Všetko o pive guinness

Menu

• Druhy a pivá
• Ako piť?
• Guinnessové pivo

Tam začal vyrábať pivo a porter - tmavé pivo, ktoré má ťažkú ​​penu. Tento nápoj mu priniesol slávu, a teraz je známy pod pôvodnou značkou Guinness. Začiatkom XIX. Storočia Artur zomrel, a zanechal podnik na svojich dedičov. 3 z jeho synov pokračovali v pivovarníckom procese v krajine a do roku 1830 sa ich pivovar stal najväčším v Írsku. A po 100 rokoch sa už volala najväčšia na svete. Celou dobu bola spoločnosť Guinness v čele s potomkami Arthura.

Od roku 1974 rastliny prestali variť vrátnici a prešli na výrobu svojich odrôd - tvrdých. Od roku 1986 prestali spoločnosť spravovať predstavitelia dynastie Guinness..

V roku 1989 spoločnosť Guinness patentovala widgetové zariadenie, ktoré začala umiestňovať do pivních fliaš a plechoviek. Miniaplikácia je malá guľa (kapsula) vyrobená z plastu, vo vnútri ktorej je tekutý dusík. Plyn vstupuje do piva cez malú dierku v zariadení, čo vedie k malým bublinám v nápoji. Keď spotrebiteľ otvorí nádobu, tlak v nej poklesne a začne sa rýchlo tvoriť zmes bublín, ktorá sa zmení na hustú penu.

V 21. storočí sa nápoj z jačmeňa Guinness varí v 50 štátoch. Zároveň sa 40% všetkého tovaru vyrába v Afrike, kde ich začal konzumovať v polovici 19. storočia. Proces výroby obľúbenej tekutiny trvá 2 dni.

Druhy a pivá

Svet vyrába viac ako 15 druhov penových nápojov. Najslávnejšie sú:

1. Koncept. Toto pivo sa často spája s Dňom sv. Patrika a považuje sa za symbol írskeho sviatku. Obsah alkoholu v nápoji sa pohybuje od 4,1 do 4,3%. Tekutá tmavá rubínová farba sa naleje do sudov, plechoviek alebo fliaš. V nádobe je vždy widget, ktorý dáva nápoju hustú penu. Toto pivo sa odporúča konzumovať ochladením tak, aby bola horkosť menej pociťovaná..
2. Red. Je to koncept. Jeho pevnosť nie je vyššia ako 4,1%. Zvláštnosťou nápoja je mierny stupeň praženia jačmeňa vo výrobe. Výsledkom je, že chuť je jemnejšia a sladšia..
3. Originál. Táto chutná chuť sa najviac podobá nápoju vytvorenému zakladateľom spoločnosti Arthur v 18. storočí. Má tmavohnedú farbu a čokoládovú penu s veľkými bublinami. Chuť je horká s tónmi praženej kávy. Vôňa je cereálna, kvetinová. Vyrába sa z tmavého a svetlého sladu s prídavkom chmeľu a značkových kvasníc. Obsah alkoholu je 4 až 4,3%. Vyvážané pivo má väčšiu silu. Pre Čínu vyrábajú nápoj s obsahom alkoholu 5%. A množstvo tohto produktu v Afrike je 7,5%.
4. Variant Stout je Foreign Extra Stout Nigeria. Táto odroda sa líši od ostatných v hlavnej zložke. Namiesto jačmeňa sa do receptu zahrnie cérová cereálie..
5. Dublin Porter s pevnosťou 3,8%. Toto tmavé pivo Guinness sa objavilo na trhu až v roku 2014, ale podarilo sa mu získať lásku mnohých obdivovateľov opojnej tekutiny. Bola vytvorená podľa receptu z roku 1796, ktorý sa nachádza v denníku zakladateľa spoločnosti. Jačmenná chuť nápoja je doplnená poznámkami kávy, sušenými slivkami a karamelom. Kvôli prítomnosti amerického chmeľu je tekutina mierne horká a zanecháva ovocnú dochuť.
6. Bitter. Je to najhoršia zo všetkých druhov írskeho piva. Jeho sila je 4,4%.
7. Malta Guinness. Nápoj, ktorý je sladký a neobsahuje alkohol. Dá sa ochutnať v Malajzii, Karibiku a Afrike a nevyváža sa do Ruska..
8. Kaliber. Hlavnou vecou pri popise nápoja je absencia alkoholu. Odroda sa varí metódou spodnej fermentácie, napríklad ležiakom, potom sa odstráni alkohol. Tento nápoj má medovú príchuť s nádychom vyprážaného chleba a karamelu.

V 21. storočí začali výrobcovia zavádzať do pôvodných receptúr nové prísady, ktoré ešte viac obohatili chuť a arómu jačmeňa..

Ako piť?

Je lepšie vyskúšať írske pivo v krajine pôvodu v starej krčme na úzkej ulici v Dubline. Ak sa však niekto rozhodol urobiť to v ruskej bare, mal by vedieť, že Guinnessa by sa mal naliať do pohára osobitným spôsobom.

V prípade originálneho vína Guinness alebo inej odrody tohto írskeho nápoja sa používa špeciálne sklo v tvare tulipánov. Malo by obsahovať logo spoločnosti. Sklo sa nakloní pod uhlom 45 ° a naleje sa ¾ objemu piva. Potom počkajte, kým sa zvýši všetka pena. Potom pod vysokým tlakom pridajte zvyšok nápoja. Pena sa zväčšuje a hustou čiapkou stúpa nad hrany skla.

Celý postup by mal trvať 119,53 sekundy. Potom klient vezme pohár a vypije jeho obsah tak, aby pena zostala na hornom okraji. Zlepšuje chuť nápoja..

Zaujíma vás: Ako si vyrobiť domáci nápoj, urobte to sami?

Guinnessové pivo

Guinnessovo pivo sa nielen pije vo svojej najčistejšej podobe. Pivo je súčasťou rôznych koktailov. Spoločnosť ho robí vodka, alkohol, Coca-Cola, sirupy a džúsy. Najobľúbenejšie írske nápojové zmesi sú:

1. Tango. Skladá sa z 500 ml guinnessu a 50 ml sirupu granátového jablka.
2. pre Čierny zamat použite šampanské a Guinnessovo rovnaké množstvo 0,25 litra.
3. Čierna ruština pozostáva z 500 ml piva a 50 ml vodky.
4. Zobuď sa! Spievaj! 0,5 l penového nápoja sa zmieša s 1 čajovou lyžičkou. cukor, 0,5 lyžičky zázvor, zahriaty na +50 ° C, pridajte gin a piť horúci.
5. Kombinácia 500 ml Guinnessu a 50 ml mlieka vyzerá neobvykle. Volá sa to Dog Wool..
6. Koktejl Red Witch sa pripravuje pridaním 50 ml šťavy z čiernych ríbezlí, likéru Pernod a jablčného muštu do jačmenného nápoja jablkový mušt.
7. Čierna Mária pozostáva z 50 ml likéru Tia Maria a 0,5 l piva.

Rusi vynašli trójsky kôň. Na jeho prípravu sa 330 ml penového nápoja zmieša so 60 ml Coca-Coly. Zmes sa chladí v opití. A najľahší koktail je Black and Tan. Na to sú potrebné dve odrody Guinness v rovnakom pomere: Bitter a Original. Vylejú sa do pohára bez vzájomného zmiešania.