Koňak so sušenými slivkami z mesačného svitu a vodkou
Menu
Hlavné zložky:
Sušené slivky - „čierna slivka“ - jeden z najpopulárnejších druhov sušeného ovocia, ktorý má vynikajúcu vôňu a chuť. Slivka, z ktorej sa sušené slivky vyrábajú, je prírodný hybrid čerešňovej slivky a trnky. Táto kombinácia dodáva plodu nezvyčajnú chuť. Sušené slivky sa pestujú na severnom Kaukaze, v strednom a južnom pásme Ruska, Moldavska a niektorých menších krajín Ázie - krajín, v ktorých je vinárstvo veľmi dobre rozvinuté..
Sušené slivky sa používajú na prípravu rôznych alkoholických nápojov, najmä silných - brandy, koňaku a alkoholovej tinktúry. Chuť slivky dobre zjemňuje alkoholovú bázu a nasýti nápoje pikantnou vôňou vône sladkosti a ľahkej adstringencie..
zloženie:
- Sušené slivky - 15 g
- Vodka - 1 fľaša (500 ml)
- Cukor - 1 lyžička
- Čierny čaj - 1 sáčok
- Škorica, klinček, vanilka - podľa chuti
Recept na domáci švestkový koňak
Tento recept na domáci koňak so sušenými slivkami osloví všetkých milovníkov neobvyklých tinktúr, ktoré je možné pripraviť z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov. Príprava nápoja netrvá dlhšie ako 5 minút a za deň si môžete vychutnať príjemný mäkký domáci koňak. Ak plánujete prijať hostí, je čas pripraviť sa na prípravu potrebných ingrediencií a pustiť sa do práce.
Nalejte vodku alebo alkohol do čistej pohára.
Najvyššie s umytými švestkami, klinčekmi, cukrom a vanilkou..
Čajový sáčok ponorte do kvapaliny a nechajte niť vonku - bude ľahšie vytiahnuť ho. Nádobu uzavrite nylonovým krytom, obsah dobre pretrepte a uložte na chladné tmavé miesto. Optimálny čas na varenie domáceho koňaku s sušenými slivkami je 3 dni, ale ak ste v zhone, môžete skúsiť drink za deň.
Aby ste to dosiahli, budete musieť pretlačiť výslednú tinktúru cez sitko alebo filter z niekoľkých vrstiev gázy a naliať do krásnej fľaše alebo karafy..
Koňak z vodky na sušených slivkách a korení
Tento recept na sušené koňaky osloví všetkých milovníkov silných aromatických nápojov. Doba dozrievania nápoja je 3 týždne, preto musíte byť trpezliví.
Na varenie musíte vziať jednoduchú sadu výrobkov, ktoré nie je ťažké kúpiť v najbližšom obchode.
Budete potrebovať:
- Vodka - 1 fľaša
- Sušené slivky s kosťou - 5 kusov
- Hrášok na korenie - 2 - 3 ks.
- Karafiát - 1 púčik
- Vanillin - na špičke noža
Do koňaku z vodky s sušenými slivkami môžete pridať trochu cukru, ale aj bez nej sa nápoj ukáže byť neuveriteľne mäkký a chutný..
Aby sa pálenka stala voňavejšou, pred pridaním klinčekov a čierneho korenia by hrach a púčik mali byť jemne rozdrvené rukoväťou noža alebo valčekom. Nalejte sušené ovocie a korenie do vhodnej nádoby - keďže recept je navrhnutý pre pollitrovú fľašu vodky, najlepšie je odobrať nádobu s objemom 2 až 3 litre alebo väčšiu fľašu. Toto uľahčí miešanie nápoja..
Nalejte všetky komponenty vodkou, zatvorte veko kapary alebo pritiahnite skrutku a zmes umiestnite na tmavom a chladnom mieste. Po týždni a pol - 10 - 11 dňoch bude potrebné nápoj prefiltrovať.
Počas tejto doby dostatočne vstrebal potrebné arómy a teraz potrebuje dozrieť. Nalejte napustený koňak na sušené slivky do čistej nádoby alebo fľaše a uložte na chladné miesto na ďalších 10 dní. Po podaní nápoja ho budete musieť naliať do riadu, do ktorého budete ukladať koňak alebo slúžiť na stôl. Nechajte pôsobiť jeden deň pri izbovej teplote, potom si môžete pochutnať na jemnom aromatickom nápoji. Napriek tomu, že brandy je dosť silná, vďaka koreniu sa opije veľmi jemne.
Recept na koňak z mesačného svitu so slivkami
Koňak z mesačného svitu so slivkami je vynikajúci nápoj, ktorý sa dá ľahko pripraviť vlastnými rukami. Ak ste milovníkom nezávislej výroby alkoholických nápojov a vaša komora nemá problém nájsť fľašu dobrého mesačného svitu, potom je tento recept navrhnutý špeciálne pre vás.
Budete potrebovať minimálnu súpravu produktov:
- Moonshine - 3 litre
- Sušené slivky - 300 g
- Cukor - 1 šálka
Sušené slivky (ovocie sa musí brať s kameňom) vložené do veľkej nádoby alebo pohára, zalejeme cukrom a nalejeme potrebné množstvo mesačného svitu. Nápoj umiestnite na tmavé chladné miesto a zabudnite naň najmenej mesiac.
Pretože sa cukor pridáva suchý, infúzia sa musí pravidelne pretrepávať, aby sa úplne rozpustila. Ak je to pre vás príliš nepríjemné, namiesto cukru pridajte sirup pripravený z vody.
Asi po 4 týždňoch môže byť koňak filtrovaný a naliaty do skladovacích fliaš. Nápoj môžete ochutnať okamžite a nevyhadzujte použité sušené slivky, ale použite ich na prípravu ďalšej časti nápoja.
Ak chcete experimentovať s arómami a príchuťami, môžete nahradiť cukor medom alebo slivkovým sirupom..