Ako pripraviť korenie v domácnosti - recepty na alkohol, vodku a mesačný svit

Korenie je klasický ruský alkoholický nápoj. Svoju širokú popularitu si získal nielen vďaka svojej ostrej a pálivej chuti, ale aj vďaka svojmu silnému liečivému účinku..

Je to vodka naplnená korením, ktorá sa odporúča pre silné omrzliny, prechladnutie a len pre zahriatie.

Výrobky uvádzané na pultoch obchodov s alkoholom sa však najčastejšie pripravujú z umelých prísad. Preto, aby ste získali skutočne kvalitný korenie, musíte to urobiť sami.

Poradie prípravy:

1. Opláchnite korenie a na každom z nich urobte 4 plytké kusy.
2. Korenie musí byť mierne rozdrvené.
3. Vložte všetky korenie do panvice a pridajte k nim vodku. Nepridávajte med!
4. Zahrejte na mierny ohrev na teplotu 60 stupňov.
5. Odstrániť z tepla a ochladiť na izbovú teplotu..
6. Pridajte med a dôkladne premiešajte..
7. Nádobu dôkladne uzavrite a vyberte na 5 dní na tmavom a teplom mieste.

Po uplynutí doby infúzie namorte korenie a fľašu. Uchovávajte v chladničke.

Vo videu zdieľa skúsený mesačník recept na prípravu paprikovej tinktúry na alkohol:

Na vodke

Takáto paprika sa získa jemnejšia a voňavejšia. Ľahšie sa vypije, ale množstvo ingrediencií v recepte, ako aj doba varenia, sú dlhšie.

Komponenty korenia:

• kôra z 1 veľkého citróna;
• štipka vanilky a hnedého cukru;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 1 liter vodky;
• izbový korenie „Spark“ - 4 ks;
• lusok - 10 ks;
• sušená mletá paprika - 50 g.

Sila získaného korenia je asi 38 stupňov.

Príprava takéhoto alkoholického nápoja je veľmi jednoduchá:

1. Roztopte med vo vodnom kúpeli.
2. Korenie je zmiešané a ľahko mleté ​​tak, aby sa zmiešala ich aróma..
3. Potom sa všetky ingrediencie vložia do nádrže a nalejú sa vodkou..
4. Pridajte 4 malé plamene..
5. Trvajte v kuchynskej skrinke na 7 dní.
6. Korenie sa filtruje a plní do fliaš.

Je dôležité! Ak je paprika príliš horúca, musí sa po 4 dňoch trvania trvať na jej odstránení z plechovky a zvyšných troch dňoch..

Pozrite si video, ktoré popisuje technológiu výroby chutnej vodky na korenie:

S medom na mesačnom svite

Takýto alkoholický nápoj sa často nazýva Ukrajinské korenie. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch je med vo svojom zložení zahrnutý, ale vo väčších množstvách.

Metóda 1

Na prípravu takejto korenkovej vodky budete potrebovať:

• mesačný svit o sile 50 otáčok - 2 l;
• červená paprika - 5 ks;
• med - 5 polievkových lyžíc;
• mletá paprika - 3 polievkové lyžice;
• korenie - 20 kusov.

Pripravená paprika bude pomerne silná - asi 45 otáčok a farba e bude takmer červená. Použitie takého nápoja je iba vo forme lieku.

Príprava papriky rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch:

1. Roztopte med vo vodnom kúpeli. Pre tento recept je najvhodnejší produkt včelárstva z pohánky alebo mája..
2. Korenie a mierne premiešame.
3. Pepř si dôkladne umyte a na každom urobte niekoľko rezov.
4. Zložte do pohára, dobre premiešajte a vyberte na 6 dní na teplom a tmavom mieste.
5. Počas prvých troch dní by sa mal kontajner intenzívne pretrepávať každý deň.
6. odoberte vzorku v deň 4, ak je korenie príliš horúce, odstráňte z neho chilli papričku, do pohára pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice medu a trvajte na tom, až do konca, bez miešania.

Nakoniec musí byť nápoj filtrovaný a filtrovaný a potom naliaty do pripravených nádob.

Pozrite sa na video recept na varenie korenia na mesačnom svite:

Metóda 2

Na Mesiaci môžete variť iný druh korenia, zoznam ingrediencií je rovnaký ako v prvom prípade, doplňuje ho iba:

• 1 g rasce;
• 15 g muškátového oriešku.

Takýto alkohol sa pripravuje takto:

1. Všetky prísady sa vložia do smaltovanej nádoby a vylejú sa vodkou..
2. Zmes sa mieša a varí na miernom ohni, nie vrie asi 10 minút.
3. potom sa horúca paprika filtruje a plní do fliaš.
4. Čistia sa na tmavom a chladnom mieste po dobu 5 dní..

Po uplynutí tejto doby sa nápoj považuje za pripravený na pitie.. Jeho farba je nasýtená hnedá, aróma je pikantne medovo-chutná.

Medová tinktúra s korením

Doma môžete variť rýchlu verziu korenia, ktorá vyžaduje minimum ingrediencií a výsledok ocení farbu a chuť.

Metóda 1

Súčasti na varenie:

• lusok a korenie - 5 kusov;
• chilli - 3 kusy;
• vodka -40 stupňov;
• med - 100 g;
• klinčeky - 5 pukov.

Výroba takejto tinktúry z medového korenia sa vykonáva takto:

1. Vložte celé umyté papriky a klinčeky do nádoby, nalejte vodku a zatvorte veko.
2. Pre udržanie 3 dní pri teplote miestnosti v tmavej miestnosti.
3. Potom odstráňte korenie a vložte roztavený med do nádoby a znova vyberte, aby ste na tom trvali 2 dni.
4. Potom oddeľte tinktúru a fľašu z korenia.

Hotový nápoj má krásnu zlatú farbu a príjemnú vôňu, mali by ste ho však piť opatrne, príliš ho to páli.

Metóda 2

Existuje aj ďalší recept na výrobu rýchlej tinktúry z medového korenia..

Pre neho potrebujete:

• 100 g vody;
• 500 ml vodky;
• 30 g medu;
• 1 červená chilli paprička.

Príprava nápoja ako je tento:

1. Nalejte vodu do malej nádoby a pridajte korenie.
2. Varte na miernom ohni 10 minút.
3. Kvapalina sa ochladí na teplotu miestnosti a pridá sa med.
4. Dobre premiešajte a pretiahnite.
5. Nalejte vývar do vodky a vložte do chladničky, až kým nevychladne.

Potom sa rýchly medový korenie považuje za hotové..

pozor! V každom recepte môžete použiť viac rôznych druhov papriky..

Niektorí odborníci sa domnievajú, že zloženie takéhoto nápoja môže obsahovať až 20 odrôd. Preto môžete bezpečne experimentovať s objemom a typom použitej papriky..

Ako piť?

Ak chcete používať tento alkoholický nápoj, mali by ste:

1. Pri izbovej teplote.
2. Nevyhnutne s predjedlami, najlepšie srdečnými a rýchlymi. Jedlá z mäsa, ryby a korenené syry sú vynikajúce.
3. Nie je možné piť korenie, iba zvýši jeho horiaci účinok.
4. Najlepšie je piť tento nápoj v chladnom období..
5. Mali by ste pamätať na dávkovanie. Nepite naraz viac ako 45 ml nápoja.

Korenie uvarené podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov sa vždy javí ako voňavé, spálené a zdravé..

Na jeho vytvorenie je dôležité používať kvalitný alkoholový základ..

Všetky koreniny, najmä med a korenie samotné, by mali byť čo najčerstvejšie. Len v tomto prípade sa nápoj ukáže byť skutočne zdravý a aromatický.