Hendrickov (hendrix)

Hendrick`s (Hendrix) je prémiová značka škótskeho ginu. Značku vlastní William Grant & Sons Ltd, liehovar, ktorý sa nachádza v malom prístavnom meste Gervan na juhozápade krajiny. Originálnu chuť nápoja dodáva 11 druhov korenia, medzi ktoré patria plody borievky, koriander, rebríček, harmanček, pomarančová kôra a exotické kubeb korenie. V poslednej fáze výroby sa do ginu pridáva extrakt z uhorky a extrakt z okvetných lístkov ruže, ktoré prinášajú svieže a kvetinové tóny.

Historický odkaz

William Grant & Sons Ltd. Je jednou z mála rodinných spoločností na výrobu alkoholických nápojov v Škótsku. Firmu založil William Grant v roku 1887. Skúsený pálenica a jeho deväť synov stavia pálenicu Glenfiddich neďaleko mesta Dufftown v západnej časti Škótska. V roku 1892 rodina získala závod Balvenie, a o šesť rokov neskôr sa zmiešala prvá Grantova whisky.

Spoločnosť v súčasnosti vlastní šesť tovární v rôznych regiónoch Škótska. William Grant & Sons Ltd. patrí tretia priečka v produkcii po gigantoch Diageo a Pernod Ricard. Podniky Grantu ako prvé začali vyrábať single malt whisky - až do Glenfiddich sa v krajine predávali iba zmiešané odrody..

Prvýkrát bol vydaný album Gene Hendricka v roku 1999. Autorom receptu je liehovarník podniku Leslie Gracie. Podľa jednej z verzií boli vinárskym zdrojom inšpirácie letné pikniky vo vlastnej záhrade, kde kvitlo veľa ruží. Vonkajšiu rekreáciu v Škótsku určite sprevádzajú sendviče s čerstvou uhorkou, ktorá sa stala jednou zo zložiek džinu..

Gracie pracovala na recepte s hlavným liehovarníkom spoločnosti Davidom Stewartom. Myšlienka bola zmiešať silné a olejovité alkoholy zo starého zariadenia s ľahšími, destilované parou. Na dosiahnutie pôvodnej chuti pridali majstri do zmesi okvetné lístky ruží a čerstvé uhorkové pyré..

Nová značka bola predstavená širokej verejnosti na výstave v New Yorku v roku 2000. Jin si všimli odborníci, ale vnímal ho ako výsledok odvážneho experimentu. Spoločnosť priniesla značku na britský a španielsky trh, trvalo však 8 rokov, kým sa nápoj stal skutočne populárnym. Do roku 2012 sa spoločnosť Hendrick’s predávala už v 70 krajinách a autoritatívne publikácie ju opakovane uznávali ako najlepší gin na svete..

Vlastnosti výroby

Gin sa vyrába v liehovarníckom závode Girvan, jednom z najväčších závodov v Škótsku. Fotografie Bennetta a Carter-Headovej získal pravnuk zakladateľa Charles Gordon v aukcii v roku 1966. Dizajn zariadení sa zásadne líši. Bennett je oveľa menšej veľkosti, produkuje vysoko silné alkoholy naplnené zmesou bylinných zložiek.

V Carter-Head sú nainštalované medené koše, ktoré sú naplnené sadou korenia v striktne definovaných pomeroch, ktoré poznajú iba technológovia spoločnosti. Pary alkoholu prechádzajú zmesou zložiek, nasýtených éterickými olejmi a potom ochladené v kondenzátore. Výsledné destiláty sa zmiešajú a pridajú sa k extraktu ginu z bulharských lupeňov ruží a uhorkového pyré. Hendricky sú plnené do fliaš z tmavého skla štylizovaných ako lekáreň..

Ocenenia

2003 - víťaz nominácie na „Gin roka“ v súťažiach organizovaných Wall Street Journal a Food Magazine & Časopis o víne-

2006 - Cena za najlepší produktový dizajn od Class Magazine.

Svetová súťaž liehovín v San Franciscu, San Francisco:

• 2014, 2015 - bronzové medaily;
• 2016 - strieborná medaila;
• 2010, 2012, 2017 - zlaté medaily.

Zaujímavosti

1. Spoločnosť nakupuje bylinné prísady pre gin z rôznych krajín. Koriander sa dováža z Maroka, plody borievky sa pestujú v Toskánsku a jednu z hlavných aromatických zložiek - čerstvé uhorky - dodávajú belgickí poľnohospodári..
2. Hendrickov gin sa vyrába ručne v malých dávkach po 450 litrov. Je to z dôvodu zložitosti výroby a potreby prísnej kontroly vo všetkých fázach výroby..

Vlastnosti Genie Hendrix, 44%

Transparentný nápoj s vôňou borievok a lupeňov ruží. Chuť je jemná a svieža, s ihličnatými, kvetinovými a ovocnými tónmi. Napriek svojej vysokej sile je ľahké piť kvôli absencii alkoholickej agresie. Záver je dlhotrvajúci s náznakmi citrusovej kôry. Výrobca odporúča používať gin s prídavkom tonika, citrónu a čerstvých uhorkových plátkov..