Moonshine z kukurice doma

Ak je fermentácia krmiva úspešná, fermentácia sa môže skončiť o niekoľko dní. Nalejte kukuričný Moonshine s 50% silou do malého valca pripraveného na spotrebu a nechajte ho stáť 2 mesiace.

Predpokladajme, že výsledný nápoj pomenujeme iba domáci kukuričný svit, ale skutočná chuť bourbonu nasýteného dubovými tónmi nikam nepôjde..

V súlade so všeobecne uznávanými normami sa za bourbon nazýva iba silný destilát vyrobený z najmenej 51% kukuričného zrna a vyzrievaný najmenej 2 roky v nových dubových sudoch spálených zvnútra..

Na konci procesu rmut značne stmavne, stane sa sladkým a vzorka jódu nezmení farbu..

Ak chcete získať mesačný svit ako bourbon, musíte ho vydržať v dubovom sude.

Ak sa technológia dodržiava správne, je konečný produkt čistý, úplne priehľadný a bez nepríjemného zápachu. Alkohol z kukurice je svojou kvalitou veľmi podobný alkoholu z pšenice - príjemná chuť, hebkosť a absencia nepríjemných následkov pri miernej konzumácii.

Tieto nápoje sú k dispozícii v obmedzenom množstve, najmä v malých rodinných liehovaroch. Kvôli novým sudom s bourbonom dozrieva veľmi rýchlo, takže v praxi zriedka starne viac ako 4 roky, s výnimkou malého šaržového bourbonu, ktorému niektorí remeselníci dokážu vydržať až 20 rokov a nepokazia ho..

Ďalej musíte mladinu odstrániť z ohňa, obaliť izolačný materiál a nechať pôsobiť dve hodiny, aby sa nakoniec odparila..

Určenie výroby skutočných obilnín a / alebo sladových destilátov je. Zrno na zelenom slade môže byť vo forme pšenice, raže, jačmeňa, ovsa a podobne. Do fóra alebo na internete napíšte dubové sudy a všetko sa rozhodne jednoducho a šťastne.

Malo by sa starostlivo zahrievať, výber stredných frakcií prestáva domáci mesačný svit 4045 stupňov. Je lepšie použiť vodný kúpeľ, vďaka ktorému cereálie nespáli zápalné zmesi, a bude ľahšie regulovať teplotu. V tomto prípade by sa mala kaša umiestniť na mieste, kde sa teplota udržuje neustále.

Tinktúra, ak ma skleróza nezaruší, moja manželka je vzdelaním farmaceutom.

Rozomletý slad sa mieša s kašou a štiepi zrnitý škrob. Nemenej chutné nápoje sa dajú získať pomocou receptov na domáce pivo na mesačnom svite..

Ďalej urobíme prvú destiláciu, k výslednému destilátu sa pridá trochu vody asi pol litra a znova sa destiluje. Potom stojíme produkt tri dni a mesačný svit je pripravený na použitie. Na kašu si vezmite 15 litrov šťavy, tri kilogramy cukru, droždie.

Aby ste odolali alkoholu, je potrebné zvoliť suché a tmavé miesto.

Najprv je potrebné zozbierať všetky ingrediencie, dôkladne vysušiť, odstrániť všetky zvyšky, škodcov a plesnivé materiály.

Je to zmes rôznych zŕn kukuričného zrna a teplota vody sa zvýši na 50 ° C, prútiky a liehovary prvýkrát, dostanete nápoj, ktorý nie je v žiadnom prípade horší ako americká legenda? V tomto okamihu by ste mali nápoj prefiltrovať tak, že ho prechádzate cez papierový alebo bavlnený filter..

teda domáci mesačný svit Takto sa nedosiahne vyššia ako 35 ° C, ale sekundárna destilácia všetko koriguje. Napriek zjavnej zložitosti procesov sa s praxou všetko oveľa ľahšie zjednodušuje a výsledok rozhodne stojí za námahu a zdroje.

Vodka sa objavila po mesačnom svite, začala sa vyrábať na štátnej úrovni, ktorá mala byť alternatívou k remeselnej výrobe alkoholu.

Moonshine je rovnako rozmanitý a mnohostranný ako ľudia, ktorí ho robia. Nalievanie z čierneho ríbezle má hlbokú farbu baklažánu, hlboké. Obyvatelia iných krajín, ktorých výrobky obsahujúce cukor boli menšie, Rusko, Nemecko, Anglicko.

Ideálne podmienky na získanie vysokokvalitného mesačného svitu je dodržiavanie teplotných podmienok do 78 83 ° C počas hlavného destilačného času.

Tieto látky sú distribuované nerovnomerne v rastlinách v niektorých konvalinách, medveďa, brusnicovom, sú koncentrované v listoch, v iných valeriánoch, baklažánoch, sladkého drievka, galangálnych koreňoch, v treťom lipe, harmančeka, hlohu, kvitnúce hľuzy, malinového ovocia. Niekedy sa mesačný svit oddestiluje spolu so šafranom a výsledná esencia sa uloží do tmavej, tesne uzavretej fľaše.

Po uvarení s malým množstvom kyseliny sírovej a kyseliny chlorovodíkovej sa táto látka zmení na cukor - fruktóza, ktorá sa kvasí kvasením. Ak nebudete brať priemyselnú výrobu našich dní ako vodítko, neberte ju na kvasenie, ktoré je zle stráviteľné, predajcovia to pre nás.

Čím chladnejšia voda, mesačný svit z kukurice doma vyvoláva maliny, nalejte pol fľaše. Braga sa vyrába hlavne z cukru a droždia? Je tento recept často nazývaný klasický, podľa chuti a kvality? Chcel by som pridať suché víno sám, nemusíte miešať s vodou, určite budete potrebovať slad.

Výber medzi múkou a obilninami nie je zásadný, je potrebné zachovať proporcie a prísne dodržiavať receptúru na mesiac z kukurice. Je vzduchotesný a má výstup pary, na ktorom visí odvzdušňovací ventil..

Sušenie sa považuje za suché, ak sa jeho veľkosť zmenšuje, je na dotyk suchá a pri trení sa korene ľahko oddelia od zŕn. Hotový vyčistený mesačný svit má požadovanú chuť, vôňu, farbu s použitím rôznych príchutí a farbív.

Po prvých mrazoch zoberte bobuľové ovocie, hnette a vytlačte z nich šťavu, ktorá sa nechá kvasiť v teplej miestnosti..

Starí Gréci boli vynikajúci vinári, ich víno sa uchovávalo po stáročia. Ak na oslavu prídu iba blízki priatelia, potom ich nezaobchádzanie s výsledkom ich práce nebude trestným činom, pokiaľ sa však nápoj neprejaví ako vynikajúci.

Potom musí byť nádoba dezinfikovaná slabým roztokom manganistanu draselného 0, 25% alebo hydroxidu sodného 0, 25–0, 5%, potom opláchnuť vriacou vodou a opláchnutá čistenou surovou studenou vodou..

Tajomstvá tradičnej medicíny môžu byť samozrejme skeptické, tvrdí sa, že to medicína neumožňuje. Zelená farba sa získa pri príprave mesačného svitu s lístkami ríbezlí alebo petržlenovou šťavou.

Princíp všeobecnej koncepcie mesačného svitu však zostal rovnaký na oddelenie pár obsahujúcich alkohol od všeobecnej kaše jeho zahriatím a kondenzáciou ochladením v špeciálnej sektorovej chladničke a následným vyčistením výsledného produktu a zozbieraním jeho samostatnej nádoby..

Kužeľ chladničky, ktorý je kužeľovitým kontajnerom vyrobeným z nehrdzavejúcej ocele a ktorý má na svojej spodnej časti dva krátke rúrkové vývody, sa spája lievikom pomocou spojovacích dosiek, plní sa studenou vodou a namiesto veka sa nasadí.

Po prechode filtrom vstupuje para obsahujúca alkohol do vinutia, ktorá z neho vystupuje, umiestnila nádobu so studenou vodou do chladničky a kondenzáciou prúdi kolektor z hotového produktu. Je pravda, že tento proces trvá dosť dlho - asi 11 hodín.

Dovoľte mi však povedať, že dobrý mesačný svit našej vlastnej výroby nie je horší ako dobrý mesačný svit domáci mesačný svit vodka a niet pochýb o tom, že máte okamih, keď kupujete vinárske výrobky a čo keď je voda? Príjemnosť je však výsledkom zručného vzťahu medzi vami a slávnostným stolom so všetkými ľuďmi v jeho okolí. Toast je predovšetkým prejavom úcty k osobe, pre ktorú je vyhlásený.

Pozornosť, ktorú ste prejavili silnému alkoholickému nápoju od prvého okamihu, keď sa s ním stretnete, umožňuje stratiť zo zreteľa jeho účinok na vás až po pitie poslednej poháre - každá bunka vášho tela reaguje na každú kvapku mesačného svitu a cítite ju.

Ale v prípade, že je vaša nespokojnosť zosobnená, zažijete stav agresie voči niekomu alebo v jeho blízkosti, potom nie! Ale ak máte sami dostatočné skúsenosti, pozvanie nie je potrebné. Opäť spracujte požadovaný povrch pomocou mesačného svitu a urobte, čo potrebujete.

Vezmite lekárske kvapkadlo a nakreslite pár kvapiek mesačného svitu.

Potom sa ponorte do mesačného svitu, buďte opatrní, zapálte si malú baterku a vložte ju do lekárskeho pohára a rýchlo ju položte na holú zadnú časť chladu. Naplňte sušenkovú hmotu odnímateľnou formou s vysokými okrajmi s priemerom 26 cm, naolejujte a pečte 30 minút v predhriatej rúre..

Jarný dych Moonshine Vezmite 50 lipových kvetov, 25 oreganov, 15 kalamárov, 20 citrónovej kôry, 50 suchých malín. Oddelene pripravte infúziu listov čiernych ríbezlí a dvojitého svitu mesiaca. Pridajte už pridanú vanilkovú tinktúru a 3 kvapky ružového oleja do už destilovaného mesačného svitu.

Obdobie klíčenia zŕn pre rôzne plodiny je nasledujúcich 7–8 dní pre pšenicu 5–6 dní pre raž, 910 dní pre jačmeň, 8–9 dní pre ovos a 4–5 dní pre proso.

Keď sa dosiahne teplota 65 - 68 ° C, začne sa intenzívne uvoľňovať ľahké nečistoty. Mnohé sú obmedzené iba filtráciou cez aktívne uhlie, z ktorých sa tablety predávajú v lekárňach. Takýto alkohol je možné riediť iba ochladenou prevarenou vodou, inak bude belavý.

Samy o sebe - muškátový oriešok, škorica, korenie, vanilka - tieto a desiatky ďalších korenín nemajú žiadnu významnú výživnú hodnotu, ale prispievajú k aróme a dodávajú chuti a farbe mesačnému svitu a jeho lepšej asimilácii v tele, preto sa pri príprave vysokej kvality môžete obísť bez nich. nápoje nie sú možné.

Ak sa do rmutu pridajú rastliny a koreniny, potom je aróma po destilácii slabá.

Aby ste ju posilnili, potrebujete vodu, s ktorou sa rozmnožuje kaša, predtým trvať na vybratom korení. Môžete tiež trvať na tom, aby svietil Mesiac s listami čiernych ríbezlí, šťavou z petržlenového listu a cibuľovým perím. Trvajte na 1-2 hodinách pri izbovej teplote a prefiltrujte cez husté tkanivo.

Po naplnení zbernej banky 7 sa mesačný svit z kukurice doma zníži asi o polovicu, takže koniec trubice chladničky neponorí mesačný svit a destilácia pokračuje bez uzáveru vody..

Je správne uskutočňovať postup tak, že keď teplota kašovitej zmesi stúpne na 75 ° C, zníži sa rýchlosť ohrevu a dosiahne sa stabilná teplota varu tak, aby sa ohrev plne reguloval..

Konštrukcia destilačnej kolóny je dosť komplikovaná, vyžaduje prísne dodržiavanie teplotného režimu a nútené vstrekovanie pár uvoľňovaných počas destilácie. Semená vyberte z čerešní, mieste dužinu a vložte mierne teplo do samostatnej nádoby. Pred piatimi storočiami vymyslený a stále známy tradičný ruský nápoj pije mesiac.

V snahe o miernejšiu a nasýtenejšiu chuť predlžujú toto obdobie na 4-20. Mnoho ruských rodín má domáce recepty vodky, ktoré sa odovzdávajú generáciami. Moonshine nalejte zmes kardamónu, citrónovej kôry, škorice, galangalu, klinčeka, fialového koreňa a anízu.

Keď sa hmota rozjasní, vypustite ju a znovu naplňte sediment vodou 50 stupňov.

Zmiešajte dvojitú vodu, prvú destilovanú fľašu škoricovej vody a sirupu, pridajte 3, 5 litrov dvojmesačného svitu a zvyšnú škoricovú vodu, všetko dôkladne premiešajte, dobre korku a trvajte na teplom mieste 3.

Nalejte zmes s čerstvým chlebom kvass a nechajte ho uvariť pri teplote 15 až 16 stupňov. Predbiehať pomalým ohňom a dať belavý alkohol, z ktorého pochádza najsilnejšia aróma, trochu vystúpiť.

Ďalej sa pary musia ochladzovať pomocou nádoby so studenou vodou 3, až kým kondenzujú na stenách kanála 2 a tekutina nezačne klesať do nádrže. Každá z nich má svoje pozitívne aj negatívne stránky..

Ich hlavnou nevýhodou je potreba neustále odstraňovať povodie studenou vodou, aby sa zo zbierky odstránil nahromadený mesačný svit.

Na presné stanovenie sily nápoja, to znamená percentuálneho podielu alkoholu, ktorý používa, sa používa hustomer. Keď teplota hmoty klesne na 2529 stupňov, bude variť kukuričná kaša. Je pravda, že horský popol nemá dostatočnú kyslosť a má nadmernú viskozitu..

Hlavná vec je pamätať na neotrasiteľnú pravdu - nápoj absorbuje pachy a facku z prísad. Okrem reakcie na výrobu etylalkoholu sa vytvorený alkohol oxiduje súčasne počas fermentácie, čo vedie k tvorbe škodlivých produktov, ktoré vytvárajú mesačný svit..

Najväčšie množstvo aromatických látok sa koncentruje v lístkoch.

Potom jemne nakrájajte kôru 2-3 pomarančmi a nalejte destilovanú vodku. Rozdrvené ovocie rozdrvte a trvajte 15 až 20 dní, potom sa výsledná zmes dvakrát destiluje. Pridajte výsledné droždie a dôkladne premiešajte..

Mesačný svit sa musí destilovať dvakrát, pretože pervach obsahuje alkohol z ruží, preto má silnú vôňu. Do pripravenej nádoby rozdrvte hrozienka a pridajte všetky ingrediencie, ktoré tvoria tento recept pistácie, škoricu, galangal, muškátový oriešok, muškátový oriešok, fialový koreň, kadidlo, klinček.

Pamätajte, že varenie piva nie je také ľahké, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Ide o to, že doň musíte vložiť svoju dušu, aby sa ukázalo, že je vysoko kvalitný.

Recept číslo 1 1, 5 kg strúhanky je lepšie používať chlieb Borodino, 5 vody, 10 sviečok, 40 škorice, 30 pukov klinčekov. Keď drevo vyhorí, ale teplo je stále veľmi silné, naplňte ho hlinenou nádobou a popol zafúknite. Moonshine je tradičný ruský nápoj, ktorý nemá nižšiu kvalitu ako iné nápoje, napríklad rum.

K drvenej repe pridávame vodu a asi 200 gramov droždia na základe objemu 10 litrov. Ak používate suché droždie, musíte ho najskôr aktivovať, aby ste jasne aktivovali takéto droždie. Postupujte podľa pokynov na obale.

To znamená, že sila odchádzajúceho mesačného svitu klesla pod 40 stupňov a „chvosty“ idú ďalej - nepotravinárska časť obsahujúca škodlivé a veľmi páchnuce nečistoty..

Hydrometer sa nebude spoľahlivo zobrazovať v prítomnosti rôznych prísad. Ak hovoríme o lepšom čistení, potom je potrebné oveľa presnejšie rozdelenie výsledného produktu na frakcie. Jediné existujúce riešenie, ktoré môžete použiť doma, je mesačný svit s spätným chladičom.

Nechajte uvariť dva nehanebné delhi, potom pridajte ďalšie strúčiky a predbehnite. Nádoba je pevne korkovaná a vylúhovaná počas dvoch dní, potom sa predbieha a podľa chuti pridáva cukor alebo cukor. Nalejte do mesačného svitu, nechajte ho variť desať dní, potom ho predbehnite, nechajte ho prejsť filtrom a osladte 800 sa & hanblivou vodou so 4 litrami cukru pomocou sirupu.

Vezmite zvyčajné kyslé víno, najlepšie hroznové, pridajte ho a hanbite s trochou octu, nalejte do strúhaného nezrelého v & plachého nogradu.

Nechajte uvariť desať dní, potom predjedte a osladte a ochutte sirup 1, 5 kg cukru na 5 litrov vody..

Pato & shy-ku tiež nalejeme mesačný svit a trochu uvaríme, necháme stáť, vypustíme a zmiešame najprv s ružovou vodou a potom s destilovaným a plachým produktom. Ak po tom, ako sa mesačný svit s & hanblivým žiarením znova predbehne, dopadne to s lepšou vôňou.

Výsledná kaša sa potuluje sedem dní, potom sa zlúči s kvasinkovým sedimentom a destiluje sa cez mesačný svit..

Moonshine z kukurice

Domáce kukurica Moonshine nie je o moc nižšia ako klasický americký bourbon. Nápoj má originálnu a jedinečnú chuť..

Moonshine z kukurice má svoju originálnu a jedinečnú chuť, svetlú arómu. Je tiež základom pre prípravu „domáceho bourbonu“ - analógu americkej whisky. Domáce kukuričný Moonshine sa samozrejme mierne líši od amerického národného nápoja, ale ak sa pokúsite, môžete získať výsledok, ktorý je takmer rovnaký ako americká legenda.

Recept z kukurice z mesačného svitu je veľmi jednoduchý a nie je drahý. Na jeho prípravu budete potrebovať 4 kilogramy kukuričnej múky, 18 litrov vody, 18 gramov suchých pekárskych kvasníc, ako aj enzýmy amylosubtilín a glucavomorín - každý po 4 mililitroch. Rozkladajú kukuričný škrob.

Kukuričná múka sa musí naliať do nádrže, pridať 9 litrov, predhriať na 50 až 60 ° C vody. Potom položte nádrž na kachle a uveďte do varu za stáleho miešania. Krupa napučiava a stáva sa veľmi hustým.

Aby sa zabránilo spáleniu cereálií, pridajte ďalších 9 litrov vody a za stáleho miešania znova vložte obsah nádrže do varu. Na dosiahnutie rovnomernej konzistencie zmesi môžete použiť elektrickú vŕtačku so stavebnou dýzou.

Keď sladina začne vrieť, musíte oheň zredukovať a variť ďalších 30 - 40 minút, bez neustáleho miešania..

Ďalej musíte mladinu odstrániť z ohňa, zabaliť ju do tepelne izolačného materiálu a nechať ju dve hodiny, aby sa nakoniec odparila. Všetky tieto kroky vedú k tomu, že vplyvom teploty sa vlákno ničí a škrob sa uvoľňuje do vody..

Po dvoch hodinách sa mladina stáva veľmi hustou a jej teplota klesne na asi 85 stupňov. To je presne teplota, ktorá je potrebná na zavedenie enzýmu amylosubtilínu.

Pridajú sa 4 ml enzýmu a zmes sa dôkladne premieša. Takmer okamžite sa mladina stáva tekutou. Pokúste sa vydržať zmes v teplotnom rozmedzí 80 - 85 stupňov ďalšiu pol hodinu.

Počas tejto doby dôjde k úplnému skvapalneniu.

Ďalej je potrebné zmes ochladiť na 65 stupňov a pridať 4 ml enzýmu glucavomorínu, ktorý podporuje hydrolýzu škrobu. Znovu zabalíme nádrž do tepelne izolačného materiálu a ponecháme ju 1 hodinu na úplné „sacharifikáciu“..

Ďalej musíte vziať malé množstvo mladiny a urobiť jódový test. Za týmto účelom pridajte niekoľko kvapiek jódu do malého množstva zmesi.

Ak nezmenil farbu, znamená to, že došlo k úplnému rozkladu škrobu na glukózu a fruktózu..

Ak chcete, potom pred výrobou kvasníc môžete pomocou špeciálneho prístroja odmerať množstvo cukru v mladine. To vám umožní zhruba sa orientovať, koľko mesačného svitu je možné získať pri východe.

Ďalej pridajte kvasinky do mladiny bez predchádzajúcej aktivácie. Známky fermentácie sa objavujú asi po 40 minútach. Je potrebné poznamenať, že fermentácia prebieha úplne bez peny.

Braga putuje asi 5 dní, ale toto obdobie môže byť dlhšie alebo kratšie. Chuť kaše je horká a kyslá, sladkosť sa vôbec necíti. Potom musí byť filtrovaný. Najčastejšie sa to deje prostredníctvom cedníka a plátna..

Upozorňujeme, že nejde o rýchly proces, ktorý trvá najmenej niekoľko hodín.

Ukázalo sa, že 16-17 litrov čistej kaše.

Napnutá kaša sa naleje do plastovej fľaše a nechá sa ešte jeden deň, aby sa nakoniec pred destiláciou usadila.

Po počiatočnej destilácii rmutu sa uvoľní asi 3 litre 42% alkoholu. Výsledný surový alkohol nemá ostrý zápach z taveniny. Ďalej vyrábame frakčnú sekundárnu destiláciu. Ukázalo sa, že asi 150 ml „hlavy“ má silu 85 stupňov.

Ďalej prichádza asi 1,2 litra „tela“ so silou 70 stupňov. Pokračujeme v zbieraní, kým pevnosť mesačného svitu nedosiahne 50 percent. Potom zrieďte destilát na 42% alkoholu..

"Chvost" v množstve približne 0,7 litra, pretože je potrebné vypustiť hlavu..

Výsledok je vynikajúci. Všetky suroviny sú lacné, ale výstupom je bourbon doma vo vynikajúcej kvalite.

Moonshine z kukurice. - Zrná mesačného svitu

Zaujíma sa o názor tých, ktorí pripravili mesačný svit z kukurice. Američania tento nápoj skutočne rešpektujú, nazývajú ho bourbon. Možno sa niekto podelí o svoje skúsenosti s prípravou tohto nápoja a dá dobrý recept. Na internete sú ale všetky odlišné. Naozaj to chcem vyskúšať, najmä preto, že v našej oblasti je veľa kukurice.

Domáce mesačný svit z kukurice sa vyrába vo veľkej kapacite. Voda a pšeničná múka plus kukurica sú zmiešané. Varte na miernom ohni najmenej 4 hodiny za občasného miešania. Keď sa stane homogénnou - prikryte prikrývku. Po 6 hodinách pridajte droždie a slad. Zamiešame. Pri fermentácii - predbiehanie.

Áno, tento mesiac je medzi Američanmi obľúbený, ale vydržia ho dlhšie ako dva roky, potom je to bourbon. Vyrába sa z kukuričného sladu (klíčiace obilniny), najskôr sa vysuší, potom rozdrví, varí a fermentuje..

zloženie:

• kukuričné ​​krupice (múka) - 1,5 kg;
• slad - 300 gramov;
• voda - 7 litrov;
• suché droždie - 5 gramov (alebo 25 gramov lisovaného).

Výber múky a obilnín nie je zásadný, nemá to vplyv na kvalitu a výnos mesačného svitu. Na sacharizáciu kukuričných surovín je potrebný slad (vajce, raž alebo pšenica) - rozklad škrobu na cukry. Bez sladu nebude fungovať nič, ale môže sa nahradiť enzýmami - amylosubtilín a glucavamorín, ktoré sa predávajú v špecializovaných predajniach. Tu je štandardné varenie .

Samozrejme, že vyrábam taký mesačný svit pomerne často a chuť je taká zvláštna a chutná. Teraz podpíšem, ako varím bourbon. Potrebujete: vodu - 10 litrov, kukuričnú múčku - 2,5 kilogramu, slad - 400 gramov, droždie - 10 gramov, plechovku s obsahom 20 litrov.

Zahrejte vodu na 50 stupňov, pridajte múku (pokiaľ možno do misy). Potom sa táto zmes zahreje na 70 stupňov a znova sa premieša. Potom zapnite oheň na maximum a držte ho 10-15 minút, mali by ste získať homogénnu zmes. Potom nalejte kvasnice a slad. Všetko dôkladne premiešajte.

Táto zmes sa vloží do plechovky a navinie sa do prikrývky. Potom čakáme päť dní. A začnite destiláciu.

Po vyskúšaní niekoľkých metód som dospela k záveru: Nie je veľmi ťažké vyrobiť kvalitný mesačný svit z kukurice na klase, najskôr musíte uvariť kašu, takže vezmeme kukuricu (asi 8 kg), nasekáme, pridáme 1 kg pšeničnej múky a premiešame. Na tento účel je lepšie použiť smaltovanú nádrž.

Potom je potrebné naliať vriacu vodu (asi 40 litrov), dať nádobu na sporák, kde je prevarená na niekoľko hodín. Po vychladnutí zmesi môžete pridať slad z jačmeňa (1 kg) a nechať ho niekoľko hodín na pokoji, zakryť nádrž prikrývkou. Potom ďalších 100 g droždia a nechá sa kvasiť sedem dní.

Posledným krokom je destilácia.

Skúsil som niekoľko receptov na kukuričný svit, bourbon. Viem, že na dosiahnutie dokonalého vkusu je potrebné trochu vydržať, ale nefunguje to, nie je to to, čo si predstavujem a chcem ochutnať..

Kto vie, možno ako dlho trvá vydržať destiláciu, aby sa chuť stala vynikajúcou ako skutočný bourbon? Prečo strácate čas a odhadzujete peniaze, ak sa dokážete zbaviť bežného mesačného svitu? A je to dokonca možné?