Aviva

Aviva (Aviva) - španielske šumivé víno, ktoré upúta pozornosť svojim zaujímavým dizajnom. Perlové šampanské sa leskne ružovými, modrými a zlatými odtieňmi. Tento nápoj vyrába Torre Orio, jeden z najlepších výrobcov šumivých vín vo Valencii. Novinka sa objavila v roku 2013 a okamžite vyvolala intenzívny záujem kupujúcich. Aviva sa predáva v 40 krajinách sveta.

Historický odkaz

Torre Orio založil obchodník s hodvábom Jose de Rueda. Vinárstvo a priemyselná usadlosť boli postavené súčasne, na projekte pracoval slávny španielsky architekt Jose Donderis. Po dlhú dobu zostal podnik súkromný a vyrábal vína iba pre potreby rodiny. V roku 1954 sa dedičia rozhodli nehnuteľnosť predať a spoločnosť získala skupina podnikateľov, z ktorých jeden bol špecialistom na výrobu šumivých vín..

Torre Orio sa stalo prvým vinárstvom vo Valencii, ktoré získalo oficiálne právo označovať svoje šumivé vína značkou Cava D.O. Predtým bolo takto označené iba šampanské vyrobené v Katalánsku, kde sa vína vyrábajú od dôb starovekého Ríma. Španielsky nápoj sa líši od tradičného francúzskeho šampanského v receptúre a výrobnej technológii.

Nové kolo vývoja vinárstva sa začalo v roku 1981. Rozšírila sa výrobná oblasť, kompletne sa obnovili výrobné linky. Spoločnosť vstúpila na medzinárodný trh. V roku 2013 sa spoločnosť stala majetkom spoločnosti Vintes Wines, ktorá vyvinula značku Aviva. Spoločnosť ročne vyprodukuje asi desať miliónov fliaš sektu.

Vlastnosti výroby

Na výrobu sa používajú tie najlepšie odrody španielskeho hrozna: Ayren a Moscatel. Bobule sú oddelené od drevnatých stoniek a umiestnené pod jemným lisom. Táto technika funguje pri nízkom tlaku, aby sa nerozdrvili semená a nepokazila sa tak chuť vína. Vylisovaná šťava prechádza prvou fermentáciou. V tejto fáze sa hroznový cukor premieňa na alkohol..

Sekundárne kvasenie prebieha podľa Champenoisovej metódy. Do mladého vína sa pridávajú kvasnice, ktoré premieňajú cukor na oxid uhličitý. Šampanské zreje od 9 do 30 mesiacov, v závislosti od odrody. Po skončení fermentačného obdobia sa fľaše na špeciálnych stojanoch obrátia hore dnom, aby sa usadenina zhromažďovala na dne. V poslednej fáze je hrdlo nádoby zmrazené a spolu s korkom sa odstráni zvyšok kvasníc..

Jasné trblietavé odtiene nápoja sa získavajú pomocou kombinácií potravinárskych farbív pripomínajúcich perlový prach. Látky sú zdravotne nezávadné, nijako neovplyvňujú chuť a sú zodpovedné iba za vizuálny efekt. Ak chcete obdivovať perleťové odtiene, musíte fľašu dobre pretrepať. Víno sa začne hýbať a dlho sa nezastaví.

Zaujímavosti

Sekt Aviva si rýchlo získal ázijský trh vďaka svojim neobvyklým farbám, ktoré sú obľúbené u mladých ľudí. Móda tohto nápoja sa šírila ako blesk a značka sa okamžite dostala do hitparád najpredávanejšieho alkoholu..

Španielska spoločnosť zďaleka nie je prvým výrobcom farebného šampanského. Do nemeckého sektu Golden Kiss boli pridané častice jedlého zlata a španielska značka Cloudem je takmer úplným analógom Avivy, len menej obľúbená. V roku 2019 sa v Bielorusku začal vyrábať viacfarebný vínny nápoj.

Typy avivského šampanského

Technológia výroby všetkých druhov šampanského Aviva je rovnaká, líši sa iba druh farbiva. Jemná chuť nápoja obsahuje tóny pomarančov, grapefruitov a ananásu. Obsah cukru je vysoký - 40 g na 1 liter, takže víno je celkom sladké. Vo vôni dominujú ovocné a kvetinové tóny.

Aviva ružové zlato, 5,5%

Šampanské v pokojnom stave vyzerá ako číre biele víno. Na dne fľaše sú perleťové iskričky, ktoré pri pohybe namaľujú nápoj vo farbe ružového zlata.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Svetlo perleťovo modrý nápoj jemnej chuti. Šampanské nie je príliš sýtené, takže môžete nebojácne fľašou zatriasť - korok nevyletí von a víno sa nebude vylievať..

Aviva Rose, 5,5%

V roku 2017 sa objavilo sekt bledoružového odtieňa. Je to najobľúbenejšia odroda v juhovýchodnej Ázii..

Aviva zlato, 5,5%

Osviežujúci nápoj farby z roztaveného zlata. Odtieň sa zmení, keď sa víno pohybuje vo fľaši.

Aviva bez alkoholu, 0%

Nealkoholické šampanské pre celú rodinu v žiarivo oranžovej farbe s perleťovými odtieňmi. Nápoj s výraznou chuťou sladkého vína.

Sekt Aviva je spoločnosťou označovaný ako ochutený vínny koktail. Výrobca odporúča výrobok chladený od +4 do + 6 ° С ako aperitív alebo podávaný s dezertmi. Viacfarebné šampanské sa často používa ako základ pre rôzne koktaily..