Jednoduchý recept na výrobu čerešňového likéru doma

Jedným z najobľúbenejších letných bobúľ je čerešňa. Väčšina z toho často zmizne, pretože nie každý má rád túto kyslú bobuľu. Preto vám chceme ponúknuť jeden z najlepších alkoholických nápojov! V tomto článku sa zameriame na jednoduchý recept na domáce čerešňové likéry. Toto bobule sú ideálne pre likéry, dodávajú veľmi jemnú a aromatickú chuť..

Doma je čerešňový likér najkvalitnejší a často prekonáva drahé náprotivky.

Ďalej budeme analyzovať všetky najjednoduchšie recepty na výrobu likéru z čerešní doma. Na implementáciu, ktorú nepotrebujete ďalšie vybavenie ani špeciálne znalosti, nájdete všetko doma. Všetky recepty sa posudzujú v rôznych variantoch, čo vám umožňuje zvoliť si spôsob, ktorý vám najviac vyhovuje. Postupujte podľa našich odporúčaní a uspejete!

• Vytriedime čerešňu a dobre ju umyjeme pod tečúcou vodou.
• Potom bobule položte na mäkkú handričku v jednej vrstve, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, čím sa tekutina stane vodnatou.
• Aby sme získali šumivú a krásnu tekutinu, myjeme čerešňu po umytí na slnku.
• V nepriaznivom počasí môžete použiť alternatívu - pečte bobule v peci, zohriatej na 60–80 ° C, 4–6 hodín

Každým bobúrom prepichneme niekoľkokrát špáradlo. Kosti sa neodstránia.

Potom ich presunieme do litrovej nádoby a naplnené čerešne naplníme cukrom. Po pridaní cukru, bez pretrepávania nádoby s obsahom, nalejte uvedené množstvo koňaku alebo kvalitnej vodky.

Nádobu prikryjeme hustou handrou alebo gázou zloženou v niekoľkých vrstvách. Zostáva poslať nápoj na tmavé miesto najmenej tri mesiace. Tento recept je výhodný v tom, že nie je potrebné neustále pretrepávať nádobu. Nechajte ho a počkajte na koniec určeného obdobia infúzie. Keď čas skončí, prefiltrujte čerešňovú tekutinu cez tenkú vrstvu, zloženú do niekoľkých vrstiev a nalejte ju do samostatných nádob. Čas použiteľnosti nápoja je tri roky..

Najprv začneme prípravný proces. Čerešne umyjeme a odstránime semená, ovocie hneteme a dáme do pohára. Časť semien musí byť rozdrvená a pridaná do bobúľ, aby tekutina poskytla vyváženejšiu chuť. Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, je potrebné ich naplniť alkoholovým základom a poslať na vylúhovanie na tmavom mieste po dobu 21 dní..

Po starnutí je potrebné podať infúzie, preto vyrábame cukrový sirup. Varenie je veľmi jednoduché. Nalejte cukor čistou vodou, pošlite nádobu do kachlí a všetko varte, kým sa úplne nerozpustí. Pripravený sirup pridávame do čerešňovej tinktúry, nezabudnite ho najskôr ochladiť. Nepite však okamžite pite alkohol. Aby bola jeho chuť čo najvyváženejšia, musí nápoj dozrievať najmenej dva mesiace na tmavom mieste.

Pikantná tekutina na koňaku a vodke

Po uplynutí tejto doby pridajte do pohára citrón, koňak a vodku. Uistite sa, že alkoholová báza úplne zakrýva čerešne. Podľa receptu sa musí čerešňový likér nechať vylúhovať pri izbovej teplote počas šiestich týždňov.

A ak chcete, aby chuť likéru bola čerstvejšia, môžete pridať asi desať čerstvých listov mäty alebo dve polievkové lyžice suchých surovín. Potom sa nápoj musí uchovávať na slnku týždeň a potom asi mesiac na tmavom a chladnom mieste.

Teraz bobule dobre vytlačte, tinktúru prefiltrujte a do nej pridajte sirup, ktorý musí byť pripravený z rovnakého množstva vody a cukru. Keď úplne skombinujete všetky ingrediencie, pošlite likér dozrievaním na ďalší týždeň.

Starý svet čerešňový likér

Najprv odporúčame pripraviť skúšobnú dávku tohto nápoja. Dúfame, že sa vám bude páčiť..

Zoznam prísad

1. Čerešňa - 600 g;
2. Koňakový brandy - 480 ml;
3. Vodka - 240 ml;
4. Práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
5. Cukrový sirup - 120 ml;
6. Zest - citrón.

Metóda varenia

Umyte bobule a zbavte sa odrezkov. Polovicu čerešní nakrájajte zhora nadol na kosť, druhú polovicu prerezajte špáradlom (5 až 6 punkcií na bobuľovinu). Všetky čerešne preneste do litrovej nádoby, pridajte do nej ľadový cukor a počkajte, kým sa rozpustí.

Ďalej by sa mal pohár pretrepať, pridať tam všetok alkohol a citrónovú kôru.

Potom držte uzavretý kontajner na tmavom a teplom mieste mesiac a pol. Potom prefiltrujte tekutinu, vtlačte do nej čerešne hustým plátienkom a pridajte chladený cukrový sirup. Výslednú látku dôkladne premiešajte, fľašu a odošlite jeden až dva týždne na chladné tmavé miesto.

Metóda rýchleho varenia

Ihneď po jeho príprave sa môže začať aktívna ochutnávka tejto netradičnej verzie čerešňového nápoja. Ak však chcete získať skutočne chutný domáci čerešňový likér, dôrazne vám odporúčame pokaziť horúčku a nechať nápoj aspoň niekoľko mesiacov odpočívať..

Zoznam prísad

1. Triedené čerešne - 50 kusov;
2. Čerešňové listy - 200 kusov;
3. Cukor - 1,5 kg;
4. Vodka - 1 liter;
5. Voda - 1 I;
6. Kyselina citrónová - 1,5 lyžičky.

Metóda varenia

Tento nápoj je pripravený ako aj možnosť mesačného svitu, existuje však niekoľko rozdielov. Po prvé: bobule sa varia s umytými listami a po druhé: do látky sa počas rozpúšťania cukru pridáva kyselina citrónová..

Malo by sa tiež poznamenať, že počet čerešní uvedený v recepte sa môže nahradiť kilogramom akéhokoľvek iného bobule. Napríklad veľmi populárny je chokeberry likér s čerešňovými listami. Ako sme už povedali, čerešňové listy sú pikantným a zdravým doplnkom nielen k nápojom zo samotnej čerešne alebo z čučoriedky.

Ako získať silný čerešňový likér

Tento recept na čerešňový likér je vhodný pre všetkých milovníkov chutných, ale dostatočne silných nápojov. Vyrába sa veľmi jednoducho iba z troch zložiek - čerešní, vodky a cukru. Budete potrebovať:

• Čerešňa - 3 kg
• Cukor - 2 kg
• Vodka - 1 L

Roztriediť čerešne, umyť a vybrať semená. Lúpané čerešne dajte do smaltovanej misky alebo sklenenej nádoby. Nalejte polovicu cukru na bobule a nalejte jednu fľašu vodky - 500 ml. Dajte jar bobule zmesi na chladnom mieste po dobu 5-6 týždňov.

Keď sa všetok cukor takmer roztopil a vodka získala bohatú čerešňovú farbu, nápoj bude potrebné filtrovať cez gázu alebo jemné sitko. Nalejte ďalšiu fľašu vodky do namáhanej infúzie, pridajte zvyšný cukor, zavrite nádobu vekom a uložte na chladné miesto na ďalších 7-8 dní.

Hotový nápoj nalejte do malých pohárov alebo fliaš a chladte. Alkohol môžete piť v čistej forme, keďže sa používa na výrobu domácich kokteilov. Keďže je nápoj veľmi silný, vypite ho po malých dávkach.

Čerešňový likér doma sa dá skladovať veľmi dlho. Preto, ak máte trpezlivosť, nechajte ho trvať najmenej mesiac - potom môžete oceniť jeho vynikajúci vkus.

Ako variť za týždeň

Vynikajúci a aromatický nápoj si môžete pripraviť už za týždeň. Ak chcete pripraviť čerešňový likér podľa tohto receptu, musíte vziať:

• Čerešne - 1 kg
• Vodka - 1 L
• Cukor - 1 kg
• Voda - 1 šálka

Ovocie dôkladne umyte a odstráňte z nich semená. Čerešne dajte do panvice, pridajte cukor, nalejte vodu a dajte variť.

Keď čerešňa povarí, vyberte ju z tepla a nechajte ju úplne vychladnúť - 2-3 hodiny. Počas tejto doby sa sirup nasýti chuťou a vôňou čerešní.

Keď sa sirup ochladí, pretlačte ho cez tenkú vrstvu zo všetkého, čo je zbytočné a nalejte do pohára..

Nalejte vodku do sirupu, zavrite nádobu vekom a nechajte ju na tmavom mieste týždeň. Hotový nápoj sa dá naliať do pohárov a vychutnať si jemnú třešňovú chuť.

Ak chcete, aby sa čerešňový likér doma ešte viac nasýtil, nalejte ho do malých pohárov alebo fliaš a uložte ho na chladné miesto na ďalšie 3 týždne..

Vintage spôsobom

Ak chcete prekvapiť svojich priateľov a zistiť to objavte nový originálny vkus obyčajné čerešne, skúste staromódny spôsob, ako pripraviť nápoj. Pred čerešňovým likérom pre tento recept by sa mali pripraviť tieto zložky:

• Čerešňa - 500 g
• Vodka - 1 L
• Práškový cukor - 3 šálky
• Citrón - 3 - 5 strúčiky

Čerešne dôkladne umyte, odstráňte semená a vložte bobule do sklenenej nádoby alebo smaltovanej panvice. Predtým, ako pripravíte čerešňový likér, pripravte práškový cukor - ak nie je pripravený, mletý cukor rozdrvte v mlynčeku na kávu. Pripravené bobuľky nalejeme práškom - najlepšie je to vo vrstvách. Na vrch položte niekoľko plátkov čerstvého citróna - môžete ich nahradiť lyžičkou kyseliny citrónovej. A zalejeme bobuľovú zmes s vodkou.

Nádobu prikryte vekom a vložte ju na 1 mesiac na chladné miesto.

Pred pitím je potrebné tekutinu prefiltrovať, naliať do karafy a dobre chladiť. Nevyhadzujte bobule - z nich bude možné pripraviť vynikajúcu náplň na koláč alebo ovocné pyré na alkoholické koktaily.

GOST recept

Pre klasický recept na výrobu čerešňového likéru, ktorý sa často používa v priemyselnej výrobe, budete potrebovať jednoduchú súpravu produktov:

• Čerešňa - 1 kg
• Alkohol - 1 l
• Cukor - 1 kg
• Voda - 2 šálky

Čerešne umyte, oddelte od semien, hnette a dajte do pohára. Semená rozdrvte a pridajte do čerešní. Ovocie nalejte alkoholom a nápoj postavte na chladnom tmavom mieste po dobu 3 týždňov.

Preceďte cez tenkú alebo sito a pridajte jednoduchý cukrový sirup. V hrnci rozpustite cukor vodou a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ochlaďte sirup a zmiešajte s napínanou tinktúrou.

Neponáhľajte vyskúšať hotový likér - nechajte ho uvariť. Nalejte ju do čistých pohárov alebo malých fliaš a položte ju na spodnú policu chladničky. Optimálny čas na dozrievanie likéru sú 2 až 3 mesiace, ale ak nemôžete čakať tak dlho, nechajte ho uvariť najmenej 4 týždne..

S mätou

Pred prípravou čerešňovej tekutiny s mätou pripravte nasledujúce prísady:

• Čerešňa - 600 - 700 g
• Čerešňové kosti - 10 ks.
• Mincovňa - 10 listov alebo 2 lyžice. l
• Vodka - 500 ml
• Citrónová kôra - 1 ks.
• Cukor - 1 šálka

Zrelé čerešne dôkladne umyte a vytriedte - odstráňte rozmaznané a zhnité bobule. Vystrihnite každú bobuľu uprostred a vyberte semená - nechajte 10 - 11 kusov pridať do nápoja. Rozdrvte kosti kladivom alebo nožovou rukoväťou, položte ich na kúsok gázy a pevne ich spojte pomocou nití..

Lúpané čerešne a tenká so semienkami v sklenenej nádobe. Citrón dôkladne umyte v teplej vode, utrite dosucha a nastrúhajte kôru. Kôru z citróna môžete jemne olúpať zeleninovým nožom. Dajte citrónovú kôru do pohára čerešní, nalejte cukor a nalejte vodku.

Umyte konáre čerstvej mäty a listy jemne odtrhnite. Ak nie je čerstvá mäta, môžete použiť sušenú. Vložte mätu mäty do pohára s likérom, zavrite vekom a položte na slnko. Nechajte nápoj uvariť po dobu jedného týždňa, potom preneste plechovku na tmavé a chladné miesto. Alkohol nechajte po dobu 4 týždňov, potom scedte a nalejte do čistých fliaš.

Fľaše hotového nápoja vložte na spodnú policu do chladničky alebo na iné chladné miesto na ďalší 1 mesiac. Alkohol bude možné piť nielen v čistej forme, ale bude sa používať aj na prípravu nádherného osviežujúceho ovocia Mojito..

Ako piť čerešňový likér

Čo piť čerešňový likér na slávnostnom stole pre seba. Ak podávate likér na konci večere, položte na stôl vázu čerstvého ovocia. Nápoj je ideálny na pridávanie do zákuskov a zmrzliny.

Môže sa piť obyčajnou minerálnou vodou, tonikom alebo ginom. Z toho si môžete pripraviť vynikajúci mliečny alebo krémový kokteil. Milovníci silných nápojov ho môžu riediť malým koňakom alebo brandy..

Čerešňová hmla

Napríklad zmiešajte: čerešňový likér (čerešňový likér) - 50 ml, grapefruitový džús - 150 ml, grapefruitová dužina a ľad. Alebo pridajte rovnakú šťavu a perlivú vodu do vlastnej infúzie vodka koktail s názvom „Čerešňová hmla“.
↑

Cherry Bomb

Koktaily môžete sťažiť. Na varenie potrebujete trochu viac ingrediencií a trepačku.

Budete potrebovať:

• čerešňový likér - 15 ml;
• vodka - 25 ml;
• limonáda;
• lyžica grenadínu;
• jednu a pol čajovej lyžičky cukru.

Prvé dve zložky zmiešajte v trepačke, nalejte do pohára s hranou cukru a grenadínu. Pridajte limonádu a vychutnajte si drink.
↑

Chocolate Frost

Budete potrebovať:

• 30 ml brandy;
• Po 15 ml - čerešňa, čokoláda, tinktúry a čokoládový sirup;
• Art. lyžica vanilkovej zmrzliny;

Všetko premiešajte v trepačke, nalejte do pohára s ľadom. Ozdobte strúhanou čokoládou a lístkom mäty.

Taký recept určite ocenia milovníci sladkostí. Koniec koncov, čo by mohlo byť lepšie ako kombinácia čokolády a ovocia.

Pokiaľ ide o občerstvenie, potom je všetko jednoduché, je potrebné vyhnúť sa kontrastom. To znamená, že používajte rôzne bobule, maliny, jahody, černice. Odporúča sa plniť cukrom. A ovocné pečivo, muffiny, koláče, najmä s bobuľami, sa dokonale zmestia.

záver

Na tento nápoj existuje oveľa viac použití, takže schopnosť urobiť tinktúru bobúľ je užitočná pre každého. Jeden chce vždy prekvapiť priateľov, kolegov a najmä blízkych niečím zaujímavým. Čerešňový likér je preto dobrou cestou von a láska a investovaná duša prispejú k tomu, že recept bude chutnejší a zaujímavejší..

Ešte pár receptov

zloženie: 2 kg čerešní, 1 kg cukru, 6-7 pukov klinčekov, 2 balíčky vanilkového cukru, 6 listov čerešní, 750 ml vodky, škorice, muškátový orech podľa chuti.

Metóda varenia. Umyli sme zrelé čerešne, odstránili sme stonky a semená. Vylúpané čerešne nalejte do širokohrdlej fľaše alebo pohára a zakryte cukrom. Pridajte čerešňové listy, klinčeky, vanilkový cukor, škoricu a muškátový oriešok podľa chuti a jemne zatraste fľašou.

Fľašu stojíme na slnku 8 až 10 dní, každý deň sa trepáme, potom pridáme silnú vodku a umiestnime ju na tmavé miesto.

Po 4 až 5 týždňoch sa roztok prefiltruje a naleje sa do fliaš.

Likér z čerešní a semien

zloženie:

• 10 čerešní,
• 1 / g vanilkových tyčiniek,
• 250 g cukru,
• 100 ml vody,
• 300 ml rumu,
• 500 ml červeného suchého prírodného vína,
• 100 ml bieleho suchého prírodného vína.

Metóda varenia. Čerešňové kosti rozdrvíme kladivom a tlakom, nalejeme do fľaše, nalejeme rum, biele a červené víno, pridáme vychladený cukrový sirup a polovicu vanilkových tyčiniek.

Fľašku s gumovou zátkou umiestnime na tmavé miesto na 6 týždňov a často ju pretrepávame.

Potom prefiltrujeme alkohol a nalejeme do fliaš.

S figami a mandľami

zloženie:

• 2 kg čerešní,
• 3 kg fíg,
• 500 g cukru,
• 1 polievková lyžica. l. škorica,
• 1 oranžová (chuť),
• 1 citrón (kôra),
• 20 g mandlí,
• 3 strúčiky klinčeka,
• 2 litre vodky.

Metóda varenia. Čerešne a figy umyte, vložte do osemlitrovej nádoby, pridajte škoricu, klinčeky, citrónovú a pomarančovú kôru, cukor a nasekané mandle.

Dobre premiešajte a zapaľujte na slnku počas 1,5 mesiaca.

Potom prefiltrujte, zmiešajte s vodkou, nalejte do fliaš a korku.

S čerešňami

zloženie: 1 kg čerešní, 1 liter cukrového sirupu, 1 liter koňaku alebo alkoholu.

Metóda varenia. Vyčistíme čerešne zo stoniek a semien, dáme ich do pohára a naplníme ich koňakom alebo alkoholom tak, aby boli úplne zakryté.

Zatvoríme nádobu a držíme 8-15 dní, čas od času sa premiešame. Potom prefiltrujeme tekutinu cez tenkú vrstvu v 4 vrstvách a stlačíme čerešne.

Výsledná kvapalina sa zmieša so sirupom, filtruje sa, plní sa do fliaš a uchováva sa na chladnom mieste..

Druhý spôsob

zloženie:1 kg čerešní, 1 kg cukru, 1,5 l koňaku alebo alkoholu.

Metóda varenia. Vyčistíme čerešne zo stoniek a zatlačíme semená. Potom ich prenesieme do pohára, naplníme ich cukrom a dobre premiešame.

Zatvoríme nádobu, dáme ju na slnko a stojíme 10 dní a každý deň ňou potriasame. Potom prefiltrujte šťavu cez tenkú vrstvu, zložte ju do 4 vrstiev a vytlačte čerešňovú hmotu.

Výsledná kvapalina sa filtruje, zmieša s alkoholom a plní do fliaš..

alcorecept.ru/likery/vishnevyj-liker-domashnij.html

„Datura lásky“

• - liter vody
• - čerešňa - 30 kusov
• - granulovaný cukor - ½ kg
• - voda - ½ litra
• - kyselina citrónová - pol lyžičky
• - vanillin
• - čerešňový list - 30 ks..

• Ovocie preložte do misy, na vrch nalejte studenú vodu a usporiadajte ju na tanieri.
• Po prevarení vodou pridajte niekoľko plátkov citróna.
• Pridajte cukor, sirup varte 10 minút.
• Vyberte zo sporáka, nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
• Kmeň cez sito alebo jednoduchý cedník.
• Nechajte bobule, pretože sa dajú použiť na pečenie a dezerty..
• Nápoj sa odporúča skladovať v sklenených obaloch.
• Plastové nádoby kazia chuť likéru.
• Nalejte vodku do sirupu, prikryte ju skrutkou alebo nylonovým uzáverom a vložte na niekoľko týždňov na chladné miesto.
• Hneď ako príde čas, nalejte tekutinu do malých fliaš a uložte do chladničky..
• Ak podáte nápoj na stole, fľašu premiestnite na pol hodiny do mrazničky - bude silnejšia a chutnejšia..

S listami ríbezlí

Na prípravu takéhoto čerešňového likéru budete potrebovať:

• cukor - 1 kg;
• čerstvé čerešne - 1 kg;
• voda - pol litra;
• vodka - 250 ml;
• ríbezle, čerešne a maliny - 10 kusov.

Proces varenia:

1. Ovocie umyte v studenej vode a z nich vyberte semená. Na odšťavovanie šťavy použite odšťavovač. Ak nemáte zariadenie, môžete bobule potlačiť gázou.
2. Nalejte šťavu do kovovej nádoby, zakryte cukrom. Varte v peci a zapnite na miernom ohni pol hodiny. Po uplynutí tejto doby pridajte do zmesi listy.
3. Prikryte blank a nechajte ho v tme dva týždne. Po pretvorení zmesi pridajte vodku, dôkladne premiešajte. Fľašu naplňte do fliaš a nechajte ďalších 10 - 14 dní.

tvoi-detki.ru/liker-iz-vishni-domashnego-prigotovleniya/

Na listoch čerešní

V tomto recepte sú potrebné tieto prísady:

• voda - 1 l;
• vodka - 2 litre;
• čerešňa v jar - 0,5 l;
• cukor - 1 kg;
• čerešňové listy - 200 ks..

Odoberie sa jeden liter vody, pridá sa 200 listov čerešní. Potom tam položili bobule a všetko položili na sporák. Varte a varte 15 minút cez malé teplo, potom sa filtruje cez sito. Nalejte kilogram cukru a znova vložte všetko do sporáka. Sirup varte a nechajte vychladnúť. Potom pridajte vodku a premiešajte. Tento likér uchovávajte jeden rok a potom ho môžete piť.

Žiadna vodka

Alternatívou k vodke môže byť kvalitný mesačný svit. Pomery tohto receptu si možno ľahko zapamätať: na 1 kg čerešne sa má odobrať 1 kg cukru a 1,5 litra alkoholu zriedeného na 40 stupňov..

Rozdrvte višňovú dužinu v pohári. Na zvýšenie arómy sa môže časť semien tiež rozdrviť, umiestniť do gázového vrecka a nechať v nádobe s čerešňami. Cukrový sirup varíme rozpustením cukru v 0,5 l vriacej vody. Pridajte chladený sirup do pohára, potom nalejte alkohol a nádobu uzavrite. Nápoj je chladený niekoľko mesiacov..

Čo je kombinované s

Na záver, pár slov o použití nápoja. Tu je všetko veľmi jednoduché. Čerešňový likér sa podáva chladený, vypitý z malých pohárov na likér a je skvelým doplnkom dezertu: zmrzlina, ovocie alebo sladké pečivo. Ak bol nápoj pre vás obzvlášť úspešný, môžete ho bezpečne ponúknuť v tandeme s čokoládou.

vzboltay.com/alcohol/liqueurs/423-vishnevyy-liker.html

odporúčanie

Ak chcete robiť ochutené čerešňové likéry doma sa odporúča dodržiavať tieto odporúčania:

• vziať celé zrelé bobule na varenie, ale uistite sa, že nie sú kyslé alebo prezreté;
• Šťava pre čerešňový nápoj sa získava lisovaním a lisovaním alebo trvaním na alkohole;
• väčšina receptov na tento nápoj obsahuje cukor, je lepšie brať rafinovaný cukor a upravovať jeho množstvo samostatne;
• Pridaním korenia alebo bylín doňho získate novú chuť likéru;
• bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené. Potom sa môže pripraviť čerešňový likér bez ohľadu na ročné obdobie;
• na výrobu likéru doma kupujte destilovanú vodu;
• ak recept obsahuje citrón, môže sa nahradiť kyselinou citrónovou;
• čerešňový likér sa môže pripraviť s použitím iného ovocia a bobúľ, napríklad jabĺk, čučoriedok, ríbezlí, ostružín atď..

Funkcie prípravy domácich alkoholov

Postupujte podľa týchto pokynov, ak sa chcete naučiť, ako vyrobiť vysoko kvalitný likér sami:

1. Vyberte si úplne zrelé bobule a ovocie, ale uistite sa, že nie sú prezreté alebo kyslé.
2. Existujú dva spôsoby výroby šťavy. Prvým je lisovanie a odstredenie, zatiaľ čo hotový alkoholický nápoj bude chutiť skôr ako víno. Druhou možnosťou prípravy bobúľ je dlhé trvanie na alkohole alebo nápojoch obsahujúcich alkohol.
3. Recepty na likéry doma zahŕňajú vo väčšine prípadov pridanie cukru. V skutočnosti je lepšie pridať rafinované. Pomery môžete meniť podľa svojich preferencií..
4. Pomocou bylín a korenín môžete do likéru pridať nové odtiene chuti.
5. Na drink môžete použiť čerstvé bobule alebo ich zmraziť. Ak si vyberiete druhú možnosť, budete si tento úžasný nápoj vychutnať kedykoľvek v roku..
6. Predtým, ako doma vyrobíte likér, nezabudnite si kúpiť čistenú destilovanú vodu. V opačnom prípade môže byť chuť zlá.
7. Ak potrebujete pridať citrón podľa receptu, vždy ho môžete nahradiť kyselinou citrónovou, nebude to mať vplyv na kvalitu nápoja..
8. Čerešňový likér sa často pripravuje s pridaním iného ovocia, bobúľ, prísad. Vanilka, čokoláda, aníz, mandle, kokosová príchuť, jablká, marhuľa, ríbezle, černice, čučoriedky sú perfektné.

Klasický recept na likéry

Domáce čerešňový likér je obľúbený v liehovaroch, ale môžete ho vyskúšať aj doma. Potrebujeme:

• čerešne a cukor samy o sebe - každá 1000 g;
• vodka (vhodný je aj alkohol) - 1000 ml;
• voda - dve poháre.

Moje čerešne a bez semien, šťouchané, umiestnené do trojlitrovej nádoby. Samostatne drvite kosti (dávajú likéru jeho čerešňovú chuť), tiež ich plníme do pohára. Záliv s alkoholom, schovať tri týždne v chlade a tme.

Po 21 dňoch varte cukrový sirup, a samotná tinktúra sa prefiltruje cez sito. Po ochladení sirupu zmiešajte obe kvapaliny. Teraz nalejte nápoj do malých pohárov a dajte mu aspoň mesiac, aby ste na tom trvali.

Je dôležité! Nápoj sa dá pripraviť zo zmrazených bobúľ. Po varení nemôžete čerešne poslať na odpadky, ale z toho vyrobiť koláč alebo ho použiť na ozdobenie koktailov..

Recept je starý

Pani minulých storočí uvažovali o tom, ako doma vyrobiť likérku. Na varenie budete potrebovať:

• práškový cukor - 700 g;
• čerešne - 0,5 kg;
• vodka - 1000 ml;
• citrón - tri až štyri kliny.

Čerešne umyjeme sami, semená odstránime, dáme do pohára alebo hrnca (smaltované). Posypte sladkým práškom (najlepšie vrstvami). Dáme citrusové ovocie (vhodná je aj šťava alebo dokonca kyselina). Naplňte alkoholový základ a tesne uzavrite. Trváme na tom, že mesiac bude v chlade. Filtrujeme, chladíme, podávame v krásnom karafe.

Sauer

Na prípravu čerešňového likéru s názvom Sauer budete potrebovať:

• 700 g čerešní (višne môžu byť);
• višňa (sušená alebo sušená) - 500 g;
• alkohol (vhodný je aj mesačný svit s vodkou, ale vysokej kvality) - 500 ml;
• koňak (ovocná pálenka môže byť) - 300 ml;
• cukrový sirup - 300 ml.

Ak chcete vytvoriť podobný likér doma, recept bude nasledujúci. Po prechádzaní čerešňami ich umyte. Po vysušení nalejeme nádobu s už pripraveným sirupom a pridáme sušené čerešne, brandy a vodku.

Zmiešajte a pevne uzavrite.

Udržujte v tme a chlade asi týždeň. Hotová kyslá zmes sa filtruje cez kávový filter alebo vatu. Filtrujeme a fľašujeme. Môžete vydržať trochu viac. Skladovateľnosť - do jedného roka.

duo

Pred vyrobením likéru zvaného duet sa starajte o ingrediencie. Musíte mať:

• práškový cukor - 40 - 50 g;
• čerstvé zrelé čerešne - 0,5 kg;
• kôra s citrónovou šupkou (s polovicou ovocia);
• koňak - 480 ml;
• vodka - 240 ml;
• sirup - 120 ml.

Omyjeme bobule, v polovici z nich trháme stonku, v ostatných stonky rezáme tak, aby sa semeno otvorilo. Bobuľky, z ktorých boli odrezky niekoľkokrát odtrhnuté, prepichnite špáradlom. Vložte ich do pohára (objem 1 liter) a posypte práškovým cukrom. Nech sa rozpustí. Po niekoľkých hodinách pretrepte nádobu a vložte ju do nej.

Nalejte koňak s vodkou a udržujte v teple mesiac a pol. Po varení sirupu a vychladnutí. Filtrujte tinktúru, vytlačte bobule. Skombinujte so sirupom. Po týždni môžete piť.

Rýchly likér

Ak chcete čerešňový likér čo najskôr, nemôžete čakať celé týždne. Stačí si vziať:

• bobule - kilogram;
• vodka - liter;
• cukor - kilogram;
• voda - 250 ml.

Moje čerešne a zbavíme sa semien, dáme do hrnca, naplníme cukrom a zalejeme vodou. variť.

Keď sa čerešňový sirup povarí, odstavte ho a nechajte ho vychladnúť tri hodiny. Zostáva iba naliať vodku a dobre ju pochovať. Po vzácnych siedmich dňoch môžete ochutnať.

S kosťou

Čerešňový likér s vlastnými kosťami - sofistikovaný nápoj a jeho aróma sú magické. Nebojte sa kyseliny kyanovodíkovej: potrebujete veľmi málo semien, kyselina kyanovodíková v nej aspoň, navyše, všetko je neutralizované cukrom. Potrebujeme teda:

• tucet semien;
• akýkoľvek druh vanilky;
• obyčajný cukor - pohár;
• voda - 100 ml;
• suché červené víno - 0,5 l;
• rum - 300 ml;
• suchá biela - 100 ml.

Zasúvame kosti a zaspávame v kontajneri. Nalejte alkohol a studený sirup. Corking, držte jeden a pol mesiaca a niekedy potriasť. Zostáva len namáhať.

Čerešňové likéry doma - je to veľmi jednoduché, ale chutné a elegantné. Pokúste sa zaistiť, aby bol taký báječný.

https://posamogonu.ru/likery/retsepty-vishnevogo-likera

Ako vyrobiť čerešňový likér doma:

1. Zrelé bobule plníme do 3 litrovej nádoby, nalejeme na ňu 1 kg. cukor a 0,5 litra vodky. Krk pohára zaviažeme látkou a položíme na slnečné okno alebo len na teplé miesto. Trváme na 6-7 dňoch, pretrepávaním obsahu nádoby denne.

2. Potom prefiltrujeme, odstránime bobule a nalejeme sirup do samostatnej misky. Aby bol sirup bez ďalších nečistôt, musíte do kanvy vložiť bavlnu .

3. Pridajte zvyšnú vodku a cukor k hotovému sirupu, mierne zahrejte, aby sa cukor rozpustil.

4. Filtujte čerešňovú tekutinu na priehľadnosť, znova pomocou vrstvy bavlny, nechajte stáť na ďalší deň, po ktorej je čerešňový likér pripravený doma! Zostáva ju fľašovať a pevne korkovať!

Recept číslo 2

výrobky:

1. Čerešňa bez kameňov - 2 kg 2. Cukor - 2 kg

3. Alkohol - 0,5 litra alebo 1 liter vodky

Ako vyrobiť čerešňovú tinktúru:

1. Do 3-litrovej nádoby dajte 2 kg čerešní, vlejte 2 kg cukru, nalejte 0,5 litra alkoholu alebo 1 liter vodky a zvyšok priestoru pridajte vodou..

2. Zrolovať sa so železným krytom a nechať na teplom mieste 40 dní. Trepte nádobu jedenkrát týždenne, aby ste rozpustili cukor, po 40 dňoch je tekutina pripravená, ale čím dlhšie to trvá, tým jemnejšia je chuť.

3. Namiesto čerešní, ríbezlí alebo tŕní sú dobré.

https://coocook.me/10041

Viac receptov

Výroba domácich bobúľ je vynikajúci spôsob, ako zachovať vôňu a letnú náladu. Cherry nie je lacný produkt, ale stojí za to kúpiť si pár kilogramov, aby ste z neho vytvorili chutný silný nápoj. Ako vyrobiť čerešňový likér? Existuje veľa receptov, môžete vyskúšať niekoľko naraz..

Čerešňový likér doma

Je veľmi ľahké pripraviť sladké nápoje z čerešní. Toto bobule sú svojou povahou také voňavé, že chuť hotového likéru sa nebude líšiť od rastlinných výrobkov. Pre holandský recept budete potrebovať nasledujúce produkty:

· Čerešňa, lúpaná - 600 g;

· Vysokokvalitný brandy alebo koňak - 600 g;

Cukor - 100 g.

Podľa potreby je možné pridať štipku klinčeka, škorice alebo muškátového orecha..

Čerešne sú vyplnené vidličkou a vložené do pohára. Nalejte 400 g brandy (koňaku) tak, aby pokryli všetky bobule. Nechajte variť mesiac. Potom stlačte a prefiltrujte. Pridá sa 200 g brandy a cukru. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nechajte pôsobiť, kým sa nevyzráža.

Hot Cherry: Vodka Likér

Príprava tejto verzie nápoja bude trvať 8 mesiacov. Základné zložky:

· Čerešňa s jamami - 450 g;

Vodka - 710 ml;

Cukor - 350 g.

Namiesto vodky si môžete vziať 1,5 šálky čistého alkoholu zriedeného 1,5 šálky vody.

Čerešňa sa vloží do pohára, pridá sa vodka, veko pevne priskrutkujte a pretrepte. Celý mesiac sa má zmes podávať infúziou. Nádoba sa každý deň násilne trasie. Potom pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.

Nechajte znova mesiac, premiešajte raz týždenne. Zmes prefiltrujte, nechajte tekutinu a nalejte ju do fľaše. Po 3 mesiacoch prefiltrujte cez gázu. V prípade potreby pridajte cukor. Pred pitím je vhodné trvať na ďalších troch mesiacoch. K tomuto nápoju je možné pridať mandľovú príchuť. Za týmto účelom sa tretina z celkového počtu čerešní rozbije kladivom a zmieša s celými bobuľami.

Čo pijú čerešňový likér?

Ruby red cherry cherry drink je digestív. To znamená, že by sa mala podávať na konci obeda alebo večere. Sladká a kyslá chuť a ovocná aróma dobre s dezertmi. Klasické podávanie - s mandľovými sušienkami, vanilkovou zmrzlinou, cherry cherry muffin. Jahodové, čerešňové a malinové ovocné šaláty s nápojom dobre fungujú.

Francúzi riedia čerešňový nápoj perlivým bielym vínom a Američania perlivou vodou.

Kuchárske knihy obsahujú desiatky receptov čerešňového likéru s fotografiami. Tento krásny a romantický digestív je obľúbený po celom svete. Podávajú sa chladené v malom pohári, zdobené čerstvými alebo kandizovanými čerešňami.

https://wday.ru/cooking/recipe/delikatesnyiy-vishnevyiy-liker-v-domashnih-usloviyah/

Recept na klasický čerešňový likér doma

V tomto recepte čerešňového likéru budú potrebné tieto zložky:

• vodka alebo koňak - 485 ml;
• cukor - 225 g;
• čerešňa - toľko.

Výroba likéru z bobúľ vyzerá takto:

• bobule sa umyjú a očistia odrezky;
• prepichnite ich alebo rezajte nožom tak, aby ste videli kost;
• nalejte čerešne do pohára, na vrch pridajte cukor a vodku;
• prikryte nádobu pevným vekom a nechajte ju tri mesiace;
• po uvedenom čase sa roztok prefiltruje niekoľkými vrstvami gázy a fľaše.

Existuje niečo iné klasický likérový recept z čerešní a višní. Vyžaduje si to:

• kilogram čerešní;
• liter jedlého alkoholu;
• voda;
• kilogram cukru.

Bobule sa umyjú, semená sa odstránia, hnetú a prenesú do pohára. Kosti sú rozdrvené a prenesené do buničiny. Všetko sa naleje alkoholom a udržiaval sa na chladnom tmavom mieste počas 2 týždňov. Zmes bobúľ pretlačte tenká a pridajte sirup. Aby sa to stalo, cukor sa zriedi vodou a prevarí, za stáleho miešania. Potom sa sirup ochladí a zmieša s čerešňovou tinktúrou. Aby sa likér stal aromatickým, odporúča sa vydržať ho niekoľko mesiacov.

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce prísady:

• asi 600 g čerešní;
• 10 kusov semien a mäty;
• 2 lyžice. l. sušená mäta;
• citrónová kôra z polovice ovocia;
• cukor - 115 g;
• 0,5 l vodky.

Umyte bobule, kôry šupiek, nakrájané na polovicu a miesené. Jadrá sú drvené, dať do tašky a biť kladivom. Potom sa čerešne a semená prenesú do pohára, pridá sa cukor, citrónová kôra, lístky mäty a vodka. Likvidácia trvá týždeň, uloží sa na chladné miesto a nechá sa tam mesiac. Potom sa filtrujú, filtrujú a plnia do fliaš. Podržte ďalšie 2 mesiace a potom podávajte hotový likér.

Funkcie varenia čerešňového likéru z koňaku a vodky

V tomto recepte sú tieto zložky:

• čerešne - 600 gramov;
• cukrový sirup - 120 ml;
• vodka a koňak - každá po 240 ml;
• chuť z polovice citróna;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Čerešne sa umyjú, stonky sa zbierajú z polovice bobúľ. Od zvyšnej polovice sa buničina odreže na kosti. Kde sú stonky roztrhané, prepichnite bobule špáradlom. Čerešne nalejeme do litrovej nádoby, posypeme práškovým cukrom, necháme uvariť 2 hodiny, kým sa nerozpustí.

Potraste nádobu, pridať citrónovú kôru, vodka a koňak tak, aby zakrývali nádobu. Nápoj je vylúhovaný pri teplote 25 stupňov, potom je roztok prefiltrovaný, vylisovaný, pridá sa cukor, premieša sa a skladuje sa týždeň..

Cherry Vanilla Vanilla recept

Pre tento recept pripravte:

• voda - 1 l;
• 30 čerešní;
• cukor - 0,5 kg;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• vanilín;
• čerešňové listy - 30 ks..

Na prípravu liehu na tento recept môžete použite čerstvé aj mrazené bobule. Je lepšie vziať zelené listy, okamžite vytrhnuté zo stromu. Naplňujeme všetko vodou, dáme na sporák a pridáme cukor. Zamiešame a privedeme do varu, potom hodíme kyselinu citrónovú, vanilín a povaríme ďalších 10 minút pri miernom ohni. Potom sa obsah prenesie na sito a ochladí sa. Vodka sa naleje do zmesi a plní sa do fliaš..

Domáce likérový recept na listoch čerešní

V tomto recepte sú potrebné tieto prísady:

• voda - 1 l;
• vodka - 2 litre;
• čerešňa v jar - 0,5 l;
• cukor - 1 kg;
• čerešňové listy - 200 ks..

Odoberie sa jeden liter vody, pridá sa 200 listov čerešní. Potom tam položili bobule a všetko položili na sporák. Varte a varte 15 minút cez malé teplo, potom sa filtruje cez sito. Nalejte kilogram cukru a znova vložte všetko do sporáka. Sirup varte a nechajte vychladnúť. Potom pridajte vodku a premiešajte. Tento likér uchovávajte jeden rok a potom ho môžete piť.

Recept na vanilkový cukor a čerešňový likér

Za taký čerešňový likér budete potrebovať pol kilogramu čerešní, 5 pohárov vody, pár pohárov cukru, vanilkového cukru a pár plátkov citróna.

Bobule pre tento recept sa berú so semenami., aby sa likér stal voňavým a nasýtený. Sú umiestnené v miske, nalejú studenú vodu a položia na sporák. Po uvarení pridajte pár plátkov citróna, cukor a potom sirup varte 10 minút. Vypnite oheň a sirup ochladte na izbovú teplotu, prefiltrujte cez cedník alebo sitko. Nezahadzujte bobule, môžu sa použiť ako zákusky alebo na pečenie.

Pridajte do sirupu vodku, prikryte ju a na chladnom mieste usporiadajte 2 týždne. Pred podávaním sa fľaše s čerešňovým likérom vložia do mrazničky na pol hodiny, aby bola silnejšia.

Rýchly recept na čerešňový likér

Zložky tohto receptu sú:

• čerešňové listy - 150 g;
• vodný liter;
• dva litre vodky;
• kyselina citrónová - pol lyžičky.

Stupne prípravy:

• listy a bobule sa umyjú v teplej vode, odstránia sa kosti;
• všetky komponenty sa umiestnia na panvicu s vodou, zapnú sa mierne teplo, varia, znižujú teplo a varia sa ďalších 10 minút;
• z kachlí odstráňte tekutinu, nechajte vychladnúť a pretlačte cez jemné sito;
• pridajte cukor do infúzie, zahrejte ho na miernu teplotu;
• vyberte z tepla a nalejte do pohára;
• pridajte vodku, kyselinu citrónovú a zmiešajte s drevenou lyžičkou;
• trváme 3 dni a premiestnime do inej nádoby a usporiadame v chladničke. Alkohol môžete vyskúšať za pár dní.

Čerešňový likér s ríbezľami

V tomto recepte budete potrebovať:

• kilogram cukru;
• kilogram čerstvých čerešní a višní;
• 0,5 1 vody;
• 250 ml vodky;
• 10 kusov ríbezlí, čerešní a malín.

Bobule potrebujú opláchnite v studenej vode, vyberte kosti, stlačte šťavu. Nalejte šťavu do kovovej misky a nalejte cukor. Varte pol hodiny pri miernom ohni. Potom pridajte letáky. Pokrývame všetko a necháme 2 týždne na tmavom mieste. Potom prefiltrujeme obsah, pridáme vodku a všetko premiešame. Nápoj sme plnili do fliaš a pripravovali ho na ďalšie 2 týždne.

Niektoré recepty čerešňového likéru

Nasledujúci recept je veľmi jednoduchý. Budete musieť vziať 2 kg cukru, 3 kilogramy čerešní a liter vodky.

Čerešne sú triedené a ukameňované. Sú uložené v sklenenej alebo smaltovanej nádobe.. Cukor navrchu a zalejeme 0,5 litra vodky. Potom sa nádoby po dobu 5 týždňov preskupia na chladnom mieste. Keď sa cukor takmer rozpustí a vodka získa čerešňový odtieň, alkohol sa prefiltruje cez jemné sito alebo gázu.

Vodka a zostávajúci cukor sa nalejú do výslednej čerešňovej infúzie.. Nádoba je zakrytá a usporiadať na chladnom mieste na týždeň. Alkohol sa naleje do plechoviek a dá sa na poličku chladničky. Takýto nápoj vyrobený z čerešní a višní sa môže konzumovať ako samostatný nápoj alebo ako súčasť rôznych koktailov. V nasledujúcom recepte budete musieť pripraviť liter vodky, 0,5 kg čerešní, tri plátky citróna a 3 poháre práškového cukru..

Bobule sa umyjú, semená sa odstránia, potom sa naskladajú do sklenenej nádoby alebo smaltovanej panvy. Ovocie posypané práškovým cukrom, posypané vrstvami. Naložte plátky citróna alebo pridajte kyselinu citrónovú. Potom ju naplnia vodkou, prikryjú nádobu vekom a na mesiac vychladnú na chladnom mieste. Potom sa tekutina filtruje, naleje do karafy a ochladí sa v chladničke. Vyššie sme skúmali recept na výrobu likéru z čerešní a mäty, je tu ešte jedna. V tomto recepte potrebujete citrónovú kôru, 650 g čerešní, pol litra vodky, 10 mäty, 10 čerešní a pohár cukru.

Vezmite zrelé bobule a vytriedte ich. Odstráňte všetky rozmaznané a zhnité, rozdeľte každú bobuľu na dve časti a zlikvidujte semená. Rozdrvte ich kladivom, potom ich zložte do tenkej a zatiahnite ich niťou. Potom dajte gázu a ošúpané bobule do sklenenej misky. V teplej vode umyte citrón, pridajte do bobúľ chuť, pridajte granulovaný cukor a pridajte vodku. Opláchnite konáre čerstvej mäty a listy jemne odtrhnite. Mincovňa sa vloží do pohára s prázdnym nápojom, prikryje sa vekom, dá sa na slnečné miesto a nechá sa vylúhovať týždeň. Potom sa nádoba prenesie na mesiac na chladné miesto, obsah sa filtruje a likér sa plní do fliaš.

Na slávnostný stôl domáci alkoholický nápoj vyrobené z čerešní a višní bude skvelým darčekom pre hostí. Tento voňavý a sladký čerešňový nápoj sa dá, samozrejme, zakúpiť v obchode. Ak ju však varíte doma, potom hostí dvakrát prekvapíte.

https://tomat.guru/napitki/kak-v-domashnih-usloviyah-gotovyat-liker-iz-vishni.html

Ako vyrobiť čerešňový likér doma:

1. Zrelé bobule plníme do 3 litrovej nádoby, nalejeme na ňu 1 kg. cukor a 0,5 litra vodky. Krk pohára zaviažeme látkou a položíme na slnečné okno alebo len na teplé miesto. Trváme na 6-7 dňoch, pretrepávaním obsahu nádoby denne.

2. Potom prefiltrujeme, odstránime bobule a nalejeme sirup do samostatnej misky. Aby bol sirup bez ďalších nečistôt, musíte do kanvy vložiť bavlnu .

3. Pridajte zvyšnú vodku a cukor k hotovému sirupu, mierne zahrejte, aby sa cukor rozpustil.

4. Filtujte čerešňovú tekutinu na priehľadnosť, znova pomocou vrstvy bavlny, nechajte stáť na ďalší deň, po ktorej je čerešňový likér pripravený doma! Zostáva ju fľašovať a pevne korkovať!

Recept číslo 2

výrobky:

1.

Čerešne bez semien - 2 kg 2. Cukor - 2 kg

3. Alkohol - 0,5 litra alebo 1 liter vodky

Ako vyrobiť čerešňovú tinktúru:

1. Do 3-litrovej nádoby dajte 2 kg čerešní, vlejte 2 kg cukru, nalejte 0,5 litra alkoholu alebo 1 liter vodky a zvyšok priestoru pridajte vodou..

2. Zrolovať sa so železným krytom a nechať na teplom mieste 40 dní. Trepte nádobu jedenkrát týždenne, aby ste rozpustili cukor, po 40 dňoch je tekutina pripravená, ale čím dlhšie to trvá, tým jemnejšia je chuť.

3. Namiesto čerešní, ríbezlí alebo tŕní sú dobré.

https://mestovstrechi-klud.ru/vishnevyj-liker/