Ako uchovávať kašu a mesačný svit doma
Pri zachovaní dôstojných zásob vysokokvalitného mesačného svitu je veľmi dôležité poznať a starostlivo dodržiavať základné pravidlá jeho uchovávania. V tomto prípade bude o rok a za pár rokov možné vychutnať si jeho úžasnú a skúsenejšiu chuť..
Preto sa pri výbere skladovania domáceho alkoholu, či už plastových alebo sklenených, stojí za to použiť prijateľnejšiu možnosť. Tu veľa záleží na kapacite používanej pri silnom alkohole, ktorý aktívne reaguje na väčšinu materiálov a vytvára škodlivé nečistoty.
A tak, aby konečný výrobok zostal dlho kvalitný a silný, je dôležité ho skladovať v neutrálnej miske, pričom sa dodržiava určitý režim.
Aký kontajner uložiť
Dalo by sa použiť už sterilizované náradie, v ktorom bolo fermentované. Je to však nepohodlné a ak neexistuje spôsob, ako okamžite predstihnúť tím, potom stojí za zváženie, ako a akým spôsobom ho udržať.
Za týmto účelom sa hmota pripravená na destiláciu naleje do suchých čistých nádob. Doma môžete spravidla používať sklo, kovové riady alebo plastové fľaše s vodou.
Podmienky na uloženie kaše
Začiatočníci sa často zaujímajú o to, či je možné ich nechať v kuchyni. Bohužiaľ to nie je najlepšia možnosť, najmä pri dlhšom ukladaní..
Na tento účel je vhodnejšie chladné a zatemnené miesto ako suterén, balkón, garáž alebo pivnica. Na zahrievanie používajte na reguláciu teploty vaňu so studenou vodou.
Za týchto podmienok bude fermentovaný produkt dlhšie vhodný na destiláciu.
Koľko rmutu je možné uložiť pred destiláciou
Nezabúdajte, že ide o produkt podliehajúci skaze, kaša sa uchováva pri izbovej teplote najviac jeden deň a pri teplotách od 3 do 5 stupňov je vhodná na ďalšie spracovanie počas 7 dní..
Ako ukladať mesačný svit doma
Po destilácii sa musí výsledný produkt ochladiť na teplotu miestnosti a potom naliať do suchej a sterilnej nádoby.
V domácnosti sa najčastejšie používajú sklenené, plastové, drevené alebo kovové nádoby.
plastický
Bolo by veľmi vhodné odolať hotovému destilátu v plastových fľašiach pod vodou, ale je lepšie to nerobiť, pretože v priebehu času reaguje s plastmi a vytvára škodlivé zlúčeniny..
To môže viesť k narušeniu celistvosti samotnej fľaše ak zakaleniu produktu a k výraznému zhoršeniu jeho chuti. Ale aj pri absencii viditeľných príznakov narušenia kvality alkoholu sa jeho zloženie postupne zhoršuje a môže poškodiť naše zdravie..
sklo
Najoptimálnejšie sklo na dozrievanie akéhokoľvek silného domáceho alkoholu. Sklo nereaguje s alkoholom a dokonale si zachováva svoju najlepšiu chuť..
Na tento účel sú najvhodnejšie sklenené fľaše na vodu alebo „vodka“ so vzduchotesným vekom, ako aj sklenené nádoby s pevnými kovovými viečkami. Zároveň nie je obmedzená doba použiteľnosti mesačného svitu v uzavretej sklenenej nádobe.
dub
Medzi mnohými mesačnými sviečkami je zvyčajné vydržať - dubový svit v sude - z dubu, ale to nie je vždy opodstatnené. Pretože si to vyžaduje dôkladnejšiu prípravu samotného kontajnera, povinné dodržiavanie optimálnej teploty a vlhkosti a prísna kontrola tesnosti hlavne.
Zároveň by sa mali brať do úvahy straty z odparovania počas dlhodobej expozície a nasýtenie čistej chuti destilátu ďalšími aróma. Tiež, aby sa zabránilo nepríjemnej pachute počas obsahu nápoja v menších sudoch, doba starnutia je veľmi obmedzená..
Preto je rozumnejšie používať takúto nádobu, ktorá sa už neuchováva, ale na naliehanie nápoja so zvláštnou chuťou, pričom ako prírodné látky sa používajú dubové látky. príchute pre mesačný svit.
kov
Môže sa použiť ako vynikajúca alternatíva k skleneným fľašiam v prípade uloženia značného množstva nápoja. Zároveň sa odporúča, aby sa nádoby vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, ktorá je absolútne bezpečná v kontakte so silným alkoholom, použili na jej údržbu v priemyselnom meradle. Nezamieňajte ho s hliníkovými plechovkami ani ho nevymieňajte za smaltované riady.
Kde môžem ukladať
Pre dlhodobé skladovanie nápojov, ako je „mesačný svit a vodka“, je dôležité prideliť miesto s optimálnou nízkou teplotou 5 až 20 stupňov a vlhkosťou približne 85%..
Spolu s tým by mal byť prístup na slnečné svetlo čo najmenší. Všetky tieto požiadavky sa dajú ľahko splniť, ak nápoj uložíte v garáži, suteréne alebo v chladničke..
nepriepustnosť
Medzi najdôležitejšie podmienky spoľahlivého starnutia - najlepšie recepty na domáce nápoje z mesačného svitu - patrí požiadavka na ich tesnosť. Neopatrný prístup k pozorovaniu tohto dôležitého bodu je spojený s prudkým poklesom sily alebo úplným odparením alkoholu z hotového výrobku..
Môže sa mesiac skladovať v plastových fľašiach
Doteraz len málokto premýšľa o tom, ako správne uchovávať mesačný svit a či je možné na tento účel použiť bežné plastové fľaše na vodu. To rozhodne nestojí za to, pretože tento druh plastu pod aktívnym vplyvom alkoholu často stráca tesnosť, zhoršuje vzhľad, chuť a kvalitu nápoja..
Bohužiaľ sa to nie vždy prejavuje vizuálne alebo organolepticky, ale pri dlhodobom kontakte sa v nich nevyhnutne hromadí nebezpečné karcinogény vylučované nádobou. Špeciálny potravinársky plast sa samozrejme chová primerane a je celkom odolný voči účinkom účinných látok. Spravidla však zriedka nalievame takýto alkohol do špeciálnej nádoby so spoľahlivým označovaním silných nápojov zo zrejmých dôvodov.
Neodporúča sa však uchovávať mesačný svit ani vo vysoko kvalitných plastových fľašiach v súlade so všetkými vonkajšími podmienkami. Na otázku, ako dlho je možné mesačný svit uchovávať aj v takej kvalitnej plastovej fľaši, odpoveď nie je veľmi upokojujúca - nie príliš dlhá. Dlhá doba skladovania v takýchto nádobách v priebehu času môže zmeniť chuť aj arómu alkoholu..