Slivkové pivo: recepty na nápoje s nízkym obsahom alkoholu
Hlavné zložky:
Zobrali ste veľkú úrodu voňavých zrelých sliviek a nedokážete zistiť, ako ju spracovať na niečo chutné okrem džemu? Potom z týchto plodov pripravte slivkové pivo, ktorého ľahká chuť nenechá nikoho ľahostajným!
zloženie:
- 1 kg zrelých sliviek;
- 500 ml vody;
- 200 ml bieleho vína;
- 2 kg cukru;
- 1 2 balenia kvasníc;
- šupka dvoch citrónov.
Slivkové pivo na bielom víne
Príprava:
Umyte slivku, odstráňte semená, hnette do stavu homogénnej kaše;
Výsledná kaša sa vloží na panvicu, naleje sa 500 ml teplej vody;
Potom nalejte víno a nalejte cukor, dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí;
Dajte panvicu na pomalý oheň, privarte k varu a varte do hladka.
Výsledný bujón ochladte, dajte droždie, premiestnite, vložte na teplé miesto s teplotou 16-18 ° C na tri dni na fermentáciu..
Po 3 dňoch pridajte do roztoku citrónovú šupku, ktorá musí byť v stave kvasenia, a nádobu uzavrite, aby ste mohli pokračovať v ďalšom kvasení, zatiaľ čo inštalujete vodnú pečať. Počkajte ďalších 10 dní, potom dozrievajte fľašu a korok..
Červené víno slivkové pivo
Existuje ďalší recept na slivkové pivo s medom, ktorý vám umožní získať veľmi chutný nápoj s nízkym obsahom alkoholu.
Na jej varenie budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 5 kg zrelé slivky;
- 10 l vody;
- 1 liter prírodného medu;
- 250 ml suchého červeného vína;
- 100 g živých kvasníc;
- kôra z 3 pomarančov.
Spôsob varenia:
Umyte slivky a odstráňte semená. Buničinu dôkladne rozdrvte vidličkou, vložte na panvicu a nalejte 2 litre vody. Potom je potrebné do slivkovej vody pridať červené víno a med, dôkladne premiešať všetky prísady a poslať do ohňa. Musíte ho variť na miernom ohni, kým sa tekutina nestane homogénnou. Teraz môžete z ohňa odstrániť budúce pivo a ochladiť ho na teplotu 20 - 22 ° C, aby ste mohli zaviesť kvasinky.
Spolu s droždím musíte pridať ďalšie 2 litre vody, všetko premiešať a poslať na tmavé miesto na infúziu pri konštantnej teplote 15-18 ° C po dobu 3-5 dní. Po uplynutí stanoveného času sa do výsledného roztoku kvassilny vloží kôra pomaranča, nádoba je pevne uzavretá a stále drží 10 dní s vodotesným uzáverom. Potom sa plní do fliaš, korku a odosiela na dozretie na tmavom mieste.