Zloženie a recept na bellini kokteil
Koktejl Bellini je nápoj s nízkym obsahom alkoholu s neuveriteľnou farbou a jemnou chuťou. Najčastejšie ho konzumujú ženy, ale mužom niekedy nevadí ochutnať vynikajúci produkt.
Harry`s Bar sa stal miestom, kde sa zhromaždili celebrity, aby ochutnali aromatické koktaily a ďalšie drahé jedlá. Výrobok bol pôvodne vyrobený výlučne zo sezónnych plodín. Dopyt po nápojoch rástol. Cipriani sa rozhodol pridať do koktailu viacročné sezóny broskýň.
V roku 1985 syn zakladateľa Bellini otvoril bar v New Yorku, kde pozval návštevníkov, aby vyskúšali vynikajúci nápoj. Po určitom čase sa produkt začal baliť do fliaš a uvádzal do predaja. Nápoj získal popularitu v krátkom čase, napr mali neuveriteľnú chuť a jasnú farbu. Bellinova ríša rozšírila okrem alkoholických výrobkov aj rodinu o predaj elitnej kávy a cestovín.
Zloženie a proporcie pre dokonalé bellini
Zložky a zloženie koktailu boli stanovené náhodne. Toto je autorský nápoj. Na varenie sú potrebné iba zrelé broskyne. Musia byť šťavnaté a chutné. V opačnom prípade bude originálny produkt ďaleko od originálu. Dostatok 5 ks. Broskyne by sa mali vyberať starostlivo. Aby ste sa nemýlili, musíte venovať pozornosť farbe a aróme.
Ak sú broskyne príliš tvrdé, môže sa stať, že kokteil je kyslý. Okrem toho potrebujete biele šampanské. Iba 750 ml. Šumivé víno by sa malo zvoliť nie príliš lacné. V opačnom prípade chuť broskýň zabije alkohol. Je dobré, ak je šampanské mäkké a zamatové.
Na varenie budete potrebovať aj cukor v množstve 50 g. Nepotrebujete žiadny špeciálny druh. Cukor by mal byť drobivý a biely. Kocky ľadu budú potrebné na zvýšenie chuti a vône..
Klasický recept
Je dôležité riadiť sa receptom a nepoužívať neošúpané broskyne, ktoré sa snažia pripraviť rýchly nápoj. Najprv musíte pripraviť ovocie. Mali by byť olúpané a mala by sa odstrániť kosť. Potom dôkladne hnette. Môžete to urobiť rukami alebo použiť sito, ktoré bude najlepšie.
Po prijatí zemiakovej kaše môžete prejsť na ďalší krok. Ak nie je hmota príliš sladká, nalejte cukor. Všetko dôkladne premiešajte, pyré pripravte do chladničky asi hodinu, aby vychladlo.
Potom budete potrebovať všetky ingrediencie (víno, ľad a kaša) vložte do trepačky a porazte. Potom nalejte tekutinu do pohárov, ale iba bez ľadu. Ako dekoráciu môžete použiť čerešňu alebo kúsok broskyne.
Zaujímavé recepty na výrobu Bellini
Doma môžete proces výroby Bellini zjednodušiť. Aby ste to dosiahli, musíte v obchode predobrať kvalitnú broskyňovú šťavu s dužinou. Na tento výrobok sa nepokúšajte šetriť, inak môžete pokaziť chuť a arómu nápoja. Okrem toho by ste si mali kúpiť šampanské.
Do mrazničky je potrebné poslať alkohol, džús a pohár, z ktorého sa plánuje piť. To všetko sa musí starostlivo chladiť. Potom do nádoby nalejte šťavu v množstve 50 ml. Pridajte 100 ml šumivého vína. Zmiešajte všetky ingrediencie. Ako dekoráciu najčastejšie používajte plátok pomaranča alebo broskyne. Na okraj pohára posypte cukrom.
Existuje možnosť bez alkoholu, ktorú môžu konzumovať všetci. Vyžadujú sa tieto zložky:
- broskyňová šťava;
- perlivá voda;
- granátový sirup.
Do 100 ml sódy sa pridá 60 ml šťavy a 20 ml sirupu z granátového jablka a dôkladne sa premieša. Nápoj po predchladení.
Ďalšia verzia koktailu osloví milovníkov bohatých vôní. Na prípravu potrebujete šumivé víno, cukrový sirup, citrónovú šťavu, broskyňové pyré. Všetky ingrediencie je potrebné na chvíľu ochladiť umiestnením do chladničky. Potom do 100 ml šampanského musíte pridať 10 ml cukrového sirupu a citrónovej šťavy. Potom zmiešajte pyré z pyré v množstve 20 g.
Všetky zložky nápoja sa môžu šľahať v mixéri. Môžete ľubovoľne meniť ingrediencie. Jedna z možností Bellini umožňuje prítomnosť broskýň alkohol, ako aj zrelé bobule, ktoré sú vopred rozdrvené na konzistenciu smoothie. Odporúča sa uprednostniť maliny alebo jahody..
Ak nahradíte broskyne inými bobuľami, môžete získať neobvyklú chuť, ktorá by sa mala obohatiť o cukrový sirup. Neodporúča sa pridávať príliš veľa ľadu do koktailu.