Krvavé mary recepty na kokteily

Jedným z najobľúbenejších alkoholických koktailov na svete je Bloody Mary. Recept na to je veľmi jednoduchý, pretože v skutočnosti je to iba vodka s paradajkovou šťavou. A to je jeden príklad, keď je niečo veľmi jednoduché vynikajúce! Kombinácia chutí robí tento nápoj špeciálnym a veľmi obľúbeným u všetkých milovníkov silných nápojov..

Varovanie! Vďaka svojmu zloženiu sa tento kokteil veľmi ľahko pije, čo môže viesť k závažným intoxikáciám.

Existuje klasický recept Bloody Mary aj exotickejší s pridaním rôznych neobvyklých ingrediencií. Ďalej uvádzame všetky možnosti varenia, pravidlá pre pitie tohto nápoja a samozrejme funkcie, ktoré vám umožnia vytvoriť skutočne úžasný kokteil. Postupujte podľa týchto pokynov a určite prekvapíte svojich priateľov a známych úžasnými nápojmi.!

DISTINKČNÉ VLASTNOSTI KOKTEJLU

V Taliansku sa „Bloody Mary“ zvyčajne pije s olivami. A bohémske kruhy v New Yorku zdôrazňujú závažnosť nápoja a pijú ho s chrenom. Tento koktail bol obľúbený u spisovateľa Ernesta Hemingwaya.

Recept na kokteily sa mierne zmenil v závislosti od národných gastronomických preferencií jeho fanúšikov. A postupom času a mierne zjednodušené. Takže spočiatku bol „krvavý“ vyrobený s omáčkou z Worcesteru. Neskôr ho americkí barmani nahradili tabasco omáčkou. A v 60. rokoch 20. storočia bola pohár s „krvavým“ nápojom zdobený zeleňou: cibuľou a stonkou zeleru..

VLASTNOSTI VARENIA

Dnes existuje niekoľko základných spôsobov, ako pripraviť omamnú a mierne nasýtenú „alkoholovú omáčku“..

Hlavné zloženie koktailu obsahuje tieto zložky:

• vodka;
• paradajková šťava;
• koreniny;
• citrón.

Odporúča sa variť v highball pohári - high glass (highball).

JEDNODUCHÉ KRVÉ HODINOVÉ HODNOTY V DOMÁCNOSTI

1. Hlavnou a najjednoduchšou metódou varenia je „šľahačka“. Klasické zloženie.

1. Ďalší recept je vrstvenie (vyzerá ako výstrel).

Zloženie takého koktailu „Bloody Mary“ namiesto omáčok zahŕňa korenie z rôznych mletia a soli. Tento druh „krvavého“ sa dá ľahko pripraviť doma:

• Nalejte približne 1/3 paradajkovej šťavy do pohára s vysokou guľou. Mletý čierny korenie a soľ podľa chuti. zmiešať.
• Ďalším krokom je oddelenie vrstiev. Nalejte trochu soli na vrchol. Potom nalejte na celý povrch hrubú papriku s rovnomernou guľou a potom zmes rôznych paprík. Varovanie! Je dôležité, aby korenie bolo rovnomerne rozložené po šťave.
• Opatrne nalejte vodku. Aby sa tekutina nemiešala, ale ležala presne vo vrstvách, nalejte na nôž alkohol. Postavili sme stolový nôž pozdĺž steny skla pri hranici s korením a džúsom. Keď sa sklo naplní, zdvihnite nôž.
• Pred naliatím vodky do nej môžete pridať citrónovú šťavu. Bude stačiť štvrtina citróna.
• Ak sa ukázalo, že je všetko v poriadku, tekutina by mala vychádzať vo vrstvách s vrstvou korenia. V tomto prípade sa objavia veľké častice korenia.
• Ozdobte listom zelene a užívajte si!

1. Doma, ale po tom, čo máte potrebné omáčky, môžete pripraviť krvavú zmes inými spôsobmi. Napríklad pridajte do zmesi horúcej zmesi a omáčok. Všimnite si, že vyjde veľmi nezvyčajný chuťový a otepľovací efekt..

Recept na horúci nápoj je nasledujúci:

• Do pohára sa naleje 40 ml vodky a pridá sa 100 ml paradajkovej šťavy;
• Z štvrtej časti citróna sa do zmesi vytlačí približne 15 ml šťavy;
• pridať niekoľko kvapiek omáčok Tabasco a Worcester;
• nalejte pol čajovej lyžičky wasabi alebo chrenu;
• šťava sa vylisuje zo zelerovej stonky a soli, do nej sa pridá korenie. Môžete kombinovať papriku;
• celá zmes sa v trepačke rozdrví ľadom;
• naleje do pohára a zdobí list petržlenu alebo iných zelených.

Zloženie tohto receptu je zložitejšie, ale veľmi ľahko sa pripravuje. Okrem toho chuť takého kokteilu Bloody Mary prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov.

Klasický recept

• 45 ml vodky;
• 90 ml paradajkovej šťavy;
• 15 ml čerstvého citróna;
• 2–3 Omáčka na Worcestershire omáčku
• Tabasco omáčka podľa chuti;
• zeler alebo soľ podľa chuti;
• mletý čierny korenie podľa chuti.

Príprava:

• pridajte korenie na spodnú časť highballu a pridajte omáčky v správnom množstve;
• naliať ľad;
• nalejte vodku a paradajkovú šťavu;
• dôkladne premiešajte a ozdobte vetvičkou zeleru, nakrájajte na citrón.

Ako vidíte, recept nie je taký jednoduchý. Je to pre nás, Bloody Mary, z nejakého dôvodu jednoducho zvažujú kombináciu šťavy a vodky - získa sa skrutkovač. Existujú tiež obzvlášť „inteligentní“ barmani, ktorí rozdávajú snímky pre Máriu vo forme vodky, ktorá sa nanáša na paradajkovú šťavu. Nejaký nezmysel. Medzitým sa seriózni pracovníci v oblasti stravovania snažia vylepšiť kokteil a urobiť ho zaujímavejším z hľadiska gurmánov. Správne uvarená Bloody Mary je skutočná pochúťka, neúspešná paródia je hrozná nálada.

ČO ĎALŠIE ZÍSKANIE JE TASTY?

Faktom je, že „krvavá“ dáma nám poskytuje toľko spôsobov varenia, koľko alkoholu vo svete všeobecne existujú. Podľa vkusu a národných preferencií pridajte do receptu: sambuca, whisky, giny, gin alebo saké. Vo všeobecnosti niečo ovplyvňuje korenie a šťavu.

Existuje ešte jedna „krvavá“ variácia kokteilov. V nej namiesto šťavy nalejú vývar a nazývajú ho „volejbal“. Nealkoholická verzia Márie sa nazýva Panna Mária. Odporúčame vám ich vyskúšať!

mjusli.ru/gotovim_vkusno/napitki/otkuda-vzyalas-krovavaya-meri

Možnosť číslo 1

Je to spôsob prípravy, ktorý sa v kruhoch barmanov považuje za ruskú verziu. Skladá sa z dvoch vrstiev, ktorých spodnou časťou bude šťava z paradajok a horná - vodka.

Zloženie nápoja:

• vodka - 50 mililitrov;
• šťava z paradajok - 100 mililitrov;
• obyčajná stolová soľ - podľa chuti;
• mletý čierny korenie - štipka.

Ako týmto spôsobom urobiť Krvavú Máriu doma?

1. Paradajkovú šťavu nalejte do vysokého pohára.
2. Pridajte soľ a korenie a premiešajte.
3. Dopĺňajte soľou a korením opäť trochu (korenie by malo byť natoľko, aby úplne pokrylo povrch šťavy), ale teraz nezasahujeme do prísad.
4. Ďalšia fáza je najťažšia: musíme pridať vodku, aby sa ukázalo, že ide o vrchnú vrstvu v pohári a korenie a soľ na vrchu šťavy - vrstvu medzi prvou a druhou vrstvou. Na tento účel použite nôž alebo rukoväť vidlice. Urobíme to: v ľavej ruke vezmeme nôž a čepeľ spustíme do pohára tak, aby sa jej špička šikmo dotkla vrchu šťavy. Potom jemne nalejte vodku pozdĺž čepele noža a keď je pohár naplnený, trochu nadvihnite jeho koniec. V zásade tu nie je nič komplikované, ale niektorí môžu potrebovať prípravné školenie.

Ak sa vám to nepodarilo prvýkrát, takže šťava a vodka sa spolu nezamiešajú, nemusíte sa obávať: nápoj nestratí nič v chuti.

Všetko, kokteil Bloody Mary s predpisom doma je pripravený! Zostáva iba ozdobiť sklo vetvičkou kôpru alebo petržlenu.

Pozor: na zachovanie vrstiev počas prípravy nápoja by mal byť alkohol veľmi chladený a šťava by naopak mala byť teplá.

Podobná možnosť na prípravu tohto nápoja je, že vodka sa najskôr naleje do pohára a potom pomocou noža vyššie opísaným spôsobom šťava. Zároveň sa usadí na dno a vytlačí vodku na sklo. Táto možnosť je ešte jednoduchšia ako predchádzajúca. Treba však poznamenať, že v pohári so širokým dnom je nepravdepodobné, že sa vám podarí pripraviť kokteil podľa tohto receptu vo vrstvách. Na tento účel je lepšie použiť pohár.

Ak máte v nápoji silný pocit alkoholu, môžete jeho chuť zjemniť pridaním trochu citrónovej šťavy do koktailu..

Možnosť č. 2

Tento recept koktaily Bloody Mary doma je jednoduchší ako ten predchádzajúci, ale obsahuje o niečo viac ingrediencií..

Čo musíte variť?

Príprava:

1. Nalejte vodku do pohára (použite vysoko objemné poháre na vysoké gule).
2. Pridajte korenie, soľ a citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte ingrediencie.
3. Do nápoja nalejeme ľad.
4. Pridajte paradajkovú šťavu, omáčky a dobre premiešajte.
5. Ozdobte nápoj so snítkou zeleru.
6. Podávame so slamkou.

Pozor: ak sa pri príprave väčšiny koktailov na báze vodky najskôr pridá do pohára ľad a potom zvyšné zložky, potom v prípade tohto koktailu barmani odporúčajú najskôr naliať vodku do pohára, zmiešať s korením, soľou a citrónovou šťavou a až potom do ľadu pridaj ľad.

Kokteil Bloody Mary, ktorého recept doma nie je vôbec komplikovaný, vás ohromí pikantnou chuťou. Skúste to uvariť spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

https://napitki-pro.ru/krovavaya-meri-recept-v-domashnix-usloviyax.html#i-2

Kto volal Bloody Mary Bloody Mary

Pete pôvodne nazýval kokteil „Bucket of Blood“, na ktorý sme už prišli. Nie je známe, ako sa moderný názov zakorenil za nápojom. Mnohí spájajú tento nápoj s Máriou Tudorovou (Kráľovnou Máriou prvou angličtinou), ktorá bola za svoje zverstvá proti protestantom v roku 1557 nazvaná „Krvavá Mária“..

Ďalšia verzia - dedko Hem je vinný zo všetkého, kto pomenoval koktail na počesť svojej manželky Márie (mimochodom, štvrtý v rade). Jeho manželke sa nepáčilo, že sa spisovateľ vracal z Ritzu pod šachtu. Hemingway experimentálne zistil, že koktail Bloody Mary dokonale maskuje dym (vziať na vedomie).

Sám Hem (čítal som to na autorovom blogu „The Bartender`s Bible“) napísal, že v roku 1941 priniesol krvavú Mariin recept do Hongkongu, čím sa stal nedobrovoľným ničiteľom britskej kolónie (Japonci zajali Hongkong toho istého roku)..

A teraz pre zábavu. Pete Petio sa sťahoval z Paríža do New Yorku a pracoval ako barman v hoteli St. Regis. Tam sa pokúsil premenovať koktail na Red Snapper. Pre biológov sa slovo „Snapper“ nazýva ostrieža ostrieža alebo Lutjanidae (odtiaľto a Lucian). Kto tam chcel nazvať koktail Red Snapper, neviem, ale meno nezakorenilo.

Rovnaký Bertin, ktorého Mária v Ritz bola najlepšia (podľa životopiscu Hema - Hotchnera). Pri leme.

Ale ... Snapper je tiež slangovým slovom tzv. „Mŕtvej angličtiny“. Má veľa významov. Môže to byť: kanic, nahnevaný pes, ostrá poznámka, „bod“ v kartovej hre atď. Podľa rovnakého Bad Guy je Snapper tiež „zlomeným zubom“, čo je celkom vhodné pre krvavý koktail.

Ale pretože sme sa rozhodli vzdať sa kánonov a cenzúry, nedá sa to vrátiť. Snapper bol tiež používaný ako urážlivé slovo a doslovne sa prekladal ako ženský pohlavný orgán (pamätajte: Red Snapper - „zlomené zuby“, ale v skutočnosti je pravdepodobne prvý význam, ktorý Kirkorov rýmoval slovom „hviezda“). Všeobecne platí, že kto má búrlivú fantáziu, neodporúčal by som ho používať týmto smerom (hovoria, prečo je Snapper červený, atď.). Existujú tiež tabuské významy tohto slova, pre ktoré môže časopis nadávať, a preto ich kategoricky odmietam vyjadriť. Koho to zaujíma, môžete google.

Trochu viac roubík o Bloody Mary

V klasickej verzii (podľa predpisu MBA) je krvavá Mária doplnená zelerovou soľou a vetvičkou samotného zeleru. V rovnakom „Ritz“ úplne odmietajú používať túto zložku.

• V zásade nejde o pôvodný zdroj, takže zeler môžete bezpečne minúť.
• Pokiaľ ide o protichodové vlastnosti koktailu, nie je tu nič prekvapujúce.
• Paradajky obsahujú veľa vitamínu C, a to je najlepší prostriedok proti alkoholom rozpadajúcim sa produktom..
• Všeobecne platí, že ak je vaša hlava ráno bo-bo, vypite Bloody Mary a budete spokojní.
• Ó, áno, pite Mary rýchlo a pri jej výrobe sa šetrí ľad, pretože ľad spomaľuje rozklad niektorých chuťových spojení (vedci, mimochodom, dokázali).
• A nešetrite peniaze na dobrú paradajkovú šťavu, pretože on je ten, kto určuje hlavnú líniu chuti - vodka sa tam schladí v rade, takže jej kvalita nehrá významnú úlohu.

To je všetko. Čo na to hovoríš? Možno existujú komentáre a návrhy, alebo variácie kokteilov? Bol by som vďačný a vďačný. Komentujte, čítajte, prihlasujte sa na odber aktualizácií, páči sa vám ... Bye!

Tradične recept na video (najprv americká verzia, potom naša):

Zelerový koktail

• Čas varenia: 10 min.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 62 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ako pripraviť kokteil Bloody Mary s zelerom vám pomôže zistiť nasledujúce pokyny. Líši sa od tradičného receptu pomocou zelerovej šťavy, ktorá sa pridáva do hlavnej zmesi. Ak chcete zdôrazniť chuť tejto rastliny, použite zelerovú soľ alebo zmiešajte stôl s zelerovým práškom a ozdobte pohár čerstvými stopkami..

zloženie:

• paradajková šťava - 150 g;
• vodka - 75 g;
• citrónová šťava - 15 g;
• soľ - 1 g;
• čierne korenie - 1 g;
• zeler - 2 vetvy;
• Tabasco omáčka - 3 kvapky;
• Worcesterová omáčka - 3 kvapky.

Spôsob varenia:

1. Nalejte vodku do pohára, soľ, korenie, dochutíme citrónovou šťavou.
2. Pridajte šťavu z jedného zelerového stonku, premiešajte.
3. Nalejte šťavu, omáčky, zamiešajte. Voliteľne použite kocky ľadu.
4. Ozdobte druhým stonkou, podávajte kokteil s zelerom so slamkou alebo ako šálku nápoja.

Krvavá Mária bez alkoholu

• Čas varenia: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 58 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Nealkoholická krvavá Mária sa nazýva aj krvná panna a líši sa iba v prípade absencie alkoholu. Toto je skvelá voľba pre tých, ktorí majú radi klasický nápoj, ale nemôžu ho piť z individuálnych dôvodov. Ako pripraviť kokteil je podrobne opísaný v nižšie uvedenom recepte. Zahŕňa hustú paradajkovú šťavu pri izbovej teplote a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Obe zložky sú voliteľne doplnené čerstvou zeleninou, ktorá robí nápoj silnejším.

zloženie:

• paradajky - 2 ks;
• paprika - 1 ks;
• cibuľa - ½ ks;
• paradajková šťava - 250 ml;
• limetová šťava - 70 ml;
• soľ - 5 g;
• zira - 2 g;
• kajenský korenie - 2 g;
• čerstvý koriander - 50 g;
• čierne korenie - 4 hrách;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• citrón - ½ ks;
• morská soľ - hrsť.

Spôsob varenia:

1. Paradajky nakrájajte na polovicu, cibuľu nakrájajte na hrubé krúžky, korenie - na veľké plátky. Posypte všetku zeleninu olejom, na grile 1,5 minúty na paradajky a 5 minút na všetko ostatné. Olúpame, pridáme koriander, nasekáme mixérom.
2. Pridajte zvyšné komponenty, nechajte vychladnúť.
3. Ozdobte poháre originálnym okrajom citrónovej šťavy a soli, nalejte nápoj, podávajte s plátkom citrónu a kajenského korenia.
4. Podľa potreby ozdobte olivami.

Vaječný recept

• Čas varenia: 10 min.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 63 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Proti opici je daný receptom Bloody Mary s vajíčkom, ktoré bolo vynájdené v postsovietskom priestore. Nerozlišuje sa v zložkách, ale má vlastnosti pri výrobe. Ako pripraviť tento druh slávneho nápoja, je krok za krokom napísané v nižšie uvedených pokynoch. Zmierni stav po búrlivej hostine, zmierni bolesti hlavy a odstráni toxíny z tela..

zloženie:

• vodka - 50 ml;
• paradajková šťava - pol pohára;
• citrónová šťava - 15 ml;
• soľ - 2 štipky;
• korenie - 2 štipky;
• Tabasco omáčka - 2 kvapky;
• Worcesterová omáčka - 3 kvapky;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Nalejte vajíčko do spodnej časti pohára, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka.
2. Šťavy, omáčky, ochucovadlá zmiešajte, nalejte na vajíčko.
3. Zavádzajte vodku pozdĺž špičky noža alebo čajovej lyžičky, aby ste vytvorili vrstvy.
4. Namiesto celého vajca si môžete pripraviť nápoj od 2 žĺtkov.

Príprava vrstiev

• Čas varenia: 10 min.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 59 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: anglická.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako pripraviť alkoholické lístkové kokteily, bude informovať nasledujúci recept, ktorý je stredne zložitý. Používa všetky rovnaké známe zložky, ale nalejte ich veľmi opatrne a opatrne, aby sa nemiešali. Výsledný nápoj vyzerá pôsobivo a atraktívne, možno ho právom nazvať slávnostnou dekoráciou stola.

zloženie:

• vodka - ¼ pohár;
• paradajková šťava - pol pohára;
• citrónová šťava - 15 ml;
• soľ - 2 štipky;
• korenie - 2 štipky;
• Worcesterová omáčka - 3 kvapky;
• Tabasco omáčka - 2 kvapky.

Spôsob varenia:

1. Do spodnej časti pohára nalejte korenie, omáčky, citrónovú šťavu.
2. Nalejte paradajkovú šťavu.
3. Na vrch všetkých vrstiev jemne nalejte vodku na stenu pozdĺž čepele noža alebo malej lyžičky.
4. Podávame so slamkou.

Ako piť Bloody Mary

• Tradičný spôsob, ako piť Bloody Mary, je vypiť ju trubičkou v malých dúškoch v pohári s vysokou loptou.
• Ukazuje sa, že kokteil je longdrink, ktorý dokonale osviežuje, ale dá sa tiež podávať v záberoch - v hromadách, aby sa vysporiadali so syndrómom kocoviny..
• Pri použití nápoja z lístkového cesta by ste mali vziať 2 skúmavky, aby osoba kontrolovala tok šťavy a alkoholu zdola.

Príbeh kokteilu

Príbeh kokteilu Bloody Mary, ktorý má niekoľko povestí o vzhľade názvu, je veľmi zaujímavý. Podľa prvého bol nápoj pomenovaný na počesť anglickej kráľovnej Márie prvého Tudora, ktorá žila začiatkom 16. storočia. Vyznačila sa krutými represáliami medzi protestantmi, za ktoré dostala prezývku Krvavá Mária. Bola tak krutá, že jej nezostal žiadny pamätník.

Podľa druhej legendy sa stal kokteil tzv. Ľahkou rukou spisovateľa Ernesta Hemingwaya, ktorý rád pil a často sa opíjal. Za to urobila jeho štvrtá manželka Mária škandály. Autori nápoja sú tiež považovaní za niekoľko ľudí. Prvý z nich - barman George Dessel ubezpečil, že medzi dvoma svetovými vojnami prišiel s kokteilom. V decembri 1939 vydal v New Yorku recept na nápoj vyrobený miešaním vodky a paradajkovej šťavy. rovnakým spôsobom Jedným z najbežnejších koktailov je Long Islan.

O niečo skôr - v 20. rokoch 20. storočia sa ďalší barman Fernand Petio začal nazývať autorom klasického receptu Bloody Mary. Bol prvým, ktorý priniesol omáčky a korenie, zatiaľ čo Dessel nespomínal ďalšie prísady. Iné verzie koktailu (nealkoholické, zelerové a vaječné) nemajú autorov zachytených v histórii.

https://sovets.net/8992-krovavaya-meri.html

Pri príprave tohto nápoja je dôležité nezabudnúť, že vodka musí byť kvalitne studená, inak bude chuť kokteilu pokazená. Naopak, paradajková šťava nemusí byť vopred ochladená, musí mať izbovú teplotu a vždy dužinu. Citrónovú šťavu je možné nahradiť limetkovou šťavou.

Video s krvavými pokrmami z receptu

Originálny recept na koktail s vajcom

Táto verzia slávneho kokteilu „Bloody Mary“ je vynálezom ruských barmanov, takmer duplikuje tradičný kokteil, ale spôsob prípravy je trochu odlišný. Z týchto zložiek budete tiež potrebovať:

• 100 g paradajkovej šťavy,
• 50 g vodky,
• soľ a korenie (každá po dvoch štipkách),
• citrónová šťava (vylisovaná z polovice citróna)
• 1ks kuracie vajce.

Hoci odborníci radia nepoužívať bielkoviny, je lepšie brať ideálne dva žĺtky.

1. Dajte vajíčko do pohára a uistite sa, že žĺtok zostáva neporušený.
2. Paradajkové a citrónové šťavy zmiešajte osobitne so soľou a korením.
3. Opatrne nalejte tekutinu do pohára a uistite sa, že žĺtok nepraskol.
4. Nôž opatrne nalejte chladenou vodkou cez čepeľ.
5. Nemiešajte! Ideálne by mali byť tri vrstvy: žĺtok, džús a posledná vodka.

Takýto nápoj sa dá piť, ako sa vám páči - a cez skúmavku, alebo len v jednom dúšku. Druhá možnosť je však výhodnejšia, pretože koktail sa pije v skutočnosti vo vrstvách: vodka, paradajková šťava s korením a vaječný žĺtok „na predjedlo“..

Celer je ideálny pre občerstvenie Bloody Mary a je vynikajúcim spôsobom, ako eliminovať výsledky búrlivej alkoholickej hostiny..
https://alkodoma.ru/koktejli/kak-sdelat-doma-koktejl-krovavaya-meri.html

Bloody Mary - príbeh koktailu

Legendárny koktail Bloody Mary sa objavil vo francúzskom hlavnom meste v bare s názvom New York Harry Bar. Táto udalosť sa konala na začiatku 20. storočia, presnejšie v roku 1921. Fernando Petio (prezývka Pete) bol považovaný za tvorcu tohto nápoja, aj keď sám dal dlaň neznámemu Georgovi Esselovi. Napriek tomu sa Peteovi pripisuje skutočnosť, že práve on začal do koktailu pridávať rôzne omáčky a koreniny. Boli to oni, ktorí „urobili“ „Krvavá Mária“.

Nesmiete na to zabudnúť, pretože dnes si väčšina ľudí myslí, že samotný koktail, okrem miešaných paradajok a vodky, nie je ničím.

Worcester bola prvá omáčka, ktorú Pete pridal do nápoja. Dokonca nejaký čas potom, čo sa presťahoval do New Yorku, sa snažil pridať niečo nové na kokteil, aby ho vylepšil. Pete neprešiel pikantnou tabasco omáčkou.

Na začiatku sa do koktailu pridali iba plátky citrusov. A to je všetko. V koktejlovom hoteli Ambassador v Chicagu sa v kokteile objavila vetvička zeleru, ktorej prítomnosť sa dnes považuje za tradičnú. Len zabudol vložiť do nápoja špeciálnu tyčinku na miešanie. Ale žena, ktorá ho rozkázala, nebola vôbec prekvapená a začala miešať nápoj so snítkou zeleru.

Názov „Krvavý“ koktail dostal iba kvôli svojej farbe a „Mary“ na počesť Mary Pickfordovej, vtedajšej hollywoodskej herečky. Mary bola jednou z prvých, ktorá sa zúčastnila ochutnávky nového koktailu..

Klasický recept na kokteil

zloženie:

• Zeler (vetvička).
• Paradajková šťava (150 ml).
• Omáčka Tabasco a Worcesters (každá po troch kvapkách).
• Citrónová šťava (15 ml).
• Vodka dobrej kvality (75 ml).
• Korenie (mletý čierny korenie, soľ - jeden gram).

Proces varenia:

1. Musíte si vziať vopred vyrobenú highball a naliať tam určité množstvo vodky.
2. Pridajte citrónovú šťavu a korenie. Dôkladne premiešajte.
3. Pridajte paradajkovú šťavu, pár kvapiek z každej omáčky. Dobre premiešajte.
4. Na konci pridajte vetvičku zeleru.

Teraz sa kokteil Bloody Mary nezdá tak zložitý. Ale ak si ju niekto pripravuje sám doma, potom sa recept môže trochu zmeniť, to znamená odstrániť niektoré prísady, pričom sa zachová konečná chuť..

K kokteilu je možné pridať aj omáčky Worcesters alebo Tabasco. Ich neprítomnosť nekazí nápoj, ale spôsobí, že ingrediencie budú dostupnejšie.

Mimochodom, toto stojí za zmienku: omáčka pre Worcesters je sladkokyselé korenie, ktoré sa často používa napríklad na britských ostrovoch alebo v Anglicku. Vyrába sa z octu, cukru a rýb. Nákup omáčky v Ruskej federácii je dosť problematický.

S ďalšou omáčkou (Tabasco) sú veci trochu jednoduchšie. Môžete si ho kúpiť v takmer každom supermarkete. Obsahuje soľ, ocot a samozrejme papriku. Preto je táto omáčka veľmi pikantná..

Nemôžete trpieť, snažte sa pridať koktail do soli a korenia. Je lepšie stavať na preferenciách chuti. Mali by ste začať s kúskom, a pokračovať už od výsledku. Ale odmietnuť zeler sa neodporúča. Koniec koncov, perfektne dopĺňa kokteil.

Varenie s zelerom

Pri príprave kokteilu je potrebné vykonať niekoľko základných krokov, a to:

1. Najprv sa do pohára naleje vodka (75 ml)..
2. Potom pridajte citrónovú šťavu, korenie a soľ (každá po 1 gram) a dôkladne premiešajte.
3. Dajte kocky ľadu (pár kúskov).
4. Pridajte paradajky (150 gramov).
5. Všetko dôkladne premiešajte.
6. Dajte vetvičku zeleru.

Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že táto možnosť výroby kokteilu sa mierne líši od ostatných. Tu musíte pridať vodku, citrónovú šťavu, korenie po vodke a až potom ľad, ale v iných receptoch je opak pravdou. Vďaka tomu sa chuť nápoja stáva jasnejšou a nezvyčajnejšou.

Originál "Bloody Mary" s vajíčkom

Túto možnosť na výrobu nápoja vynašli ruskí barmani. Tento recept takmer úplne duplikuje tradičný nápoj, ale spôsob prípravy je stále trochu odlišný. Ďalej vám povieme, ako pripraviť „Krvavá Mária“ s vajíčkom..

zloženie:

• Vodka (50 gramov).
• Jedno vajce (kurča).
• Štipka soli.
• Paradajková šťava (100 gramov).
• Citrónová šťava z polovice citróna.

Znalci odporúčajú užívať iba žĺtok a lepšie z dvoch kuracích vajec.

Príprava:

1. Do pohára opatrne vložte žĺtok a uistite sa, že nie je poškodený.
2. Zmiešajte soľ, šťavu z paradajok a citrónu a korenia.
3. Výsledná tekutina sa opatrne naleje do pohára, pričom žĺtok zostáva neporušený.
4. Opatrne pridajte aj vodku (chladenú).
5. Nie je potrebné miešať.

Výsledkom je trojvrstvový kokteil. Úplne dole je žĺtok, v strede je paradajková šťava a na vrchu vodka.

Nealkoholický kokteil

Je lepšie piť taký koktail pred večerou. Je to ako tradičný nápoj neobvyklé a korenené. Preto si ju môžu užiť aj tehotné ženy, ale v malom množstve.

zloženie:

• Horúca omáčka.
• Kocky ľadu.
• Soľ, korenie, sekaný zeler (štipka).
• Rozdrvený ľad.
• Paradajková šťava (štyri polievkové lyžice).
• Worcestershire omáčka (tri kvapky).

Proces varenia:

1. Prvým krokom je kombinácia šťavy z citrónu a paradajok. Potom do nich pridajte omáčky a korenie (korenie, soľ).
2. Potom zmiešajte výslednú zmes s rozdrveným ľadom a potom ju jemným sitkom pretlačte do pohára (s kockami ľadu)..
3. V poslednej fáze je koktail ozdobený plátkom citróna (môže sa nahradiť limetkou) alebo zelerom.

Ako piť?

Tento koktail patrí medzi dlhé nápoje, to znamená k nápojom, ktoré sa vyrábajú vo veľkých množstvách. Väčšinou sa pijú v malých dúškoch cez tubuly. "Bloody Mary", ktorá sa pripravuje podľa ruského receptu (s vajcom), sa podáva s párom skúmaviek. Vďaka tomu je osoba schopná samostatne regulovať spôsob, akým prichádza šťava a vodka. Ako desiatu zvyčajne používajte vetvičku zeleru. Mimochodom, tento nápoj je považovaný za dobrý nástroj v boji proti bolesti hlavy a kocoviny..

https://attuale.ru/krovavaya-meri-koktejl-4-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Výroba kokteilu Bloody Mary:

	Vezmite stredne veľké sklo, nalejte doňho paradajkovú šťavu, pridajte štipku korenia a soli, premiešajte.
	Teraz musíte vytvoriť vrstvu medzi paradajkovou šťavou a vodkou. Nalejte trochu viac paradajkovej šťavy.
	Najskôr pridajte čierne korenie a potom zmes rôznych hrubých paprík.
	Paprika by mala rovnomerne pokryť paradajkovú šťavu.
	Teraz musíte naliať vodku do pohára, aby sa vrstvy navzájom nezmiešali. Aby ste to dosiahli, vezmite stolový nôž a opatrne naň nalejte vodku, počnúc hranicou s paradajkovou šťavou. Keď pridávate vodku, pomaly zdvíhajte špičku noža po bočnej strane pohára. V ideálnom prípade by ste mali dostať dve vrstvy s vrstvou korenia.
	V tomto prípade veľké častice korenia sa vynorili na povrchu vrstvy vodkou, zatiaľ čo malé častice zostali na povrchu paradajkovej šťavy..
	Kokteil Bloody Mary je pripravený doma! Sklo môžete ozdobiť vetvičkou kôpru alebo stonky zelenej cibule. Pripravili sme „Bloody Mary“ bez použitia ťažko dostupných prísad, pričom kokteil bol ostrý a bohatý. vyskúšať!

Ak máte ingrediencie používané v tradičných receptoch Bloody Mary, okrem vodky a paradajkovej šťavy, konkrétne: niekoľko kvapiek omáčky Tabasco a Worcester, lyžička chrenu alebo wasabi, zelerová šťava, citrónová šťava, môžete skúsiť pripraviť kokteil podľa tradičného receptu.

https://cocktail-book.ru/barmen_lessons/kak_pravilno_delat_kokteil_krovavaya_meri