Ako ľahko otvoriť víno vývrtkou

V tomto článku sa dozviete, ako ľahko otvoriť fľašu vína s vývrtkou. Ďalej sa zoznámite s históriou vývrtky a zistíte, aké modely tohto zariadenia existujú a ako sa navzájom líšia. Po prečítaní tohto článku nebude pre vás otvorenie fľaše vína nikdy problémom..

Všeobecné pravidlá otvárania fľaše

Existuje niekoľko druhov vývrtiek a každá z nich má svoj pôvodný vzhľad a pravidlá používania. Všetky typy tohto zariadenia však zdieľajú všeobecné pravidlá používania. Poďme sa zoznámiť s odporúčaniami odborníkov.

• Takmer každá kvalitná fľaša vína je pokrytá tenkou fóliou, ktorá sa musí najskôr odstrániť. Ak presne dodržiavate pravidlá, použije sa na tento účel špeciálny someliersky nôž. Ak to však nebolo po ruke, môžete použiť obyčajný nôž alebo malé nožnice.
• Pred priamym použitím vývrtky sa uistite, že je dostatočne ostrá. V opačnom prípade tupé zariadenie rozdrví korok a jeho otvorenie alkoholovým nápojom si vyžaduje veľké úsilie..
• Špička vývrtky musí byť prepichnutá presne v strede veka. Inak počas otvárania malé kúsky korku začnú kropiť vo fľaši a je nepravdepodobné, že by ho bolo možné extrahovať celé..
• Bez ohľadu na typ vývrtky nikdy netlačte príliš tvrdo do korku, inak môže fľaša prasknúť..

Druhy vývrtiek a ako ich používať

Každý znalec vína neprestáva hľadať najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako otvoriť fľašu vína, aby si mohol vychutnať nezvyčajnú chuť a bezkonkurenčnú arómu nápoja bez korkových značiek. Dnes existuje viac ako desať druhov vývrtiek, ale profesionálni someliéri rozlišujú iba sedem hlavných typov. Napriek významným rozdielom medzi nimi sú všetky vhodné na otváranie akéhokoľvek druhu fľaše vína.

klasický

Druhý názov tohto zariadenia je „oceľový červ“. Toto zariadenie je drevená alebo plastová rukoväť, na ktorú je pripevnená kovová skrutka kolmo. Nevýhodou tohto zariadenia je požiadavka na určitú pevnosť, obratnosť a skúsenosti, bez ktorých je vysoká pravdepodobnosť, že sa korok rozpadne. Medzi výhody tejto vývrtky patrí pomerne demokratická cena a ľahké používanie.

Ako otvoriť víno

1. Vrch fľaše vína je zbavený fólie alebo plastového obalu.
2. Po umiestnení do stredu opatrne zaskrutkujte zariadenie do korku. V žiadnom prípade prístroj úplne neponárajte do korku, musíte na povrch nechať najmenej jednu zákrutu. V opačnom prípade sa korok rozpadne a jeho kúsky a vzhľad sa poškodia.
3. Pomaly vyberte vývrtku, zatiaľ čo ju mierne otáčajte a vytiahnite.

motýľ

Ďalším menom tohto zariadenia je Charles de Gaulle. Tento dizajn svojím vzhľadom pripomína krídla motýľa alebo osoby s ramenami rozprestretými po stranách. Medzi výhody tohto zariadenia patrí jednoduchosť a jednoduchosť použitia a nevyžaduje si veľa úsilia pri otváraní vína. Nevýhody zahŕňajú skutočnosť, že zariadenie nemôže vždy vytiahnuť zátku, ktorá je umiestnená hlboko v hrdle nádoby. Táto vývrtka však pomôže aj neskúsenému dievčaťu zistiť, ako otvoriť víno bez akejkoľvek pomoci..

Ako otvoriť víno

1. Špička zariadenia je presne umiestnená v strede zátky, zatiaľ čo „krídla“ zariadenia musia byť spustené z oboch strán..
2. Jednu rukou pripevníme vývrtku a druhou rukou zaskrutkujeme stredovú rukoväť do veka alkoholu. Rukoväte zariadenia začnú stúpať..
3. Akonáhle „krídla“ dosiahnu horný bod, fľašu umiestnime vertikálne a potom pomaly a súčasne spustíme páky zariadenia nadol..

Sommeliersky nôž

Toto zariadenie je medzi čašníkmi veľmi populárne, pretože vďaka svojmu jedinečnému dizajnu vám umožňuje odstrániť štandardnú aj neštandardnú dlhú zátku. Okrem vykonávania funkcie vývrtky je to súčasne nôž a skrutka na odstránenie fólie. Niektoré modely majú voliteľný otvárač na fľaše na pivo..

Ako otvoriť víno

1. Pri odkrytí krku opatrne odrežte čepeľ z plastu alebo fólie.
   
2. Ostrým a rýchlym pohybom sme odrezali kapsulu, ktorá sa nachádza na samom vrchu hrdla fľaše.
3. Vložte špičku vývrtky do stredu korku a potom ju zaskrutkujte tak, aby na povrchu zostal iba jeden zvlnený kus..
   
4. Prvý krok spočívame na hrdle fľaše, potom naň jemne pritlačíme ako páka a trochu vytiahneme korok..
   
5. Polohu rukoväte zmeníme na druhý krok a postup zopakujeme. Medzi profesionálnymi čašníkmi sa v poslednej fáze považuje za dobrú formu odstránenia korku rukami, ktorý bol predtým zabalený do čistého uteráka.
   

skrutka

Tento druh vývrtky je dosť podobný vývrtke s motýľmi, iba bez krídel. Toto zariadenie sa niekedy nazýva vývrtka. Vývrtku si najčastejšie vyberá férové ​​pohlavie, pretože sa dá bez problémov otvoriť ľubovoľnú fľašu vína.

Ako otvoriť víno

1. Prístroj položíme na krk očistený od fólie a potom pomaly zaskrutkujeme špirálu do veka.
   
2. Keď je zariadenie úplne ponorené do veka, posuňte špirálu v opačnom smere a vytiahnite zástrčku.
   

Pneumatické alebo čerpadlo

Je to originálny dizajn, trochu pripomínajúci striekačku. Niektorí someliéri sú o tejto rozmanitosti nelichotiví, pretože sa domnievajú, že kontakt plynu s vínom nie je to, čo elitný nápoj potrebuje.

Ako otvoriť víno

1. Vyčistíme hrdlo fľaše z fólie alebo plastu.
2. Jemne prilepte ihlu do stredu korku.
3. Stlačením páky privedieme vzduch, po ktorom sa samotná zátka dostane pod tlak.

rómčina

Je to úžasná a starobylá stavba podobná elegantným tenkým kliešťom, ktoré umožňujú takmer bez poškodenia odstrániť najkrehkejší alebo najstarší korok..

Ako otvoriť víno

1. Jemne vrhnite kliešte pozdĺž okrajov hrdla nádoby, potom pomaly, kymácejúce pohyby, spustite ich až na doraz.
   
2. Zátku odstránime pomalým posúvaním zariadenia.
   

elektrický

Podobné zariadenie sa narodilo nedávno a takmer okamžite získalo veľkú popularitu. S ním môžete fľašu otvoriť iba dvoma kliknutiami.

Ako otvoriť víno

1. Čistíme krk fólie alebo plastu.
2. Vložte vývrtku na fľašu a stlačte tlačidlo. Samotné zariadenie odpojí zástrčku za pár sekúnd.

Užitočné informácie

Keďže dnešná téma je venovaná otváraniu fliaš vína, myslím si, že bude vhodné diskutovať o značkách chutných vín.

• Objavte úžasnú vôňu a vôňu vôní vínny chavron.
• Objavte vynikajúci vkus Porto Port, a nezabudnite to zistiť, ako piť port.
• Nenechajte si ujsť opis ochutnávok vínneho nápoja Picanti Dolceze.