storočia

  • Vydané v limitovanej edícii 8 000 kópií..
  • Na poschodí preteká rašelina, dym a údené mäso s pomarančovými tónmi, jablkami, mätovým čajom, koriandrom a kardamómom.

    • Dochuť whisky s 25 rokmi starnutia odhaľuje osviežujúcu sladkosť a trávu.

  • Čistý odtieň zlata.
  • Sila Lagavulinu, expozícia štvrť storočia - 55%.

Islay Jazz Festival 2016

  • Bol prepustený na počesť 200. výročia pálenice v rámci výročia a predával sa iba v liehovare. Plnené do 6 000 fliaš bez udania veku a sily 54,5%.
  • Vôňa a chuť tvoria klasické údené tóny rašeliny s medom a čerstvými ovocnými motívmi..
  • Farba - Zlatá Jantárová.

Liehovarnícka edícia

  • Minimálna expozícia v tejto kolekcii je 16 rokov, pevnosť je 43%.
  • Dymová chuť so sladkými drievkami, korením a medom. Káva a horká čokoláda harmonicky prelínajú figy a ovocný džem.
  • Vôňa obklopuje motívy čerešní, sušených kvetov a byliniek..
  • Farba - nasýtený jantár so zlatom.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o whisky Lagavulin Distillers Edition:

Feis ile

Feis Ile - najširšia línia s whisky starnutie v 12, 14, 15, 18 a 19 rokoch. Pevnosť od 51% do 54,5%.

Miesta a náklady

Expozícia lagavulínu 16, 8, 12, 18 rokov sa v Moskve ľahko nachádza v elitných obchodoch s alkoholom alebo v internetových obchodoch. Napríklad na stránkach winestyle.ru, wine-shopper.ru alebo amwine.ru. Cena nápoja závisí od:

  • výťažky z nápojov;
  • objem;
  • marže obchodu;
  • predajný región.
  1. V priemere stojí 16-ročný Lagavulin 4 600 rubľov.
  2. 12-ročná whisky tejto značky stojí 3900 rubľov.
  3. 25-ročný - 20 000 rubľov.
  4. Na eBay alebo de.shopotam.ru nájdete vzácnejšie vzorky, bude to stáť od 20 dolárov za fľašu do 2 000 dolárov, v závislosti od série.

Aby ste sa ochránili pred falošným Lagavulinom, venujte pozornosť niekoľkým odporúčaniam:

  • Štítky by nemali obsahovať žiadne nepresnosti ani chyby..
  • Na štítkoch alebo kontrolných známkach by nemali byť žiadne hrbole ani šmuhy..
  • Etiketa musí obsahovať úplné informácie o sile nápoja, zložení a mieste jeho výroby (Škótsko).
  • Trepanie obsahu fľaše spôsobí olejnatosť a priehľadnosť..
V ideálnom prípade falošný Lagavulin nie je možné. Pri falzifikátoch určite pocítite alkohol a chemické prísady.

recenzia

Najpopulárnejšou spomedzi rusky hovoriacich obyvateľov sa ukázal byť „Prince of Islay“ - Lagavulin 16 YO:

  1. Lagavulin odchádza v detstve. Letný tábor, more, slaný vietor a praskanie morských rias sa umývali na breh zametané mysľou. V stávke sa varí ovocný kompot a praskajú palivové drevo a borovica. Úžasná chuť, vhodná na relaxáciu v mäkkom kresle s pohárom ušľachtilého nápoja pred krbom a myslením.
  2. Jemná, hlboká a dôkladná chuť, nekonečná sladká pachuť so stopami soli, morského vetra a dymu. Nevšimol som si jemnosť, ale nie arogantný, naopak - sebestačný a vznešený.
  3. Pôsobivá vyváženosť a pôvab. Veľmi svedčiace o Ayle. Bolo len naštvané, že dva alebo tri týždne po otvorení zostal ostrý dubovou horkosťou. Aróma však zostala rovnaká. Odporúčam neodkladať spotrebu.

Ako piť v čistej forme a do koktailov?

  1. Lagavulínový nápoj so syrom, solené sušienky, červené ryby, zverina, teľacie mäso, pasta z husacej pečene, hovädzí jazyk.
  2. Sklo je lepšie zvoliť podlhovasté a mierne zúžené až tulipánovité. Takéto sklo maximalizuje všetky tóny komplexnej arómy a pretiahnutý tvar vám umožní cítiť sladko-slané údené tóny v plnom rozsahu..
    Vďaka dlhej nohe je vhodné držať nápoj v ruke a zohriať ho na požadovanú teplotu, pri ktorej sa nápoj otvorí a prekvapí údenou dymovou dochuťou. Zároveň, ak podávate Lagavulin v klasických valcovitých pohárech s masívnym dnom, môžete stratiť bohatú chuť.
  3. Znalci neodporúčajú pridávať ľad, je lepšie používať ho zohriaty na 18 ° C. Pre úplné odhalenie vône a arómy môžete riediť malým množstvom vody.
  4. Znalci Lagavulinu tvrdia, že zmiešaním whisky s kávou alebo v kokteiloch môžete stratiť pravú chuť a arómu. Ale pre tých, ktorí pijú whisky iba v zmiešanej forme, existuje niekoľko receptov na kokteily:
  5. "Whisky Mix." Budete potrebovať Lagavulin, citrónové kliny, cukrový sirup, ľad. Zmiešajte všetky ingrediencie v trepačke, pretrepte a dvakrát napnite. Kokteil môžete ozdobiť vetvičkou mäty.
  6. New York Vezmite whisky, citrónovú šťavu, červené víno, ľad a sirup. Kombinujte všetky prísady okrem vína. Po pridaní ľadu pomaly nalejte víno.
  7. "Gene Ricky." Kocky ľadu sa umiestnia do highballu a naleje sa polovica limetovej šťavy. Potom pridajte lagavulín a perlivú vodu..

Ako používať tento nápoj, každý sa rozhodne sám za seba. Lagavulin je krásny v akejkoľvek podobe a je považovaný za jeden z najlepších whisky na svete..

Príbuzný

Ponuka