Ako otvoriť fľašu šampanského, ak je korok rozbitý

Prísne vzaté, korok v šampanskom (inom sektu) sa zriedka zlomí, pretože nie je vytiahnutý vývrtkou, ale je opatrne odskrutkovaný rukou a otáčaním fľaše o dno. Ak je však nekorokovaný nesprávne, môže sa drevený korok rozpadnúť alebo rozdeliť na niekoľko kusov. V takom prípade pomôžu fľašu otvoriť nižšie opísané metódy..

Príčiny poškodenia korku

1. Chyby pri otváranie šampanského. Napríklad, ak krútite nie fľašou, ale zátkou alebo príliš prudko trhnete.
2. Nesprávne skladovanie sektu: fľaša by mala byť umiestnená v naklonenej polohe, aby víno navlhčilo korok, inak by vyschlo a uviazlo..
3. Zlá kvalita korku. Je nepravdepodobné, že by plastová zástrčka predstavovala problém, ale lacné drevené zátky sa môžu ľahko rozpadnúť a / alebo zlomiť, aj keď je všetko vykonané správne..

Rady a slová na rozlúčku

1. Odstránenie zlomenej alebo zaseknutej zástrčky je vždy akousi lotériou bez záruky úspechu. Pre tento podnik je lepšie zvoliť priestranné miesto bez ľahkého rozbitia predmetov a s umývateľnými povrchmi..
2. Oblečenie by malo byť také, aby vám to nevadilo - je veľká pravdepodobnosť, že postriekané víno zničí outfit.
3. Otváranie šampanského so zlomenou zátkou trvá podstatne dlhšie ako zvyčajne. Je dôležité neponáhľať sa a robiť všetko pomaly a opatrne..

Spôsoby odstránenia zlomenej zástrčky

Ak sa šampanský korok zlomí na dne, fľašu je možné otvoriť nasledujúcimi spôsobmi.

1. Zvyčajná vývrtka. Víno musí byť vopred ochladené a korok musí byť vytiahnutý pomaly a opatrne, aby sa zabránilo pretrepávaniu fľaše. Najlepšie je vývrtka typu Charles de Gaulle - s dvoma páčkami.

2. Robustný, ale tenký nôž. Čepeľ sa zatlačí do korku v uhle 45 stupňov do hĺbky asi 2,5 cm, potom sa nôž pomaly otáča, aby sa korok uvoľnil. Čepeľ nenahrádza vývrtku; ak bude vykonaná správne, zaseknutá zátka sama vyletí. Z bezpečnostných dôvodov je najlepšie nosiť rukavice a fľašu si nepribližovať k tvári. Môžete tiež použiť samoreznú skrutku a kliešte.

3. Fľaštičku dobre pretrepte a / alebo klepnite dnom na tvrdý povrch. Ak je víno dostatočne teplé, zvyšok korku vyletí sám. Odporúča sa vopred zabaliť krk uterákom, aby nedošlo k poraneniu. Dno tiež, inak by ste ho mohli náhodne zlomiť. Metóda je zlá, pretože asi tretina šumivého nápoja sa vyleje spolu s korkom..

Ak korok v tichom víne praskne, bude rýchlejšie ho nevytiahnuť, ale naopak zatlačiť dovnútra. Táto metóda nefunguje so šampanským - silný tlak vo fľaši prekáža.

4. Úder šabľou alebo nožom. Krásny spôsob pre tých najodvážnejších: štrajk šabľou (ľudovo „husár“). Samozrejme, je ťažké nájsť v kuchyni skutočnú šabľu, vystačí si s obyčajným ťažkým a ostrým nožom. Fľašu ochladenú na 6 - 8 stupňov treba pevne chytiť do jednej ruky, držať ju v uhle 45 stupňov, potom prudkým kĺzavým pohybom od seba naraziť čepeľou do krku (ako pri lúpaní mrkvy). Ak je to urobené správne, nôž vypichne krk vo švíku a zanechá rovnomerný čip bez sklenených triesok..

Táto metóda sa hodí aj vtedy, keď je korkový šampanský neporušený, ale neotvorí sa..

5. Ak nemáte vývrtku ani samořeznú skrutku, ktoré by ju dokázali vymeniť, je strašidelné otvoriť fľašu v husárskom štýle, ale pretrepanie je škoda, zvyšok korku môžete vybrať vidličkou, kliešťami alebo skrutkovač. Musíte konať mimoriadne opatrne, pretože korok môže stále vyletovať..

Vážnou nevýhodou tejto metódy je, že šampanské sa ukáže byť veľkoryso ochutené korkovými drobkami, takže je lepšie ho nalievať do pohárov cez sitko..