Santo stefano
Santo Stefano je sýtený vínny nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Šampanské vyrába ruská spoločnosť Agroservice za účasti špecialistov z Talianska. Víno bolo pomenované po talianskej dedine Santo Stefano, ktorá sa nachádza v regióne Ligúria. Spoločnosť neustále aktualizuje svoju líniu a vydáva nápoje s novými jasnými príchuťami..
História značky
CJSC NPO Agroservice pracuje v ruskom vinárskom priemysle od roku 1996. Závod sa nachádza v meste Ramenskoye v moskovskom regióne. V prvej etape boli objemy výroby malé - iba 170-tisíc litrov výrobkov mesačne. V roku 2014 boli technologické linky kompletne zmodernizované a vybavené talianskym a nemeckým zariadením.
Spoločnosť je jedným z lídrov v ruskom vinárskom priemysle. Výrobná kapacita je určená na produkciu 750 000 odvápňovačov výrobkov mesačne. Spolupráca s európskymi odborníkmi umožňuje spoločnosti vyvíjať produkty, ktoré zodpovedajú moderným trendom vo vinárstve. Spoločnosť vyrába šumivé a tiché vína, ako aj jablčné vína s nízkym obsahom alkoholu.
Sekt Santo Stefano sa objavil v roku 2015. Na recepte sa podieľali špecialisti talianskej spoločnosti European Wines and Spirits Ltd. Výroba sa vykonáva pod ich kontrolou. Dizajn značky vyvinula brandingová agentúra Madison TMB. Výzdoba bola urobená v štýle typickom pre talianske šumivé vína.
Vlastnosti výroby
Santo Stefano možno len ťažko nazvať šampanským v plnom zmysle slova. Šumivé vína sa vyrábajú z hroznovej šťavy z čerstvých bobúľ. Počas prirodzeného kvasenia vína sa vytvárajú plynové bubliny. Santo Stefano sa vyrába z vínneho materiálu - produktu primárneho spracovania hrozna.
Suroviny prechádzajú vyrovnávaním - proces získavania šarže, ktorá je homogénna svojimi vlastnosťami a zložením. Zmesi sa vyrábajú v závislosti od odrody. Polotovar prechádza filtrami a pridávajú sa zložky poskytované receptom - príchute a konzervačné látky. Na záver je nápoj nasýtený oxidom uhličitým, fľašovaný a zapečatený.
Kvalitu hotových výrobkov kontroluje akreditované testovacie laboratórium podniku, ktoré zamestnáva certifikovaných odborníkov. Šampanské Santo Stefano je označované ako sýtený vínny nápoj. Čas použiteľnosti výrobkov je obmedzený na dva roky, objem fliaš je 0,75 litra..
Zaujímavosti
- Ďalší produkt NPO Agroservice, sekt Moskva Zlatoglavaya, sa vyrába klasickou metódou Sharma, ktorú tradične používajú európski producenti. Šampanské prechádza sekundárnou fermentáciou v oceľových nádržiach.
- Výrobca vylepšuje chuť nápoja pomocou prísad vyrobených z prírodných surovín. Umelé farby a príchute sa nepoužívajú, o čom svedčí nápis na štítku.
Druhy šampanského Santo Stefano
Santo Stefano Bianco Amabile, 8%
Zlatý nápoj s muškátovou arómou. Pena vo víne nie je taká silná ako v klasickom šampanskom - Santo Stefano sa sype oveľa rýchlejšie. Chuť je sladká s prevahou kvetinových a medových tónov. Zloženie obsahuje ovocné víno, cukor, kyselinu citrónovú, arómu vína a konzervačné látky. Obsah cukru je 85 g na 1 liter. Výrobca odporúča podávať víno chladené na + 8-10 ° С.
Santo Stefano Bianco Semisecco, 8%
Polosuché sekt slamovej farby. Zloženie nápoja je podobné ako v Bianco Amabile, líši sa iba množstvo cukru - 25 g na 1 liter. V aromatickom bukete dominujú vône čerstvého ovocia. Chuť je stredne sladká, s výraznými kvetinovými odtieňmi a na konci s miernou kyslosťou..
Santo Stefano Bianco Secco, 8%
Suché sýtené víno svetložltej farby s kvetinovou arómou a jemnou vyváženou chuťou s výraznou kyslosťou. V zložení nie je prakticky žiadny cukor. Vôňa má ľahké odtiene citrusov.
Santo Stefano Matrimonio Siciliano, 8%
V roku 2017 sa objavil polosladký vínny nápoj z kolekcie Sicilian Wedding. Potravinárska prídavná látka - broskyňová aróma, obsah cukru - 85 g na 1 liter. Farba je svetlá slama, aróma obsahuje vône zrelého ovocia. Chuť - sladká, s náznakmi zrelých marhúľ a broskýň.
Santo Stefano Vacanze Romane, 8%
Víno má romantický názov „Rímska dovolenka“. V jemnej aróme dominujú vanilkové tóny. Bubliny v pohári vydržia dlho. Chladené šampanské sa ľahko pije a zanecháva karamelovú dochuť. Pridané k zloženiu arómy „Vanilla“.
Santo Stefano Rose Amabile, 8%
Na výrobu nápoja sa použil vínny materiál vyrobený z bieleho a červeného hrozna. Farba - ružová, rôzneho stupňa nasýtenia. Zloženie obsahuje príchuť „Hrozno“, prírodné farbivo antokyanín a konzervačné látky. V bohatej aróme dominujú bobuľové odtiene. Chuť - s výraznými jahodovými tónmi.
Santo Stefano Rosso Amabile, 8%
Polosladký vínny nápoj intenzívnej rubínovej farby s fialovým odtieňom. Pridané k zloženiu arómy „Jahoda“. V bohatej bobuľovej aróme sa rozlišujú vanilkové odtiene. V chuti dominujú jahodové tóny. Vďaka tmavej farbe vína sú bubliny prakticky neviditeľné.
