Ako pripraviť varené víno z červeného a bieleho vína s receptom doma

Na prvý pohľad sa zdá, že pri príprave chutného a aromatického vína s korením nie je nič zložité. V skutočnosti je však v priebehu rokov vypracovaných veľa tajomstiev a kulinárskych postupov, ktoré umožňujú variť nielen horúci nápoj, ale aj úžasne zalievanie v ústach, s osobitnou korenistou arómou a výraznými prospešnými vlastnosťami alkoholu..

Ponúkam vám najjednoduchší recept na výrobu klasického vareného vína z červeného vína a jeho kolegu z bieleho vína. Chuťové variácie variácií tohto nápoja sa výrazne líšia a budete sa musieť pokúsiť oboje urobiť správny výber.

Recept na výrobu vareného bieleho vína doma

Požadované komponenty

Krokové varenie

1. Nalejte 180 - 200 ml prameňa alebo vyčistenej vody do nádoby.
2. Dáme tam korenie: 1 - 2 malé tyčinky škorice, 1 štipku sušených semien anízu hviezdy, 2 - 3 púčiky klinčekov, 3 - 5 hrachových lupienkov, 1 štipku muškátového orecha a 2 štipky sušeného zázvoru..
   
3. Výsledná zmes sa mieša a panvica sa zahrieva na miernu teplotu. Akonáhle tekutina vrie, znížte teplotu na nízku a korenie varte 8-10 minút.
4. Nalejte výsledný pikantný vývar do samostatnej nádoby, zakryte ho vekom a nechajte trvať.
5. Jablko čistíme od jadra a semien, potom ovocie nakrájame na tenké plátky.
6. Jemne nakrájajte chuť pomaranča a snažte sa nedotknúť sa bieleho mäsa, pretože nápoj bude veľmi horký.
   
7. Na rovnaké panvicu vložte nakrájané jablko, pomarančovú kôru a naplňte ich 780 - 800 ml polosladkého bieleho vína.
   
8. Tekutinu zohrievame na približne 70 - 75 stupňov. V žiadnom prípade neuvádzame víno do varu, inak nebude fungovať varené víno.
   
9. Akonáhle zistíme výskyt prvých malých bublín na povrchu kvapaliny, vyberte panvicu z tepla.
10. Pikantný vývar prefiltrujeme cez jemné sito a nalejeme do hrnca na víno.
    
11. Výslednú zmes dôkladne premiešajte a zakryte vekom. Nechajte v tejto forme 10-15 minút.
12. Nalejte horúci nektár do pohárov a podľa chuti pridajte tekutý včelí med. Ak chcete, môžete do nápoja pridať niekoľko kvapiek čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
    

Svařené víno recept videa na bielom víne

Navrhujem sledovať na videu to, ako doma variť slnečné varené víno z bieleho polosladkého vína s pomarančom a škoricou podľa jednoduchého receptu. Video ukazuje postupný proces prípravy tohto božského nektáru a vinár hovorí o vlastnostiach tohto nápoja, aké sú jeho hlavné rozdiely od klasického červeného horúceho vína.

Základné pravdy

• Namiesto včelieho medu sa môže použiť granulovaný cukor. V tomto prípade ho pridajte do procesu prípravy pikantného bujónu a potom ho varte za stáleho miešania, až kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia. V opačnom prípade môže cukor horieť a chuť nápoja nebude príliš príjemná..
• Nebojte sa experimentovať s pridaním rôznych druhov ovocia. Varené víno dokonale kombinuje tóny hrušiek, sliviek, ríbezlí a hrozna. Pri použití citrusových plodov môžete do zmesi pridať iba ich chuť alebo nasekané kúsky dať spolu so šupkou a veľa ľudí rád naleje čerstvo vylisovanú šťavu z pomaranča alebo citrónu. Odporúčam vyskúšať všetky metódy a vybrať si tú, ktorá vám vyhovuje.

• V zime bude sušené ovocie schopné zlepšiť chutnosť stravy. Naplňte ich horúcou vodou, nechajte vylúhovať a napučiavať a potom ich používajte podľa pokynov v recepte. Čerešne sušené na slnku, sušené marhule, sušené jablká a hrušky, hrozienka, rande a sušené slivky pomôžu obohatiť chuť a vôňu vareného vína..
• Berte vážne výber jedál, v ktorých budete variť horúci nektár. Najlepšie je zostať na smaltovanej panvici alebo nádobe z nehrdzavejúcej ocele, pokiaľ možno so silným dnom - poskytujú rovnomerné zahrievanie. Úplne eliminovaný riad z hliníka alebo liatiny. Môžete tiež variť varené víno v pomalom sporáku.
• Chcem upriamiť vašu pozornosť na veľmi dôležitú nuanciu: ak do receptu pridáte citrusové ovocie spolu so zápachom, potom netrvajte na výslednej hmote príliš dlho - v priebehu času môže byť nápoj veľmi horký. Preto sa uistite, že ste filtrovali nápoj po uplynutí času uvedeného v recepte.

Užitočné informácie

• Keďže hovoríme o víne, odporúčam vám oboznámiť sa so zoznamom „najdrahšieho vína“ a zistiť, ako sa líši od rozpočtu..
• Každý recept na klasické varené víno používa víno. Odporúčame vám pozrieť si zoznam „sladkých vín“, ktoré môžu obohatiť chuť vášho horúceho nektáru..
• Okrem toho chcem zdieľať informácie o „domácom víne“, ktoré nie sú z hľadiska arómy a chuti prakticky kúpené..