Pasterizačný žľab pre výber hláv počas nápravy

Ani taký výkonný nástroj, ako je rektifikačný stĺpec, neumožňuje oddeliť samostatnú nečistotu a odstrániť ju zo stĺpca nezávisle od ostatných. V praxi je potrebné zoskupovať látky, ale hranice medzi týmito skupinami sú nejasné. Na vyriešenie problému s odstraňovaním posledných kvapiek nečistôt hlavy pomáha špeciálna jednotka rektifikačnej kolóny - pasterizácia tsarga (CP).

Teória. Ak vyberieme hlavovú frakciu, necháme kolónu pracovať pre seba a hromadíme nečistoty hlavy v hornej časti kolóny, potom ich začneme nejaký čas vyberať rýchlosťou, ktorá nie je vyššia ako rýchlosť odstraňovania týchto nečistôt z kocky do stĺpec. Čím vyššia je koncentrácia týchto látok v kocke, tým viac ich za jednotku času vstúpi do kolóny. To určuje, že koncentrácia nečistôt v hlavovej frakcii je maximálna v prvej hodine vzorkovania, v druhej hodine klesá asi o polovicu, v tretej - o ďalšiu polovicu..

Ak spočiatku niektorá látka obsahovala asi 2 000 mg / l, potom po 10 hodinách výberu „hláv“ bude asi 2 mg / l. Ak bola nečistota dvakrát nižšia, potom sa požadované 2 mg / l získajú za 9 hodín, a ak je to dvakrát viac, potom po 11 hodinách. Čas výberu „hláv“ závisí len málo od ich počiatočnej koncentrácie.

Kvalitatívne odstránenie frakcie hlavy trvá veľa času. Ale aj po výbere „hlavice“ v stĺpci zostane veľa nečistôt rozmazaných po celej výške. Preto vyberieme opierky hlavy a opláchneme opierku hlavy z ich zvyškov..

Potom sa zdá, že môžete pokojne dýchať a začať vyberať „telo“. Ak sa však budete usilovať získať skutočne čistý alkohol, budete si musieť dať pozor na skutočnosť, že v kocke je veľa rôznych látok, ktoré pri dlhodobom varení vytvárajú nové nečistoty v hlave. Ďalej dochádza k oxidácii v spätnom chladiči na rozhraní medzi parami alkoholu a vzduchom a vytvárajú sa nové aldehydy. No, ak nebolo dosť trpezlivosti na 7-8 hodinový výber frakcie hlavy, potom ich zvyšky budú naďalej prúdiť do kolóny počas výberu „tela“.

Všetky tieto faktory sa sčítajú a poskytujú hmatateľný negatívny výsledok. Na boj proti posledným kvapkám nečistôt hlavy sa úspešne používajú pasterizačné cary.

Koncept pasterizácie cárov

Pasterizačným žľabom je cár plnený tryskou s výškou 20 - 30 cm s jednotkou na extrakciu kvapaliny v spodnej časti. Inštalovaný medzi kolónou a spätným chladičom. Pri výbere „hláv“ sa maximálna koncentrácia hláv a vyšších medziľahlých nečistôt vytvorí presne v CP.

„Hlavy“ sú odrezané pomocou jednotky na výber refluxného kondenzátora a na konci nie je výber úplne vypnutý, ale pokračuje, ale rýchlosťou 2 - 3 krát nižšou. V takom prípade sa odber „tela“ vykonáva z výberovej jednotky umiestnenej na dne cara.

Pri výbere výšky pasterizačnej bočnej steny nezabudnite na potrebu zabezpečiť v hlavnej bočnej stene 35 - 40 krokov separácie. Ich dĺžky nie sú kumulatívne. Na získanie alkoholu s pasterizáciou aj bez nej musí mať hlavný stĺp výšku 1 až 1,5 metra. CP sa nezúčastňuje na separácii zmesi v kolóne na frakcie, má svoju vlastnú špecializovanú funkciu - uvoľnenie spätného toku prúdiaceho z spätného chladiča do zóny spätného toku zo zvyškov hlavovej frakcie s prchavými nečistotami..

Jednotka výberu tela rozdelí stĺpec na dve časti, z ktorých každá má svoj vlastný refluxný pomer.

V care pri pasterizácii je refluxný pomer veľmi vysoký, pretože v zbernej jednotke hlavy je rýchlosť iba 15-20 ml / hod. V takom prípade sa do spätného chladiča na 2 "kolóne dodáva asi 10 litrov alkoholu za hodinu. To znamená, že refluxný pomer bude asi 500-600! V hlavnom stĺpci je refluxný pomer typický pre korekciu 4 na začiatku výberu „tela“ a reguluje sa počas prevádzky podľa obvyklej schémy..

Takýto rozdiel v refluxných pomeroch vedie k skutočnosti, že pasterizačná strana ako čerpadlo odčerpáva hlavové z hlavného stĺpca a blokuje horné stredné nečistoty, ktoré im bránia klesnúť na úroveň extrakčnej jednotky CP..

Vlastnosti činnosti procesora

Pasta na pasterizáciu je veľmi jednoduchá, ale pre úspešnú prácu vyžaduje splnenie určitých podmienok. V prvom rade je to obvyklé pre stabilitu rektifikácie v dodávke vykurovacej energie do kocky a chladení v spätnom chladiči..

Druhou podmienkou je neprípustnosť hypotermie hlienu. Je zrejmé, že podchladený hlien môže ľahko vytlačiť zónu koncentrácie nečistôt pod jednotku výberu „tela“ a pasterizačný cár sa nestane ničím iným ako módnou výzdobou kolóny..

Výška CPU by mala byť dostatočná na to, aby sa do nej zmestila tryska, a mala by poskytovať tucet separačných stupňov (teoretické podložky). Pre SPN sa odporúča 20 - 30 cm, čo je nevyhnutné na vytvorenie zóny koncentrácie nečistôt. Nedostatočná výška bočného panela pasterizácie povedie k premiestneniu nečistôt do zóny vzorkovania „tela“..

Pri výbere alkoholu sa nemusíte usilovať o maximálnu silu. Zóna maximálnej koncentrácie horných medziproduktových nečistôt je iba pár krokov zosilnenia pod bodom azeotropu. Preto prístup sily výberu alkoholu k azeotropu posúva nečistoty do zóny koncentrácie úplne dole v kolóne a zvyšuje riziko vstupu celého množstva nebezpečných látok do hotového nápoja..

Účelom pasterizácie tsargi je získanie čistejšieho, nie silného produktu, pretože alkohol bude stále potrebné riediť na pitnú silu.

Aby CPU správne fungovalo, musí byť proces nápravy vykonaný nepretržite. Technológia start-stop je tu kontraindikovaná. Ak sa vzorkovanie zastaví, začne narastať alkoholový pufer v kolóne a zvýši sa aj jeho časť, ktorá sa nachádza v pasterizačnom care a má silu azeotropu. Zóna koncentrácie nečistôt bude presunutá z CP do hlavnej cary. Po obnovení vzorkovania sa nečistoty začnú pohybovať nahor a dostávať sa do alkoholu.

Príliš nízka miera výberu je ďalším nepriateľom používania pasterizácie tsargi. Ak pri konvenčnej rektifikácii pokles rýchlosti odoberania zvyšuje refluxný pomer a zlepšuje kvalitu čistenia produktu, potom je v kolóne s CP všetko inak. Zbytočne vysoký refluxný pomer podporuje expanziu zóny obsadenej azeotropom a posúva zónu akumulácie medziproduktových nečistôt po prúde od CP dole z kolóny k hlavnej care - do výberovej zóny. Práca so skladom je tu nevhodná.

Prijímanie aromatických destilátov môže mať pasterizácia nepríjemné následky. Étery, ktoré sa dostali do CPU spolu s ďalšími prchavými nečistotami, sa odstránia cez hornú výberovú jednotku.

Výsledok

Pasterizačné kazety dlho a pevne vstúpili do zloženia usmerňovacích nástrojov. Na základe jednoduchých princípov dávajú CPU hmatateľné výsledky pri zlepšovaní kvality alkoholu, ale neexistuje spôsob, ako tento proces riadiť v reálnom čase..

Ak je s hlavovými frakciami všetko jednoduché - ich stiahnutie zo stĺpca je zabezpečené jednoducho prítomnosťou CPU, potom je to s hornými strednými frakciami ťažšie. V závislosti na technologických režimoch môže zóna maximálnej koncentrácie migrovať hore a dole po stĺpci alebo sa dostať do odťahovej zóny..

Preto je racionálne kúpiť pasterizačný cár od dôveryhodného výrobcu a potom používať procesor v súlade s pokynmi vypracovanými výrobcom počas testov pred sériovou výrobou. V opačnom prípade môžete získať hračku, ktorá úspešne napodobňuje násilnú činnosť, ale neprináša očakávané výhody..