Príbeh vzniku klubu roma havana. Opis odrôd a cien

Rum je slávny likér, vyrába sa v mnohých častiach sveta. Mnohí sú si istí, že kubánsky rum je skutočným predstaviteľom nápoja. Jednou z najznámejších značiek je rum Havana, ktorý je výnimočný tým, že sa vyrába a plní do fliaš výlučne na Kube, ktorý rešpektujú znalci liehovín z celého sveta..

Vinokur si vybral vzhľad svojho vynálezu na dlhú dobu, chcel, aby v ňom bolo všetko, kubánske tradície a jedinečnosť Havany..

Rovnako tak, na fľaši rumu "Havana Club (Club)" vychvaľuje štítok so znamením Havana: postava krásneho dievčaťa, ktoré má v rukách personál. Uplynul rok a v samom centre Havany sa otvoril bar, v ktorom by sa dalo vyskúšať kubánske rum, ktorý už získal popularitu. V najkratšom možnom čase sa stal obľúbeným medzi umelcami, novinármi a kultúrnymi osobnosťami..

Bohužiaľ, v roku 1960 vláda previedla liehovary krajiny zo súkromného vlastníctva do vlastníctva štátu a rodina Arechabalov musela emigrovať. Rodina je rozdelená, niektoré sú posielané do Španielska a iné do USA. Nebolo by logické, keby vláda zastavila výrobu, ktorá by mohla priniesť taký dobrý návrat. Kuba upravila dodávku rumu do Sovietskeho zväzu a východnej Európy.

Havana Club sa stal pýchou národa. V roku 1977 bola jeho výroba hodená do Santa Cruz del Norte.. Recept na taký populárny nápoj sa predal spoločnosti Bacardi., od roku 1994 ho vyrábajú pod rovnakým názvom.

V roku 2000 sa v historickej časti Havany otvára Rómske múzeum. Každý, kto ho navštívil, nezostal ľahostajný. Za necelú hodinu sa môžete dozvedieť storočnú históriu výroby svetovo známeho nápoja. Budova je dvojpodlažná a zahŕňa takzvané „prízemie“. Workshop sa nachádza na prízemí, vyrábajú sa v ňom špeciálne dubové sudy na starnutie rumu..

Ďalej v druhom poschodí je výroba rumu, existuje dokonca lis na vytlačenie cukrovej trstiny, existuje aj miniatúrna železnica a modely parných lokomotív, ktoré sa používali v cukrovaroch.. Múzeum v Havane je obzvlášť obľúbené u turistov.

Výrobca a technológia výroby

Za záchranu histórie a tradícií kubánskych Rómov je zodpovedná spoločnosť Cuba Ron Corporation SA. V priebehu rokov posilnili postavenie svojich tovární a výrobkov, aby uspokojili najrôznejšie vkusy a trhy moderného sveta.. Havanský rum neprešiel významnými zmenami, zmenil sa iba tvar fľaše a vzor etikety. Samotné recepty a jedinečná technológia výroby rumu zostali v rovnakých tradíciách..

Viac ako sto rokov si prívrženci José udržiavali jedinečné vlastnosti prípravy nápoja v najprísnejšej dôvere. Vďaka popularite sa jej cena výrazne zvýšila.

Základom je príprava špeciálneho produktu na výrobu cukru. Vylisuje sa výlučne z cukrovej trstiny, ktorá rastie na úrodných pôdach Kuby, pretože má vysoký obsah sacharózy a vďaka kubánskej klíme a tajnej metóde pestovania sa v rastlinách dobre akumuluje:

1. Vybraná trstina prechádza do cukrovaru, po každom spracovaní víno dozrieva a je zmiešané. Miešanie alkoholu je veľmi náročná práca a zvláda ho gurus mixéra Maestros Roneros.
2. Potom alkohol dozrie a znova sa premieša, víno dozrie v sudoch pevného bieleho duba.
3. Potom kapitán distribuuje alkohol do príslušných nádob. Rozhodne, čo si ponechá v sudoch, ktoré sa predtým používali na obohatenie arómy predchádzajúceho vína, a čo ďalej dozrie v nových trieslovinách na jeho saturáciu..
4. Po nejakom čase sa víno premieša a nechá sa dozrieť alebo okamžite poslať na plnenie do fliaš.

Odrody Havana Club: mená, popis a fotografie

Anejo blanco

Vyrába sa z alkoholu, ktorý dozrie vo veľkých sudoch a plní sa po 18 až 24 mesiacoch do fliaš. Nemá farbu, je priehľadný a jeho pevnosť je 40%. Chuť je síce ostrá, ale je veľmi vyvážená a chuť je ľahká. Vôňa v harmonických proporciách kombinuje ozveny čerešní, vanilky a kakaa.

Anejo 3 Anos

Napúšťa sa asi tri roky v nádobách z bieleho duba. Má svetlo žltú farbu. Čokoládová príchuť vydáva vanilku. Nápoj má sladkú vôňu kubánskeho karamelu, obsahuje jemné tóny banánov a hrušiek.

Anejo Especial (Anyejo Especial)

Rum sa hrá so zlatými odtieňmi v pozadí je vôňa korenia a tabakových listov, krémová aróma karamelu. Má vôňu vanilky, kvetov a citrusov.

Anejo Reserva

Bohatá zmes sa vyrába z nápojov, ktoré dozreli už mnoho rokov. Má výrazný odtieň jantáru, vôňu tabaku a hrušky karamelu. Sametovú chuť nahrádza ľahký karamelový tabakový povrch.

Anejo 7 Anos (sedem rokov starnutia)

Nápoj bohatej ušľachtilej mahagónovej farby vo veku siedmich rokov. Má jemnú chuť, sú prítomné tóny kakaa, vanilky a tropického ovocia, má jemnú vôňu vanilky.

Kubánsky súdny dôkaz

Karamelovo-korenitá aróma zmiešaná s tónmi praženého orecha, dubu a sladkého tabaku. Chuť karamelu a kávy s pikantnou tabakovou príchuťou zanecháva jemnú dochuť korenia, ktoré vyrovnajú ľahkú horkosť dubu.

Gran reserva

Nápoj je voňavý s vôňou šťavnatého tropického ovocia a pomaly sa objavuje chuť sliviek a medu, obohatená ľahkou vôňou hrušiek, banánov. Existuje mierna kyslosť. Zostáva dlhá ovocno-medová dochuť.

Maximo Extra Anejo

Nápoj dozrie po dlhú dobu, má tmavú jantárovú farbu.. Chuť je zvučná, s nádychom vanilky, najrôznejších kandizovaného ovocia a horkej čokolády, pikantnej hrejivej pachute. Vôňa obsahuje tóny čerstvej hrušky, sušeného ovocia a kokosu. Svetlé odtiene zákalu a dubového dreva majú vynikajúcu chuť..

cena

Aké sú ceny a koľko stojí rum napríklad v Moskve?

recenzia

• Silakvi: "Pre tak silný nápoj je chuť vynikajúca! V Rusku je kubánsky rum drahší a teraz chápem, prečo je samozrejme možné nájsť lacnejšie možnosti, ale znalci ho napriek tomu vyberú. Môžete ju použiť ako alternatívu k vodke a ak pridáte colu, budete mať takú ženskú voľbu".
• Dobrá jar: "Veľmi chutný a silný alkohol, ľahko sa vypije a vynáša fantázie o kubánskych pobrežiach a relaxácii v teplých krajinách. Rum miluje môjho manžela a ráno veľmi dobre. Táto chuť je výnimočná jemnou ovocnou dochuťou, chuť broskýň, hrušiek a trochu vanilky".
• sergei069069: "Dokážem dlho hovoriť o nápoji, ktorý som mal to potešenie vyskúšať, a nemám dosť slov, aby som presne vyjadril celú škálu chuti, tento konkrétny odtieň. Jedinou negatívou je, že končí rýchlo. Rum som kúpil priamo na samotnej Kube a musím povedať, že na rozdiel od názoru na silné nápoje je opitý jemne a intoxikácia je príjemná a uvoľňujúca".
• Tatyana 123: "Toto je môj obľúbený rum zo všetkého, čo som vyskúšal! Myslel som, že ho v Moskve nenájdem, toto je Legendario Elixir de Cuba, ale áno. Chutné a sladké, pijem to čisté, aj keď je dosť silné. Veľmi dobré povznášajúce".
• Timothy Belkin: "Skúsil som veľa elitných vín, ale vždy budem uprednostňovať kubánsky rum. Je jedinečná svojou chuťou a vôňou, po vypití pár pohárov sa cítim skvele. Niekedy pridávam ľad a pomaly sa napíjam v kancelárii počas dlhých zimných večerov".

Ako piť a čo piť?

Existuje veľké množstvo názorov a každý je zásadne odlišný, napriek tomu však existujú dlhoročné tradície ochutnávky nápojov. Niekto to hovorí praví znalci budú piť iba čistý rum, tiež neodporúčajú riedenie a jesť.

Silná polovica ľudstva sa väčšinou používa na pitie silných nápojov v čistej forme bez toho, aby do nich nič pridávala. Táto metóda je extrémna a určite nie je vhodná pre každého, pretože obsahuje vysoké percento alkoholu.

To sa verí pred jedlom sa musí piť alkohol, chuť do jedla sa výrazne zlepší a trávenie bude ľahšie, taká porcia sa nazýva aperitív. Užívanie alkoholu po jedle je digestív. Odroda bieleho rumu je vhodná pre aperitív, podáva sa v pohári na vodku a pije ju v jednom dúšku. Môžete ho uhryznúť akýmkoľvek mäsovým výrobkom. Staršie odrody rumu sa podávajú ako digestív, tmavý (čierny) alebo zlatý.

Najdôležitejšou vlastnosťou rumu bude nepochybne rituál jeho ochutnávky. Jeho arómy by sa mali vdychovať pomaly a vypiť trochu pitia, užiť si každú kvapku. Podľa všeobecne akceptovanej etikety sa používajú špeciálne okuliare. Sú vysoké, steny a dno sú silné, ich vyplnenie jednou tretinou. Ak chcete cítiť celú škálu chuti pirátskeho nápoja, mal by sa ochladiť a trochu vypiť..

Znalci jednoducho milujú kombináciu rumu s šálkou čerstvo uvarenej kávy a zároveň popíjajú voňavú cigaru. Potvrdenie jeho morského pôvodu pomôže predjedlo z morských plodov, ako je napríklad šalát. Veľké množstvo rýb a chobotníc bude vynikajúcou spoločnosťou pre tento ušľachtilý alkohol, pre digestív je vhodná porcia vo forme jednohubiek..

Pre tých, ktorí uprednostňujú niečo z ľahkého občerstvenia, je tu tiež riešenie. Vekové syry a všetky voňavé greeny sú vhodné, môžu sa vyrábať vo forme sendvičov, dokonale sa tiež miešajú s šťavnatým ovocím. Tieto občerstvenie sú vhodné tmavé odrody rumu. nutne stojí za pohár obľúbeného rumu v kombinácii s dobrým syrom.

Ak nemáte čo jesť, potom je pre takýto prípad zaujímavý spôsob. Podľa odborníkov by ste mali po každej ďalšej porcii zjesť malý kúsok chleba. Pomôže to nenarušiť chuť a arómu nápoja, ako aj zostať vo forme, čo je dôležité.

Niekedy nechcete mať sústo a niektorí ľudia nemôžu piť v čistej forme. V takom prípade majú odborníci k dispozícii aj možnosti. Spotrebitelia v tejto veci boli rozdelení do dvoch táborov, niektorí k tomu pridali ľad, iní sa zmiešali s rôznymi druhmi nápojov. Je to vždy veľmi chúlostivý proces a proporcie každého jednotlivca.

Každá krajina má vlastné desaťročia staré pravidlá a tradície riedenia rumu. Zároveň každý z nich považuje svoje metódy za jedinú správnu a ostatné zaobchádza s určitým zanedbaním. V Amerike sa zriedi sódou alebo colou a Európania budú radšej miešať rum s ovocnými džúsmi.

Existujú tiež rozdiely v prísadách, ktoré sa používajú pre rôzne odrody rumu. Tí, ktorí sa boja prerušenia chuti a arómy alkoholu, ho môžu piť studenou vodou.

Ponúkame video o tom, ako as čím piť rum:

Rum bol prevažne pirátom, ale tie dni sú dávno preč a dnes je to jedno z najelitnejších „plnokrvných“ silných vín. Jeho tradície, rovnako ako akýkoľvek iný jedinečný druh alkoholu, sa vyvíjali v priebehu desaťročí. dnes gramotné používanie rumu je indikatívne medzi elitnou spoločnosťou.