Zariadenia na výrobu vína v domácnosti
Domáce vína sú dnes na svojom vrchole. Zlepšenie kvality produktu pomáha špeciálnemu zariadeniu na výrobu vína, ktoré ponúka mnoho internetových obchodov.
Zariadenia na výrobu vína v domácnosti
Aby mohli pivnici vybaviť jedinečné vína, preštudujú si základy prípravy, získajú potrebné pomôcky a doplnia čerstvé suroviny..
Dôvody pre výrobu domáceho vína:
- prírodné zložky v zložení výrobku;
- chytľavé chuťové vlastnosti;
- získanie nápojov, ktoré je ťažké kúpiť v distribučnej sieti (malina, marhuľa, jahodové víno);
- prítomnosť veľkých objemov surovín.
Vinár vie, z čoho sa nápoj vyrába a aké veľké sú jeho výhody. Môžete si kúpiť potrebné vybavenie na výrobu vína a eliminovať zbytočné náklady, ak rozbijete technológiu výroby tohto slabého alkoholu na časti.
Technologický proces
| kroky | použité zariadenie |
| príprava surovín, váženie, stanovenie obsahu cukru | zberné vane, váhy, odmerné valce, expresný analyzátor |
| drvenie surovín | drvič (automatický alebo manuálny) |
| trvanie na buničine | infúzna nádrž, teplomer |
| oddeľovanie buničiny | lis (ručný alebo mechanický) |
| pasterizácia, kombinovanie šťavy s cukrom, droždím atď.. | pasterizátory |
| filtrácia mladiny | sitá |
| chladenie mladiny | chladiaci systém |
| kvasenie | fermentačné nádoby alebo nádrže s riadenou teplotou, veko, zachytávač vody, hustomer |
| regenerácia kvasiniek (odstránenie sedimentu) | sifón alebo čerpadlo na jedlo |
| korekcia sladkostí a pevnosti | merač cukru |
| starnutie vína | zadržiavacie nádrže |
| objasnenie | filtre |
| miešanie a stabilizácia | miešačky s miešačmi |
| filtračná pasterizácia a ochladenie pred plnením do fliaš | Filtre, pasterizačné a chladiace prístroje |
| plniaci | kontinuálne alebo vákuové plniace stroje - sklenené nádoby (fľaše, plechovky), keramické nádoby, plechovky alebo malé drevené sudy - zátky a korkové stroje |
Opísané fázy sú všeobecnou schémou charakteristickou pre výrobu hroznového a ovocného vína. Táto schéma samozrejme nie je štandardom. Existujú proprietárne technológie, pomocou ktorých je napríklad potrebné používať iba keramické obaly, ale podstata technológie sa prakticky nemení. Zariadenie na výrobu vína teda obsahuje množstvo nádob, filtrov a ďalších zariadení.
Prečo je profesionálne vybavenie lepšie ako domáce:
- umožňuje získať stabilný výsledok;
- zvyšuje „čistotu“ výrobku a predlžuje jeho trvanlivosť;
- trvanlivý - slúži viac ako jeden rok;
- vyrobené z materiálov, ktoré neoxidujú a nereagujú s alkoholom;
- rýchlo sa vyplatí.
Rozsah špecializovaných obchodov, ktoré uľahčujú prácu vinára, je vynikajúci. Dobrým riešením by bolo nákup vybavenia ako jednej sady v obchode https://biomir.ru/.
Výhody obchodu:
- bezplatné poradenstvo o vznikajúcich problémoch;
- primerané ceny bez „prirážok“ za prácu sprostredkovateľov;
- predaj, propagácia, veľkorysé zľavy;
- každý produkt prechádza kontrolou nad predmetom manželstva;
- pohodlná navigácia na webe;
- uvedenie charakteristík produktu a spôsobov dodania;
- jednoduchosť zadania objednávky online;
- práca s jednotlivcami a právnickými osobami;
- dostupnosť kontaktov pre spätnú väzbu.
Konzultanti vám pomôžu pri výbere a kúpe spoľahlivého vybavenia domácich a zahraničných spoločností (predovšetkým Talianska, Francúzska a Nemecka), ako aj dubových sudov na dozrievanie nápoja. Bonusy sú poskytované stálym zákazníkom, tým, ktorí sa uchádzajú prvýkrát - pomoc pri výbere tovaru, vinárom s obmedzeným rozpočtom - bol vyvinutý vernostný program.
Koncept predaja je profesionalita, čestnosť, osobný prístup. Táto pozícia každoročne dopĺňa rad fanúšikov obchodu.