Ako je vsop vs a xo dešifrovaný na koňaku?

Menu

• Čo znamenajú vsop vs a xo na koňaku?
• Domáce značenie koňakov
• Západná klasifikácia
• Určenie pôvodu nápoja

Klasifikácia koňakov závisí od veku nápoja a surovín, z ktorých sa vyrába. Najdôležitejším ukazovateľom je sila alkoholu a technológia jeho prípravy. Aj keď princíp tvorby tohto nápoja je rovnaký, každá značka má stále určité rozdiely a svoje tajomstvá..

Vek produktu sa meria od okamihu, keď sa vloží do dubového sudu a kým sa tekutina neleje do sklenenej nádoby. V pohári prestáva alkohol stárať, jeho vek sa nemení.

Túto lehotu uvádza výrobca na fľašiach. Pri výbere správneho produktu by ste sa mali oboznámiť so základnými pravidlami označovania výrobkov.

Na policiach sú rôzne odrody koňaku. Sú to Hennessi, Remi Martin, Xo, VSOP a koňak VS. Existujú označenia rôznych symbolov, ale najbežnejšie sú skratka a zlaté hviezdy na označení.

Aby nedošlo k zámene s celou škálou odrôd, odporúča sa preštudovať, čo sa odohráva brandy a ako ju odlíšiť od iných druhov..

Čo znamenajú VSOP VS a XO na koňaku?

Francúzske nápojové spoločnosti ako VS VSOP XO sú opatrné, aby neporušili pôvodné normy označovania. Na tieto účely existuje osobitná medzinárodná kancelária profesionálneho dohľadu..

Po oboznámení sa so symbolmi na etikete bude výber produktov mimoriadne jednoduchý a zrozumiteľný. Aby sa pochopilo, čo znamená VSOP na koňaku, odporúča sa pamätať na nasledujúce dekódovanie:

• OID (O) - v preklade znamená staroveký alebo starý;
• SUPERION (S) - vynikajúce;
• PALE (P) - slabo sfarbené alebo bledé;
• VERY (V) - vysoko zafarbené;
• EXSTRA (X) - extra;
• ŠPECIÁLNE (E) - špeciálne;
• COGNAK (C) - prekladá sa ako „koňak“.

Vďaka týmto zápiskom si môžete okamžite prečítať hlavné charakteristiky produktu na etikete.

Napríklad, ak sa nájde skratka VSOP koňak, čo to znamená:

• veľký starý bledý nápoj;
• doba vystavenia alkoholu je najmenej 4 roky;
• je vyrobený z odrody ľahkého hrozna;
• má vynikajúcu chuť.

Meradlo starnutia koňaku z Francúzska je zreteľne označené:

• VSOP je v predaji až po 4 rokoch starnutia.
• VVSOP má najmenej 5 rokov.
• XO je najstarší nápoj, ktorý sa uchováva v sudoch najmenej 6 rokov.
• VS - vzorka dopadne na police po 2 rokoch expozície.

S týmto vedomím môžete presne určiť vek a silu opojného nápoja.

Domáce značenie koňakov

Autentický koňak sa vytvára iba vo Francúzsku, ale niektoré domáce značky ocenili populárnych svetových vinárov. Arménske a gruzínske nápoje sú veľmi populárne..

Tieto výrobky sú na etikete označené zlatými hviezdičkami. Každá z nich predstavuje 1 rok starnutia a alkohol sa podáva infúziou po dobu najmenej 3 rokov.

V sovietskych časoch môže starnutie koňaku predstavovať 1 rok až 5 rokov. Za najdrahšie a ušľachtilé exempláre sa považovali odrody ročníka. Často sa stretávali veľkými písmenami.

1. Skratka KV znamená, že koňak je vyzretý. Vek nápoja bol najmenej 6 rokov. Do tejto odrody patril najmladší arménsky brandy..
2. KVVK - koňak najvyššej kvality. Čas infúzie produktu bol 8 rokov..
3. KS - starý koňak. Nápoj bol považovaný za najsilnejší a najokorenejší. Jeho vek bol najmenej 10 rokov.
4. OS - starý koňak. Tento druh bol považovaný za najelitnejší a najdrahší. Táto technológia bola udržiavaná v špeciálnych dubových sudoch najmenej 20 rokov.

Elite nápoje niekedy prekročili cenu aj tých najdrahších francúzskych odrôd, bolo takmer nemožné ich získať. Dnes je možné tento alkohol kúpiť podľa želania v špeciálnych vinotékach..

Západná klasifikácia

Klasifikácia francúzskych koňakov je skratkou pre fľaše alebo sudy na pitie. Ak chcete zistiť, aká kvalita konkrétneho nápoja je, pozrite sa na označenie. Vďaka nej môžeme dospieť k záveru: je to mladý alebo starý brandy, z čoho je odroda vyrobená a akou technológiou.

Pri označovaní v domácnosti sa najčastejšie vyskytujú hviezdy na označení. Takmer každý vie, čo znamenajú hviezdy na koňaku, pretože tento symbol prijíma výrobky pre každý rok expozície.

Na západe si vinárske spoločnosti môžu zvoliť jeden alebo iný druh označovania pre seba, ale zo zákona je zakázané opakovať pôvodné názvy svetových značiek..

Nedávno je klasifikácia nápoja zakázaná, ak doba varenia piva presahuje 6 rokov. Dôvodom je skutočnosť, že Medzinárodný úrad odborníkov sa domnieva, že v súčasnosti nie je možné kontrolovať proces miešania..

Určenie pôvodu nápoja

Prvým pravidlom, ako určiť vek koňaku, je študovať označenie skratiek na nálepke. Sú tu tiež malé tajomstvá. Vek výrobkov sa často uvádza o niečo viac ako ten starý. Dôvodom je skutočnosť, že odpočítavanie začína 1. apríla, prítomnosť alkoholu v dubových sudoch.

Znalci môžu určiť približný vek brandy podľa jeho vizuálneho vzhľadu..

1. Staršie brandy staršie ako 3 roky majú bohatú jemnú arómu. Ak tekutinu mierne zatrasiete a vdychujete výpary, môžete si vychutnať jedinečný buket. Mladšia pálenka má ostrejšiu a výraznejšiu vôňu alkoholu.
2. Čím je nápoj starší, tým hustejšia je jeho konzistencia. Starý alkoholický produkt na stenách pohára zanecháva pevné, olejovité stopy. Hovorí to nielen o jeho kvalite, ale aj o veku.
3. Zrelé odrody vždy zanechávajú v ústach bohatú dochuť. Po ochutnaní dúšku kvalitného koňaku môžete cítiť rôzne chuťové tóny. Sú to odtiene ovocia, vlašských orechov, dreva, korenín a dokonca kvetov.

Na to, aby ste sa stali znalcom elitného a ušľachtilého alkoholu, je potrebné zoznámiť sa nielen s dekódovaním jeho označenia, ale tiež sa naučiť históriu pôvodu nápoja a ovládať kultúru jeho použitia. Jeho rôzne druhy a odrody odhaľujú ich chuť a arómu v kombinácii s niekoľkými výrobkami..

Dnes je každá fľaša alkoholu na kontrolu originality pomerne jednoduchá. Pri kúpe produktu by ste mali venovať pozornosť nálepke DAT. Ak zadáte svoj kód v osobitnom riadku na oficiálnej webovej stránke výrobcu, vydajú sa úplné informácie o tejto značke.