Ako si vyrobiť mesačný svit z jam a kompotov
Menu
Hlavné zložky:
Kompot je tradičný ruský nápoj, ktorý sa môže konzumovať nielen čerstvo pripravený, ale aj v konzervách. Tieto kompoty sa nepohybovali, musia byť sterilizované. Bohužiaľ, mnoho hostesiek sa veľmi často stretáva s faktom, že lahodný aromatický nápoj začína blúdiť. Ak medzi vašimi domácimi prípravkami nájdete plechovku fermentovaného kompótu alebo džemu, neponáhľajte sa rozrušiť a zahodiť taký cenný produkt. Na ich základe si môžete uvariť veľký domáci svit.
zloženie:
- Compote - 6 litrov
- Cukor - 1 kg
- Voda - 1 l
- Sušené droždie na nápoje - 60 g
Recept na výrobu mesačného svitu z fermentovaného kompótu
Moonshine z fermentovaného kompotu sa pripravuje veľmi jednoducho. Aby ste to dosiahli, budete musieť:
- Compote - 6 litrov
- Cukor - 1 kg
- Voda - 1 l
- Sušené droždie na nápoje - 60 g
Kvasinky zrieďte v malom množstve teplej vody. Nechajte ich pôsobiť 15-20 minút, kým nezačne proces fermentácie..
Nalejte kompot (spolu s ovocím a bobuľami) do veľkej sklenenej nádoby alebo plechovky od mlieka bez namáhania. Hneď ako sa na povrchu objaví malá pena, pridajte droždie a jemne premiešajte.
Nalejte cukor a nalejte zvyšnú vodu, premiešajte a uzavrite uzáverom vody.
Bežná gumová rukavica s otvorom v jednom z prstov dokonale nahradí toto zariadenie v jeho neprítomnosti. Dajte nádobu na teplé miesto na týždeň. Skúste dať nádobu s bragou tak, aby bola chránená pred priamym slnečným žiarením.
Compote for moonshine by mal byť dosť tekutý a sladký, ale nemalo by sa zatvárať. Ak je kompót veľmi sladký, pridajte trochu čistej vody.
Zrná kaša ju bude musieť pretiahnuť a začať destiláciu. Určenie pripravenosti rmutu nie je ťažké:
- 1. vzduchové bubliny už nebudú vychádzať z tesnenia;
- 2. rukavice sa usadí;
- 3. na dne sa objaví malá zrazenina;
- 4. chuť pripravená na destiláciu rmutu by nemala byť sladká - bude mierne horká;
- 5. vzhľad kaše sa tiež zmení - rozjasní sa;
Destilujte mesačný svit z kompotu dvakrát, nezabudnite však odstrániť frakcie chvosta a hlavy. Vylejte prvých 50 ml destilátu, pretože obsahuje toxické látky. Zastavenie destilácie by sa malo dosiahnuť, keď je obsah nápoja 38 - 40 stupňov. Na sekundárnu destiláciu uvarte mesačný svit obyčajnou čistou vodou.
Hotový nápoj nalejte do fľaše, pevne ho uzavrite a nechajte vychladnúť. Po dvoch alebo troch dňoch, keď „svieti“ mesačný svit, sa dá ochutnať..
Pre tento recept na mesačný svit z kompotu je vhodné nielen rozmaznané domáce konzervované jedlo, ale aj dobrý čerstvý nápoj.
Moonshine z fermentovaného džemu a kompótu
Moonshine z jam a kompot sa ukazuje byť veľmi chutný a voňavý. Na jej prípravu budete musieť vziať kvasený džem, kompot a kvasinky.
Na 20 litrov šťavy z čerešňového džemu postačí toto množstvo produktov:
- Teplá voda - 16 litrov
- Jam - 4 litre
- Sušené droždie - 13 g
Jam sa musí riediť v teplej vode.
V malej šálke alebo miske droždie rozrieďte lyžičkou cukru a nechajte ich na teplom mieste, kým nezačne kvasenie. Keď sa začnú objavovať prvé bubliny, nalejte kvasinky do zriedeného džemu.
Nechajte rmut na kvasenie zohriať niekoľko dní, potom sceďte a predbiehajte.
Braga na mesačný svit z kompotu s pivom
Pred vyrobením kompasu z mesačného svitu vyskúšajte originálny recept na výrobu kaše s jačmenným pivom.
Chuť nápoja bude nasýtená a môže sa piť aj bez destilácie. Na prípravu rmutu budete potrebovať:
- Jam - 1 liter
- Pivo z tmavého jačmeňa - 1 šálka
- Cukor - 1 šálka
- Voda - 4,5 litra
Je lepšie vziať džem s výraznou chuťou - slivka, ríbezle alebo čerešne, naliať do veľkej sklenenej nádoby a naliať pivo a teplú prevarenú vodu. Nádobu prikryte kúskom gázy a vložte na 10 dní na teplé miesto. Počas tejto doby bude rmut dozrieť a môže byť prekonaný, na pitie sa rmut môže použiť za týždeň.
Pred zostavením mesačného svitu z kompotu alebo džemu skontrolujte sladkosť nápoja. Nielen chuť hotového mesačného svitu, ale aj jeho množstvo bude závisieť od sladkosti nápoja. Ak varíte z nie tak sladkého kompótu, do šťavy pridajte pivo na kvasenie, cukor alebo droždie. Ak pridávate kvasnice, vyberte špeciálne nápoje.
Ak je džem sladený, rozrieďte ho vodou a varte, aby ste získali bohatý kompot. Potom varte podľa jedného z vašich obľúbených receptov..