Stroh - veľmi silný `rakúsky rum`

Stroh (niekedy v ruskojazyčných zdrojoch sa nápoj nesprávne nazýva stroh) je značka rakúskych korenených likérov, výrobca - Stroh Austria GmbH. V roku 1832 založil Sebastian Stroh v rakúskom meste Korutánsko vinárstvo, ktoré sa najskôr špecializovalo na pálenku a likéry. V roku 1857 jeho vdova presunula výrobu do Klagenfurtu. V roku 1900 získala značka Stroh na medzinárodnej výstave v Paríži zlatú medailu.

Rakusky rum

Napriek tomu, že najslávnejší nápoj spoločnosti sa volá „Stroh rum“, má historicky veľmi nepriamy vzťah k skutočnému rumu. V Rakúsko-Uhorsku neboli ani tropické kolónie, a teda ani cukrová trstina, z ktorej sa vyrába pravý rum..

Namiesto trstiny sa použila cukrová repa, farbivá a vonné látky a ako základ sa použil zriedený alkohol. Tento nápoj sa nazýval „domáci rum“ (Inländer Rum). Postupom času sa z rumunského falošného rumu Stroh vyvinula rešpektovaná a obľúbená miestna špecialita..

Dnes sa rum Stroh, rovnako ako pravý rum, vyrába z vedľajších produktov pri spracovaní cukrovej trstiny. 75% výrobkov sa vyváža do viac ako 40 krajín, hlavne do Nemecka, Škandinávie, Južnej Afriky, Beneluxu.

Druhy Stro

Klasická produktová rada:

• Stroh 40%;
• Stroh 60%;
• Stroh 80%.

Číslo označuje silu nápoja. Z 80% je zakázané cestovať leteckou dopravou.

Ostatné likéry:

• Stroh Jagertee 40-stupňový nápoj na báze „domáceho rumu“ vyrobený podľa receptúry z roku 1864. Alkohol sa riedi horúcou vodou v pomere 1: 3 a pije sa v zime alebo v chladnom období. Do čaju alebo kávy je tiež možné pridať alkohol..
• Stroh Fire 20-stupňový nápoj založený na prvej stratenej, ale potom obnovenej receptúre z 19. storočia. Hlavnou zložkou kompozície je feferónka čili.
• Stroh krém Krémový likér so silou 15%, nápoj sa pije v čistej forme s ľadom a pridáva sa do kávy alebo dezertov.

Presné recepty na všetky výrobky spoločnosti Stroh sú utajené.

Ako piť rum Stroh

Všetky tri klasiky sú neoddeliteľnou súčasťou rakúskej kuchyne. Pridávajú sa do pečiva, omáčok, dezertov a kávy. Silný aromatický rum sa dá piť čistý, ale podľa chuti je lepšie ho zriediť vodou (džús, kola, limonáda)..

Nápoj má charakteristickú kvetinovú arómu a rozpoznateľná plochá fľaša ho odlišuje od konkurencie. Táto forma nebola zvolená náhodou - pripomína prohibíciu v USA, keď sa do krajiny nelegálne dovážal rum, ktorý sa skrýval pod odevmi na tele. Oranžová značka symbolizuje, že tento alkohol je taký silný, že sa dá zapáliť.

Ako spoznať falošného Stroha

Ochutený rakúsky rum je taký populárny, že sa na trhu často vyskytujú falzifikáty. Originál sa vyznačuje týmito vlastnosťami:

1. Mierne konkávna plochá fľaša z hnedého skla.
2. Lesklý zlatý štítok s nápisom 3D Stroh a vzorom v pozadí.
3. Reliéfny podpis Sebastian Stroh tesne pod krkom.
4. Čierna čiapka so zlatým lemom.

Koktaily so Stro

1. Alp mamička (Alpská mama). V šejkri naplnenom ľadom zmiešajte 4 diely Stroh 60%, 3 diely čerstvej limetkovej šťavy, 2 diely banánového likéru, 1 diel cukrového sirupu, 2 barové lyžice džemu z čiernych ríbezlí, 1 barovú lyžicu balzamikového octu. Nalejte do pohára, pridajte 4 diely tmavého piva, premiešajte. Podávame s kúskami banánov.
2. Stroh Horúce mäta Julep (Hot Mint Julep Stro). V šejkri naplnenom ľadom zmiešajte 6 dielov Stroh Fire, 1/2 dielu zázvorového sirupu, barovú lyžicu pomarančových horčíc, 6 dielov jablkového džúsu, mätu (listy alebo mätový sirup). Podávame s vetvičkou mäty.
3. Stroh Oheň Kyslé (Fiery Sour Stro). V šejkri naplnenom ľadom zmiešajte 4 diely Stroh Fire, 2 diely každého malinového likéru a limetkovú šťavu, 2 barové lyžice grapefruitových horčín, jeden vaječný bielok, 1/2 dielu triple sec. Podávame s grepom a pomarančovou kôrou.
4. Stroh Jagertee Spritz (Stro Yagerte striekačka). V šejkri naplnenom ľadom zmiešajte 4 diely Stroh Jagertee, 2 diely sódy a bazového sirupu, 6 dielov Prosecca alebo akékoľvek iné suché šumivé víno. Podávame s limetkovým klinom a vetvičkou mäty.
5. Pina Strohlada (Pina Strolada). V šejkri naplnenom ľadom zmiešajte 3 diely každého Strohu 80% a kokosového sirupu, 10 dielov ananásovej šťavy, niekoľko čerstvých ananásových kociek.