Recepty na koks z kyslej whisky

Whisky Sour získal popularitu v roku 1870, keď Jerry Thomas vydal knihu How to Mix Drinks. Klasický recept na dezertný nápoj zostáva po dlhú dobu nezmenený, pretože zákazníci majú radi jednoduchú výrobu a prítomnosť minimálneho množstva prísad v jeho zložení..

Okrem toho alkohol znalcov priťahuje chuť kokteilu (kyslá v angličtine je kyslá). Podľa pôvodného receptu sa do zmesi pridá kyslosť citrónová šťava a ďalšie povinné prísady sú: alkoholová báza (whisky), voda a cukrový sirup.

whisky kyslá

Spôsob výroby whisky Sauer sa však postupom času mení. Milovníci alkoholu dnes používajú na prípravu koktailu ďalšie prísady, čo sa odráža v jeho názve.

Whisky Sauer zmes kokteilov

Od konca XIX. Storočia sa alkoholický kokteil pripravuje na základe dvoch rôznych prístupov:

  1. Klasický recept, po ktorom má nápoj výraznú kyslú chuť.
  2. Pokročilý spôsob prípravy, ktorý zahŕňa použitie sladších prísad (sirup, víno, srdečný, alkohol) alebo kyslých štiav.

Zároveň sa nezmení základ - každý koktail obsahuje cukor, alkohol a citrónovú šťavu.

Klasický recept na kokteil

Ak chcete doma pripraviť dezertný nápoj, musíte si pripraviť všetky potrebné ingrediencie:

  • whisky alebo iný alkoholový základ (45 ml);
  • čerstvo vylisovaná citrónová šťava (30 ml);
  • cukrový sirup (15 ml);
  • ľad (4 - 5 kociek).

Klasický kokteil sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

  • pošli ľad do trepačky;
  • pridajte ostatné ingrediencie;
  • dôkladne poraziť obsah;
  • zmes prefiltrujte sitom;
  • znovu zatraste hmotou.

Aby alkohol získal bohatú a jedinečnú chuť, mal by sa cukrový sirup variť osobitne a vylisovať citrónovú šťavu 30 minút pred nápojom. Ako základ sa odporúča zvoliť Whisky z bieleho koňa alebo bourbon.

Nápoj sa podáva hosťom v pohári alebo pohári so slamkou. Na zdobenie jedál sa používajú plátky citróna alebo pomaranča, ako aj čerešňové bobule.

Kalorický obsah jednej časti takého koktailu je 201 kcal.

whisky kyslé1

Originálny recept Whisky Sauer

Dnešný nápoj je základom pre prípravu mnohých alkoholických kokteilov. Ak teda k vyššie uvedeným zložkám pridáte vaječné bielok, dostanete „Boston Sauer“. Ak namiesto whisky použitie červené víno, zmes sa bude nazývať „New York Sauer“.

Vaječný bielok zároveň dodáva kokteilu špecifickú chuť a červené víno ho nasýti.

Nie každý milovník alkoholu však o týchto detailoch vie. Preto ľudia aj napriek zlepšeniu receptu majú stále rovnaké meno.

Ďalšou variáciou klasického nápoja je „Amaretto Sauer“.

Spôsob prípravy alkoholu sa takmer nelíši od klasického postupu a receptúra ​​obsahuje všetky hlavné zložky:

  • amaretto (20 ml);
  • bourbon (40 ml);
  • cukrový sirup (10 ml);
  • vaječný bielok (10 ml);
  • čerstvo vylisovaná citrónová šťava (15 ml);
  • ľad (4 - 5 kociek).

Amaretto Sauer sa odporúča pripraviť takto:

  • poslať všetky prísady (okrem ľadu) do trepačky a pretrepať minimálnou rýchlosťou;
  • pridať ľad do zmesi a zvýšiť intenzitu trepania;
  • tekutinu nalejte do pohárov zdobených citrónovou kôrou a čerešňou.

whisky kyslé2

Ďalším spôsobom, ako diverzifikovať recept na klasický kokteil, je pripraviť alkoholický nápoj s prídavkom ginu („Jean Sauer“)..

V takom prípade budete potrebovať:

  • gin (20 ml);
  • whisky (20 ml);
  • citrónová šťava (10 ml);
  • čerešňa alebo citrónová rezka na ozdobenie pohára.

Recepty na kokteily sú podobné receptom uvedeným vyššie..

Okrem uvedených spôsobov prípravy citrónového nápoja existuje mnoho ďalších. Do klasického receptu pridajte iné odrody vína, likéry a whisky. V každom prípade získava zmes jedinečnú chuť. Navyše, niekedy v procese výroby alkoholu, ľad nie je poslaný do trepačky na miešanie s inými prísadami, ale je kladený na spodnú časť pohára..

Príbuzný

Ponuka