Ako si vyrobiť mesačný svit z cukrovej repy doma?

Cukrová repa je najoptimálnejším produktom na výrobu mesačného svitu. Ale aby ste získali kvalitný produkt, musíte prísne dodržiavať pravidlá pre čistenie, spracovanie a prípravu tohto silného nápoja. V opačnom prípade bude mať mesačný svit nepríjemný zápach a chuť, bude mať negatívny kocovina.

Recept na mash

Aby sa znížil alebo zmiernil nepríjemný zápach cukrovej repy, mali by sa v štádiu prípravy rmutu pridať 3-4 kg granulovaného cukru. Toto opatrenie tiež pomáha zvýšiť výťažok hotového výrobku..

Čo je potrebné:

• Cukrová repa - 10 kg;
• Voda - 15 l;
• Sušené droždie - 100 g alebo lisované - 250 g.

Ako variť:

1. Repu dôkladne opláchnite a odrežte hornú šupku. Ovocie mleté ​​mlynčekom na mäso alebo strúhačkou. Môžete tiež použiť špeciálnu rezačku alebo jemne nasekajte.
2. Výsledná hmota z repy naleje 10 litrov vody. Používajte iba smaltovanú panvicu. Obsah dôkladne premiešajte, zakryte. Dajte variť, za stáleho miešania až do varu.
3. Po uvarení zmesi nechajte jednu hodinu variť. Potom vyberte z tepla a nechajte ho pod vekom 3-4 hodiny.
4. Po ochladení zmesi by sa mala prefiltrovať pomocou jemného sita, hustej látky alebo gázy, zloženej do 3 až 4 vrstiev. Po filtrácii pomocou lisu alebo gázy stlačte silnú buničinu vľavo.
5. Vezmite čistú panvicu a nalejte do nej všetku zhromaždenú šťavu. V tomto okamihu je možné pridať granulovaný cukor. Výsledná zmes sa varí na miernom ohni, kým nezhoustne.
6. Výsledný sirup by sa mal ochladiť na teplotu 25 - 30 stupňov. Ochladená hmota sa umiestni do fermentačnej nádrže a naleje sa 5 litrov vody. Potom sa pridajú predriedené kvasinky..

pozor! Naplňte fermentačnú nádrž tromi štvrtinami objemu, aby zápal počas rýchlej fermentácie nevytekala.

Na fermentačnej nádrži je nainštalovaná gumová rukavica s otvorom v prste alebo vodnou poistkou. Nádoba musí byť umiestnená na tmavom mieste s izbovou teplotou..

Po 1 až 2 týždňoch sa hotová kaša stane ľahkou a výroba plynu sa zastaví. Na dne fermentačnej nádrže zostáva vrstva sedimentu. Hotová kaša má kyslú chuť s horkosťou.

Vyrábame silný nápoj

Na prípravu silného nápoja môžete stále používať akýkoľvek svit mesiaca, ale najlepšie je, keď je v parníku. Na zmiernenie nepríjemného zápachu repy môžete do parníka vložiť pomarančovú kôru alebo lístky mäty.

Pokyny na oboznámenie sa:

1. Prvýkrát destilujte rmut bez delenia na frakcie. Keď sila v prúde klesne pod 30%, výber končí. Množstvo čistého alkoholu sa môže stanoviť podľa vzorca: objem roztoku sa vynásobí percentom sily a vydelí sa 100. Ďalej sa destilát zriedi vodou na 20 stupňov. Zmes môžete čistiť aktívnym uhlím alebo inými dostupnými metódami..
2. Druhá destilácia je už rozdelená na frakcie. Prvým z nich je „hlava“ - 15 - 20 percent z celkového množstva čistého alkoholu. Táto frakcia obsahuje škodlivé látky, vďaka čomu je vhodná len na technické účely. Ďalej sa vyberie „telo“, tj hlavný produkt záťahu. Keď medza klzu klesne pod 50 percent, destilácia sa zastaví. Alkohol, ktorý zostal v zariadení, patrí medzi „zvyšky“ a nepredstavuje žiadnu hodnotu.
3. V poslednej fáze sa mesačný svit zriedi vodou na požadovanú silu, asi 40 - 45 stupňov. Výstupom bude kvalitný nápoj s výhradou všetkých odporúčaní na prípravu mesačného svitu.

Pozrite si video, ktoré ukazuje recept na výrobu mesačného svitu z cukrovej repy:

Je dôležité si uvedomiť, že aj keď je mesačný svit správne pripravený, stále ide o nápoj s vysokým obsahom alkoholu. Preto pravidelné a nadmerné používanie mesačného svitu môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie ľudského tela.